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2025-04-12
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❰鳥華亭❱ 海之幸蛤湯拉麵🍜+ 香酥炸蠔🦪📍灣仔交加里22-30號華都樓地下15號舖星期五晚上,剛响銅鑼灣收工,一早同家人講好左食埋先返,盤一盤食咩好,諗吓諗吓,都係最想去食❰鳥華亭❱ 。未講食評之前,先講講,如果計酒精類飲品,呢間店算比較多選擇,可能因為定位係居酒屋。咁啱又係星期五,仲諗乜呀,未食野之前,叫定杯芋燒酎先!《海之幸蛤湯拉麵🍜》香味 (3.5/5)蛤湯多數用清湯呈現,而唔會額外加香油或醬油調味,香味不嬲都會淡d,呢碗亦唔例如,唯一特別少少就係有片青檸,增加左清香味,加返少少分。湯 (3.5/5)以蛤湯來講想幾好味,清澈透明,鹹度適中,同個麵幾夾。小扣分係唔太夠熱。麵條 (4/5)食過呢間店嘅朋友都知,呢道有兩款麵揀,直麵同捲麵。雖然從個menu,同我對拉麵嘅理解,我都認為蛤湯係要配直麵食,不過交紙時我都係照選擇”大廚推介”,結果佢一如所料,都係配左呢款直麵比我。口感爽滑,高加水,而因為個湯較清,所以麥味好明顯。配料 (2.5/5)兩好一壞。先講好,赤甘鯛同蛤嘅味道都相當好。赤甘鯛口感香脆,味道清甜,肉質嫩,而蛤就非常鮮味。唔好呢,咁嘅,menu上清楚地寫左麵入面有帆立貝,
📍灣仔交加里22-30號華都樓地下15號舖
星期五晚上,剛响銅鑼灣收工,一早同家人講好左食埋先返,盤一盤食咩好,諗吓諗吓,都係最想去食❰鳥華亭❱ 。
未講食評之前,先講講,如果計酒精類飲品,呢間店算比較多選擇,可能因為定位係居酒屋。咁啱又係星期五,仲諗乜呀,未食野之前,叫定杯芋燒酎先!
《海之幸蛤湯拉麵🍜》
海之幸蛤湯拉麵🍜
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香味 (3.5/5)
蛤湯多數用清湯呈現,而唔會額外加香油或醬油調味,香味不嬲都會淡d,呢碗亦唔例如,唯一特別少少就係有片青檸,增加左清香味,加返少少分。
湯 (3.5/5)
以蛤湯來講想幾好味,清澈透明,鹹度適中,同個麵幾夾。小扣分係唔太夠熱。
麵條 (4/5)
食過呢間店嘅朋友都知,呢道有兩款麵揀,直麵同捲麵。雖然從個menu,同我對拉麵嘅理解,我都認為蛤湯係要配直麵食,不過交紙時我都係照選擇”大廚推介”,結果佢一如所料,都係配左呢款直麵比我。口感爽滑,高加水,而因為個湯較清,所以麥味好明顯。
配料 (2.5/5)
兩好一壞。先講好,赤甘鯛同蛤嘅味道都相當好。赤甘鯛口感香脆,味道清甜,肉質嫩,而蛤就非常鮮味。
唔好呢,咁嘅,menu上清楚地寫左麵入面有帆立貝,而相中嘅料亦明顯係帆立貝冇錯,我點餐時,職員亦冇講d乜,結果碗麵一上,帆立貝就唔見有,只有一堆小貝柱。
貝柱嘅數量算多,不過唔算好鮮只係一般,不過最大問題係,店家如果賣晒帆立貝,當我點餐時,係咪應該同我講聲,等我決定照叫定叫其他呢?呢吓真係要彈,都幾離譜。可惜我係食食吓先為意,咁碗麵我都食左一半,所以冇開口問店家。
另外我叫左《香酥炸蠔🦪》,炸得香脆,蠔都係明顯急凍貨不過都幾夠鮮,幾好食。
香酥炸蠔
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不得一提,呢度嘅免費辣芽菜相當美味,我都唔客氣地食左頗多。
最後都係完食冇難度 。
整體 - 值得小推薦 👍
說真的,呢一餐我係食得幾開心嘅,碗麵係幾好食,炸蠔又幾好,加上有杯燒酎配住食。赤甘鯛同蛤嘅質數係好,而小貝柱雖然唔太鮮味但數量搭救,所以小推可以大推就唔啦。不過縱然係咁,佢都係久我一粒帆立貝。
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