魚一壽司 (京都廣場)

銅鑼灣呢間隱世壽司店超hit，樓梯滿Artist簽名，氛圍超好價錢親民（Omakase 都只約300元），食材由日本直送！簡單分享下每樣亮點🤗**Omakase Set**：經典廚師發辦，全共12款豐富到爆！ - **日本直送大拖羅壽司**：肥美拖羅入口即化，油脂甜香。 - **北海道生帶子壽司**：鮮甜彈牙，輕醬油提味，必吃。 - **牡丹蝦壽司**：大隻牡丹蝦脆甜肉彈無腥味好新鮮。- **魚一焦糖鵝肝壽司**：自家焦糖鵝肝融壽司，甜鹹融合創新，鵝肝好滑入口即溶，超推👍🏻- **北海道海膽三文魚子軍艦**：海膽甜美滑+魚子爆粒鮮味層層。 - **蔥拖羅蓉小卷（3件）**：蔥蓉裹拖羅，份量剛好。 - **時令魚生壽司六件**：師傅現場切，鮮度100分，絕不欺場。- **三文魚麵豉湯**：暖胃麵豉湯配三文魚肉熬製湯底鮮美，大量配料在湯內。- **蟹芡茶碗蒸**：蟹肉蒸蛋滑嫩，芡汁濃郁內有大量蟹肉絲。 - **開心果雪糕**：清新堅果味，解油不膩，dessert小驚喜。**散點**： - **1. 日本靜岡縣番茄沙律**：靜岡番茄juicy甜酸，配沙律好清新，健康開胃。 - **2. 深海鯖魚王頭鮫**：深海鯖魚頭鮫超大份😍肉厚鮮嫩，鯖魚燒至脆口，Omega好豐富！ - **3. 喬麥冷麵**：冷麵Q爽彈，醬汁超解暑超match香港天氣。 - **4. 豚肉野菜串**：豬肉串烤野菜，炭香juicy，幸福嘅感覺❤️❤️…查看更多

走進魚一壽司，氣氛靜謐得宜，木質吧台散發着淡淡檜木香，師傅在眼前細緻地捏製每一貫壽司，那一刻，就知道這裡不是一般日式料理店。  推介：Omakase Set這套Omakase十二件壽司套餐，誠意滿滿。食材每日由日本空運到港，魚生光澤鮮明，米粒鬆軟、帶微溫，每一口都能感受到師傅對溫度與節奏的拿捏。   茶碗蒸滑如絲綢，香菇與雞肉的鮮味融入高湯中，細膩得讓人不忍太快吃完。  隨後的麵豉湯淡雅收尾，雪糕則以甜潤清香作結，為這頓體驗劃上柔和的句號。  炸雞軟骨粒外酥內脆，咬下去「喀嚓」聲極具滿足感，是小酌時的理想小食。  吉列炸蝦卷香氣撲鼻，蝦肉彈牙，外層炸得金黃而不油膩。  明太子玉子燒入口綿密，咸香的明太子醬滲在蛋卷之間，令人意猶未盡。  免治雞肉棒炭香四溢，微甜的醬汁剛好中和了雞肉的油香。  刺身九點盛如花般擺盤，每種魚生厚薄適中，不搶不讓。  辣味三文魚軍艦辣度恰好，讓油脂豐富的三文魚多了一抹活力。  甜品方面，日本水信玄餅晶瑩剔透，如琉璃般閃爍，淋上黑糖蜜與黃豆粉，香氣淡雅，口感清爽。  飲品方面，荔枝梳打氣泡細緻、果香明快，是整餐完美的清口小插曲。  …查看更多

位於銅鑼灣核心地帶的「魚一壽司」，交通非常方便，無論是搭地鐵還是巴士前往都十分容易✅ 餐廳以木質裝潢為主，配上暖黃色燈光，整體感覺簡約又不失格調，恰到好處地營造出濃厚的日式氣氛❤️ 坐在吧枱位置，更能親眼欣賞師傅捏壽司的過程，刀光一閃，魚生落手，一貫一味，節奏俐落又優雅，令人食慾大增😎 餐廳最受歡迎的當然是廚師發辦套餐，以$298 價錢，提供內容相當豐富，份量絕對令人滿意😍 十二款精選壽司由拖羅、帶子、海膽、三文魚子、蔥吞拿魚卷、牡丹蝦、焦糖鵝肝等組成，款款皆是師傅嚴選的上乘食材😋 拖羅油香充滿，入口即化😆 海膽甜美濃郁，鮮味在口中慢慢散開😚 牡丹蝦肉質爽甜，配上微微的山葵香，恰到好處🤗 焦糖鵝肝壽司更是一大亮點，表面輕輕炙燒，焦香包裹著濃厚的鵝肝香氣，奢華又不膩😘 除了這幾款主角外，當日的時令壽司更是每日空運到港，魚味新鮮得幾乎能嚐到海水氣息🤩 套餐還附有味噌湯、茶碗蒸及甜品雪糕，既有誠意又令人心滿意足🥰   如果想多試幾款菜式，亦不妨試試他們的刺身九點盛，擺盤講究、色彩繽紛，是「打卡」的理想之選，每片刺身都厚薄適中，冰爽嫩滑❤️ 炸雞軟骨粒則是啤酒的好拍檔，外層金黃香脆，內裡軟骨微脆有嚼頭😋 免治雞肉棒串香氣四溢，雞肉軟嫩多汁，配上恰好的蛋汁醬油，鹹香平衡🤤 明太子玉子燒則在甜滑的蛋香中滲出微鹹的魚子風味，層次豐富🌟 若喜歡炸物，吉列炸蝦卷會是令人愉快的發現，蝦肉爽彈、外皮香脆不油膩🤗 最後以日本水信玄餅作結，晶瑩剔透如水滴般的甜品在口中幾乎即化，配上黑糖漿與黃豆粉，清甜雅緻，為整頓日式盛宴劃上完美句號📍  …查看更多

🇭🇰香港銅鑼灣 🅲🅰🆄🆂🅴🆆🅰🆈 🅱🅰🆈 , 🅷🅺📍店名｜🅽🅰🅼🅴：#魚一壽司 #SakaryaIchiSushi 相信好多人都見到$128任食拖羅的Reel😂 我們就是慕名而來😎 不過原來是A la carte，另外$128只有4款拖羅款任食，大家覺得不太吸引所以無加$128 😂 💯必食｜🅼🆄🆂🆃 🆃🆁🆈火炙左口魚邊壽司｜ꜱᴇᴀʀᴇᴅ ꜰʟᴜᴋᴇ ꜰɪɴ ꜱᴜꜱʜɪ｜$20/件大家食完都「嘩！」一聲！ 真係入口即溶而且燒得香到爆，好正！火炙鰻魚壽司｜ꜱᴇᴀʀᴇᴅ ᴇᴇʟ ꜱᴜꜱʜɪ｜$10/件鰻魚又是必食，個汁非常入味不說，鰻魚肉十分好爽口彈牙西京燒銀雪魚｜ꜱᴀɪᴋʏᴏ ᴍɪꜱᴏ ʏᴀᴋɪ ʙʟᴀᴄᴋ ᴄᴏᴅ｜$148西京燒不是每家都做得好吃！大家又再次更驚豔到！每一口肉都非常絲滑，味噌添加了風味，再加Mayo真心出色，必吃辣味三文魚軍艦｜ꜱᴘɪᴄʏ ꜱᴀʟᴍᴏɴ ɢᴜɴᴋᴀɴ ᴍᴀᴋɪ｜$22/2件和元氣同款，是我軍盤中至愛，想不到可以去到我心目中第2位！ 醬汁包滿每粒爽口三文魚，加上軟糯的飯和爽脆紫菜，正！牛舌芯串｜ɢʀɪʟʟᴇᴅ ʙᴇᴇꜰ ᴛᴏɴɢᴜᴇ｜$48看似薄薄的但又爽口又香，一定要加一點點檸檬汁，可以提升個肉香👍🏻炸蝦頭｜ᴅᴇᴇᴘ ꜰʀɪᴇᴅ ꜱʜʀɪᴍᴘ ʜᴇᴀᴅ｜加工$20點了4隻牡丹蝦刺身，加$20加工蝦頭！如果你喝啤酒絕對建議你加，蝦頭炸到超鬆化香口，送酒一流⭐️推介｜🆁🅴🅲🅾🅼🅼🅴🅽🅳味淋魚乾｜ᴍɪʀɪɴ ᴅʀɪᴇᴅ ʙʟᴏᴡꜰɪꜱʜ｜$48未點菜先點個魚乾送送酒！甜甜有口感，係略嫌不夠濃但算可以👌🏻特上刺身御膳｜ᴅᴇʟᴜxᴇ ꜱᴀꜱʜɪᴍɪ ᴘʟᴀᴛᴛᴇʀ ｜$728船裡有我們點的其他刺身，但不算的話刺身船都有7-8款！整體除左蠔差點之外我全部都覺得好鮮甜！貴一點點但都不是平平無其，不錯！👍🏻日本直送大拖羅刺身｜ᴊᴀᴘᴀɴᴇꜱᴇ ᴛᴏʀᴏ ꜱᴀꜱʜɪᴍɪ ｜$148和壽司不太一樣，相對口感好點而且香，但還是不夠油香牡丹蝦刺身｜ʙᴏᴛᴀɴ ꜱʜʀɪᴍᴘ ꜱᴀꜱʜɪᴍɪ ｜$95/2隻牡丹蝦絕對是蝦刺身中數一數二！香口肥感，軟糯感無得頂，如果可以再甜多一點就好了拖羅壽司4點盤｜ᴛᴏʀᴏ ꜱᴜꜱʜɪ ᴘʟᴀᴛᴛᴇʀ ｜$118沒點$128任食但都試了拖羅拼盤，大家都覺得不差的，軟糯感十足但油脂不夠香，我覺得散叫滿足下可以了😌生芥末八爪魚軍艦｜ᴡᴀꜱᴀʙɪ ᴏᴄᴛᴏᴘᴜꜱ ɢᴜɴᴋᴀɪ ᴍᴀᴋɪ｜$18/2件正常不過不失，但比平時食開會更辣海膽魷魚軍艦｜ꜱᴇᴀ ᴜʀᴄʜɪɴ ꜱǫᴜɪᴅ ɢᴜɴᴋᴀɴ ᴍᴀᴋɪ｜$22/2件海膽魷魚是我軍艦中第二愛！海膽汁夠香夠多，只是略嫌魷魚不夠香和黏口軟殻蟹卷｜ꜱᴏꜰᴛ ꜱʜᴇʟʟ ᴄʀᴀʙ ʀᴏʟʟ｜$42最喜歡有紫菜粉和Mayo卷物！都好香口，但每件軟殻蟹不夠多，差點意思雞皮餃子｜ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ꜱᴋɪɴ ᴅᴜᴍᴘʟɪɴɢꜱ ｜$36外觀意想不到，好像棒球棒/小雞鎚😂 我覺得好吃，雞皮脆，但不是close dumpling就差點感覺😂免治雞肉棒串｜ᴍɪɴᴄᴇᴅ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ᴍᴇᴀᴛʙᴀʟʟꜱ ꜱᴋᴇᴡᴇʀꜱ ｜$36/串不貴，免治幾好唔太細反而有啲顆粒感，香口，可惜雞肉不夠香🆗普通｜🅰🆅🅴🆁🅰🅶🅴明太子玉子燒｜ᴍᴇɴᴛᴀɪᴋᴏ ᴛᴀᴍᴀɢᴏʏᴀᴋɪ ｜$62差一點點！玉子自身可以但可惜明太子咸到不得了，吃得一半我覺得整體好出色，價位中上但值！性價比可以只是感覺被Reel騙了😂餐廳有點迫，枱都好小，而且有限時1.5小時，如果想舒服地大快朵頤就不建議⚠️#MFJ香港 #MFJ銅鑼灣 #MFJ日本菜🧭地址｜🅰🅳🅳🆁🅴🆂🆂：香港銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場地庫💰人均消費｜🅲🅾🆂🆃 🅿🅴🆁 🅿🅰🆇：HKD675.5✅推介指數｜🆁🅴🅲🅾🅼🅼🅴🅽🅳🅰🆃🅸🅾🅽 ：4/5#mfoodjournal #japanesefood #hkfood #causewaybayfood #sushi #sashimi #toro #銅鑼灣美食 #銅鑼灣 #日本菜 #壽司 #刺身 #拖羅 …查看更多

自從睇過trailer，#小秘書 一直對「無名指」呢套電影好有興趣😉 趁住星期日得閒，終於扚起心肝入場... 經過90分鐘喊到死去活來嘅我哋，當然要食返啲好嘢補充吓！朋友話 #銅鑼灣 有間 #日本料理 「魚一壽司」啲食物都唔錯🤤 一於試吓佢😉沿着樓梯行到餐廳位置，兩旁擺滿充滿日本特式嘅燈籠🏮同擺設，非常吸睛👀 呢晚雖然我哋得三個人... 但係原來喊完🥺係會勁肚餓㗎... 最終膽粗粗叫咗個四人餐🤪 🥗前菜蟹籽沙律 - 滿滿嘅蟹籽撈埋冰冰涼涼嘅青瓜絲🥒一齊食，正好為呢個炎炎夏日降溫三文魚麵豉湯 - 麵豉湯放入三文魚肉特別鮮甜🐟刺身中拖羅，深海池魚王，油甘魚 - 充滿魚油香赤海蝦 - 啖啖肉，口感大滿足日本生蠔 - 雖然唔算太大隻，但係就充滿着海水嘅鮮甜味🍣壽司甜蝦，真鯛，北海道生帶子，花之戀，油甘魚，三文魚籽軍艦 - 樣樣都好新鮮，不過我就對花之戀情有獨鍾，請勿靠近口感好豐富呀仲有... 焦糖鵝肝壽司 - 鵝肝入口即溶，加埋特製嘅調味汁，好好味呀🍱日式料理清酒煮蜆 - 無諗過大蜆配大蔥原來係咁夾味，再加入清酒放落湯，入口零舍鮮味土佐豆腐 - 薄薄嘅脆皮令豆腐食起嚟外脆內軟，簡簡單單嘅材料原來都可以咁好食明太子玉子 - 師傅喺蛋捲上加咗芝士汁，再包裹住一啲明太子喺裡面，幾隻唔同嘅材料加埋，味道非常有層次感🍢燒串燒牛舌，雞翼，冬菇，免治雞肉棒，青椒仔，甜薯 - 師傅控制得火喉非常好，每一件燒物都保持住肉汁🫧 將蛋漿搽上雞肉棒，令口感更棉滑🍨甜品雪糕 - 我哋先叫咗開心果、芝士，同雲呢拿三個口味😉 芝士鹹鹹甜甜咁，係小秘書嘅推介😘經過兩小時嘅努力，我哋終於清咗張枱💨💨 大家真係咪睇少班女人嘅「食力」呀😉📍魚一壽司 (銅鑼灣) 駱克道491-499號京都廣場地庫…查看更多