魚你相聚

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放工幫GM去長沙灣送小樣板，然後一起吃晚餐，他喜歡四川風味，網上找到附近這一間「魚你相聚」。位於長沙灣地鐵站A出口，店內裝潢簡潔而時尚，使用了雲石桌面，增添了一份高級感。雖然店面不大，但桌與桌之間的距離適中，讓人感到舒適，營造出一種輕鬆的用餐氛圍。主打平民價錢正宗四川風味菜式，老壇酸菜魚、四川小食、煲仔飯，嗜辣者必食！餐牌又好多選擇。一人套餐鱸魚、老壇酸菜主打的老壇酸菜魚上桌時，賣相非常吸引，湯色金黃，湯底酸辣適中。魚片鮮味滑嫩，酸菜的酸味配以白蘿蔔和娃娃菜，搭配新鮮的青菜，更加提味。色彩鮮明，讓人食欲大開。鹹蛋肉餅煲仔飯而鹹蛋肉餅煲仔飯則令人印象深刻，散發著誘人的香氣，肉餅鮮嫩，鹹蛋的香氣與米飯的搭配完美，臘腸切片均勻，整體十分美味，令人回味無窮。青椒皮蛋賣相方面，青椒皮蛋色彩鮮豔，綠色的青椒與黑色的皮蛋形成鮮明對比，讓人食欲大增。味道上，青椒清香，皮蛋濃郁，鹹香適中，口感滑順，令人回味。鹽焗手撕雞雞肉撕成細絲，呈現出自然的金黃色，淋上鹽焗調味，香氣四溢。雞肉鮮嫩多汁，鹽焗的香味恰到好處，保留了肉質的原汁原味。麻辣牛展牛展片厚實，色澤紅亮，撒上了香料，十分誘人。麻辣的口感帶來強烈的刺

長沙灣站A出口，有一間主打老壇酸菜魚、平價四川菜煲仔飯的「魚你相聚」，食物味道令人驚艷，嗜辣者必試，不嗜辣也可食其花膠濃湯雞煲！店舖面積不大，用上雲石枱設計，盡顯高級感，枱與枱之間不會太過逼夾，有足夠空間感。望望餐牌有多款選擇，一人套餐提供多款湯底、檸檬酸菜湯、藤花椒酸菜湯、老壇酸菜湯、香辣濃湯、蕃茄濃湯等，配上兩種素菜配料，總括有一般煮食可以揀紅薯粉/絲苗白飯或者米線。鱸魚麻辣濃湯豆卜黑木耳紅薯粉：鱸魚香甜細膩、嫩滑且富有彈性，肉質纖維較細，吃起來口感非常柔和，不會有粗糙的感覺，有輕微的回彈感，不會鬆散。麻辣濃湯的味道以麻辣鮮香為主，入口後舌尖會有微微的震顫感，熬煮後釋放的鮮美味道，湯底較為濃稠，口感豐富，帶有微微的油脂感，加入豆卜吸收曬麻辣精華，黑木耳獨有質感脆嫩爽彈，不得了，一食愛上😍。紅薯粉易於消化，口感夠爽彈，柔軟滑嫩。墨魚片老壇酸菜湯海帶蘿蔔：酸爽為主，酸菜的酸味與發酵香氣非常突出，搭配咸鮮的湯底，整體口感層次豐富，味道醇厚。酸中帶鮮，清爽不膩，非常適合搭配米線食用，墨魚片爽口，不錯。紅糖糍粑：紅糖糍粑外脆內軟，形成一層薄薄的酥脆外皮，咬下去時會有輕微的“咔嚓”感，內饀是軟

今晚8時許到達，想不到平日晚上都這麼旺場，要等一會才有位入座。剛吃完的叔叔街坊都讚嘆以前雲吞麵和粥鋪，都不敵這家川菜般熱鬧！在這鋪位站得住腳不無原因，此店川味十足，價廉物美而且份量絕大，街坊們都很捧場。胡椒豬肚雞煲是我的口味，胡椒不會太嗆（鋼舌頭希望再辣一點），我覺得剛剛好，不會喝到體溫興恰恰。煲內有帶骨雞件、紅棗、蟲草花、菜、豬肚，湯頭很美味，溫度夠熱，手工紅薯粉軟身，老少咸宜，不會太難嚼。咸魚排骨煲仔飯的感魚是精髓，豉油也非常岀色，排骨有很多塊。煲底焦脆鍋巴也輕鬆刮到，浸在豬肚湯裡吃特別美味。來相聚必須要加點小吃，每碟廿多塊錢但非常大碟！他們的紅油風味絕佳，是地道的川味，加上大量香口脆花生和芫荽。我們要了麻辣牛𦟌、尖椒皮蛋、涼拌木耳青瓜、海蜇（麻油味，不辣）。最有驚喜是青瓜木耳，竟然混入豆皮、海帶絲和生菜，口感豐富，可謂是川菜中的沙律！最後我們也不能抗拒一點甜，即炸糍粑新鮮香脆可口，我喜歡一旁有紅糖汁和黃豆粉，值得一讚是非一般的糍粑質感，這裡用的粉應該是自家調配，不像一般的糯米糍，口感介乎糯米和麻薯之間，份外軟綿，必吃無疑！

來長沙灣呢邊探親戚，順便喺附近食埋飯先返屋企！親戚推介呢間魚你相聚，聽講用平民價錢就可以食到嘅正宗四川風味菜式，又有多款一人套餐提供，而且有辣又有唔辣，啱晒唔同人嘅口味～✨一人套餐(鮮嫩肥牛+麻辣濃湯+豆腐+薯仔+絲苗白飯)肥牛肉質柔軟，肉味鮮美！豆腐同薯仔片都吸收咗麻辣湯底嘅香辣味，配搭絲苗白飯就啱晒啦～✨花膠濃湯雞煲配手工薯粉花膠濃湯雞煲真材實料，有嫩滑花膠同埋嫩滑嘅雞件！湯底仲好鮮甜添，同煙韌有口感嘅手工薯粉都幾夾～✨麻辣手撕雞手撕雞香辣惹味，味道經典～✨脆炸吉列豬扒吉列豬扒酥脆可口，連埋沙律醬一齊食真係超正～✨紅糖糍粑糍粑外層酥脆內裡軟糯，配搭埋紅糖漿同埋花生粉，甜而不膩～✨凍 紅豆冰奶茶奶茶奶香茶濃，底層仲有口感豐富嘅粒粒紅豆～✨凍 利賓納梳打特飲微甜清爽，仲可以解辣添～

話說長沙灣街角呢間「魚你相聚」，簡直係打工仔福音！細細間舖頭藏住大師傅手勢，由麻辣香到養生湯都玩得掂，重點係街坊價食到酒樓級份量～ 🐔【鎮店口水雞】 雞髀肉滑到好似溜冰咁溜入喉嚨！秘製紅油辣得嚟帶住陣芝麻香，底層青瓜絲索晒麻辣汁，麻香後勁仲會喺喉嚨打轉轉～ 🍮【紅糖糍粑】 新鮮炸起脆皮自帶BGM「咔嚓」聲！咬開煙韌糯米皮，流心紅糖漿湧出嚟仲拉絲，熱辣辣食真係甜到入心～ 🐂【麻辣牛腱】 厚切牛腱滷到連筋位都軟淋淋！藥材滷水底加辣油好過癮，啖啖肉得嚟仲帶微微黏嘴膠質，送飯無得輸！ 🍲【花膠濃湯雞煲】 飲一啖即刻想叫「媽呀好濃！」湯底稠到黐羹羹，花膠厚身又彈牙，雞件竟然仲keep住嫩滑，飲完成個人都潤晒～ 🌶️【鱸魚片麻辣薯仔豆腐飯】 魚片多到懷疑老闆唔使賺！鱸魚厚切無骨滑嘟嘟，薯仔煮到半溶化掛湯一流，豆腐吸滿麻辣精華，撈飯食真係邪惡到喊～ 人均百鬆啲食到捧住肚皮走，每碟都係「大堆頭」上枱！呢啲街坊小店先夠鑊氣，食完成個人由個胃暖到去腳趾尾～ 📍魚你相聚 長沙灣道391號地下1號舖 （港鐵站行3分鐘即到） #長沙灣隱世小店 #平民價錢小店 #足料到嚇親 #暖身雞湯

今日去咗荔枝角D2place 睇戲，睇完戲之後諗住食吓嘢search 到呢間魚你相聚好似幾抵食，最後就放棄咗喺商場食，試吓啲街坊小食三個人叫咗三個主食再加一個甜品，全部都大大份，除開都唔使$100花膠濃湯雞煲$75個雞湯底超級濃厚，有少少雞油更加香除咗雞件之外，仲有好多紹菜，索埋啲雞汁食好正豆豉排骨煲仔飯$78叫咗個排骨煲仔飯，一定要加雞蛋，完全升華咗去另一個層次鱸魚一人餐$84一人餐自選魚同兩款配菜，上枱超級大碗鱸魚鮮甜又冇骨，啱晒我哋呢啲懶人食因為有少少感冒，所以叫咗唔辣嘅湯底，酸酸地好開胃紅糖糍粑$28糍粑QQ軟軟黐埋黃豆粉同黑糖食一流

比起長沙灣啲橫街窄巷，長沙灣道都好少揾到餐廳，估唔到有日心瘾起想食酸菜魚，長沙灣站A1出口對面到就有一間，唔洗返大陸食，方便唔洗周車勞動🤭一人一碗酸菜魚唔洗爭，加上個人喜好，最平$68一碗可揀湯底加已包魚及兩款配菜。酸菜金湯色澤金黃色，一上台就好香，鱸魚滑一滑不再講，後追加嘅肥牛同豬紅都好掛湯。朋友對老壇酸菜湯都好滿意，食到個鐘酸味又可以走辣。配菜包兩款基本菜類，而我地有加錢配豬紅、午餐肉、海帶，選擇好多十足十打邊爐😂除咗白飯仲可以跟餐揀薯粉、米線，分開上唔洗索哂湯。魚質夠滑係預期所想！小食選擇好多，海蜇夠晒彈牙又大份、糍粑黏黏軟軟口感一流、鹽焗手撕雞雞肉略為鞋，但鹽焗嘅香味勝過全部小食🫣🫣

依到酸菜魚魚類已經有生魚、鯛魚、龍利柳選擇，湯底更有6款一人餐本身包2款自選配料、自選主食，鮮片同配料份量都唔少，揀左豆腐都有3舊，差唔多係一磚，生魚約有10片，鯛魚約7片，建議叫左一份唔夠先追加，魚片份量都一樣，但可以另揀其他湯底煮沸藤椒微麻，食開麻辣應該會覺得強度唔夠，但後韻明顯有魚湯鮮甜；檸檬酸菜湯底更加特別，可以加強返整體酸度，食起更加開胃，感覺上撈飯會合適啲田雞煲仔飯焗到米飯粒粒分明，煲底有少量飯焦，用黎過口癮唔錯*一人酸菜魚 生魚 $68*鹽焗手撕雞 $38*紅糖糍粑 $28*涼拌海蜇 $28

長沙灣魚你相聚#元朗 #魚你相聚2-4人酸菜魚 (鯛魚片配藤花椒酸菜湯 &白飯 $268可選白飯、米線或紅薯粉, 我地叫左白飯。湯嘅口感好濃郁，配料豐富，香辣度恰到好處令人好開胃！鯛魚片食落好有嚼勁，份量都幾多，好抵食。醬香牛肉碎炒飯 $52炒得好夠火侯，香噴噴咁，又多牛肉粒，辣辣地好惹味。口水雞 $53雞肉嫩滑，麻辣好香口，仲有勁多花生碎增添口感，正！————————♡♡♡♡♡♡————————總結坐得舒服，食物份量大，CP值好高嘅一間地道四川菜館！魚你相聚長沙灣長沙灣道391號地下1號舖 #jmhkfoodie #hkfoodie #hkeat #hkeats #hkfood #hkig #hkgirl #food #hkfooddaily #hkfoodblogger #hongkongfood #hongkongfoodie #852food #香港美食 #香港食評 #香港餐廳 #為食港女 #長沙灣 #長沙灣美食 #長沙灣好去處 #長沙灣食乜好 #長沙灣餐廳 #魚你相聚 #川菜 #中菜館 #酸菜魚 #老壇酸菜魚

龍利柳嫩滑無骨，手工薯粉Q彈入味！老壇酸菜湯（不辣）酸香開胃，配上白蘿蔔同娃娃菜，健康滿分～😋 •••••••••••••••••••••••••••••• buttery Sole Filet! Springy Tapioca Vermicelli soaked in Lao Tan soup (non-spicy) with Radish & Baby Cabbage = wholesome combo! 😋

花膠濃湯雞煲+米線 ($75)
以花膠為主料的濃湯🫕，搭配雞肉🐔慢燉，湯汁濃郁，富含膠原蛋白，口感滑嫩，滋補養顏。檸檬酸菜湯🥘 鱸魚片海帶，豆腐，薯粉 （$76） +墨魚片（$39） +响鈴 ($10)
以檸檬🍋和酸菜為主調，帶微辣🌶️滋味，鱸魚肉質細嫩，加入海帶、豆腐和薯粉，口感豐富，清爽開胃。涼拌海蜇 ($28)
海蜇絲以醋、蒜、香油等調味涼拌，口感脆爽，十分開胃紅糖糍粑（$28）
炸糯米裹上紅糖，外脆內軟，口感極佳鳳爪排骨煲仔飯🍚+臘腸+雞蛋（$78）經典廣式煲仔飯，用砂鍋煮飯，加入滷鳳爪、排骨和臘腸🥓，飯底微焦香脆，配煎蛋🍳增添濃香風味。麻辣牛展🥩 （$42）
牛腱肉以麻辣🌶️調料醃製，口感軟嫩餐紅豆冰（$12）餐凍檸水（$5）
餐凍檸茶（$5）

位於**長沙灣**嘅呢間川菜館真係辣味愛好者嘅天堂🔥！呢度主打傳統川菜，每一道菜都充滿濃郁香辣嘅層次感，絕對係嗜辣人士必到嘅好地方！🌶️首先，一上枱嘅**海蜇**已經令人眼前一亮✨。佢哋用上新鮮爽脆嘅海蜇，加上香醋、蒜茸同細緻嘅調味，入口冰涼爽口，味道清新得嚟又唔失層次感，係開胃嘅首選！🐙🥢接住落嚟，**口水雞**真係不得不提！雞肉滑嫩多汁，皮帶少少膠質，配上花椒油、辣椒醬同香麻調味，辣得令人欲罷不能🔥🐔。每啖都係香辣麻嘅完美平衡，食完之後忍唔住搵多碗飯嚟拌埋啲汁，一流！🍚壓軸登場嘅係佢哋嘅**麻辣酸菜魚**🐟。魚肉嫩滑無骨，酸菜嘅酸香同辣油嘅麻辣完美結合，湯底濃郁得嚟又唔會太膩，成個湯都係精華！加埋花椒嘅麻香，真係正到停唔到口！🌶️🔥呢間川菜館嘅裝修簡約但充滿濃濃嘅地道風味，服務貼心又快速。無論係朋友聚會定一家人食飯，都係一個好選擇。如果你鐘意挑戰麻辣味道，呢度一定唔會令你失望！👏

跟媽媽來到這間「魚你相聚」，餐廳主打酸菜魚，而且仲有其他嘢食都好好味，價錢亦好親民，吸引不少街坊來幫襯。🔸老壇酸菜魚老壇酸菜魚，酸辣開胃，魚肉鮮嫩。湯底金黃，酸辣適中，唔會太過刺激，可配上兩款自選配料，吸滿咗湯汁，好滿足。🔸胡椒豬肚雞豬肚處理得好乾淨，一點都不韌，雞肉鮮嫩多汁。湯底加入咗胡椒，喝一口湯，胡椒嘅香氣同豬肚、雞肉嘅鮮味融合在一起，暖笠笠嘅，好適合天氣轉涼嘅時候食。🔸涼拌海蜇海蜇皮處理得好爽脆，唔會有腥味。酸甜適中，吃起來清脆可口。🔸麻辣牛𦟌牛𦟌肉質鮮嫩，帶點嚼勁，係喜愛麻辣味嘅食客嘅不二之選。

星期三跑馬唔煮飯，一於落街食。坐得舒服，食物份量大，夠飽又划算，一家人就係需要呢種餐館食下飯，輕鬆下。叫咗兩碟炒飯，份量足四人分享，一碟係排骨醬牛肉碎炒飯，唔辣易入口，飯粒分明又炒得好吃；另一碟海鮮炒飯，一上台香噴噴，用魷魚味紅油調味（可選擇少油），蛋花、生菜絲、蝦仁、魷魚、桂花蚌，辣辣地好惹味。小食係每次必點嘅青瓜木耳海帶豆皮沙律，仲有鹽焗手撕雞，份量也是很足料，好食呀我鐘意。最後來個老壇酸菜鱸魚米線，加生菜豆皮，咸酸菜味濃爽脆，醒一醒神！甜品例牌必須來客紅糖糍粑，新鮮熱辣，外脆內糯，配紅糖汁和黃豆粉，一流！

大盤酸菜魚（2-4位用）$268.00可選：老壇酸菜湯/藤花椒酸菜湯/檸檬酸菜湯附：闊薯粉，豆腐皮，大豆芽，娃娃菜，金針菇，海带，豆腐，高筍。贈送主食（2碗）真的超級超級超級超級爆大盤，相機也容不下，口味可以跟店員商量，可以幫你盡量調校，非常友好。酸菜魚魚片量非常充足，配料吸收魚湯精華。酸辣萵筍土薏絲 $28.00Hot & Sour Potato Shredded萵筍土薏絲細切，醬汁雨露均沾，味道清甜可口，作為前菜十分開胃。紅糖糍粑$28.00Cnispy Sticky Rice with Brown Sugar即叫即炸紅糖和黃豆粉另上，脆卜卜的糍粑配上紅糖，煙靭可口作為飯後甜點真的就不為過。凍鹹檸七 $12.00Ice Sprite with Saity Lime 🍋‍🟩 吃熱騰騰的東西怎能不配上冰涼的飲料，香港地道的鹹檸七除了解渴之外，還有日常藥膳的作用。於我來說鹹檸是時間的產物，非物質的文化產業。當然要好好珍惜。奶茶$5.00Milk ten茶味適中，濃淡平均。