麵堂

ℙ𝕚𝕔𝕜 𝕪𝕠𝕦𝕣 𝕗𝕒𝕧𝕠𝕦𝕣𝕚𝕥𝕖 𝕤𝕚𝕕𝕖𝕤🦑呢兩年可能大家都會多左去啟德呢區，商場接二連三咁開🏬，有埋啟德體育園之後，仲怕餐廳/購物消費都會高左，不過原來仲有好多貼地餐廳🍴。如果係呢頭出沒多，相信麵堂可以係一個 “canteen” 選擇🍀，有東南亞飯麵類，又有地道風味飲品🍹。今次就嗌左個醬油撈粗麵，粗麵掛汁得黎有口感👄，醬汁唔會太濃味太鹹；四個餸揀左惹味燒豬頸肉🐷、香濃沙嗲魷魚🦑、超流心溏心蛋🥚、索汁汁蘿蔔🥕，味道恰到好處。另一個就嗌左紅燒肉滷肉燥飯，紅燒肉較硬難咬開，稍微失望🫥；肉燥飯配醬油蛋呢個組合就好唔錯👍🏽。兩款飲品分別係石榴橘子綜合茶，估唔到係一整壺茶🫖，酸酸甜甜幾特別；泡沫奶茶，原來係泰式🇹🇭奶茶，風味滿滿，不過就要預左偏甜🐒。🫕四餸醬油撈粗麵 | $62🐖紅燒肉滷肉燥飯 | $66🍊石榴橘子綜合茶 | +$13🍼泡沫奶茶 | +$18另外嗌左兩款小食🥢，川滷金錢肚入味又有咬口🐮，以芽菜托底，配飯或麵都好正。醬油娘惹芽菜就有熟悉既感覺，早幾年經常去馬來西亞🇲🇾，芽菜必點，醬汁調得好好，整體爽口而不膩🌱。🐂川滷金錢肚 | $46🌾醬油娘惹芽菜 | $36店內燈光同壁畫🖼️簡潔又有特色，周圍都係餐廳 logo，下次再黎都會搵得返🙋🏽～…查看更多

啟德零售館自開幕以來不斷有餐廳進駐，「麵堂」是其中一家，主要供應東南亞特色湯麵，堅持自家熬製湯底，人氣靚湯包括招牌喇沙湯、滋養雞湯及番茄湯，同時雲集台灣及星馬等多國特色小食及特調茶飲，為一家高檔車仔麵茶飯堂-🔹四餸麵 $62點選擔擔麵、牛腩、紅燒肉、壽喜豬肉、滷豬腸，加脆皮芝士腸及紫菜 (每款 $10)，招牌喇沙湯底 (+$10)，加配抹茶奶綠 ($18)附肥芽菜及豆卜，牛腩炆至軟腍入味、紅燒肉鹹鮮帶甜且肉質緊緻、壽喜豬肉滑嫩有入口即化之感、滷豬腸柔韌且鹹甜平衡；擔擔麵滑溜細緻又掛湯，喇沙湯底鮮香濃郁帶陣陣椰香抹茶奶綠茶跟奶比例剛好，嚐到抹茶的芳香與濃郁的奶香-🔹四餸麵 $62點選米線、黃沙豬膶、紫菜、溏心蛋、招牌雞扒，加清甜蘿蔔 ($10)，番茄湯底 (+$10，私房麻辣汁小辣醬汁)；加配泡沫奶茶 ($18)黃沙豬膶香甜且外爽內嫩、溏心蛋吃到蛋香與輕甜的醬油香、蘿蔔鮮甜幼嫩、招牌雞扒外皮輕脆焦香，肉嫩緊實；番茄湯底酸甜開胃，加上微麻辣令味道層次提升又更惹味泡沫奶茶茶香醇厚，跟溫和的奶香完美融合，甜度很低-🔹上湯時菜 $26娃娃菜鮮嫩多汁，配搭清甜上湯及蒜香，屬健康之選…查看更多

啟德自從開了零售館後，當中都有唔少新餐廳進駐，今日咁岩得閒，所以就黎試下東南亞x台式餐廳──麵堂。[烤雉雞扒流心蛋喇沙摻摻] -$76呢度的喇沙湯底係係用慢火燉煮，所以飲得出有「內涵」。味道方面都幾特別，椰味相對唔算太重，反而有陣冬蔭公酸辣的刺激感。烤雉雞扒一上枱見到四大塊厚切都有少少驚喜，雞皮有用蜜糖煎得香脆，雞肉雖然大大塊，但肉質都保持到嫩滑。摻摻配埋喇沙湯同埋流心蛋的確係絕佳的配搭。[紅燒肉滷肉飯拼牛肉麵] -$88呢度晚餐其中一個特色係會有兩款主食拼埋一齊，今次就試下紅燒肉滷肉飯拼牛肉麵。份量相對上都算多，紅燒肉滷肉飯當中紅燒肉有驚喜，食落去唔會覺得肥膩，肥瘦分明，肥的部份入口即溶，而瘦肉部份都入晒味。至於滷肉的醬汁相對較甜，唔算多肥肉，餸飯一流。另外牛肉麵相比下細碗啲，少食多滋味，湯底都夠濃郁，絕對唔馬虎，湯底帶少少中式滷水香料味，而麵底都算彈牙。[香草墨魚餅] – 套餐加$46香草墨魚餅應該係呢度的Signature之一，香草的味道反而近似香茅，近似平常食泰國菜時魚餅的餣法，不過今次放係墨魚餅更加好。另外就係魚餅食落去會比較「淋」，而墨魚餅就較為彈牙。加上呢度仲有墨魚粒，食落法有唔同層次。[椰青滑冰] – 套餐加$20麵堂有好多唔同的特色飲品，當中最抵飲一定係椰青滑冰，大大杯同埋充滿椰子味的沙冰，夏天飲真係爽入心脾![泰風味豬頸肉沙律菜]一上枱已經俾個份量嚇親，完全唔似係一款小食。豬頸肉個肉質比較諗，同埋保持到Juicy的狀態，應該用慢煮的做法先有呢個效果。沙律菜加上泰式酸醋夠晒開胃!整體而言，呢度食物質素好，份量又夠大，價錢亦算合理範圍，可以同時揀東南亞同台式的菜式比較少見，同時仲有唔少特色食品同飲品可以俾你嘗試下新野。之後如果睇Show或睇球賽都可以再次Encore!…查看更多

啟德開左唔少新既餐廳🍴，今次試下呢間～ 呢到主打東南亞特色湯底🥣，佢地堅持✊🏻所有湯底🥣同食材都自家製，幾有心機👍🏻 尤其要讚既係佢地唔少配料都幾特別，望落差唔多，其實食落去有分別🤩 (5 😍 係滿分，🤩係半分） 虎蝦海鮮流心喇沙摻摻 🦐🍜 - $83 (好味指數：😍😍😍😍)小編一向都好鍾意食喇沙🤩 通常都層次豐富，以鮮研磨喇沙醬做底，炒香之後再加香茅、南薑🫚、蝦醬🦐同辣椒🌶️熬煮，最後再加清香既椰奶🥥，惹味香口帶有啲微辣🌶️～ 不過如果可以再濃郁啲就更加好啦～ 亦有好多料，包括有爽口彈牙既蝦🦐、鮮甜既青口🦪、芳香鮮味既墨魚條🦑、有油香又惹味既豬肉卷🐷、清香索湯🥣既豆卜🟨、滑溜香口既流心蛋🥚同埋清新爽口既芽菜，配埋油麵溝米粉底都唔錯～半筋半肉麵 🐮🍜 - $86 (好味指數：😍😍😍😍)湯底🥣係紅燒🔥既，以醬油、豆瓣醬等調味料做底，再加埋多種香料燉煮，帶有醬香同中藥香氣，味道濃郁醇厚～ 啲台灣麵🍜幾有咬口同掛湯🥣，而呢度既半筋半肉係指牛展，質感軟腍，牛味🐮香濃，亦有爽口既膠質～ 旁邊配左彈牙juicy既牛丸🐮🟤、超入味又甘甜既紅蘿蔔🥕同蘿蔔⚪️🥕、解膩既酸菜🥬同清新既小棠菜🥬，料比平時既多都幾好👍🏻街頭炸腐皮肉籽 (4件) 🔥🐷🫔 - +$28 (好味指數：😍😍😍😍)呢個小食幾得意，用腐皮包住豬肉餡🐷再攞去炸🔥，表皮又薄又酥脆，有淡淡既豆香～ 而裡面既豬肉餡🐷加左爽口既馬蹄，惹味香口又爽口啲，加上用左魚露🐟、醬油等調味就更加有鹹香～大蝦菠蘿米紙卷 🍤🍍 - +$28 (好味指數：😍😍😍🤩)感覺比較健康同低卡，表皮煙煙韌韌，裡面包住爽口彈牙既蝦仁🍤、酸甜多汁既菠蘿🍍、香口既肉碎🐷、爽口既胡蘿蔔絲🥕同埋清爽既生菜🥬，口感幾豐富，如果醬汁可以多少少就更加好啦～泰魚露炸單骨雞翼 🇹🇭🔥🐥🪽 - $58 (好味指數：😍😍😍🤩)啲雞翼🐥🪽拆咗單骨先拎去炸🔥，啖啖肉咁方便食👍🏻 表皮酥脆，可以再薄啲就無咁漏～ 雞味🐥濃郁，口感嫩滑juicy, 有埋魚露🐟就更加香口～脆炸豆腐配魚露酸汁 🔥⬜️🐟 - $48 (好味指數：😍😍😍🤩)另外一個小食叫咗豆腐⬜️，炸過🔥會香口啲，皮一樣可以再薄啲就會更加脆口同無咁漏，味道清香，口感軟嫩，另外可以點埋旁邊嘅魚露🐟酸汁，香口開胃～鳳梨清新特調梳打 🍍🍹- +$12 (好味指數：😍😍😍😍🤩)加左杯特飲🍹，酸酸甜甜咁，清新解膩，有芳香馥郁既菠蘿香味🍍，feel到係真材實料而唔係靠糖水👍🏻 亦有好多菠蘿果肉🍍，比較有咬口，而且有氣會比較有刺激感都幾好😌季節花茶 🌼🍵 (好味指數：😍😍😍🤩)另一杯就試下跟餐既花茶🌼🍵，清清地，無糖比較健康～好味指數：😍😍😍🤩推介指數：😍😍😍🤩…查看更多

早排同好朋友去下啟德零售館行街順便去野食，見到好多食肆見到呢間麵堂東南亞主題餐廳原來佢地每款湯底及食材都堅持自家熬製及製作店內裝潢得燈光明亮，乾淨舒適座位空間都不錯餐廳主要是食馬來喇沙湯、泰式船湯、紅燒牛肉湯、泰北黃咖喱雞湯睇一睇餐牌都係精選午早餐抵半荕半肉麵$78配有牛丸2粒、牛腱4片牛腱薄薄入口好淋，夠入味有紅蘿蔔及白蘿蔔牛丸沒有什麼味道，湯底都係好清可以再入味更好麵質幼身有咬口，口感相當不錯蜜洞雞絲河粉  $68雞絲份量都幾多而個湯底好清，河粉條條都夠爽滑雞絲肉質嫩滑大蝦菠蘿米紙卷 +小食$28有菠蘿好清甜，仲大隻大蝦包住口感層次很豐富飲品點了特色飲品+$12 鳳梨清新特調梳打(凍) 鳳梨味好飲好夠菠蘿味，有梳打飲落清新又解渴特調梳打西柚冰涼西柚味好爽甜夠清新甜品+$23泰式椰子雪糕椰子雪糕夠特色入口有好濃椰子味雪糕夠滑，入面有乾果、果仁同粟米片，爽埋一齊食好夾好健康店員有禮服務非常好麵堂啟德體育園啟德零售館2 3樓 M2-317號舖…查看更多