麥奀雲吞麵世家 (山頂廣場)

營業中

休息中

其實不明白為甚麼現在香港賣雲吞麵的都姓麥，麥X記、麥Y記的何其的多！只是有日閒來，走到山頂居然又想食雲吞麵！雲吞麵加大量醋是小人自細的習慣，解到點點膩感吧，所以這碗帶有橙色的雲吞麵是小人點的。雲吞皮薄，有金魚尾已是必需的罷，奈何肉餡不覺鮮到非凡那個呢，更似是煮過了頭，咬下好實！友人那碗還加有水餃，看下似乎油潤些，實則卻不然！更利害的是水餃穿破而出，湯都流到餃裡去，完全冲淡掉餃子的味道！麵的鹼水味去不掉，韮王亦救不了！不太好受而已。

剛剛在山頂店吃了一碗雲吞麵，12:27pm下單現在時間是12:40，我剛剛已經離開了問題是我很快吃了一碗雲吞麵，只想喝杯茶，坐多一會兒同事們見我食完碗麵，就找一個阿姐馬上同我講埋單，叫我走，話出邊好多人等，我目測有五位左右午餐我明白山頂很多遊客，但我都只係諗住坐15分鐘(連埋食麵時間)去到買單的時候，我跟幫我買單說咁快叫我走，我看他應該是經理，他沒有任何回應，只是幫我買好單就算，完全覺得不受尊重，對，我只是食一碗雲吞麵，$58，是不是要這樣對待一個香港人？對遊客也是這樣？我不知道你們這個鋪的人是不是全部都是這樣，為了做生意，只是為了營業額！

雲吞麵麵條口感還不錯,質感也不差,彈性夠,唯一不足就是香氣差了些,這應該和雞蛋或者鴨蛋的使用有關. 雲吞很小顆,不過入口還算不錯, 有些嚼勁,但是對我來說有些太小,單顆蝦仁總感覺少了些甚麼..🥹湯底大地魚的味道普通,也感覺差了一口氣,鮮味也少了些

今日去咗山頂廣場，原來山頂已經冇咩人過嚟行啦，成個商場大概係夜晚八點幾，商鋪已經關曬門，搵嘢食都揾得好難，好彩呢間未關門，所以幾乎都係包場。我覺得麵一般般，牛腩一般般，但可以接受😂。

那天我和食神男友來到山頂閒逛，那時聖誕節，山頂上有聖誕燈飾✨，看了一會兒有點餓了，就想著吃點東西，看到附近原來有間吃雲吞麵🥢，很久沒吃雲吞麵了，就想著來吃一碗吧～😆一坐下來，侍應就給了我們兩杯茶，☕️不一會兒，也送來了雲吞麵和雲吞河，哈哈其實我比較喜歡吃雲吞河～😛雲吞不算很大粒，但不知那時是肚餓還是什麼原因，我們兩個都把整碗連湯吃加飲掉了～😋😂Info店名：麥奀雲吞麵世家營業時間：星期一至日 10:00-21:00地址：山頂山頂道118號山頂廣場1樓16-17號舖那天我們

因為女兒喜歡吃麵，選了這家餐廳。一個店員下單時不寫下，說記得，最後回來問，錯了兩次。另一個店員把餐牌丟給我們，嚇一跳。食物不錯但分量很少。衛生也一般，桌面清潔完也油膩。

进去之后只是坐下就上茶了，朋友不想吃饭却说最低消费40人均，立马走要20茶位费。妥妥游客。耐着性子点餐，虾籽捞面非常难吃，没遇到过这么难吃的菜，避雷！没有任何性价比。另一道菜是云吞，味道尚可，但不比山下餐厅，非常普通没有特色，和面比起勉强能吃。餐厅的环境令人堪忧，并没有提供水盅。筷子也不是特别干净，如果不是行山累了绝不会来这里。最后这家店打烊比较晚，是因为其他店都关门了才来这里，没想到却是一家宰人的店

以往也經常到山頂广場光顧麥奀記，以前雖然份量不算多，但質數保持！今天2023-11-05，中午和太太到上址光顅，一碗餛飩牛筋麵及一碗水麵，及點了一份芥蘭菜。但食物上臺後，真係驚為天日，雲吞縮水至原本1/3粒，水餃亦是縮水至1/3隻。試想一下，一粒雲吞內得不足半隻蝦，及只有粉皮沒有其它材料，味道可想而知！當然水餃更加不用多說了！情況大致相同！芥蘭菜排序混亂，連蠔油也溝稀了！品牌建立信譽需要好長時間，推倒一日便成！經營手法不太厚道！

帶台灣朋友來山頂，剛好見到這個，他們想嘗嘗港式雲吞麵～剛好有一班客人進了，就等了好一陣子正宗香港雲吞麵🍜～好好吃！就是超～級～小的一碗！（碗只有我手掌大！）蝦子爽口，有4粒雲吞，湯頭也是很好喝！水餃河也是好吃～水餃有3粒，比雲吞大一點，蝦也是爽口！河粉超級熱，攤了好一會才能吃！原來姐姐不能吃蝦子🍤耶！那淺嘗一下吧～另外還點了2個油菜～味道正常，份量偏小～叔叔點了豬手撈麵，他說豬手很“林”很好吃～（撈麵份量比較正常）

其實在20多年前，他們沒有咁多分店嘅時候，我就已經有食過麥奀記（他們始創1920年）不過覺得佢開咗分店之後，都有好多唔同嘅批評話：佢冇以前咁好食。今次上到山頂再比多一次機會佢，首先我食咗水餃麵，佢的確係幾好食😋之後再食多碗雲吞，但係打開雲吞皮⋯⋯發覺冇豬肉只係得兩隻蝦，但係爽彈的感覺，同街外其他的雲吞係冇得比的！(但係最神奇係佢有豬肉味)本人覺得水餃🥟麵，好食過雲吞麵！但如果你哋係好鍾意食大食夾底嘅麵，我勸你們不要選擇這一間，因為這間店是sell:食鮮味的!而唔係一碗麵，可以食飽你的。而本人覺得，佢哋做得最出色的：就是湯底！佢地係用好多蝦子🦐大地魚去熬製個湯底的，所以湯仍然係我二十幾三十年前食嗰啲味道！冇變過，不過咸咗少少🤏仍然覺得幾好味😋我選擇嘅時間，唔係餐期，避過遊客，所以有位坐，唔使排隊！一開始服務員會送上一杯暖茶。都貼心的!總括嘅體驗係唔錯！

今日同幾個朋友上咗山頂廣場玩，有個朋友已經幾年無返過嚟香港啦，所以佢好想食啲香港先有得食嘅嘢，哈哈，所以當佢見到有間雲吞麵世家，即刻就話想食啦我哋幾個都冇乜所謂，我都係一個好鍾意食雲吞麵嘅人，所以就試吓啦。果然係呢啲遊客地方食碗雲吞麵都好鬼貴，竟然要7、80一碗我哋叫咗個四人套餐，平少少啦，有多碟菜同埋有碟牛腩不過呢個四人餐就唔係全部都係雲吞麵，而係兩碗雲吞麵，兩碗水餃面生菜我哋揀咗加腩汁！係我每次去雲吞麵舖都會咁樣叫嘅🤣同埋啲牛筋腩都幾好食雲吞麵就普普通通啦，同出邊3、40碗嗰啲係差唔多味道囉～嚟到遊客區預咗要俾人劏啦

🍽️世家雲香吞麵保存細蓉嘅風格😜，預咗細細碗，雖然唔能夠做到老一輩嗰d 味道，但水準已經好過好多間店鋪。🍽️蝦籽蝦球撈麵🦐賣相幾吸引，食落都唔錯😊，蝦球🦐爽口。蝦籽另上，分量唔多☺️，唔會腥，但冇乜味道。🍽️牛腩牛筋撈麵🐮牛腩牛筋🐮炆得好入味，又軟腍。腩汁唔係水汪汪，麵條都可掛腩汁（佐敦的麥文記🐮會有d咬口，味道都不同，各有各好味）🍽️蠔皇花菇🍄花菇🍄炆得入味，口感都唔錯😊，墊底生菜🥬都清甜。環境、裝修：懷舊 feel 配新穎設計，令人舒服，唔會有老土感覺。

今天不太肚餓又想試吓雲吞麵，入到去睇了餐牌，唔知系米星期日，忙到想搵個人落單都難，又見到侍應拉低口罩用紙巾抹鼻跟住又繼續做嘢不是太衞生，本身落單叫了雲吞麵，豬手麵加雲吞和炸醬撈麵。結果張單碗豬手麵又漏左無加雲吞，跟住送到黎碟炸醬撈麵，老老實實分量太小唔講以為人地食左兩啖，$72會否分量太小，一糸加貴d整返大碟d,味道也是一般，雲吞麵已預左好細碗，舊雲吞有d硬好似都未熟透，如果話呢間野系出名雲吞麵完全糸笑死人。糸得豬手麵好少少但都係無乜肉食，整體每一豌既分量只夠一個小朋友食。真係唔會再黎食

昨天上山頂未肚餓想搵輕食，行咗好多間食店，見到呢間麵店，睇完Openrice都幾好口啤，就決定入呢間食碗麵，我們叫了一碗雲吞麵和一碗牛筋牛腩麵，超快趣有得食，不過真係大笑了一聲，得一個飯碗咁細嘅雲吞麵不過唔緊要，真心唔肚餓抱住試食心態，原來都真係幾好味，蝦新鮮嘅，啖湯最後飲曬，真心好清甜；牛筋牛腩麵大碗小小，我試咗牛筋都不錯，好夠淋，男朋友點曬頭，埋單當然貴過平時小小，但可以接受嘅，大家可以一試。

三點幾上到山頂， lunch都未食，第一間見到嘅餐廳就係呢間麥奀雲吞麵世家，雖然不嬲都知道呢間偏貴，不過我自己又鍾意食雲吞麵，同埋呢間又真係整得好食嘅呢個時期，呢個時間，餐廳冇乜客人，保持住一如既往嘅水準好食不過可惜個價錢就真係有啲貴