黑門水產すいさん (Fashion Walk)

唔講都唔知道原來銅鑼灣都有正宗日式磯燒居酒屋 🎌TGIF 辛苦咗成個星期所以今日就同朋友一齊放工後嚟試試 🤤餐廳分別有室內同室外嘅座位 任君選擇☺️未入餐廳已經見到木造嘅外牆 仲掛住充滿日式風情嘅燈籠 完全有種置身喺日本嘅感覺😆 活北寄貝刺身 $288好fresh好爽口 食得出係新鮮嘅刺身 ✨海膽蟹味噌甲羅燒 $128黎到居酒屋就一定要食下甲羅燒 蟹味噌味道濃郁 重口味嘅朋友一定要試試😆店員仲可以幫手燒添🔥 100分嘅服務！黑門令極黑鮑海鮮太卷 $198好多元化嘅海鮮完美嘅結合🤤有三文魚 吞拿魚 魷魚等等 口感十分豐富壽喜牛肉鍋 $288 壽喜鍋好足料 有6-7塊大大片嘅牛肉 👅撈埋蛋黃一齊食又有另一番風味😬雞脾肉大蔥卷 $58/串雞脾肉肉質鮮嫩多汁 同日式燒汁好夾👌🏻

今日去銅鑼灣，食個高級日本料理。逛下逛下見到呢間店裝修好日本風，環境好靚，就入去試試。一行2人order左一件甲羅燒，好多蟹膏，好香好鮮味，加上蟹子一齊燒，mix埋一齊，然後放上餅乾上面食，好惹味，好香。第二味係秋刀魚刺身，細細條魚就切到好多肉出嚟，個魚頭魚骨都放喺碟上面做裝飾，刀法好好，食落去涼涼的，肉質鮮甜結實，唔會覺得有魚腥味，第一次是秋刀魚刺身，覺得好特別，好少地方有得食，因為平時多數都係煮熟食。第三味係壽司卷物，特別嘅地方係佢混合左多種唔同嘅食材，有吞拿魚、劍魚、三文魚、熟蛋、魷魚、甜蝦、三文魚子等等，一次過滿足晒味覺嘅需要。接着叫咗個角切魚生沙律，用咗柚子汁，加上新鮮嘅沙律菜，好多好多粒角切魚生，好開胃，比出邊嘅餐廳用料充足好多。好好味，而且大碟又抵食。之後係海鮮龍蝦湯，用龍蝦湯底造成一個迷你嘅煲仔，入面放咗草菇、大蝦、田螺、蔬菜等等，湯底好特別，唔會太鹹，食完配菜最後連湯都可以飲晒。跟住到一夜干，意想不到嘅係原來好大塊燒魚，佢同其他舖頭食到嘅唔同，佢唔喊，好有魚嘅鮮味，而且唔會笑得太乾身，肉質仍然juicy.飲品方面，叫咗個一杯巨峰生啤，甜甜哋，真係有少少提子味，幾特別。

今晚嚟到Fashion Walk 覓食開心呢度冇銅鑼灣中心咁多人✨裝修都好似日本居酒屋🏮誠意滿分我哋坐近爐邊，可以好近咁睇到職員燒海鮮首先叫咗個牛肉烏冬烏冬湯底有好重麻油味份量適中 牛肉五片到熱騰騰✅✅跟住叫咗三文魚卷，坦白講三文魚嘅色水睇落唔靚但食落都新鮮好味跟住一連叫咗幾樣串燒雞軟骨、雞心，仲有上圖既雞提燈雞軟骨雞心都好味！另外第一次食雞提燈，燒得幾香跟住就叫咗燒帶子，職員會先俾你影相同望吓之後先攞去燒準備燒啦！隔離燒緊隻大魷魚🦑燒完變咗咁個人來講可能對呢個太高期望但食落較一般，酒未完全入哂落帶子度食落好似帶子浸咗落酒裡面咁餐廳整體唔錯，好多嘢食都好味餐廳員工都服務好☺️👍🏻

黑門水產位於銅鑼灣加寧街5-7號Fashion Walk地下C及D號舖講起食日本菜，有人會諗起串燒，刺身，壽司，烏冬，冷麵，飯團等等呢間餐廳有齊晒，真係多元化餐廳亦有一樣主打就係磯燒磯燒是日本人吃海鮮的方式「磯」指岩岸，「浜」指海岸在岸邊搭起爐，即燒最新鮮的味道。甲羅燒將蟹蓋作燒皿，放了葱，松葉蟹膏，蟹籽和蟹肉用一隻隻生鵪鶉蛋拌勻再抹上餅乾上食非常美味😋極上貝燒❤️非常足料有蠔，有蝦，有海膽，有三文魚子，大大隻帆立貝帆立貝非常大隻店員燒的時候要剪開燒後有少少湯汁，非常清甜蝦非常新鮮蠔非常彈牙磯燒鮑魚❤️原隻鮑魚非常鮮甜有咬口火炙帶子配海膽魚子醬❤️😋👍帶子燒得好香海膽入口即溶魚子醬極品鹹香吞拿魚脆脆包😋❤️👍脆脆法包上面一層吞拿魚蓉再上層有蝦，海膽，魚子醬非常豪華非常滿足👍餐廳包羅萬有滿足到我的胃口😋

專程去到銅鑼灣，想試下呢間日本餐廳門面都已經幾吸引👍🏻🐠叫左個店員推介既北海道飛魚💲338擺盤好吸引，成條魚連頭上，每個刺身部位分開，非常鮮味，食唔停口。原來個魚頭連骨仲可以再加工，+💲60可以煲兩碗湯（但個人覺得即煲即飲都唔方太入味），就選擇左+💲38拎去炸。係幾香既！做飯後小食就唔錯。🍱極上壽司盛合💲498件件都係靚海鮮，物有所值😊🦀海膽蟹味噌甲羅燒🐚極上大魚貝燒呢兩味都會上左檯，再係你面前燒，都幾得意👍🏻店員都好有經驗，燒得剛剛好，咬落蝦同帶子都係爽口彈牙既！叫左兩串燒牛舌心及燒雞腎～都係好好咬口既肉質，冇失望👍🏻整體食物質素都高，座位空間亦寬落，係幾好既👍🏻

北海道刺身魚新鮮美味，每一口都充滿了海洋的鮮味，而且刀工細膩，刺身片的大小均勻一致。除了以上點的刺身、甲羅燒和牛舌。我還點了三個午餐定食。烏冬麵滑嫩，壽司上的海膽鮮甜濃郁，兩者搭配起來非常美味。無論三文魚還是Toro都非常新鮮，其他的午餐也都很豐盛，食材新鮮，讓我吃得非常滿足。無論是刺身魚、格羅燒還是牛舌，都展示了食材的鮮美和廚師的精湛技藝。而午餐定食非常豐富，價錢實惠，讓我享受到了日本料理的精髓。

今日約左朋友去銅鑼灣整頭髮，整之前我哋search下附近有咩好食喇，一於試吓黑門水產居酒居，位於加寧街一條小巷入面，一去到見到門口既裝飾已經滿滿日本風味，入到去直程好似去咗日本，裝修一流👍北海道秋刀魚刺身：平時好少地方食到秋刀魚，而家正正係食秋刀魚嘅季節，即叫!師傅擺盤非常之靚，而且好新鮮，仲有蔥花同薑蓉加入醬汁，食落去唔同層次，入口即溶，太好味了鐵板北海道赤味噌蟹蒜佐鴨舌：一黎到就聞到好香嘅味，有洋蔥有菇加埋其他配料一齊炒好惹味，鴨舌味道好出色，好快就食晒海膽蟹味噌甲羅燒：店員好細心幫我地燒，鵪鶉蛋蟹肉蟹籽蟹膏海膽混合一齊食，好滿足壽司定食：壽司用左赤醋飯，而且細細嚿飯，非常好，魚生鮮味十足，好高質素，仲有前菜，漬物同烏冬，超滿足龍蝦湯海鮮鍋定食：啱晒我鍾意食海鮮，有蠔、魷魚、油甘魚、蝦、蜆，所有海鮮嘅鮮味混入龍蝦湯度，最後當然好味道到飲晒啲湯呢間居酒屋質素真的不錯，環境舒適,店員又nice ,下次再黎😋

Kuromon Suisan is a hamayaki restaurant specializing in fisherman's cuisine. The restaurant is decorated exactly like a Japanese izakaya with fish tanks at the entrance.◆みかん鯛の薄造り Mikandai Sashimi◆うに蟹味噌甲羅焼き Crab Paste w/ Sea Urchin◆ホタテバター焼き Scallop w/ Butter◆焼き一夜干しホッケ Grilled Hokke◆鶏の唐揚げ Chicken Karaage ◆サントリー 黒 Suntory BlackMikandai, tangerine-fed sea bream, was thinly sliced yet the taste of tangerine was profound. Guests could either let the staff cook the seafood at the table or grill by them

呢間居酒屋喺銅鑼灣Fashion Walk嗰頭，餐廳貼滿刺身魚同日系貼紙，用上木系裝修，好有日式風格🎏，坐得都幾舒服，而且仲有包間提供，如果同朋友同事嚟聚會都冇問題！菜式方面除咗有平時居酒屋都見到嘅刺身、壽司、一品料理之外，佢仲主打各式海鮮浜燒🦐，由日本黑門市場直運到港，有甲羅燒、海鮮帆立貝燒呢啲比較特別嘅選擇，即叫即燒🔥，又係另一種和食體驗～------------------------------🦀◖黑門令蟹味噌甲羅燒◗ $98甲羅燒即刻喺面前燒，先將鵪鶉蛋、蟹膏同埋蟹肉撈埋一齊，燒完蟹膏特別香濃鮮甜，好creamy！配上個梳打餅食，魚子嗰種脆卜卜嘅口感加上蟹膏嘅鮮甜，真係不得了！🐟◖北海道秋刀魚刺身◗ $238師傅刀工了得，先起咗啲收到魚肉，再薄切雕花，魚肉嘅口感比較軟糯，點上去佢個薑蓉醬油，清清地好鮮！另外佢有兩食有選，可以加$38拎啲魚骨去油炸或者加$68煮成一個秋刀魚湯。🥖◖黑門令大漁魚子醬脆脆包◗ $108烘到超脆嘅法包上面放咗好多料，有甜蝦、海膽、魚子、蟹肉同吞拿魚蓉，加上炸蒜，口感比較漿口creamy，大大啖超滿足，推薦！🦪◖磯燒岩手蠔◗ $98佢有三隻味可以

今時今日，有得約埋朋友食日本野食，真係特別開心既享受。仲要係日本安全地區直送，超開心。今晚朋友話呢間有最正既磯燒甲羅。 真係好多膏，一路燒，一路聞到好香。而佢用梳打餅配食，真係好享受。 再叫左杯菠蘿燒酌，真係prefect match。 冇諗過佢菠蘿味咁香㖭。 仲有大漁貝燒，隻蝦，帶子，同生蠔都勁新鮮，好香，而且燒完放凍左都冇縮細同鯹，真係好ok。呢個北海道飛魚都係而家主題。擺盤好靚，而魚生都好多，條骨仲加錢可以2食，炸或煮豆腐湯，我地簡左炸，好好味，好抵。呢個海膽櫻花蝦海鮮炒飯，超多料，而5好香海膽味，2個人食都差啲食唔晒。本身叫左鐵板宮崎柚子胡椒香蔥牛舌心，同炭燒味淋魚乾做前菜，但啲餸都上得好快，所以最後一邊傾一食。真係食得好開心。

店名: 黑門水產すいさん 地址: 銅鑼灣加寧街5-7號Fashion Walk地下C及D號舖銅鑼灣站E出口，行4分鐘環境: 4.5/5價錢: 4/5味道: 4.5/5今日同朋友慶祝生日👭🏻，就揀咗呢間餐廳嘆吓！入到嚟呢間裝修好有日本特色🇯🇵，完全置身於日本居酒屋嘅感覺🍺，環境舒服可以坐耐少少傾吓計黑門令蟹味增甲羅燒❤️❤️❤️❤️❤️$98見到每枱都必點，梗係唔好執輸要試吓啦👍🏻。甲羅燒入面有蟹膏、蟹子、蟹肉🦀同鵪鶉蛋，店員會將佢混合即場喺你面前幫手炭燒📷，再配搭梳打餅食，味道好鮮甜又香，咁樣配搭十分match北海道秋刀魚刺身❤️❤️❤️$238平時比較少食秋刀魚刺身，聽聞9至11月係秋刀魚當造期✨，所以食落去肉質結實😚，味道濃郁鮮甜，亦都好肥美，加上附上醬汁嘅配搭，可以一試✌🏻海膽燒帆立貝❤️❤️❤️❤️$128呢個大大隻帆立貝冇得輸呀🤩，有海膽、帆立貝，店員會喺你面前炭燒，海鮮嘅鮮味都出晒嚟🤗，而且燒得啱啱好，帆立貝大大粒，記住要趁熱食啊❗️蒲燒鰻魚飯❤️❤️❤️❤️$168蒲燒鰻魚飯份量十足，有一層厚厚嘅醬汁，鹹鹹甜甜滲透魚肉，口感好綿密細緻，連魚刺都冇咩存在感🙆🏻‍♀️，再配軟綿綿的白飯🍚，一啖接一啖就不知不覺食

太耐冇出城，發現銅鑼灣Fashion Walk 附近原來多左好多野食～ 今日就行過見到黑門水產，裝修好大同埋好別緻，好似飛左去日本咁，諗都唔諗就決定入去食😆 🔸️北海道秋刀魚見到有秋刀魚刺身，即刻點！ 因為唔係周圍都食到秋刀魚刺身，呢種魚易變壞又難保存，所以未食過一定要試下！秋刀魚刺身肉質細滑，味道鮮甜，淡淡散發出秋刀魚嘅甘味～ 而且師傅擺盤擺到好靚😆 🔸️活赤貝刺身新鮮嘅赤貝真係好鮮甜，無得輸！ 🔸️海膽蟹味噌甲羅燒 識我嘅人都知我超愛食甲羅燒😋配料有海膽，蟹籽，鵪鶉蛋，蔥粒，蟹肉及蟹膏，鮮香美味，仲要配搭梳打餅呢種食法，真係食到哇哇聲！ 🔸️蟹味噌燒帆立貝 出面食多數都係就咁用醬油加牛油燒，食到食到悶～ 見到有蟹味噌燒，不如就試下呢款口味～濃郁嘅蟹味蹭味將鮮甜嘅帆立貝昇華到另一種層次，估唔到可以咁夾！ 🔸️磯燒烏賊原條烏賊大大隻，睇住佢慢慢變熟，好有治癒感！烏賊超爽口，而且店員燒到剛剛好，留有鮮味！ 🔸️極上壽司盛合有12款壽司，我想講赤醋嘅日本珍珠米真係好好食！ 同埋D刺身好新鮮，色香味俱全！ 🔸️鐵火卷 🔸️自家制牛蒡漬 🔸️清酒煮白蛤白蛤鮮甜夠肥美多汁，清酒味道剛好，唔會白蛤嘅鮮味！ 🔸️串燒

一行三人去食lunch 見呢間新開裝修好靚就試吓！我叫咗個刺身lunch set($228)啲刺身唔單止唔新鮮，重砌到紙咁博！食到最尾嗰幾片直頭係霉爛嘅！同個樓面講佢仲要狡辯話因為師傅要幫條魚挑筋先至會切到爛咗，佢真係唔係霉㗎 ！仲要串咀話其他客叫幾千蚊都係食呢啲！大佬係真係當香港人第一次食日本嘢咩，你啲食物係咩水準，未入口都睇到唔新鮮啦！真係唔會再幫襯，仲衰過超級市場買嗰啲刺身！垃圾！最難得佢連杯茶都可以冇味㗎！

環境5分：日本餐廳面積好大，仲有埋室外座，好有地道feel，畀五分。衛生5分：地方乾淨企理，抽氣好，衛生都係滿分。服務5分：服務員爽手唔囉唆，燒野手勢好，自助落單，方便快脆，一樣滿分。味道5分：1)     黑松露白汁燒帆立貝响你面前燒，非常香松露味，松露豐富，帶子又厚又鮮甜，加白汁同松露個組合好夾。2)     海膽蟹味噌甲羅燒都係响你面前燒，非常講究，只能攪兩野，不能多攪因為會出水，想玩都唔得。燒到滾熱辣搽落餅乾上非常重蟹味，又鮮又濃好好食。3)     北海道飛魚刺身原條上，刀功好，新鮮爽甜，酸汁開胃惹味。食完刺身加$38炸埋條魚骨，脆卜卜好香口。4)     燒牛舌心一串三件好juicy，牛味香。5)     燒雞尾好爽脆。6)     燒雞皮好似炸出黎咁卜卜脆同乾身。7)     炸蓮藕片切到超薄，甜甜咸咸，好似薯片咁香脆。8)      豚肉湯牛肉稻庭烏冬份量足，有五塊軟腍嘅牛肉，烏冬煙煙韌韌，有埋小唐菜同昆布。抵食5分：兩個人一千鬆啲，又有日本傳統貝燒，又有串燒刺身，又有專人服侍，抵哂。

今日我去咗位於銅鑼灣嘅黑門水產，主要食佢哋嘅燒海鮮。首先，我嚟到呢度唔可以錯過嘅係北海道飛魚全條刺身。佢係用新鮮嘅北海道飛魚切成條狀，新鮮度極高。刺都帶有鮮味。接著，我試咗黑門水產嘅極上大漁貝燒，入面有新鮮嘅蠔、蝦同帆立貝。佢哋係用高溫火燒烤，內裡仍然保持著鮮嫩多汁。每一口都帶有豐富嘅海鮮風味，特別係蠔嘅鮮甜味。繼續試嚐下一款磯燒鮑魚。鮑魚經過精心燒烤，肉質鮮嫩，帶有淡淡嘅炭燒香氣。每一口咬落去都好有嚼勁，鮮味十足。然後蟹油蒜磯燒岩手蠔：岩手蠔係用燒烤爐燒烤，灑上濃郁嘅蟹油同香脆嘅蒜末。岩手蠔本身鮮甜多汁，再加上蟹油同蒜味嘅提升，味道真係絕佳。接下來磯燒大虎海老，大虎海老好爽口，肉質鮮甜。最後，我試嚐咗海苔洒盜燒帆立貝同黑門令蟹味噌甲羅燒。帆立貝有海苔及菇，口感豐富。而黑門令蟹味噌甲羅燒則以蟹味噌作為調味料，令帆立貝更加豐富嘅風味。兩者結合起來，味道更加出眾。難忘。如果你鐘意燒海鮮，一定要去黑門水產試下啦！