晚上在中環區尋找日本菜,很多都價錢昂貴或是已經滿座,唯獨這間M88樓上的日本菜感覺價錢比較相宜,環境也很有日本地道居酒屋感覺。入座後才發現這間餐廳是美心集團,但從環境、裝潢、餐牌上都完全沒有「美心味」。入座不久後餐廳便關燈,然後店員擊鼓,原來每晚都有個「禾稈草燒鰹魚」表演,火光熊熊、煙霧瀰漫,算是幾特別的經歷。表演完每人獲分配一塊鰹魚魚生,感覺都幾新鮮,魚皮表面還有些烤焦味。
番茄麻醬沙律 Japanese Tomato Sald ($88) ★★★★✰很簡單易整的菜式,這裏的番茄及沙律菜感覺新鮮,作為前菜剛剛好。
滿足壽司 Manzoku Tuna and Sea Urchin Sushi Roll ($178) ★★★★✰下面的青瓜小卷飯量很少,突顯到鋪上面的海膽、蟹肉、吞拿魚蓉份量不少。海膽新鮮好食,其餘兩款魚生都不差,這個價錢確實食得過。
鹽燒白鱔 Grilled White Eel with Salt ($88) ★★★★✰白鱔烤得皮脆肉嫩,雖然不知是否這款鱔魚肉質較鬆散,不夠結實,但整體很有優質鱔味,不用花巧調味便已好食。
淮山海鮮大阪燒 Okonomiyaki with Yam and Seafood ($78) ★★★★✰此與傳統麵粉感重的大阪燒很不同,而是使用淮山作為澱粉,有點像薄批薄餅,加上大阪燒的mayonnaise、醬油、木魚絲,味道不錯。表面的蝦仁也爽口。整體而言,雖然是集團餐廳,餐牌食物選擇也不如一般其他居酒屋多,但這間餐廳以同區同類食肆來説價錢非常合理,坐得舒服,店員服務周到,也值一個solid的「
」評分。…查看更多





