鳥山名

營業中

休息中

沒出遊的日子就在香港發掘不同地方吧🇭🇰 早在「試當真」《有栖》系列中被陳柏宇暴走的場地驚豔到，想不到香港也有這麼空曠的大商場。親身來到，發現佔地大得不得了，好想租借小朋友手推車代步😆 話雖如此，餐廳選擇也很多，我們選了家非連鎖食店，平日晚上都有不少人氣呢👫 原來是因為平日晚上有鍋物、刺身、串燒和酒類特價，七至八折不等。🎌而且居酒屋就是由串燒唐揚、壽司刺身、御飯拉麵、鍋物爐端燒、一品料理等等都提供，很難把整個餐牌吃厭。店員們看我們第一次來，都很親切介紹和招呼，其中料理長推介的餐牌上我們看中了伊佐木和池魚🐟 伊佐木是白身魚中油脂較多的，肉質帶點爽脆，小小的魚有著莫大的鮮味🍣 島根縣所網捕的是日本最肥美的池魚，有超過10%脂量，比平常3.5%的高出接近兩倍。因此刺身肉質非常柔軟，也會配酸汁代替一般山葵醬油吃。原條起肉再擺盤，盡顯師傅刀工🔪 主食方面，魚生飯雖然碗小小，但有4️⃣大片肥美三文魚腩、3️⃣大隻鮮甜牡丹蝦🦐，加上不少爽口芥末八爪魚仔🐙，各樣刺身都十分鮮甜，絕對不會飯多餸少。天氣這麼冷🥶，另一主食要個鍋物就最合適。平日鍋物特價餐牌中，這個安格斯牛肉十分吸引🥩，牛肉不算太肥，肉味濃郁最棒是甜醬

愉景新城食肆林立，今晚又和住荃灣的朋友去吃晚餐。我們都想吃日本菜，她就帶我去「鳥山名」。餐廳地方頗大，以木系傢俬裝潢，加上很多日本清酒裝飾擺設，裝修充滿日本風情。最特別之處是那排波浪般拱形的木條橫樑裝飾，令到餐廳非常有格調，可見裝修經過一番心思。餐廳的食物種類很多，有鍋物、壽司、卷物、刺身及串燒等，我們都有「選擇困難症」，不知從何入手。店員推介我們試吃「料理長推介」餐牌內的特色時令特價食物，食材都是季節限定的，所謂不時不食，我們就選了幾款特別的壽司。料理長推介：特價海鰻壽司海鰻壽司十分新鮮，肉質柔軟，鮮味十足。搭配微甜的醬汁，突顯了海鰻的鮮甜。雉羽太壽司就是石斑魚。肉質厚實，含有油脂。入口彈牙且鮮香，帶有微甜的味道。伊佐木壽司即鰤魚。入口細膩且柔軟，油脂分佈均勻。清淡而不失鮮美，魚肉的天然甜味讓人感受到海的清新。金目鯛壽司肉質豐滿，油脂豐富。入口即化，醇厚的味道讓人驚艷。晚市大放送：鍋物全部八折。我們選了安格斯牛肉火鍋。鍋內有很多配料：洋蔥、金菇、豆腐、娃娃菜、菠菜、冬菇等等。安格斯牛肉肉質鮮嫩，湯底濃郁且甜，配料新鮮，配備着Gas爐烹調着，熱騰騰的特別好味。主餐牌三文魚花之戀飯三文魚

《鳥山名 - 荃灣》前段時間過左去愉景新城做野，同事話呢邊有間幾有heart 既日本料理，lunch time 時段啲野都幾抵食🤭所以當日我就跟住佢去左鳥山名呢度食lunch🤓雖然佢地既lunch set有好多款可以選擇，但我今次就無揀到set，反而試左個喺出面比較少見到既博多牛腸鍋🐂除左鍋物之外，我地仲叫左一客廚師推介既原條島根池魚做刺身🐟兩樣野兩個人食再配個飯就剛剛好啦😉💁🏻‍♀️博多牛腸鍋之前睇片見人地喺日本食呢個博多名物已經覺得好吸引，估唔到呢度竟然有得食，仲要同行既同事都一樣喜歡食牛腸😎有人分甘同味太好啦🫶🏻除左牛腸之外，呢個鍋入面仲有大量韭菜、椰菜同洋蔥🧅湯底係用左味噌同大蒜煮成，食落香濃甘甜，牛腸食落都唔會肥膩，口感彈牙又唔腥，等啲蔬菜煮淋左之後索曬湯好好食，淡淡都有牛油香，初嘗牛腸鍋既感覺十分良好👍🏻💁🏻‍♀️原條島根池魚原條池魚既擺盤都幾靚，師傅將魚肉切片後捲成麻花狀態，可以配搭上餐廳提供既酸醬油食，落少少wasabi 都可以提鮮，魚肉食落爽口有肉香，推薦

喺愉景新城睇戲,見到附近有間居酒屋叫“鳥山居”就去試下,店舖好有日本風情,地方寬敞,安排坐喺近扶手電梯側嗰排卡位,好開揚！☆季節限定☆🥢北海道海膽手卷及壽司各一件開開胃先。海膽份量不少,,加上紫脆,creamy口感帶薄脆感,好滿足！特別手卷紫菜夠脆加分!🥢原條飛魚🐟原條起肉切成魚生片,睇到魚骨魚肉真係好新鮮,砌返原條擺喺碟度好靚仔,魚肉滑嫩清爽唔腥, 好彈牙得嚟好鮮甜,,點埋自家製酸汁更提升鮮味！趁期間限定快去試下~🥢醬油漬牛舌拉麵🍜牛舌利用了薄切的,吃下去話得軟熟嚟有口感!湯底係特濃豚骨魚介湯真係無得頂啊!一啖落去好濃郁,拉麵彈牙爽口,再加上配菜都唔少,味蕾很豐富!🥢鹽燒三文魚頭定食🍱鹽燒三文魚頭上枱已好吸引,魚頭好大,燒到皮脆肉嫩,又多肉食,調味亦都剛剛好,定食有飯,湯,漬物仲有甜品🍰真係大滿足！✨環境同味道都不錯,除有日常餐牌外,每日都有料理特別推介,仲有好多選擇梗有一款啱你,啱曬心多嘅人👍

今次去咗荃灣嘅鳥山名，真係俾我大飽口福😋！店址就喺荃灣青山公路 - 荃灣段398號愉景新城1樓1025-1026號舖，位置都算容易搵。首先一定要讚下佢哋嘅兵庫相生の惠生蠔🦪，每隻都飽滿到唔得，咬落仲好有彈性，新鮮程度一流！活北寄貝都唔輸蝕，口感超爽脆，一入口就有陣陣香甜味，真係食過返尋味😍。除咗海鮮，佢哋嘅小食同飲品都好正。黑糖鮮奶甜度岩岩好，黑糖味好濃郁，同鮮奶融合得好完美🥛。芥末八爪魚好夠嗆，八爪魚嘅口感好有嚼勁，食落超過癮🤩。加拿大海膽嘅賣相已經好吸引，入口即溶，鮮甜滋味真係難以形容。

最近同fd 見面，仲帶埋小朋友黎，所以揀左愉景新城見面，因為愉景新城有好多for 小朋友既設施！同小朋友玩完就去左食日本野。金目鯛壽司 $53壽司一件件叫，顏色幾鮮艷，剌身大塊，肉質幾軟嫩。伊佐木 $60肉質會爽一啲，比金目鯛較為有韌度。拖羅三色飯 $195材料幾豐富，除左拖羅蓉之外，仲有帆立貝、海膽同三文魚子。海膽有鮮甜味，帆立貝都有鮮味，無雪味，三文魚子大大粒，雖然一碗份量比想像中細，但食材系吾錯。北海道海膽手卷 $88呢個手卷上面有大約3片海膽，色澤上較為深色，對比起海鮮丼飯既海膽較為遜色，性價比相對低一啲。串燒墨魚鬚 $35特價曲串燒，一份有2條都幾抵食，用細隻既墨魚鬚，一啖一件剛剛好。串燒七味雞軟骨 $35雞軟骨同樣2串，七味粉吾會太咸。餐牌：

難得去愉景新城行街，有朋友介紹一間抵食居酒屋！餐廳有好多唔同菜式選擇，有刺身、壽司、卷物、鍋物、串燒、甜品等等，一次過滿足曬咩都想試嘅心情！長崎小長井生蠔 ($178/3隻）生蠔係海水味重而且好鮮。海鰻壽司 （$22/件）海鰻鮮嫩，幾好食。安格斯牛肉火鍋 （$106）火鍋份量好多，金菇、豆腐、娃娃菜、大蔥、冬菇、雞蛋，安格斯牛肉肉質好鮮嫩，湯底濃郁又帶甜味，配料都好新鮮。芝士吉列蝦反卷（$38/4件）反卷入面有啲軟芝士同一隻吉列蝦，上面有啲櫻花蝦，底下仲有啲沙律醬，味道幾夾！牛肉蒜片薄燒 ($96)薄燒牛肉肉味香濃，入面包住炸過嘅蒜片同蔥，令個口感豐富同香口。晚市嘅鍋物同埋刺身都有八折，兩個人飽住走都係大概$500，夜晚嚟講算幾抵食！Staff 啲服務態度好好，會介紹Menu嘅優惠菜式👍🏻而且餐廳座位闊落，坐得好舒服。餐廳性價比高，下次經過會再幫襯。

今晚去咗 鳥山名試佢哋嘅 料理長推介，真心滿足！😍 呢間日式居酒屋位於荃灣愉景新城，環境舒服有日式氛圍，仲可以睇到師傅即場料理，氣氛一流🍣🔥！🍽 必試料理長推介 🍽✔ 原條島根池魚 $168魚肉超嫩滑，燒到皮脆肉嫩，油脂香氣逼人，魚迷一定要試🐟✨！✔ 熟螢光魷魚 $68呢道菜超有驚喜！魷魚口感煙韌，帶微微甜味，熟成後味道更濃郁，再點少少醬汁，越食越上癮🦑🔥！✔ 山口壽司盛合 $268魚生新鮮厚切，油脂分布完美，每粒壽司飯黏度啱啱好，入口即溶，滿足度爆燈🍣💕！✔ 廣島蠔鍋 $118一嚟先上個鍋物，係枱上慢慢煮，食完刺身壽司之後先至食，暖笠笠超滿足！鍋入面有 六隻大大隻廣島蠔，每隻都肥美鮮甜，湯底濃郁但唔會太膩，配埋豆腐同蔬菜，好有層次🦪🍲！呢間嘢真係質素高，價錢合理, 店員服務親切，仲會介紹唔同推介菜式，感覺超用心🥢✨！

👩‍❤️‍👨最近近近地係屋企發現左呢間好有feel嘅日本料理餐廳🍱呢度環境好好而且又坐得舒服😌食物仲好高質添👍係一個拍拖嘅好地方呀🥳🐟原條島根池魚：好少地方可以有池魚刺身😍今晚呢度仲可以order成條刺身食呀👍真係勁開心🥳池魚新鮮而且味道鮮蝦甜👅二個人食一條就啱啱好喇✅呢個好推介呀🥳❤️北海道海膽壽司：最後愛uni嘅海鮮洋味道👅特別係北海道産地嘅💯入口甘甜又鮮味☺️大滿足😌🍱鹽燒三文魚鮫定食：我哋勁鍾意食三文魚鮫👍呢個鹽燒嘅口味超正🤩熱辣辣仲脆卜卜🔥唔係講笑😍我哋真係連啲魚骨都食埋呀✅🍱鰻魚朴葉飯定食：秘製蒲燒醬汁燒完嘅鰻魚肉質嫩滑✅香氣四溢😍加埋朴葉一齊蒸🔥味道好夾👅口感層次豐富💯

去愉景新城行完街🛍️順便去「鳥山名」食晚飯🇯🇵.炙燒三文魚左口魚背玉子飯配牛肉手打烏冬🍜三文魚同左口魚背炙燒後魚油滿滿🔥肉質肥美滑嫩🤤附有酸薑🫚烏冬有牛肉🥩油揚、粟米🌽.鹽燒鯖魚定食🍱鯖魚燒至金黃😱入口外脆內嫩😆保留咗肉汁☺️沾蘿蔔蓉酸汁更開胃🥕附有沙律🥗前菜🧆漬物、味噌湯🥣珍珠飯🍚甜品🫘.岩手縣令和の怪物生蠔🦪肉質飽滿😍嫩滑鮮甜，蠔味濃厚😋.北海道海膽壽司🍙海膽金黃💛綿密鮮甜.碎蔥三文魚壽司(2件)🍣三文魚帶陣陣蔥香同芝麻香😗.熟蝦壽司🦐熟蝦大隻😍.蟹籽壽司🍘蟹籽多到滿瀉🦀.黑糖鮮奶🥛

好耐冇黎愉景新城玩啦✨呢度多左玩同食之餘聽朋友講呢間日本野幾好食咁😎我地即刻去try try佢😈季節推介📝📝原條鳥根池魚擺盤好靚嘅原條鳥根池魚✨打卡一流之餘每片入口魚味香濃肉質口感咬落帶香脆感食落成條都幾新鮮嫁海鰻壽司成條長長嘅海鰻上✨夠哂豪華海鰻燒得好香之餘加埋面頭加上嘅醬汁令食落味道更豐富更香加埋手握壽司飯一齊食夠哂正🫶🏻吉列黑豚豬扒定食壽司定食定食都幾豐富有沙律 前菜 味噌湯 甜品壽司定食 (季節將司8件 卷物4件)有加洲卷 吞拿魚 鯛魚 鮟鰜魚肝 蟹柳 帶子 左口魚每件食落都幾新鮮嫁🫶🏻吉列黑豚豬扒定食方面豬扒食落外脆內爽豬味幾香得黎沾埋蛋王醬 / 檸檬味道更豐富配埋珍珠飯一齊食夠哂滿足

今日過黎荃灣竟然唔係食老闆娘，我地去完中染就過左黎愉景新城到食野🤤好好彩去到唔洗等位😙仲有卡位坐☺️超lucky😙可能因為太耐無食日本野😝第一時間叫左季節推介既海膽壽司同吞拿魚面頰肉壽司食😛個海膽壽司好鮮甜好有驚喜🤤而吞拿魚面頰肉壽司就係出面好少機會會食到🤤🤤食完個海膽壽司🍣咁好食就再叫個松葉蟹海膽炒飯食，炒得好香口😙要黎配埋個鍋物一齊食就啱啱好😝見到有得叫燒菠蘿🍍就叫左個燒菠蘿食，佢有個梅粉點住黎食😚酸酸甜甜咁好好食😋

住荃灣嘅朋友帶咗我嚟愉景新城食呢間日本野 餐廳面積幾大同見到有唔少嘅清酒做裝飾 仲見到香港比較少有嘅牛腸火鍋 不過朋友唔食就無叫到 有興趣嘅朋友可以去試下炙燒三文魚左口魚背玉子飯配牛肉手打烏冬想食三文魚但又想食烏冬嘅我最後就嗌咗呢個 三文魚同左口魚經過炙燒表面微微焦香 食落入口即溶 手打烏冬口感彈牙有勁 湯底幾清甜 仲有腐皮同少少粟米粒喺入邊 一個價錢有晒2款主食感覺幾抵鰻魚炒飯炒飯好大碟! 米飯炒到粒粒分明同夠乾身 每一啖都食到大大粒嘅鰻魚金目鯛壽司肉質細膩 油脂適中海鰻壽司比平時嘅鰻魚肥美 肉質滑嫩北海道海膽壽司 海膽好新鮮而且份量十足 入口creamy唔會有腥味

成餐飯都好有驚喜！2個人埋單$600都唔使但都好飽好飽~食物都好高質。見到menu做緊晚市大放送，好多鍋都想試！ 最後揀左廣島蠔鍋，超抵，起碼成6粒大大粒蠔肉先HKD118! 仲有好多唔同配菜，包括冬菇，豆腐，金針菇等等。另外有個menu系料理長推介，當然要試下啦！ 怕食太過飽，所以就係叫咗六件壽司。胡麻鯖魚福崗名物，口感獨特清新。伊佐木 肉質雪白且通透，脂肪豐盈，口感柔軟黑睦 鍾意食深海魚嘅就要揀呢款啦。有豐富嘅油脂同埋入口即溶。火炙吞拿魚面頰肉油脂較吞拿魚肚平均，彈牙爽口。胡椒鯛肉質細嫩，油脂平均。北海道海膽整體份量足，海膽肉質肥厚，口感細緻。另外我哋見到定食set好抵！HKD155有成8件壽司+4件卷物，仲配有沙律湯同埋小食。壽司就包括三文魚，吞拿魚，鯛魚，鮟鱇魚肝，蟹柳，帶子，大蝦等。卷物的魚籽好足，食落好爽口。 整體上面餐廳空間咁大，座位寬敞舒，食物大份兼抵食。

#20241113 📝📍 鳥山名 @toriyamana.hk 荃灣青山公路 - 荃灣段398號愉景新城1樓1025-1026號舖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#石垣鯛壽司 #伊佐木壽司 #金目鯛壽司 #秋刀魚壽司 $20/件💭 幾款都係店員哥哥極力推介新鮮空運到港既壽司，兩款鯛魚都係好香魚味，石垣鯛就相對結實啲多啲咬口，伊佐木油香豐富啲，第一次食秋刀魚既魚生，口感似鯖魚果類既，而且佢都係4款之中最濃味，所以最後先食佢就岩喇🐟.#原條海鰻壽司 $60/件💭 好長好長一條海鰻，佢食落比平時啲鰻魚要鬆軟好多，好似係日本食果啲穴子咁，唔知係咪同一樣野尼架呢🧐夾埋個現場整既手握壽司飯，粒粒分明非常好食🍣.#北海道海膽壽司 $60/件💭 呢個海膽壽司一定係是日mvp！唔好比個價錢嚇親，食左就發現佢係物超所值，好大一球海膽，而且顏色絲毫無暗淡，完全係橙紅色，食落除左綿密同鮮甜真係唔需要其他形容詞，強烈推薦大家試下👍🏼.#安格斯牛肉火鍋 $106💭 晚餐點都要有啲熱野落下肚，做緊discount有張menu係8折優惠🤩個鍋入面有好多料，有菜有肉仲有啲豆腐、葛絲等等，最正係個湯唔會好咸，可以就咁飲