麺屋武蔵

這道沾麵的湯底經過長時間熬煮，擁有濃厚的豬骨風味和乳白色的外觀，熱辣辣上桌都幾吸引。但遺憾的是，在味道上卻顯得過於單一。湯底雖然濃郁，卻缺乏層次感，主要是鹹和油膩的感覺較為突出，而缺少了豬骨湯應有的細膩香氣和味道的多樣性。麵條的外觀上看起來有一定的彈性，但實際品嚐時，麵條偏軟，缺少了應有的嚼勁和彈性，與濃郁的湯底結合時，充分吸收湯汁的精華，都幾香嘅滿足。總的來說，這道豚角豬骨白湯沾麵在湯底的濃郁和麵條的質感不過不失，係觀塘想食拉麵的話可以一試。…查看更多

叉燒：差評👎🏻一食落口一大浸雪櫃味，冷藏豬肉味。凍凍地。麵：偏硬，可能其他人鐘意湯底：差評👎🏻味精湯好鹹，食完要有係咁飲水。身為日本拉麵餐廳竟然冇茶飲☹️（純粹個人喜好，唔關餐廳品質事）嗰啲服務員要扮日本人但係又唔係真係講日文，講到一嚿嚿好似鄉下佬咁⋯⋯講返純正廣東話好過，用裝修取勝係冇用，請用食物來說話，一係就唔好扮高檔。一次不好的體驗。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。…查看更多

網上睇到好多好評話呢間拉麵店，價比性高所以就去試吓1️⃣燒神山豚肉角煮沾汁麵 $89豚肉是厚切，外皮有香濃的燒烤味，還有單純的鹽味👍🏻 麵和湯底是分開，沾著食，不過因為湯底比較濃厚，反而令到味道很鹹，所以邊沾邊食比較好，不要把全部拉麵放到沾汁裡。其他配菜也很好味。雖然只有兩舊肉，但因為濃濃的沾汁，所以其實麵份量不多，也很飽（男士可能要再點多一些小食才會有包腹感）2️⃣武藏煎餃子餃子皮薄多料，建議食…查看更多

聽說這家拉麵店🍜，在日本🇯🇵 享負盛名，而知道香港🇭🇰 跟日本既裝橫格調 & 食材選料都一脈相承，而家去唔到日本食拉麵❓咁乖乖地留係香港都一樣吃到啊。2拉麵 + 2小食 + 2飲品，已經係豐富既午餐。.l[白神山豚角煮拉麵]l $85Shiro Kanzan Marinated Pork Ramenl[燒神山豚肉煮沾汁麵]l $89Kanzan Tsukemen.拉麵🍜 用上濃厚豚骨湯底 Thick Tonkotsu Broth，啖啖拉麵都吸收到湯底精華滿濃郁，而且豬豚肉🐽 夠肥美🤤，仲配上竹筍 & 溏心蛋；而另一款沾麵🍜 更合我心意💕 點解❓.因為湯頭用上大量豚骨、靚豚肉、日本魚介 & 秘製醬油調味，以慢火熬製超過12小時，真係超濃縮精華✨，再配搭獨有坑紋麵條，掛湯層次更為突出。而厚豚肉🐽 表面掃上秘製醬汁，以高溫烤煮至表皮微微焦香，啖啖都好滿足。.l[豆鰺唐揚豆池魚]l $45Deep Fried Mackerell[神山鳥唐揚炸雞]l $42Kanzan Deep Fried Chicken.小食🥢 池魚🐟 說真的比我想像中有偏差🙈，但小小一條炸香脆，無疑是佐酒的好小吃；而唐揚炸雞🐥 肉質嫩滑，配芥末沙律醬💚 w/ Wasabi Salad Suace 好滋味。.l[巨峰椰果特飲]l $15Nata De Coco Kyoho Grape Juicel[雜果特飲]l $15Fruit Punch.而套餐既特飲🍹 只要加+$15 each 就飲到了，味道清爽，好fresh 好summer☀️，解解膩喔。..×××[麺屋武蔵 -Menya Musashi]××ש觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)2樓 L21B號舖..…查看更多

同同事返工經過Apm，入邊都真係好多選擇諗住坐得舒服就去左間拉麵店我見到個沾麵仲要加埋豚肉燒，即刻流哂口水豚肉灸燒到微焦，將中間既脂肪帶出黎，食落好甘香，而且肉質好腍，肥而不膩沾麵最重要就係個湯底，沾一沾個面好濃郁，原來由大量豚骨, 豚肉同魚介，怪不得咁夠味個麵底煮得好煙韌，個湯完全掛哂係上邊加埋我最中意既流心蛋，好滿足呀朋友就叫左赤神山豚角拉麵呢個豚肉煮得好腍身，好入味，而且肉味好濃郁湯底唔係好辣，有豚骨既香，但少少辣，好開胃拉麵仲好有心思，用左坑紋麵，放落湯底更加掛湯同朋友眼闊肚窄叫多左兩個小食食左咁多肉就叫個沙律清新下蘋果沙律食落好清甜爽口，加埋青瓜既清新爽口，火腿咸香得宜，加埋沙律醬整個配搭幾開胃雙色牛舌，係蕃茄同鹽味蒜油蕃茄味食落酸酸甜甜，有d似咕嚕肉，好開胃鹽味蒜油，少少椒鹽更帶出牛味更出，而且牛舌係厚切，食落好腍身又有口感，簡單既煮法更加食到食物既原味加埋兩杯特飲--蘋果椰果特飲，飲落好清甜，仲有好多椰果，當係飯後甜品總括黎講：一間坐得舒服又幾好食既拉麵店，價錢又唔貴…查看更多