麵屋武蔵 虎洞 (北角匯二期)

營業中

休息中

We came to North Point on a Thursday, while the area was quite busy but this noodle restaurant was not busy at all. Our table was next to the chefs ramen open kitchen so we were able to see the chef prepare the ramen in an attentive manner, the bowl itself has been heated hot before serving, this just goes to show how carefully the ramen was crafted. 白虎同埋黑虎低溫叉燒拉麵，湯底味道濃郁，加入黑蒜有一種獨特嘅味道同埋層次感！叉燒半肥瘦好有咬口！糖心蛋亦恰到好處！五花豚肉溫泉蛋丼都香口！唯獨覺得餃子就真係一般！價錢北角嚟講算平！service 都ok

黑蒜豚骨湯沾麵是一道極具風味的日式美食。豚骨湯底經過長時間熬煮，濃郁的湯汁中充滿了豬骨的精華，再加上黑蒜的獨特香氣，讓整碗湯底更加誘人。黑蒜豚骨湯：濃郁的豚骨湯底，加入黑蒜後，增添了一層獨特的香味和深度，使湯汁更加美味。香濃豚骨湯：味道比黑蒜更濃，個人較喜歡這個湯底，跟沾麵更夾。沾麵：沾麵麵條通常較粗且彈牙，與湯汁分開提供。食用時，將麵條浸入豚骨湯中，充分吸收湯汁的味道，每一口都充滿了豐富的層次感。

食物不錯，但服務態度差，衛生環境仲差。有一次坐門口長椅位有隻細小強，店員見怪不怪快手執左它。隔左成年諗住俾多次機會佢，食到一大半飛左隻大蚊滋入去個麵度，仲要趕極唔走。應該唔會再幫襯。

18:20左右入座堂食，客量唔多。我OR code自助落單，因唔熟重複落多一次單。想請職員幫忙取消，黃黑頭髮戴眼鏡男職員態度極其不耐煩，比臉色我睇。邊走邊爆粗口。最後一次幫襯。趕客成功

佢服務唔錯例如你飲晒杯裏面嘅水職員會幫你加環境都算整潔嘅但面同埋湯都好少而且佢嗰啲食物呢例如豚肉就俾人一種中國製份量少就算啦最差嘅係勁貴囉加咗個面就買$105感覺係食佢嘅服務唔係食拉麵囉

🔹️趁未夠鐘睇戲🎥 便到北角匯 “麵屋式藏虎洞” 食少少嘢先🍜 店內地方不大 , 但也算舒適, 服務高效率👩‍💼價錢相宜💰🔸️蕃茄豚肉角煮拉麵🍅🐖🍜湯底以蕃茄炮製, 味道香濃鮮甜, 加上軟諗豚肉和彈牙拉麵Yum Yum, 而且喜歡拉麵份量夠精緻😆唔會太飽🥢🔸️低温雞肉凱撒沙律🐔🥗雞肉十分嫩滑和鮮嫩沙律, 含豐富蛋白質, 健康有益👍🔸️二色雙重牛舌🐮👅分別以二種調製方法, 有冷、有熱, 各有特色, 口感爽脆彈牙😋🔸️蜜桃焙茶🍑充滿香甜蜜桃和濃郁焙茶味道🍹

我有一個食盡香港拉麵舖嘅夢想行過北角匯見到呢間拉麵店，就入咗去試吓。叫咗一個叉燒拉麵同一個沾麵。如圖所示，份量係少既，但係細食嘅女仔應該係夠飽，而我係大食嘅女仔，就唔夠飽啦。呢兩款面湯底都10分濃郁，即係好鹹，但係我食拉麵就係要重口味，唔係既話我不如去食湯米粉，所以佢係啱我口味㗎我覺得佢個特色係嗰條好長嘅腸仔，呢條腸仔我建議大家要分幾次食，千祈唔好喺店入邊表演吞劍。🫡🫡突然想講吓個糖心蛋，拉麵嗰半隻出色過沾麵嗰半隻總括而言，都唔錯

一個人的下午茶。想試這家拉麵很久，今天經過又有時間，就入去試下，掃code落單，點了個下午茶豚角拉麵餐（黑），跟了1罐可樂，加了$10/3隻餃子。坐位可直接見到廚師烹調，好似很用心。賣相不錯，只是份量真的有點少，先試拉麵，煮得有點硬，再試湯底，湯底還真不錯，我還飲了很多，溫泉蛋煮得剛好，非常好食，餃子一般，沒什麼特別。真心建議：可以直接點午餐，下午茶也不便宜，份量真的少，如果不喜歡硬身面，可試試備註一聲煮淋d（未試過唔知得唔得）

以前係北角匯見到呢間拉麵店，今日終於得閒黎試下，點知整體有少少失望…嗌左白湯叉燒拉麵同埋巨峰蘇打，食物質素尚可，麵同埋叉燒食落都唔錯，唯獨湯底真係有啲油，令人飲落去直程唔太舒服，仲有就係食物份量真係好少，店員上菜個陣就已經感覺到，真係食落去冇幾啖就食曬啲麵，想飲啲湯算數啲湯又咁油，真係好哭笑不得😂店員服務態度和上菜速度都唔錯，嘢食好快就齊最後埋單$121，講真呢個質素配呢個價錢，真係唔會再考慮幫襯😶

星期五反工的午餐，想食好d就去左北角匯🙂主食：白叉燒拉麵🍜$82湯底超濃，拉麵份量較小，食完都吾係好飽，價錢同份量吾成正比，仲要收加一，但因為係lunch set，所以佢送一罐可樂🤣📌應該吾會再幫襯，雖然拉麵質素吾差，但份量較小，性價比低，試過一次就好了🫢

食物份量非常少，少到好似食下午茶咁，價錢同份量唔成正比，店員服務態度非常差，仲要收加一，拉麵湯底非常油，未食過咁油嘅拉麵，得兩塊叉燒仲要恍如肉片咁薄，豚角質感普通，唔會再幫襯！

北角匯虎洞是一家位於北角渣華道的拉麵店，提供多種口味的拉麵和小食。這家店以其虎尾腸而聞名，在試過之後，我覺得這只是一種噱頭，並沒有令人驚艷的口感。然而，如果您只是想在附近找到一家不用排隊的拉麵店，那麼這是一個不錯的選擇。這次我試了他們的赤豚叉燒拉麵，整體來說口感還算合格。拉麵的湯頭是豬骨湯底，有著豐富的味道，但是個人認為湯頭略嫌油膩和太咸。叉燒肉的份量不足，肉質也很嫩，但是味道略顯平淡。拉麵的麵條是中細的，口感有些軟，但是沾上湯汁之後，味道還是不錯的。總的來說，北角匯虎洞是一家普通的拉麵店。如果您只是想在附近找一家不用排隊的拉麵店，那麼這是一個不錯的選擇。但是如果您想尋找真正令人驚艷的拉麵，那麼您可能需要到其他地方去尋找。

星期日去到北角匯一上電梯就見到這個店，而且不用等位，所以就入去試試。點了白虎和黑虎。兩碗麵的份量都比較少，湯底亦偏鹹。因為坐吧枱關係，見到店員拿着兩包大膠袋，裏面裝着白色的湯，剪開包裝，倒入湯煲內。收貴價拉麵價錢，可是連湯也不是在店裏煮，令人十分失望，感覺亦不好，覺得他們好像不在意食物質素。餐牌中有腸仔拉麵，也已經擔心會中伏。店面只有兩位店員，服務態度可以。其中一位態度比較友善，令一位較為不友善，因為坐吧枱不舒服的關係，吃完就立刻埋單走。其實北角匯還有很多其他選擇，下次還是選擇坐滿的那些店，寧願等位，以後也絕不會再去這店。

麵屋武藏虎洞係拉麵連鎖店都係無期望咁入去食叫左一個$138set限定同Aape合作有一碗叉燒拉麵配紅酒煮蛋、餃子、香橙梳打$138包所有野都抵食嘅食完覺得最好食係叉燒同飲品其他就有少少失望🥲湯底無咩味，佢寫用魚介、豚同唔知咩煮，再加櫻花蝦，但咩都有就咩味都唔出蛋除左變紅色外，食唔出紅酒煮過餃子唔香脆經過想快食碗拉麵可以嘅，不過唔需要專登食味道⭐️⭐️性價比⭐️⭐️⭐️環境⭐️⭐️⭐️Encore指數: 50%

2022.11.26 今日有想睇既戲所以黎到北角匯二期追尾班車，然後咁啱戲院下層就有拉麵店，就決定試哩間。我點左份白虎低温叉燒拉麵，以及特飲青檸梅子梳打。🍹🍹餐牌介紹用大量豚骨，小魚乾，貝柱及蔬菜大火煮10小時以上，🍲🍲🍲湯底一入口有濃厚雞骨湯味，後勁有豚骨的清甜，因為係濃湯，小魚乾及貝柱既味唔太出。🍜🍜🍜麵係中太麵，睇落去麵身好黃，但食落冇鹼水味，而且還算煙韌，彈性唔錯。🍥🍥🍥拉麵既配菜有半只味玉，薄既低温煮叉燒一塊，有少少青蔥及竹筍。味玉有少少爛左，味道鹹香剛好，蛋黃有少少流沙；叉燒係薄叉，約手掌大細，雖然冇腥味但有啲鞋口，肉質睇落去好似就散開咁。拉麵份量少，睇落麵量大約100克左右，適合胃口細既人及女士，不過對我黎講真係太少，本來配菜唔多，只係湯底比多左。😗🍹🍹特飲青檸梅子梳打既青檸用力篤都唔夠青檸味，梅子肉既酸味有少少，但梳打本身糖水既量我覺得多左啲，如果青檸既酸味多返少少我還覺得唔錯。🤔🤔店內裝修以灰藍黑為主，燈光足夠，店內大約500尺，中間麵擋位，有少量吧檯及方枱， 枱櫈以木材為主，只有少量櫈係梳化櫈，坐既位置有啲逼。😟用餐過程都聽到店員之間有公事以外既閒談，我唔討厭店員