黑目

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休息中

餐廳：黑目 (銅鑼灣)地址：銅鑼灣信德街18號地舖銅鑼灣呢間黑目喺一間主打朝啡晚酒嘅西日式fusion Cafe🍽，夜晚主打串燒同Shabu Shabu，嚟緊8月就踏入2週年喇🎊 「初心忘るべからず」，老闆堅持住保持食物水準嘅原則，搵日本供應商提供各種原材料，不惜成本提高食物質素，例如用日本米去整Risotto(Jasotto)、嚟自日本關西嘅汁燒秘方，加上呢區比較少擁有咁多元素嘅Cafe，啱晒唔鍾意單調、同一間餐廳可以食到多款菜式嘅香港人😎老闆專登搵人手繪牆上帶有Gallery風格嘅塗鴉🎨，配合柔和嘅燈光、為餐廳度身訂造嘅特色餐枱(枱嘅中間糅合咗黑石嘅設計)，成間餐廳充滿咗日系藝術氣息🇯🇵；老闆仲希望比香港年青人一個機會，教佢地點樣營商、管理餐廳嘅運作、保持服務同食物水準，希望他朝一日佢哋可以喺餐廳發揮所長，甚至搵到自己嘅人生方向🤩✝️日本鍋——日本A3和牛 $480先叫咗呢個和牛Shabu Shabu二人前，重點當然喺150g嘅日本A3和牛🐮，脂肪比例均勻，入口未到即溶境界，但肉質柔軟綿綿，細嫩得嚟有濃濃牛羶香，當中仲有日本油揚、南瓜片、京蔥段、旺菜、鮮冬菇同本菇🍄，配上佢哋無味精嘅

銅鑼灣多野食就係人都知,但除左旺區外行遠少少去到近中央圖書館果邊其實都有d特色餐廳.今次特登黎到呢間門面充滿特色嘅居酒屋,型格得黎又充滿現代感.日本A3和牛野菜鍋日本油揚 l 南瓜片 l 京蔥段 l 旺菜 l 鮮冬菇 l 本菇A3和牛油份無咁高但勝在肉香更濃和牛雪花紋分佈平均牛香濃郁又唔會膩肉質好滑嫩底下蔬菜清甜整個鍋物滿足得黎又唔會覺得膩2人前串燒盛盒晚餐酒煮卜卜蜆櫻花蝦湯湯底帶淡淡清酒甘香再配上櫻花蝦更鮮甜漬物盒日本泡菜 l 海帶芽 l 牛蒡醬油漬SEAFOOD SKEWER燒虎蝦虎蝦足手掌咁大隻!!肉質爽彈得黎結實蝦味濃郁又夠鮮白酒青口青口肉同樣鮮甜加入白酒後味道更甜更突顯鮮味味噌蟹膏甲羅燒日本燒物必食!!蟹膏混合蟹肉及蟹籽後完全係鮮味大爆發入口帶隻蟹膏濃厚甘香質感香綿又帶蟹籽卜卜嘅脆口感配搭梳打餅乾一齊食超滿足燒西京銀鱈魚塊鱈魚充滿油甘香肉質嫩滑得黎又唔會鬆散以西京燒風味帶點味噌米香CHICKEN SKEWER免治雞肉棒雞肉棒內裏帶住粒粒軟骨軟綿得黎又帶脆卜卜嘅口感沾上醬油生蛋黃後質感更香滑鹽燒雞軟骨脆卜卜帶住雞油香鹽燒後更鹹香惹味雞腎彈牙得黎又爽脆鹹鹹香香配返日本清酒清爽解

之前同👦🏻去完銅鑼灣行街 想近近地食個晚飯🤣見上網好多人推介呢間隱世既cafe居酒屋 主打西日fusion菜 有意粉、日式燴飯、串燒、鍋物、咖啡、清酒等供應 佢哋係一間寵物友善餐廳🍴有戶外同戶內嘅座位😍而且牆上邊有香港知名rapper MC仁手繪嘅牆畫 咁有心思嘅小店 值得大家去打卡🔥▫️鍋物日本A3和牛 150g我哋叫咗呢款A3和牛鍋 一上枱有3大片厚厚既和牛 鍋物配有油揚豆腐、冬菇、南瓜、京蔥、旺菜同本菇等 加壽喜燒湯滾熟佢就食得 值得讚吓佢哋嘅和牛 每一片都好厚切 牛味重之餘食落油脂感好足 入口夠晒嫩滑 好想再encore😍🔸二人前串燒盛合晚餐🔸▫️酒煮卜卜蜆樱花蝦湯湯底鮮甜無比 滿滿一碗既飽滿蜆肉🥰▫️漬物盒(日本泡菜、海帶芽、牛蒡醬油漬)▫️燒鳥盛合免治雞肉棒2串(汁燒)配日本蛋2隻、雞軟骨2串（鹽燒）、雞腎1串（汁燒） 手羽燒2隻(（汁燒）串燒燒得岩岩好又juicy 個人最鐘意系汁燒雞肉棒 外皮燒到焦脆 裏面軟淋焦比 配埋香甜既日本蛋 口感好滿足🫣▫️海鮮盛盒燒虎蝦、白酒青口、味噌蟹膏甲羅燒、西京燒銀雪魚銀鱈魚肉嫩滑油潤 完全唔腥👍🏻虎蝦大大隻 肉質爽口鮮甜青口滿滿既白酒味 食落無沙

選擇困難症嘅人要小心la🙊，呢間西日cafe 菜式超多款又好味‼️價錢合理，坐得舒適🤟🏻，飲品/咖啡都好有特色，仲有得食jasotto tim! 大家知唔知jasotto係咩呢？🤣：-1️⃣「味噌蟹膏甲羅燒🦀($88)」好濃蟹膏味，仲食到啖啖蟹肉，正~ Crab shell stuffed with miso crab plaster👍🏻-2️⃣「鰻魚蛋芝士燴飯🐟🍳($118)」幾抵食！居然用左肥美燒鰻魚代替蒲燒鰻魚，蛋夠哂大份，而入面係唔會好膩嘅日本米risotto 💁🏻‍♀️~ Eel fried egg jasotto 👍🏻-3️⃣「鹽燒安格斯牛柳(5粒)配雙重香濃蕃茄芝士燴飯🥩🍅($108)」微辣，蝦仁好爽口彈牙，幾得意‼️~ Angus w/ salt (5 pcs) double tomato cheese jasotto👍🏻-4️⃣「日本A3和牛野菜鍋🍲 ($480)」鍋物大大份，有四大塊和牛，油脂恰同好處，而配料都吸哂d精華！~Wagyu w/ Japanese fried tofu, pumpkin slices, leek, cabbage, shiitake mushrooms, sh

於銅鑼灣的黑目是一家以朝啡晚酒、走小居酒屋路線形式經營的西日fusion菜館。餐點款式包羅萬有，由日式串燒、鍋物、烏冬、佐酒小吃以至西式意粉、燴飯、漢堡等也齊備。地點在銅鑼灣靜中帶旺的禮頓道那邊，不會太喧鬧嘈雜。.餐廳門口有兩張半開放式大長枱，提供寵物友善環境。室內有咖啡大吧枱，也有一整排的大型清酒櫃。.➰鍋之二人餐➰ 💲668由於餐廳的餐點項目實在太多，令人花多眼亂，餐廳推介我們直接試他們新推出的二人套餐，提供日式串燒或是鍋物版本的兩款選擇。.➿ 前菜巴馬拼盤✿ 鮮蟹肉及泡菜牛油果脆脆（四件）✿ 意大利巴馬火腿前菜有簡單開胃的鹹香巴馬火腿，以及fusion 版本，以蟹肉和泡菜做主題的芝士脆脆。惹味開胃，佐酒一流。.➿ 日本鍋✿ 日本A3和牛150g.➿ 烏冬、野菜✿ 日本烏冬兩個✿ 日本蛋兩隻✿ 日本油揚✿ 南瓜片✿ 京蔥段✿ 旺菜✿ 鮮冬姑✿ 本菇主食是很大堆頭的日本壽喜燒鍋物。肉類可從日本和牛、澳洲和牛、海鮮蟹肉及日本豚肉四款選一款。挑選了令人口水直流的傳統日本和牛，A3相對上牛的味會更濃，但肉質一樣嫩滑。其他蔬菜和配菜的份量很多，加上日本烏冬，基本上用過後已大半飽。.➿ 飲品兩

呢間餐廳主食一般，串燒唔錯，價錢合理，係一間西日fusion 隱世小店⭐️燒鰻魚(2串)蛋蓋芝士燴飯 $158鰻魚幾好食，個皮燒到脆脆地，係鹹咗少少🧂燴飯係有少少口感，唔會煮到太淋，芝士味唔係好濃，相對上蛋味比較重，因為蛋唔係全熟，所以蛋汁可以融入落啲飯到🥚⭐️日本吉列豬扒溫泉蛋日本湯烏冬 $96呢個比較普通，湯頭比較淡，吉列豬扒個炸皮比較厚🥲⭐️鹿兒島黑豚腩(2串)檸檬鹽燒 $68呢個非常推介，豚肉味非常之濃，加上有少少肥膏，就更加香👍🏻⭐️羽燒 (4隻)鹽燒 $62燒雞翼嘅技巧真係好高，好容易做到裏面熟，但係個面頭係燶左。呢個就冇呢個問題，裏面嘅肉仍然係嫩滑，味道亦都唔錯👍🏻⭐️雞皮(2串)鹽燒 $48雞皮真係非常失望，燒到乾晒，好似食緊薯片咁😭⭐️鮮草莓白朱古力奶 $68呢杯奶有少少太甜，主要係cream 嘅味道，其次係士多啤梨味🍓反而朱古力味比較淡🍫

呢間隱世銅鑼灣小店以朝啡夕酒模式經營，除左日式串燒、鍋貼物之外，更供應意粉、漢堡等西餐，當日同朋友食住串燒小酌怡情，過左一個愉快嘅夜晚。日本A3和牛野菜鍋物 ($480) 鍋物包括四大片日本A3和牛，和牛入口柔嫰豐腴，油脂分佈均勻，沾上蛋汁令質感更加滑溜！鍋內以壽喜燒做湯底，味道甘甜，更加入南瓜片、京蔥、日本油揚、鮮冬菇等配料，唔錯～ 兩人前串燒盛盒（$688） 套餐包括酒煮卜卜蜆櫻花蝦湯、雞串燒、海鮮、漬物盒同柚子氣泡清酒，飲落清新解膩，啖啖柚子香～ 雞串燒有免治雞肉棒、雞軟骨、手羽燒各2串同雞腎1串，串燒可揀汁燒或鹽燒。小編最鍾意雞肉棒！表面燒至焦脆可口，咬落質感軟腍，內裏更加入軟骨增加口感。海鮮有燒虎蝦（2串）、白酒青口（6隻）味噌蟹膏甲羅燒（1個）同燒西京銀鱈魚（1塊），相當豐富！甲羅燒拌入蟹膏、蟹籽同蟹肉，味道甘甜惹味。銀鱈魚食落啖啖肉，肉質鮮嫩，魚皮亦煎到好香脆～ 呢兩樣都好得小編同朋友歡心！

🦀日本蟹足鍋 $580一份大約有300g嘅蟹 蟹腳好粗身🤩食落冇雪味又唔會過鹹👍🏻 雖然未至於好鮮甜嘅質素 但勝在啖啖肉🥰配料方面有帶子 旺菜 京蔥 冬菇 本菇 南瓜 油揚 非常豐富🥰 蔬菜建議煮耐啲 可以吸晒湯嘅精華🤓.✌🏻串燒盛合二人餐 $668🐔燒鳥免治雞肉棒好食 軟骨嘅比例好多 食落充滿口感😋雞腎大大粒爽口 雞軟骨略嫌燒得偏乾😗.🦐海鮮賣相好靚😍 甲羅燒鋪滿蟹肉同蟹籽 配上梳打餅食法新穎😆 又唔會搶咗蟹膏嘅味道☺️兩隻虎蝦好大隻 炭烤味好香🤤 蝦肉爽彈👍🏻 鱈魚肉質都鮮嫩 不過就有啲細嚿 幾啖食完🙈.🍲酒煮卜卜蜆櫻花蝦湯蜆肉 新鮮冇沙 清酒味幾香濃.🍶日本酒有兩款選擇 揀咗呢款柚子酒 味道較甜易入口🤪

點樣食推介✨⭐️日本A3和牛鍋⭐️⭐️銅鑼灣日本菜⭐️黑目地址：銅鑼灣信德街18號地舖🍖日本A3和牛鍋 $480 (7/10)除左有150g大大塊嘅A3和牛外，仲有冬菇、京蔥、南瓜、豆皮、本菇同旺菜，湯底就係壽喜燒湯，清清地咁，補充到足夠嘅膳食纖維🤣🍖二人前串燒盛合晚餐 $668 (7/10)如果貪心想試多d唔同嘅野食就可以揀二人set，有鮮甜嘅卜卜蜆湯、漬物；而海鮮方面就有虎蝦、青口、蟹肉蟹籽甲羅燒、西京銀鱈魚；串燒拼盤仲有免治雞肉棒、雞軟骨、雞腎同雞翼，重點係跟餐仲有兩支300ml嘅sake(⊙ω⊙)，我揀左柚子氣泡sake，飲落好順口好甜柚子香🤣，依個餐d海鮮同串燒都啱曬送酒🙌🏻-回頭指數: 🍧🍧🍧 (滿分:🍧🍧🍧🍧🍧)好坐指數: 🧎🏻‍♀🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️ (滿分:🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️)-人均：$400服務：(7/10)-

喺度食晚飯得知日頭有啡飲下次要嚟試下先。餐廳地點較為隱藏、其實喺銅鑼灣條天橋行過去都好近、一落橋見到某酒店就搵到Sake and Skewers串燒盛合▪︎Soup▪︎酒煮卜卜蜆櫻花蝦湯> 呢個湯都幾鮮甜、酒味唔重蜆亦無沙、讚一個▪︎Appetizer▪︎Suki SetJapanese Kimchi▪︎Wakame▪︎Gobo Shoyu Suki漬物盒日本泡菜・海帶芽・牛蒡醬油漬> 最鍾意食牛蒡鹹鮮爽脆、海帶芽有咬口，日本泡菜無韓版咁辣▪︎Seafood▪︎海鮮盛合 Tiger Prawn燒虎蝦×2Mussels w/White Wine白酒青口×6Crab Shell stuffed w/Miso Plaster味噌蟹膏甲羅燒×1Sliced Gindara Saikyo Miso Yaki 西京燒銀鱈魚×1> 首選銀鱈魚幾嫩滑但較細塊。燒虎蝦烤得香蝦肉口感較實在。青口size不太大隻海水味較淡，甲羅燒較喜歡蟹肉和蟹籽嘅鮮味多於蟹膏▪︎Chicken Skewers▪︎燒鳥Minced Chicken w/Japanese Egg免治雞肉棒2串 日本燒汁 配 日本蛋>

黑目Kurome Cafe & Bar 位於銅鑼灣靜中帶旺的橫街小巷，日間主打西日fusion菜Cafe餐廳，日與夜之間是一間優閒咖啡店，晚間更變成一間日式串燒清酒級的居酒屋。集合菜單西式日系Fusion串燒料理MENU有日式串燒、佐酒小食、鍋物、西式日式意粉、燴飯、漢堡、烏冬、全日早餐等多元化選擇。當中特別要一試的一係定係串燒及鍋物兩個套餐選擇。網上查找之下原來係一間隱世Cafe居酒屋人氣推介，難怪平日晚上7時正已經全場full house愈來愈熱鬧。店門前的室外座位是Pet friendly空間，店內有西餐廳與居酒屋的融合感。🍲日本A3和牛野菜鍋物 150g $480推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️必點打卡名物!豐富材料上檯心心眼，賣相已經無得輸，材料除左有幾塊紋理靚到癲嘅厚切日本A3和牛，配籵有油揚豆腐、南瓜、京蔥、旺菜、鮮冬菇及本菇等，店員讓你打卡之後倒入壽喜燒湯，加熟後香氣慢慢滲出。除左日本A3和牛外亦可選擇澳洲M6-M7和牛，牛味出眾，滾起之後涮多兩下湯底就放入口，肥美誘惑中又有新鮮菜蔬十分讚!有興趣朋友仔可以追加烏冬及其他配炓繼續嘆個日式火鍋。🍄錫紙黑松露焗日本本菇 $78推介:⭐️⭐️⭐️⭐️