龍莊

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新派中式菜 樣樣都幾有驚喜位置有點太迫，沒有空間感服務員比較不專業 上菜偏慢排得靚靚食慾大增煙燻樟茶鴨做到嗰隻香味入皮嘅感覺 入未得來又唔喊腸粉炒蟹 腸粉唔夠入味香醋羊架醒胃

龍點心 姊妹店「龍莊」主打新派粵菜，把傳統手藝將食材入饌，遵循經典中菜做法，但又研發新味，同時結合多國元素，呈現創意，令人回味無窮😋🌟🦀龍蟹膳(兩食) 💰$588🌟龍蟹膳以一蟹兩食的方式烹製，1️⃣招牌蟹王煎腸粉2️⃣上湯煮肉蟹，賣相令人驚艷！1️⃣招牌蟹王煎腸粉：較一般煎腸粉不同，口感更似炸腸粉，外層「炸」至金黃色⭐️，外酥內煙韌，一大隻蟹蓋底下，放滿整碟都是金黃色的蟹粉，將每條腸粉蘸滿濃郁蟹粉，十分滋味，令人不禁一口接一口，停不下來！2️⃣上湯煮肉蟹：豐腴肉厚，入口時蟹肉一絲絲，吃得出來是新鮮肉蟹，非常新鮮鮮甜！上湯保留蟹肉鮮味，蟹肉同時吸收上湯的精華，每啖都散發著清香鮮味，兩者相輔相成餐廳好貼心，上桌時蟹蚶蟹殼巳經拆除，輕輕一剝，整個蟹蚶隨殼而出，而且提供了膠手套，食客可以盡情品嘗～🥢煙燻樟茶鴨💰$168上桌時樟茶鴨被圓頂玻璃蓋罩著，打開𣊬間大量香霧隨即湧出💨，眼前呈現的煙霧迷幻效果，感覺夢幻，打卡一流！📸鴨肉經油輕輕炸過，外皮香脆，內裡依然保持肉質嫩滑，鹹香中散著著淡淡茶香、煙燻香，滋味無窮🥢滋補花膠雪雁燉椰皇💰$128極足料！有一大片花膠、原顆元貝，瘦肉極清甜！燉過後的椰肉🥥軟滑順喉，推薦一定

大吟釀煮花蛤花蛤新鮮多汁，配上大吟釀嘅湯汁，酒香濃郁，入口即化⭐️❤️煙燻樟茶鴨味道非常特別，鴨肉煙燻得剛剛好，肉質鮮嫩，搭配樟茶嘅香氣，賞心悅目❤️一件開個蓋嗰下真係幾靚😆呢款菜係絕對值得一試～蓮藕餅質地鬆脆，味道香濃❤️油炸得金黃酥脆，而內裡嘅蓮藕質感非常好食🥳送飯一流！爆炸糖咕嚕肉呢款真係好特別 佢哋其中一個新潮創意嘅招牌菜🤣😆爆炸糖再加咕嚕肉個感覺好得意😂酸酸甜甜其實都唔難接受！✨

龍莊 - 精緻中菜廳今日嚟到太古城一間中菜館，係龍點心另一條分線，原店係多款新派點心、原創點心，而龍莊就提供多款地道、特色嘅粵菜，仲非常啱晒打卡添！大吟釀煮花蛤大大隻花蛤，肉質爽口又彈牙，大吟釀既酒香味濃。煙燻樟茶鴨濃濃煙燻同淡淡茶香的一道，鴨肉外皮炸至脆口，內裡鴨油滿滑。爆炸糖咕嚕肉咕嚕肉就食得多，第一次加入爆炸糖，口感昇華左，玩味十足。漁鄉馬友煎藕餅 非常地道特色既爽脆煎藕餅 ，當中有著陣陣馬友魚既鹹香。

🍴桂花車厘茄店員問完飲咩茶，隨即送上冰涼前菜，紅橙兩色嘅車厘茄浸過桂花糖，甜美酸爽，清香撲鼻。🍴懷舊金沙腰膶 HK$88腰膶只要夠靚，白灼已經好正，火候剛好，爽嫩唔臊。🍴大吟釀煮花蛤 HK$208花蛤大大隻，鮮甜冇沙，大吟釀酒香濃郁醇厚，湯汁飲到一滴都冇得剩，實在醉人。🍴蠔邁燒椒汁 HK$198蠔肉豐厚飽滿，成隻放入口，品嚐奶滑甘甜，湯汁由上湯加上花椒煮成，辣味温和，香而不膩，提鮮唔霸道。🍴煙燻樟茶鴨 HK$168一開蓋，煙燻香氣撲鼻而來，而香氣滲入每一絲鴨肉，絕非流於表面。啡黃鴨皮配上啡紅鴨肉，皮酥肉嫩，鹹香濃郁，更勝法式油封鴨，確係出色。📍龍莊太古英皇道1001號8樓2號舖

秋冬天氣乾燥， 最適合一人一碗 花膠雪雁燉椰皇 ＄128 先花膠厚身彈牙仲有大粒乾瑤柱， 海螺同肉粒等湯頭睇落好清， 椰皇味好濃飲完個身即時暖笠笠， 真係好補 啱晒經常手腳冰冷嘅我呢度嘅招牌龍蟹膳 ＄588 係超級推薦一蟹兩吃 招牌蟹王煎腸粉 + 上湯煮蟹唔洗自己拆肉真係特別好食， 蟹肉份量非常足下面個啲我覺得叫炸腸粉比較適合做到外脆內軟真係好考功夫點埋蟹肉蟹膏蟹粉一齊食, 蟹香濃郁口感味道豐富上湯煮肉蟹保留鮮味同時吸收了上湯的精華兩隻大鉗啖啖肉鮮甜鮮味，肉質嫩滑好大碟， 夠晒3～4人食！大吟釀煮花蛤 每隻都肉質鲜香嫩滑特別用咗大吟釀去煮味道香醇濃厚炸蜜瓜鮮奶唔會太甜太膩食埋剛剛好餐廳走懷舊風， 周圍都適合打卡雖然晚市有啲忙， 但侍應服務好好， 又KEEP住收碟換碟， 等我地張枱聳動又乾淨啲

邪惡之選！外脆內嫩黃金蝦球。有醬無醬任君選擇麻辣大蠔，啖啖肉，食完條脷仲有麻麻嘅感覺，正呀！班蘭葉黃花魚配特製辣醬，好惹味👅特大茄子初時以為係茄子形嘅碗 但原來係真特大茄子😯😯 好surprise同埋都好好食😋

太古 - 龍莊Date of visit : 28.10.2023特色點心有創意又好味🤗1️⃣✅龍餃子 (HK$50)2️⃣✅龍燒賣 (HK$48) 3️⃣ ❤️馬拉小籠包 (HK$48)4️⃣ ❤️翡翠響鈴腸粉 (HK$48) 5️⃣ ❤️口水汁龍脷魚腸粉 (HK$48) 6️⃣ ❤️特濃豆腐布甸 (HK$28) 7️⃣ ❤️荷花酥 (HK$38)

以創意口味揉合傳統元素的【龍點心】人氣一直人氣高企，在觀塘、尖沙咀和灣仔都有分店。品牌最近在太古開了新派粵菜食府【龍莊】，主打原創點心及精品粵菜，餐點吸引而地點優越，便來吃個晚餐。餐廳裝潢懷舊中帶創意，紅色坐椅配上馬賽克牆，屏風上掛著點心蒸籠，加上霓虹招牌，打卡一流。甫入座侍應便送上"桂花糖漬車厘茄"作前菜，冰冰涼涼酸甜水潤，令人胃口大開。 煙燻樟茶鴨 ($168) 是店內名物，當然要試試。上枱時燻鴨被圓頂玻璃蓋罩著，甫打開大量香霧湧出。鴨肉經油炸外皮香脆，內裡肉質嫩滑，鹹香中散著絲絲茶香。懷舊金沙腰潤 ($88)以小豬造型器皿盛載，非常可愛。腰膶新鮮，厚切灼得剛熟起沙，吃下軟嫰無腥，口感爽脆。簡簡單單的以蔥絲調味，已吊出其鮮美。龍袍金椒 ($88) 以清甜多汁的迷你水果彩椒釀入蝦膠，再裹上一層鹹蛋黃炸漿，色澤金黃誘人。吃下外層輕薄而脆口，充滿沙沙口感，內裡蝦膠爽彈，彩椒吃下沒有草青味，滿口邪惡鹹香，令人無法抗拒。彩虹蕃茄炒混蛋 ($88) 以車厘茄入饌，營養價值比普通番茄更高，而且茄味更清甜濃郁。雞蛋炒得滑溜，大大一碟酸甜開胃，拌飯一流。

餐廳風格幾有特色, 有霓虹燈, 又有蒸籠, 中式之中又有帶有少少新穎感覺。𓊈龍蟹膳 $𝟻𝟾𝟾𓊉𓆹 招牌蟹王煎腸粉蟹蓋有少少蟹膏, 蟹肉全部已經拆曬出嚟, 周圍鋪滿蟹膏蟹粉, 味道好鮮甜, 煎腸粉煎得酥脆, 蘸點蟹膏蟹粉一齊食真係好好味!𓆹 上湯煮肉蟹2 隻肉蟹蟹鉗大大隻, 餐廳有提供手套可以方便食, 蟹鉗肉非常厚身, 結實而且爽口, 其他蟹腳都好多肉, 蘸點埋側邊d 蟹粉一齊食, 真心好好食!𓊈滋補花膠雪雁燉椰皇 $𝟷𝟸𝟾𓊉燉椰皇湯裡面好足料, 有花膠, 瑤柱同海螺, 飲落好清甜滋補。𓊈爆炸咕嚕肉 $𝟿𝟾𓊉咕嚕肉炸得外脆內軟, 側邊仲有爆炸糖可以蘸點, 食落多咗一層層次, 好特別!𓊈漁鄉馬友煎藕餅 $𝟷𝟶𝟾𓊉蓮藕餅擺盤擺得好精緻, 煎得2邊金黃, 肉質結實唔會覺得粉, 香口惹味!𓇊 整體食物有心思好好食, 值得推介!

今日同同事去莊食午餐，地點非常方便，就喺鰂魚涌壽司郎對面！嘢食亦都包羅萬有，好多特色點心！最特別係佢嘅燒賣分咗好多唔同種除咗普通燒賣仲有好多特色燒賣！雖然今日主要食點心，但係晚市都可以過嚟食佢啲小炒！

點心精緻，味道也不錯。午市選擇比夠少，以點心為主。份量不算大， 多人的人要多點幾份。個人推薦松露野菌晶瑩餃，顏色特別且味道不俗，有松露香。拉絲菠蘿包也挺特別的，想不到菠蘿包配芝士出奇地配。馬拉小籠包顏色是啡色的，賣相其實班算討好不過味道是ok的！墨魚燒賣和響鈴腸粉第一次試，未在其他地方見過。本人超喜歡墨魚丸所以這款點心推薦給喜歡墨魚丸的人。Overall，點心賣相美觀適合打卡，味道水平也高。不過價錢比很多點心店要貴一點。

除咗點心, 原來佢喺英皇道甲級商廈仲有間樓上鋪做中菜🤫 佔地半層, 感覺乾淨. 啲staff親切有禮, 會詳細講解同推介當日有咩值得嗌🫰🏻睇menu嗰陣嚟咗個糖醃蕃茄仔, 清甜開胃🦀龍蟹膳呢道菜係兩食, 分為 招牌蟹王煎腸粉 同埋 上湯煮肉蟹, 最好提前一日預訂. 煎腸粉外脆內煙靭, 記住連埋金黃色蟹黃同拆好咗嘅肉一齊食🫰🏻肉蟹勁大隻同多肉, 上湯濃郁入味🦆煙燻樟茶鴨上枱開蓋嗰吓有視覺效果, 記得打咭🫰🏻個鴨脆皮入味, 煙燻味重, 肉嫩多汁🥥滋補花膠雪雁燉椰皇以傳統燉煮手法烹調, 椰皇清甜, 花膠鮮嫩多汁入口即化, 瑤柱大大粒🫰🏻🫓漁鄉馬友煎藕餅藕餅藕香味重, 馬友增加咸香味, 送飯一流💛個人必食推介: 龍蟹膳, 煙燻樟茶鴨返食指數: 🥑🥑🥑🥑 (5🥑滿分)#龍蟹膳 ($588)#煙燻樟茶鴨 ($168)#滋補花膠雪雁燉椰皇 ($128)#漁鄉馬友煎藕餅 ($108)@lungdimsum______________________________📍龍莊 (太古)太古英皇道1001號8樓2號舖#instafood #instafoodie #foodiegram #drinkdrink

《龍莊》係我第二次回訪嘅中餐廳，今次揀咗幾款上次冇食過嘅菜式😋 同樣都係咁高水準ღ大吟釀煮花蛤 $208花蛤新鮮鮮美，肉質飽滿，加上大吟釀煮，味道比爆炒更清新，令花蛤更提升鮮味ღ 彩虹蕃茄炒混蛋 $88蛋炒得香軟嫩滑，入口微甜開胃，送飯一流ღ 爆炸糖咕嚕肉 $98賣相吸引🤩附上兩包爆炸糖咕嚕肉味道酸甜醒胃，外脆內軟，淋上爆炸糖嘅咕嚕肉入口霹靂啪啦咁響，好過癮😝ღ 歌樂山香酥辣子雞 $108滿滿辣椒🌶️ 麻辣酥香，雞肉外酥內嫩，微辣惹味茶位$12@

餐廳裝修十分有氣派， 環境乾淨企理，職員服務殷勤，上菜速度也快～龍蟹膳~分了兩道菜的，一道是招牌蟹王煎腸粉，腸粉煎至外脆內軟，咬下有卜卜脆聲的，沾上蟹粉及已拆的蟹肉同吃，感覺超享受；而另一道是上湯煮蟹，蟹肉非常鮮甜新鮮，質感帶點爽的那種，蟹殼已卜碎，非常易拆～煙燻樟茶鴨~上桌侍應開蓋時，煙霧立刻湧出，感覺超夢幻，而鴨肉更是嫩滑，皮香少脂，肉裡更滲着啖啖的茶香味～滋補花膠雪雁燉椰皇~非常足料，大大粒乾瑤柱，以及又大又厚的花膠，湯頭非常清，味道濃郁滋潤～爆炸糖咕嚕肉~很得意，吃前會直接把爆炸糖加到咕嚕肉，聽到爆炸糖的吱喳聲，感覺超正，甜酸味道亦剛剛好，好味～