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港鐵尖沙咀/尖東站 B2 出口, 步行約4分鐘; 尖沙咀地鐵B2出口
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電話號碼
27822003
開飯介紹
原名為鮮入圍煮，由旺角搬至尖沙咀以竹簾及紅木餐桌營造中式小店感覺，主打招牌濃湯花膠雞鍋。
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附加資料
外賣自取最後落單時間: 01:15，取餐01:45
營業時間
今日營業
12:00 - 02:00
星期一至日
12:00 - 02:00
公眾假期
12:00 - 02:00
公眾假期前夕
12:00 - 02:00
*最後落單時間: 01:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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Finally, we go to yum hotpot restaurant for the SOUP! The staff teach us to drink the soup first, and then help to cut the chicken for the convenience of customers, and at the end, you can add the pork bone soup base to the side stove, the chicken is very tender, full of the aroma of chicken soup, the amount of chicken is quite large, and there are four large pieces of fish maw, the fish maw soup is sticky, delicious and sweet. All the ingredients are fresh, beef, dumplings, seafood. The environment is spacious, super suitable for a large group of people to have a meal.
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今次第二次去，原來之前去過一次，已經覺得好差，今次朋友揀，唔記得咗個名又再試伏。。花膠湯底四百幾蚊，都係普通味精湯，花膠又嚡口所謂本地手切牛，切口好整齊，又出水，根本機切雪藏貨，嗌咗個類似牛板腱，成塊得紅色鞋到不得了$50 一隻嘅大蝦，霉嘅。。啲魚皮餃都係好普通嘅貨得魚片ok少少五個人坐四人枱都算，最過分係非任食都限時兩個鐘，個半鐘已經拎張單過嚟，一個鐘零45分鐘已經隊部機嚟逼人埋單。價錢又唔平，又無樣好食，不知所謂！
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最近和舊同學聚會，選擇了尖沙咀的鮮入圍煮火鍋，真是一個明智的選擇！餐廳的環境非常有大排檔的風味，紅色膠燈的燈光讓人感到溫馨而親切，充滿了地道的香港氣息。這裡屢獲知名食評讚好，來到這裡的食客都期待著一場味蕾的盛宴。我們點了多款菜式，首先是中山脆肉鯇魚片，魚片切得極薄，鮮嫩的口感與火鍋的湯底完美融合，讓人忍不住一片接一片。手工韭菜餃的皮薄餡多，韭菜的香氣撲鼻而來，咬下去汁液四溢，簡直是人間美味。半只花膠雞湯是必點菜式，湯底清澈而濃郁，花膠的鮮味與雞肉的甘香恰到好處，讓我們在寒冷的夜晚感受到溫暖。油麥菜新鮮脆嫩，為火鍋增添了一絲清新感。胡椒豬肚貢丸的味道更是讓人驚喜，豬肚的彈牙口感和胡椒香氣相得益彰，絕對是必點的佳品。接著，澳洲和牛牛展肉肉質鮮美，脂肪分布均勻，入口即化。最後，鮮味炸魚角片頭和鮮嫩荀尖片也是不可錯過的選擇，前者外脆內嫩，後者清甜可口，讓整個火鍋體驗更加完美。鮮入圍煮無疑是聚會的理想場所，讓我們在美食中重溫舊情。
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趁着復活節假期嘅尾聲我哋去食好啲😊呢間打邊爐嘅湯底好正！$308 濃厚原隻雞煲花膠湯 雞及花膠嘅份量好多，雞肉好味😊如果兩三人食叫半隻雞已經好足夠😊佢地嘅湯超好飲！濃郁雞湯配花膠，感覺健康養生😊花膠同埋雞嘅質素都唔錯，感覺勁多骨膠原店員建議我哋先飲湯及食雞，之後佢再幫我哋加豬骨湯才打邊爐鮮味炸魚角（魚片頭）感覺到呢個魚片頭很新鮮！彈牙好味胡椒豬肚貢丸呢個感覺好創新！胡椒味香濃，貢丸味道唔錯，裏面仲有一粒豬肚，口感豐富，夠彈牙紮實油墨菜食咗咁多肉都要有蔬菜平衡返，油麥菜打邊爐係好好嘅選擇，佢有種獨有嘅微苦突出菜香，菜嘅質地比較挺身，耐左都唔緊要鮮嫩筍尖片平時比較少食，亦都比較少喺街市買到靚筍，而家都應該算係春天收成旺季，呢個口感不錯，脆脆地也帶微甜中山脆肉鯇骨腩質素好好，魚味夠配合埋雞湯豬骨湯味道很好澳洲和牛牛展肉 我哋唔太鍾意食肥牛，所以揀咗呢個牛肉，佢肉味香濃，品嚐到本身嘅肉香雪耳杞子茶非常滋潤養生，清甜潤喉百香果梳打果香濃郁，香甜滿足的一餐😊
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鮮入圍煮花膠湯海鮮火鍋尖沙咀厚福街8號H8 8樓嚟到梗係要試佢嘅招牌菜濃厚花膠湯底，店員會教我們先飲湯，然後會幫食客將隻雞剪開，方便客人食用，到最尾可以再加豬骨湯底打邊爐，雞肉非常嫩滑，充滿著雞湯嘅香氣，雞嘅份量相當多，而花膠亦有四大片，花膠湯黏口，好味鮮甜，仲夠晒暖胃牛黃喉切到薄片，又爽口，非常脆脆嘅口感，配埋湯底同配料一齊食更加好味澳洲和牛牛展肉$168牛肉嫩滑油花同肉嘅分布平均，8秒鐘就可以入口，唔會油膩鮮味炸魚角炸到外脆內軟，非常彈牙，好香嘅魚肉味胡椒豬肚貢丸$55鍾意食豬肚嘅人士就必叫，入面充滿濃郁嘅胡椒味，仲非常彈牙筍尖片$43荀尖片切到非常薄，夠晒爽口筍尖片的味道清新脆嫩，帶有淡淡的甘甜，咬下去時，口感鮮脆唐生菜唐生菜的味道清新，帶有微微的甜味，口感脆嫩爽口，葉片柔軟，咬下去時十分清脆牛骨髓味道濃郁而鮮美，質地滑膩，入口即化，鮮味的香氣，骨髓的油脂越食越甘香
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