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餐廳：麵匠風龍地點：灣仔軒尼詩道菜式：拉麵餐牌：3款拉麵、兩款小食、飲品，都有套餐蝦味噌拉麵套餐 $120蝦味噌拉麵湯底呈橙色，飲啖湯先，質感厚身，而味道真係好濃蝦味，但係完全唔油，好正！面頭仲加有櫻花蝦仔，配料有一隻半熟玉子，蔥花，一片紫菜同粟米粒，口感豐富。麵條係超級幼身，味道唔錯。半熟玉子真係流心，味道唔會太濃。兩片叉燒另上，面頭加上蔥花，肉質半肥瘦，燒得好香，豬味濃，唔會太硬。個汁唔錯。枱面特別提示要快食。濃厚胡椒雞白湯拉麵套餐 $125濃厚胡椒雞白湯拉麵個湯底絕對係奶白色，飲落雞味濃，口感厚身，完全唔油膩。雞胸有四片，嫩到入口即化咁滯，完全唔肥，健康又好味。其他配料半熟玉子一隻，好多爽脆黑木耳，蔥花同藏紅花，面頭加上適量胡椒調味，令味道更出色。小龍蝦蟹籽沙律小龍蝦蟹籽沙律有6片正方形紫菜圍邊，中間一球小龍蝦蟹籽沙律球，面頭加有櫻花蝦仔。沙律球冰涼而口感脆脆地，味道鹹香，配脆身紫菜口感好正。餃子餃子一客四隻，呢度餃子皮超級報而帶少少煙韌，入面有韭菜同肉，味道唔錯，口感一級棒。配醋食更好味。枱面有辣芽菜，白芝麻，蒜蓉等調味料。飲品除左冰水仲有冰麥茶，好解渴。今餐拉麵湯底真係非常出色，而餃子都係令人驚艷。入面座位都好闊落，坐得舒服，比一般拉麵店好好多。
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同男朋友黎到灣仔，好想食拉麵，就係open rice搵到呢間，所以就過黎試下，呢間拉麵店嘅舖位好細，所以一黎到都係keep住排隊同埋長期處於滿座嘅狀態，由我地等位到坐低食野都有條隊係度🙈🍽️用餐人數：2▪️豚骨拉麵套餐$110佢哋嘅湯底非常之濃郁，同埋個糖心蛋都好入味😋叉燒都幾香口嘅，但係就比較難咬餃子都OK 冇咩太特別▪️蝦味增拉麵加玉子$100呢一個食落非常之驚喜滿滿嘅蝦味，令到個湯升咗一個層次同埋比起豚骨湯都再濃郁一啲
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一直都有bookmark風龍，今日2點多剛巧去灣仔跟朋友吃午餐，打電話查詢有沒有座位，剛巧沒有人排隊，立即跟朋友去餐廳。餐廳地方較細只有吧枱座位，所以經常用膳時間餐廳外都大排長龍。餐廳裝修風格是日式拉麵店，牆壁上有掛鉤掛袋。店內提供冰水和冰麥茶，較少拉麵店提供冰麥茶，我個人蠻喜歡喝麥茶，炎炎夏日喝一杯冰麥茶很清爽。蝦味噌麵套餐味噌蝦湯底濃郁配上細麵，當中有一隻溏心蛋、櫻花蝦乾、蔥花和一片紫菜。叉燒另上（忘記拍照），軟熟半肥瘦的叉燒經過炙燒後帶出的油脂香，很好吃。海膽魷魚（配套餐）甘甜鮮味的海膽配上煙靭的魷魚，很好吃😋湯白雞拉麵套餐奶白色的雞白湯底配上細麵，慢煮雞胸肉，口感嫩滑，湯底經打泡處理，入口特別綿滑濃醇，香氣濃郁。細麵掛湯再配上爽口的木耳絲、蔥花，口感豐富。餃子（配套餐）是韮菜餃，受過煎煮薄薄的餃子皮變的脆脆的。發現自助吧有2罐用玻璃樽裝的東西，分別是芽菜和蒜泥。拉麵配爽脆的芽菜又是另一種口感，拉麵吃到一半加點蒜泥，感覺又變成另一種風味的拉麵，很喜歡。
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每次我都只會食豚骨湯拉麵。佢係幼麵嚟，個湯底唔係嗰種creamy, 所以唔會好膩。紫菜脆身就基本啦。佢叉燒係另上，因為係見住佢燒，所以上到枱會有少少黃金，無浸湯食落會脆脆地。又係我鐘情嘅辣芽菜任食。餃子不過不失。哩個價錢無投訴，廚房位師父都好有禮，會叫我地小心熱。經過都會食下希望香港多啲哩種小店。
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以前有聽講過話呢間拉麵好hit? 成日路經都冇特登試，更多時候係半夜，只會對招牌望多幾眼。差不多一年前開始晚飯時間會去到佢門口，日日都會裝下裝下。見佢有時好FULL有時好靜。個bar枱格局幾吸引。不過都冇的起心肝入去試。終於有次俾一位親切女仔搲咗入去，又好親切咁介紹幾個set，一試個叉燒，驚為天人。雖然未去到世一，但嗰種半肥瘦、厚切、淋軟、juicy、油脂潤感、煎香至剛好，配搭濃豬骨湯底同彈牙拉麵，蒜蓉同辣芽菜任夾，仲有有啲太高嘅高腳櫈，適合獨食嘅吧枱位，背後牆上嘅掛鈎，台上自己斟嘅多冰冰水同冰茶，唔會太嘈嘅音樂適度隔開其他人嘅談話聲音，單丁客人瀟灑來去嘅身影…… 全部都太啱feel。替玉大大份都只係加$10！！！！！！！！小龍蝦沙律、芥末蜆肉、螺肉小食都好食（夠凍）又飽肚，但日式醬偏重咸重甜，反而煎餃感覺更清新。雖然嗰次之後偶爾幫襯啲叉燒同某些態度都失咗色，（間中有回復少少），但拉麵同湯底一直保持高水準。曾以為驚艷叉燒可一不可再，點知近日叉燒狀態回勇，終於又好似有返第一次食個「Oiishi」特效出返嚟。然而「人情味」永遠都係獨一無二嘅。眼神同細處往往顯現大分別。只能懷念。記得袋定現金响身。慎防路過想食#只收現金 #strictlycashonly
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