香馥樓

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休息中

今日就同朋友去咗香馥樓食飯, 餐廳主打新派粵菜, 有唔少手工菜選擇, 晚餐仲可以嗌點心, 裝修有格調之餘, 店員服務都殷勤細心😊黑金流沙包包身好軟熟, 一打開d 奶黃流哂出嚟, 超級流心, 奶黃色澤金黃, 好香滑原隻紅燒乳鴿乳鴿幾大隻, 外皮燒得香脆, 肉質嫩滑,肉汁豐富紫砂壺功夫湯燉湯用紫砂茶壺保持住溫度, 加入大量食材燉成, 清甜鮮味, 超級足料😋香馥金瑤絲苗炒飯面頭好多瑤柱絲, 絲苗炒飯粒粒分明, 加埋其他配料, 炒得好乾身

呢間酒樓開張冇耐，d枱、櫈、裝修都靚，食物好食，十分精緻，最欣賞係菠蘿黑毛豬咕嚕肉，尤其係用新鮮菠蘿，加個乾冰裝飾，大讚。食物方面都係幾特別。不過，當天有組織包左半場，不停練歌，歌唱祖國，應該唔好比人訂枱，比佢包全場，但確認訂枱時，侍應亦冇提及有人包場，一入去以為都係講幾句就食飯，我地聽左一個幾鐘，食飯期間，聽唔到家人講野，有家人係外國番黎食餐飯，十分冇癮！最尾部長送2碗糖水，但都補償唔到共聚天倫之樂。

新開不久的香馥樓，傳統粵菜，裝潢配合。我們一行四人，平均消費每人$255，非常合理，水準不俗。涼菜 $28  茶錢 $20*4 雲耳青瓜，很爽脆。竟然有我喜歡的玄米茶！一口七味豆腐 $88炸得幾好，外層超薄香脆，內𥚃嫩滑，黏些炸蒜同吃更惹味，另備醋汁。拔絲咕嚕鳳梨黑毛豬肉 $198名副其實，果然拔絲，外酥脆內肉嫩，黑毛豬肉肥瘦適中，鬆軟完全不嚡口，更喜歡配上新鮮鳳梨。蝦子京蔥明蝦球 $198京蔥添香，蝦球新鮮彈牙。欖菜肉茉四季豆 $168炒得夠火喉，味道濃郁富鹹香，四季豆爽口。秘製汁乾炒牛肉炒河 $148夠鑊氣，乾濕度剛好，牛肉香嫩，河粉吸收了鼓汁香。環境光猛，寬敞舒適，員工態度正常人手足，價錢合理。現正推廣大閘蟹放題，怪不得見到不少客人點選。

各位老饕注意啦！今日小編去咗銅鑼灣廣場二期6樓嘅香馥樓，真係食到停唔到口！呢間藏喺商場高層嘅高級粵菜館，絕對係打卡兼滿足味蕾嘅必去之選！一入到去，成間餐廳充滿高貴典雅嘅氛圍，裝修低調奢華，好有格調。最吸引嘅係佢哋嘅招牌菜式，樣樣都正到震！等我慢慢同大家分享啦～首先登場嘅係蜜汁燒西班牙黑毛豬叉燒！🥩 呢道菜一上枱已經香氣四溢，個賣相簡直係藝術品！啲叉燒切得整整齊齊，每片都勻稱厚薄適中，表面燒到油光水滑，金黃誘人。一啖咬落去，陣陣蜜香撲鼻，肉質鮮嫩多汁，肥瘦適中，入口即溶。最正嘅係佢個醬汁，甜中帶鹹，將黑毛豬嘅鮮美提升到另一個層次。真係食到停唔到口呀！跟住係椒麻安格斯牛柳，正到冇朋友！🌶️ 呢碟牛柳一上檯已經香氣四溢，麻辣香味撲鼻而來。牛柳切片擺放得整齊又美觀，表面微微泛紅，帶有誘人嘅油光。一啖放入口，首先感受到牛肉嘅鮮嫩多汁，跟住就係麻辣香料嘅層層味道。麻辣味道香而不嗆，將牛肉嘅鮮味完美提升。最吸引嘅係佢個醬汁，香濃惹味又唔會蓋過牛肉本身嘅味道，真係食到欲罷不能！食完呢兩道菜之後，小編真係回味無窮！蜜汁叉燒甜而不膩，椒麻牛柳香辣過癮，兩種截然不同嘅味道互相輝映，絕對係視覺同味覺嘅雙重享受。

近期在銅鑼灣開了香馥樓吸引了不少食客前來嘗鮮今次我來吃晚飯幾款招牌菜式都感覺非常不錯「辣味口水雞」雞肉鮮嫩多汁配上特製的辣椒醬味道香辣撲鼻「咕嚕鳳梨黑毛豚肉」菜式擺盤十分精緻 新鮮的鳳梨讓人胃口大開 黑毛豚肉的質感柔軟搭配酸甜的鳳梨 口味十分平衡外脆內嫩，酸酸甜甜「魚湯竹笙魚腐浸勝瓜」湯底清淡而鮮美 充滿了海鮮的鮮味竹笙與魚腐的口感相當滑溜搭配新鮮的勝瓜 健康又美味香馥樓的菜式不僅味道出色還注重食材的新鮮度，讓人吃得安心餐廳的環境也頗為舒適適合聚餐或是家庭聚會香馥樓 📍銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期6樓

綠茶雪山叉燒包😋😋😋😋鮑魚雞肉燒賣😋😋😋😋萵筍鮮蝦餃😋😋😋😋😋芝麻鹽焗雞😋😋😋😋😋咕嚕鳳梨黑毛豬肉😋😋😋😋😋芝麻鹽焗雞🐔外層酥脆 入面鮮嫩多汁芝麻鹽香氣馥郁濃郁雞皮焦脆可口 一啖咬落去 充滿芝麻香氣和肉嫩多汁。咕嚕鳳梨黑毛豬肉🐽外脆肉嫩，外層包着一層脆漿，肉汁十分豐富，有肉味。酸甜度恰到好處。綠茶雪山叉燒包雪山外皮好鬆脆， 裏面係瘦叉燒，足料滿分。鮑魚雞肉燒賣鮑魚大粒， 有埋金箔， 夠氣派。萵筍鮮蝦餃皮薄，入面蝦新鮮 彈牙，有埋蝦子，超正聚會，請客，值得推薦

難得今日收早!即刻Call 班飯脚出黎試下新野，銅鑼灣嘅餐廳都食到有啲悶曬，朋友仔推薦話銅鑼灣廣場二期開咗間新嘅中菜廳，信佢！入到門口裝修都好新，坐低D姐姐都幾好招呼，點咗一份叉燒同一份一口豆腐試下先。佢哋嘅叉燒好厚切，好好食，叉燒嘅油香味出晒嚟。一口豆腐亦都炸得好香脆，但係真係好熱氣。因為餐廳係新開嘅，所以好想知道有啲乜嘢係特別推介。侍應姐姐就推介咗佢哋嘅乳鴿，真係好香脆可口，仲好juicy，真係好耐都冇食到咁好食嘅乳鴿啦。我仲點咗一份椒麻安格斯牛柳粒，超級多牛柳粒，最後仲食唔晒。牛柳粒好香，肥瘦均勻唔會好乾柴，有一啲麻麻但又唔辣嘅口感，好正。最後仲點咗一碗楊枝甘露，超級大碗，超級多芒果！甜品噶最高評價係咩？“”唔係好甜！“”。

今日幾個同事一齊聚餐大家都想來試下銅鑼灣呢間新開嘅新派中菜餐廳。環境幽雅大堂闊落，第一感觀就好唔錯吖紅米腸一盅有6件，腸粉皮又薄又軟糯，蝦肉彈牙，外糯裡脆口感豐富，唔點醬汁都夠晒味。鵪鶉蛋燒賣造型好得意喔 皮薄肉質緊致彈牙，咬落去啖啖肉汁滲出來，好鮮甜。鮮竹牛肉球都好唔錯，一盅三大個，個個肉質飽滿，鮮美多汁，好抵食喔。潮汕蒸粉果系我嘅最愛外皮夠晒煙韌，口感好正，內餡餡料豐富，大家一起share，瞬間就光碟，hehe黃橋燒餅亦都幾好味，但系香菇味個人唔系好中意，冇叉燒味個只好食，勝在皮薄香口。生滾粥都好正十分鮮甜，魚片鮮甜滑口，十分解膩。最後用流沙包收尾，好滿意嘅一餐，大家AA食得滿足又抵，下次要帶屋企人一齊來。

辦公室有位同事姐姐呢排整日係公司推介來呢度飲早茶，今日我day off就過來一探究竟喇！ 無奈一個人來食唔到好多種嘢服務姊姊就推介我早茶優惠A+B，抵食好多!A可以選煲仔飯同埋粥，我點嘅柴魚花生粥，B就有好多選擇啦，點做蘿蔔糕同埋鹹水角，仲另加一件菖筍鮮蝦餃。柴魚花生粥香甜十足  口感棉滑香濃，花生同柴魚乾已經煲到好软，花生一抿就化系口入邊了，鮮香好味 鹹水角外脆內軟糯，整個炸得號金黃色，好香口内餡料豐富，鹹香爆汁，煙靭嘅外皮包住曬内馅，一啖落去十分過瘾蘿蔔糕煎得好perfect，外脆鹹香又軟糯，少少胡椒味十分惹味，真材實料好讃 最後係我另點嘅蝦餃，粒粒飽满，外皮夠薄略带煙包住大粒又彈牙嘅鮮蝦仁，好味a!

跟媽咪兩個撐枱腳，飲茶食點心似乎是不錯的選擇。這家香馥樓，全部點心都全人手精制，點心質素應該蠻有保證，所以一早就訂了位子跟媽媽過來了。茶具跟餐具都好有質感，完全不像普通茶樓。然後點心也是走精致路線的，做成各種造型，還沒吃就先享受了眼睛盛宴。✴️啤梨鹹水角3件（$48）好可愛的啤梨造型，新鮮炸出來，表皮酥脆內裏軟糯，內餡豐富，跟一般的鹹水角味道差不多，都很好吃，就是Size比較大。✴️鮑魚雞肉燒賣3件（$58）每件Size都好大，雖然是用了雞肉，但是有大蝦仁在，所以口感非常爽口，加上罐頭鮑魚的咸香，不錯。✴️鮮竹牛肉球3件（$38）芫茜控的最愛，好多芫茜，加在彈牙的牛肉裏，好香，加上喼汁，好好吃。✴️紅米春風得意腸（$58）紅米腸粉蒸得很軟滑，配上蝦仁／馬蹄粒／西芹菜粒／好似油炸鬼的脆脆，軟滑加上不同的脆口，口感豐富。✴️脆皮紅燒乳鴿（$68）選用正宗BB鴿，所以乳鴿肉很嫩，肉汁豐富，骨頭也是咬很斷的，味道不錯，就是皮沒有很脆，不過也是可以接受，就當沒那麽熱氣吧。總結，用餐環境舒適美觀，服務良好，食物質素挺滿意的，連我媽媽讚了他的出品不錯，下次要再來吃。

香馥樓相約友人去銅鑼灣新開張中菜廳飯局,餐廳位於港島銅鑼灣駱克道463號銅鑼灣廣場二期6樓,餐廳剛剛開張裝修族新,餐廳主打廣東粵菜,進入餐廳坐低服務員即時奉茶,跟隨替客人洗碗筷,服務態度差不多可比美五星級服務。泡椒鳳爪泡椒鳳爪食落酸酸地甜甜地,味辛,爽口清新,菜前食好開胃。咕嚕鳳梨黑毛豬肉上桌擺碟精緻,黑毛豬咕嚕肉夾上有拔絲效果,炸醬不太厚,微甜微鹹,入口鬆化,鳳梨酸酸甜甜好醒胃。紅燒乳鴿廚師烹調紅燒乳鴿剛剛好,烤到皮脆肉嫩,鴿肉仍保持肉汁。 #香馥樓 #中菜 #銅鑼灣 #香馥樓 #銅鑼灣廣場二期 #蜜汁叉燒 #芝麻雞 #脆皮豆腐 #酒樓 #海鮮酒家 #蟹肉煲

難得平日有時間，約朋友放工黎銅鑼灣食飯。簡左黎銅鑼灣二期食中菜。中菜廳顏色以白色同淡紫色為主，配搭幾舒服，檯與檯之間距離比較寬敞，感覺舒適。點好茶後，店員會幫忙洗杯同筷子，而茶同熱水都會用蠟燭保暖。先黎一碟小菜，涼拌青瓜雲耳，味道酸酸甜甜，青瓜爽脆，好開胃。咕嚕鳳梨黑毛豬肉好適合打卡，擺盤好靚，仲放咗乾冰營造氣氛。先講咕嚕肉，酸甜醬汁係啱啱好咁裹住外皮，咕嚕肉係啱啱整起，食落去外脆內軟，黑毛豬肉偏瘦，但肉質都好好淋，好容易咬開，就咁食唔配飯都唔會覺得肥膩。就算等咗一排再食都好脆，另外想讚一讚伴碟嘅菠蘿表面又輕輕燒過，菠蘿鮮甜多汁。鍾意食咕嚕肉嘅必試。椒鹽鮮魷魚外殼系薄薄嘅炸皮，配上新鮮嘅魷魚，魷魚唔會炸到過龍一啲都韌，一咬即開，加上少少嘅蒜味，唔錯。鮮蟹肉桂花瑤柱炒米粉第一下感覺好大碟，米粉面上鋪咗好多蟹肉，撈起個米粉，會見到幾多瑤柱絲同蟹粉，去上爽脆嘅銀牙，幾好食，每一啖都食到裡面嘅配料，唔會油膩，而且大大碟，應該足夠3個人食。最後埋單嘅時候，店員送上一杯紫藍色嘅飲品，原來係柚子茶配碟豆花，幾好飲，朋友都同我都食得好滿意。

来呢間新開嘅高端中式餐廳食晚餐朋友book 咗一個二人餐，菜式比我估嘅仲要豐富足量，最後食得好full!先來大讚一下我心目中嘅第一名:燒味，未食之前就聽講呢度嘅燒味係招牌，食完真係大讚a叉燒十分惹味，燒製嘅火候將美拉德反應發揮到極致!叉燒色澤誘人，外微焦脆內柔軟，十分有滋味豉油雞 雞皮爽脆肉質緊緻十分juicy!一啖落去整個口腔充斥香甜嘅雞油香味，大讚紅燒雞絲翅朋友好鍾意，鮮美濃郁，可惜我本身就唔係呢到菜嘅fans 不過朋友話好唔錯 hehe鮑魚扒花膠又係另一道佳餚，花膠軟糯，鮑魚Q彈又唔會overcookedXO醬翡翠炒斑球整碟都俾我哋食晒，斑球肉質嫩滑十分鮮甜，魚肉同XO醬融合得十分完美，滋味十足!菜苗中規中矩，炒飯係唯一嘅碳水化合物，瑤柱同櫻花蝦將每一粒米都包裹住鮮味，好食!

銅鑼灣香馥樓以其獨特的創新中菜為食客帶來一場難忘的味覺體驗。這家餐廳巧妙地將傳統與現代融合，為經典菜式注入新的活力，令人驚喜連連。香馥樓的片皮鴨二食別具一格，為這道傳統名菜帶來全新體驗：蛋皮片皮鴨：有別於常見的麵粉餅皮，香馥樓創新地使用蛋皮。薄薄的蛋皮包裹著香脆的鴨皮，口感層次豐富，令人印象深刻。鴨鬆生菜包：第二食以片皮鴨肉炒成鴨鬆，再以生菜葉包裹食用，靈感源自泰式肉碎包。鴨鬆炒得鑊氣十足，配上清脆爽口的生菜，口感豐富，回味無窮。安格斯牛肉麻婆豆腐這道菜成功將成都的正宗麻婆豆腐風味帶到香港，辣度和香氣均達到地道水準。更特別的是，廚師創新地加入安格斯牛肉，為這道經典川菜增添了牛肉的鮮香，創造出獨特的口味組合。麻香中帶著牛肉的甘甜，這種創新組合在外面確實難得一見。咕嚕鳳梨黑毛豬肉香馥樓的咕嚕肉選用優質黑毛豬肉，口感細嫩。外層炸得金黃酥脆，醬汁酸甜適中，開胃爽口。值得一提的是，鳳梨片經過精心燒製，與豬肉完美搭配，提升了整道菜的風味層次。每一口都能品嚐到酥脆的豬肉和多汁的鳳梨，味道十分突出。鼓椒炒腐竹千層這道看似簡單的素菜，卻蘊含豐富的層次和風味。千層腐皮口感豐富，層次分明，而豉椒醬汁滲透腐皮

店內以白色為主，而且光線充足，給人乾淨舒適嘅感覺，店員有禮貌。今晚叫左一碟清新嘅菜式淮山雲耳炒百合清炒嘅淮山粉嫩質感、雲耳爽口、百合清甜，而且冇油膩咁，爽爽脆脆好啱夏天食。鮮蟹肉桂花瑤柱炒米粉望落去米粉炒得乾身亦唔油膩，米粉內有瑤柱同桂花，炒得均勻，蟹肉鮮甜提升米粉味道。咕嚕鳳梨黑毛豬肉上菜嘅時候，好有儀式感。入口外脆內軟，酸甜汁嘅黑毛豬，肉質柔軟，啖啖肉又唔肥，新鮮菠蘿清甜，兩者之間酸酸甜甜咁好開胃，整個餸好開胃，餸飯一流。