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電話號碼
23862369
開飯介紹
鼎爺及棋哥聯手打造的港式餐廳，主打多款鼎爺靚湯以及棋哥的招牌古法荔枝柴煙燻燒鵝。店內更融入舊香港的特色設計，如以戲棚圖案製作餐檯紙。
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營業時間
今日營業
11:00 - 21:00
星期一至日
11:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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網上訂座服務暫停
首先，佢哋嘅**招牌燒鵝**真係唔錯，皮脆肉嫩，油脂分布均勻，阿仔同老公都搶住食！不過我覺得份量偏細，一家四口叫半隻差唔多，但價錢就貴咗少少，$298半隻，性價比見仁見智啦。 **燉湯**係另一個亮點！我試咗個「海底椰雪梨燉豬展」，好清甜又潤喉，啱晒最近轉天氣飲。但阿女叫咗個「花膠螺頭湯」就覺得味精重咗啲，飲完有啲口渴…… 可能睇款式揀啦。 環境方面，座位算闊落，帶小朋友都坐得舒服，不過週末真係好多人，等位等咗半個鐘，建議大家早啲去。服務就普通啦，後生侍應有禮貌，但落單漏咗個油菜，催咗兩次先嚟。 總體來講，如果為咗燒鵝同燉湯可以一試，但預咗人均$200-250左右。大家有冇其他推介？或者有冇人試過佢哋嘅小菜？聽聞『鵝油撈麵』都唔錯？」
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收工同同事睇openrice見到山頂有間鼎爺開嘅燒鵝就試試佢。二人餐 $398 有燒鵝、叉燒、油菜、燉湯同飯，價錢算合理，但出品有驚喜亦有中伏位！✅ 燒鵝例牌真係冇得輸，皮脆到「咔嚓」聲，肉質嫩滑仲有淡淡玫瑰露香，尤其係分到隻鵝髀，油脂比例啱啱好，酸梅醬唔會死甜，呢 part 滿分！✅ 燉湯揀咗海底椰豬腱，湯清甜到連飲兩啖停唔到口，豬腱肉煮到淋身唔黐牙，撈到五六粒海底椰，足料抵讚。燒鵝同燉湯確實高質，但其他細節有進步空間。如果避開周末，當行山後簡單醫肚，$200 人均可以接受～
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「作為一個媽咪，鼎尚絕對係我嘅comfort food救星！佢哋嘅**燒鵝髀飯**性價比超高，鵝皮crispy到不得了，脂肪層同肉嘅比例perfect，仲要唔會太鹹，小朋友都肯食。我個女平時好picky，但係次次都清晒，仲要encore鵝髀，搞到我要同佢fight食😂 湯品方面**老火燉湯**真係足料到嚇親人！我成日煲湯，一飲就知佢哋冇落MSG，個海底椰雪梨豬展湯清甜到連我老公（平時只飲啤酒）都話要飲多碗。不過weekend人龍太誇張，建議weekday 3pm後去，可以坐得舒服啲。 Overall，呢間係我心中keep到水準嘅傳統味道，仲要唔使挨貴租商場嘅味精菜 **Pro tips**： - 燒鵝下午4點出爐，新鮮熱辣 - 例湯每日唔同，可以打電話問定今日menu - 學生餐送汽水，
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哎呀，今次真係要同大家share下我同老公去鼎尚燒鵝湯館嘅「震撼體驗」！話說上個weekend，我哋諗住reward自己湊仔辛苦，去拍下拖，點知……真係又愛又恨啊！ 燒鵝 - 靈魂所在，首先，個招牌燒鵝真係無得彈，皮脆肉嫩，咬落去啲juicy到漏油（同我個仔啲功課一樣漏嘢lol）個「招牌燉湯」確實足料，飲得出冇落味精（因為我個嘴冇變鹹魚）服務 - 快過我催仔做功課！🤣D侍應嘅speed簡直係Olympic level
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同班行山隊友征服扯旗山，落山衝去醫肚叫咗燒鵝飯、叉燒拼燒腩飯等等、燉湯、油菜燒鵝例幾靚仔，鵝髀位皮脆唔膩，肉質夠嫩唔鞋，酸梅醬自家製唔會死甜。燒腩仔肥膏層次分明，叉燒半肥瘦啱啱好，蜜汁掛得均勻，做到燶邊燉湯揀咗西洋菜陳腎同椰子雞，兩款都足料到呢～西洋菜湯飲到無花果自然甜味；椰子湯竟然撈到兩大舊雞髀肉，算係咁啦
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