駟馬拖車潮汕飯店

位於香港仔中心商場內的「駟馬拖車」潮汕飯店，是一家保留著傳統酒樓格局的潮州菜館。餐廳環境整潔衛生，店內設有不少六至八人的大餐檯，非常適合一家大小來此聚餐，這間主打潮州菜，早午市飲唐茶食港式點心。今日跟朋友來嘆茶，點了鹵水鵝真係好食。🌟招牌鹵水鵝，切成薄薄的鵝片，排列得整整齊齊，鹵得夠入味的鵝肉，皮質滑溜不油膩，肉質有彈性卻不會過份緊實，也不鬆散，恰到好處。特別值得一提的是，下層鋪墊的豆腐充分吸收了鹵水的精華，配白飯一流。🌟蠔仔粥，同樣煮得出色，每隻蠔仔都飽滿肥美，配上鮮甜的米粥底，喝一口就能感受到海鮮的鮮味。🌟潮州沙茶安格斯牛肉河，跟廣式炒牛河有些分別，潮式是加入沙茶酱搭配上新鲜牛肉，介乎乾炒與濕炒之間，嫩滑的牛肉被香噴噴的沙茶酱汁裹着，酱汁也掛滿每條河粉，味道濃郁又爽滑，超好味。🌟彩虹蝦餃皇，一籠四隻，皮薄晶瑩通透，內餡的鮮蝦大大隻，一口咬下非常爽脆鮮嫩。🌟 銀杏芋泥綿密幼滑的質感，帶有濃郁的芋頭香，銀杏更帶來回甘的層次，甜蜜好味。…查看更多

餐廳都開咗一段時間始終都未有機會食，之後有日嘅下午茶就同👩🏻去食，下午茶時段都幾好無計加一，點心款式都多似係師父自己即場整♥️鵝肉拼盤都算多有鵝片，鵝肉，大腸、紅腸、豆腐，滷水汁都幾入味，而且份量都算多👍蠔仔粥全部蠔仔像卜卜，而且鮮味十足，其實都有下午茶孖寶，一個點心配一個粉面，價錢性價比都高♥️點心方面都多款式： 燒賣、蝦餃、棉花雞、叉燒腸：全部都即叫即蒸差不多，每台都叫叉燒酥，叉燒酥食落去鬆脆，而且叉燒味又夠甜…查看更多

前排涷番，第一樣野諗到想食嘅係羊腩煲！呢到做緊嘅至尊三寶套餐，除咗包括羊腩煲，送唐生菜，仲有滷水雙拼，清蒸沙巴仔，價錢都係$338，平均每樣餸$112.6，晚市時段，真係抵到想打包多一set聽日再食😂羊腩煲出色，羊肉好夠so味，炆到好冧，吸收晒個湯汁，配以枝竹、荀。食完暖入心頭。最後用呢個汁灼唐生菜🥬，正😆清蒸沙巴仔我好鍾意食魚😍但多骨嘅魚，我就最怕。沙巴仔就不同，冇乜小骨，啖啖嫩滑的魚肉，加上利用滾油將豉油的香氣逼出，大大提升蒸魚的風味。滷水雙拼款色隨機，但我今日好好彩，唔止兩款，有鵝肉、大腸、紅腸、豆腐，好豐富，份量都比我想像中多～鮮蝦水瓜烙好多人都鍾意食煎蠔餅，但我唔食蠔，所以次次都冇叫呢類嘅食物。呢到竟然用蝦、水瓜，整成煎餅取代蠔，同樣做到脆卜卜、香脆的口感，貼合我口味。…查看更多

今日約咗個好耐冇見嘅朋友食飯，由於佢行動不便，就嚟咗佢屋企附近食～朋友話呢度嘅滷水鵝好食，反正唔想用腦諗，就叫左個大廚孖寶推介，有潮汕滷水鵝半隻，同埋豉油皇煎大虎蝦（6隻）呢個滷水鵝真係好吸引，夠晒入味，鵝味好香，肥瘦適中，我哋食到滿嘴油香，停唔到口豉油皇煎大虎蝦都非常出色，虎蝦剝咗殼之後都好大隻，仲要非常結實彈牙，夠晒新鮮朋友話想食蠔仔粥，所以我哋叫咗一鍋潮州蠔仔粥，平時我唔係好敢食蠔仔粥，因為成日中伏成日都食到好腥嘅蠔仔，但係估唔到，呢度嘅蠔仔粥一啲都唔腥，連胡椒粉都唔洗落😋😋😋仲有糖水送添😍本來打算隨便食個便飯，估唔到咁有驚喜😳😳👍🏻👍🏻…查看更多

位於香港仔既駟馬拖車係一間主打正宗潮州菜既餐廳餐廳環境舒適 屬於街坊小店帶滿滿既人情味!滷水鵝肉併鵝腸食潮州菜必定要嗌滷水菜鵝肉吸收左滷水香料非常入味味道醇厚帶有回甘鮮香濃郁且肉質軟嫩而鵝腸爽脆彈牙 鹹香味濃!酸甜梅膏骨外層炸到好香脆濃稠既梅膏醬汁均勻包裹著排骨酸甜既梅膏醬係潮州傳統特色醬汁由青梅加鹽同糖製成 所以亦帶梅子既清香酸酸甜甜非常開胃欖菜肉鬆四季豆清脆鮮甜既四季豆加上鹹鮮帶油香既欖菜肉鬆 非常香口瑤柱蛋白炒飯炒飯粒粒分明搭配瑤柱絲,蛋白,翠玉瓜粒同蔥簡單又好味…查看更多