高知城

我唔止一次去過日本🇯🇵高知県咁當然亦都去過高知城，呢晚同朋友一齊嚟咗呢間餐廳食晚飯，睇吓會唔會感受到喺日本🇯🇵高知縣嘅感覺先🤣$238「北海道原板海胆配鱘龍魚子醬」：朋友好似話預先訂位訂埋呢個咁就有 $138 折扣，即係 $100 可以食到🤩；海膽新鮮，偏向爽口，味道鮮甜🤣；配埋 鱘龍魚子醬 一齊食，咁味道又提升啲啲🤣$128「鰹魚半敲燒配洋蔥汁」：鰹魚喺日本🇯🇵一般係屬於平價魚，價錢大眾化🤩，不過喺高知縣非常出名嘅「稻草燒鰹魚」價錢通常就唔會太平，有啲仲幾貴🤣，「稻草燒鰹魚」喺高知縣嘅好多餐廳都有得食，係當地名菜🤩；呢間餐廳嘅「鰹魚半敲燒配洋蔥汁」味道鮮甜，有少少煙熏味，配埋洋蔥、海草等 一齊食，味道層次又豐富啲，仲有少少高知嘅感覺🤣$68「兵庫県產 室津牡蠣配三文魚子海胆」一隻：要咗兩隻；生蠔非常新鮮，肉質爽滑，有淡淡嘅海水味，加埋三文魚籽一齊食，味道又係豐富啲啲🤣$188「山渣蓉伴香煎鵝肝吐司」：鵝肝煎得幾香口，多士脆卜卜，加埋甜甜哋嘅山楂蓉，全部一齊食好夾🤣$68「明太子醬秋刀魚蓉多士」：真係幾特別，口感幾得意🤣$68「自家製免治雞肉蓋」：同一般嘅雞肉棒形狀唔一樣，整到好似個漢堡扒咁，幾得意，亦都幾好好食🤣$32「雞胸軟骨串」、$48「黑豚腩肉大蔥串」、$38「鹽燒海虎蝦」：不嬲都鍾意食雞胸軟骨（多過雞腳爭軟骨）因為爽脆啲又瘦好多🤩；豬腩肉脂肪含量充足燒得好甘香🤣；海蝦肉質爽滑🤣$28「小青椒」、$32「京都絹豆腐」：簡單幾好食🤣$38「水菜豚肉卷」：豬肉卷住啲菜，感覺清新啲🤣$148「博多明太子掛稻庭烏冬」：呢個烏冬非常煙靭，撈埋明太子醬，出奇地美味🤩…查看更多

放假去咗銅鑼灣Sogo 感謝周年慶，血拼完同朋友去咗附近間日式居酒屋「高知城」食晚飯，餐廳位於銅鑼灣港鐵站C出口附近，地點非常方便易搵這裡以木系日式裝潢為主，主打日本高知縣席前料理和壽司放題，設有吧檯可近距離欣賞師傅製作料理✨北海道原板海膽配鱘龍魚子醬海膽味道新鮮鮮甜冇異味；鱘龍魚子醬帶有榛子果香味，味道鮮甜，海膽加埋魚子醬食落口感順滑，鮮味無窮，呢個無敵組合無得輸超正✨ 鏗魚半敲燒配洋蔥汁鏗魚透過半敲來減少鏗魚特有嘅魚腥味，經過輕輕炙燒再加以調味，散發出煙燻香味，魚肉鮮甜口感嫩滑，配以洋蔥、青蔥、昆布和洋蔥汁來中和腥味，吃出鮮味，是高知縣當地極受歡迎嘅菜式之一✨時令薄造土佐啫喱真鯛刺身味道鮮甜，肉質軟滑Q彈，配以土佐啫喱，帶出柚子酸甜嘅味道，越食越開胃✨拖羅蓉甜蝦海膽杯綿密嘅拖羅蓉和甘甜甜蝦，仲有鮮甜嘅海膽，三種新鮮食材再加上大量三文魚籽，瞬間在口中爆發，每一口都充斥著鮮味，滿口幸福感，必點✨明太子醬秋刀魚蓉多士秋刀魚蓉加上明太子醬鹹香味道，搭配金黃香脆多士，口感香脆又惹味✨蘭王高湯玉子燒+明太子玉子燒用上蘭王蛋，蛋味特別香濃，口感嫩滑，面層和內裡都包住明太子，鹹香味香濃嘅明太子中和返玉子燒鮮甜味道，口感豐富增添層次感✨特濃蟹膏甲羅燒焗飯面層厚厚嘅蟹膏，味道非常濃郁，鮮味十足，平時通常搭配多士，但這裡用上焗飯配蟹膏，每粒飯都充滿鹹香，非常惹味✨燒鴿皇半身外層鴿皮充滿焦香嘅味道，內裡仍保留住豐富肉汁，肉質嫩滑肥美，勁好味✨自家製免治雞肉蓋將免治雞肉打成肉餅狀，加入口感焦脆嘅雞軟骨，搭配橙黃色嘅月見醬汁，雞軟骨不會太硬，咬落卜卜脆，好好味✨日本冬菇｜京都絹豆腐｜秋葵｜水菜豚肉卷串燒全部即叫即燒，食落香口✨自家製醬燒墨魚腸墨魚腸味道鮮甜咬起來有嚼勁，加上秘製醬汁，燒出來特別香口惹味✨大阪華味鳥雞肉小丸子看似平平無奇嘅小丸子，充滿驚喜，外層香脆，雞肉丸子口感紮實有彈性，鮮嫩又多汁食物整體質素都OK，特別推介拖羅蓉甜蝦海膽杯和海膽魚子醬…查看更多

呢個優惠真係為海膽粉絲而設。北海道原板海膽配鱘龍魚子醬令人無法抗拒嘅優惠，只要提前兩日訂枱，就可以用驚喜價$100享用北海道原板海膽配鱘龍魚子醬，仲要唔係一枱一客，而係人頭計。呢個期間限定真係抵到爛，而且整到靚靚仔仔比你。除咗海膽，當然亦有好多不同的日式料理。山渣蓉伴香煎鵝肝吐司鵝肝入口即化，沒多餘油脂，山渣蓉錦上添花。鰹魚半敲燒配洋蔥汁鰹魚厚實，魚香味出眾，以洋蔥汁提鮮。慢煮鴨胸伴醬油脆脆慢煮鴨胸肉質淋滑，以醬油脆脆加洋蔥刺激味蕾。特濃蟹膏甲羅焗飯將甲羅燒塞滿飯同蟹膏，濃香蟹膏同飯結合，比起平時食嘅甲羅燒更出色。芝麻脆香雞翼 雞翼又脆又帶芝麻香，雞肉軟嫩。博多明太子掛稻庭烏冬洞庭烏冬煙靭彈牙，豐富口感，而且掛滿明太子醬。自家製醬燒墨魚腸墨魚腸口感近似台腸，口感結實，醬燒微甜。自家製免治雞肉蓋輕井澤煙燻芝土免治牛舌棒雞頸肉串雞膝軟骨串黑豚腩肉大蔥串日本冬菇京都絹豆腐秋葵講吸睛，一定要揀紅蛋黃嘅自家製免治雞肉蓋同埋輕井澤煙燻芝土免治牛舌棒，前者有澎湃肉感，後者口感爽脆，大家一樣有豐富蛋香。其他串燒款式多，亦都好高質，重點係油膩感覺並不強烈。…查看更多

打開𨋢門，彷彿踏入了京都的深夜食堂。「時令薄造土佐啫喱」如藝術品般登場——透薄如蟬翼的魚生在晶瑩啫喱上，醬油在口中綻放，啫喱在舌尖融化時，清新美味。「拖羅蓉甜蝦海胆杯」是三種海洋極品的華麗共舞。綿密的拖羅蓉如絲綢包裹著甜蝦的彈牙，海胆在頂端融化出濃郁的甘甜，一勺挖到底，層次分明的鮮味在口中爆發，讓人忍不住閉眼沉醉。炭火藝術：鰹魚半烤燒外層焦香撲鼻，內裡卻保持著刺身般的晶瑩。輕點特製洋蔥汁，煙燻與清甜在口中形成絕妙平衡。燒鴿皇半身更是驚艷之作。鴿腿經備長炭慢火細烤，皮脆如紙，肉間粉紅的肌理鎖住豐盈肉汁。慢煮鴨胸伴醬油脆脆展現了主廚的巧思——鴨胸柔嫩如絹，醬油脆脆釋放出鹹香，為豐腴的鴨肉增添趣味。而山楂蓉伴香煎鵝肝吐司更是東西合璧的妙筆，鵝肝的濃郁被山楂的清新完美解膩，留下悠長餘韻。特濃蟹膏甲羅焗飯是邪惡的美味——蟹膏濃稠如金黃岩漿，每一粒米飯都裹滿海洋的精華。明太子醬燒九條蔥蛋卷則展現了日式玉子燒的極致，鬆軟的蛋層間流淌著明太子的微辛，蔥香點睛。自家製醬燒墨魚腸這絕非尋常墨魚腸！一口咬下，先是微甜的自家製燒醬香氣，隨後是彈牙墨魚顆粒在齒間迸發的驚喜口感，鮮味濃郁且帶有炭火焦香，佐酒一流。水天狗天婦羅（九肚魚）將柔嫩無骨的九肚魚裹上輕薄羽衣，炸成飽滿，外層酥脆輕盈，內裡魚肉卻如豆花般嫩滑多汁，入口即化。沾少許岩鹽，更能襯托出那極致的鮮美。蘭王高湯玉子燒明太子以蘭王蛋與高湯製成的玉子燒，是奢華的日式家常味。蛋體濕潤鬆軟，充滿高湯的深邃鮮甜與濃郁蛋香。中間包裹的明太子提供微辛爆漿的驚喜，讓每一口都層次豐富，溫潤中帶著活力。特別要讚賞自家製免治雞肉蓋，這道樸實的料理最見功力。雞肉棒細嫩多汁，蘸取溫潤的蛋液，絕配。京都絹豆腐如詩般清雅——豆香純淨，口感細滑勝乳酪。燒烤秋葵經黏滑中帶著爽脆。兩小時的女士sake放題是貼心之舉。從果香滿溢的純米大吟釀到醇厚的本釀造。…查看更多

餐廳一入門就俾暖黃色燈光同木質裝潢包圍住，木拉門、掛布、清酒樽同日本旗仔點綴牆身，氣氛寫意得嚟又好Chill。🍽️ 我哋今次試咗幾款招牌菜：🐟 原條秋刀魚磯邊卷 (4件) $208- 外層紫菜香脆，入面包住香煎秋刀魚，魚油香四溢！每啖都有種炙燒嘅油香配海苔香，好滿足。 🦑 唐揚烏賊足 $78- 炸得金黃乾爽，食落酥脆唔油膩，啱晒做下酒菜！ 🍣 拖羅容甜蝦海膽杯 $238 - 賣相超吸睛✨️！一杯集齊三重海味：油脂豐富嘅拖羅、鮮甜嘅甜蝦、同埋綿密嘅海膽。每啖都係濃厚海味嘅爆發，推介！❤️ 🐟 鰹魚半敲燒配洋蔥汁 $128- 表面微微炙香，魚肉粉嫩帶少少煙燻味，加上洋蔥汁酸甜平衡，呢道菜真係越食越開胃。 🦆 山楂蓉伴香煎鵝肝吐司 $188- 鵝肝煎到外脆內滑，配酸甜山楂蓉中和油膩，好有驚喜！吐司亦烘得香脆，整體層次感滿滿～ 🐖 黑豚腩肉大蔥串 $48 - 燒得恰到好處，脂香四溢又唔過肥，蔥香加添一份清爽平衡!🦀 特濃蟹膏甲羅焗飯 $128 - 重點推介！蟹膏香濃得嚟唔腥，飯粒掛滿醬香，熱辣辣食落口感濃郁又香滑。…查看更多