香江花月 (百誠大廈)

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以懷舊老香港🇭🇰為主題嘅香江花月，唔單止裝潢有特色，啲嘢食仲睇得又食得。自從上次同朋友去打邊爐之後，一直對此店念念不忘，咁啱最近見到店舖做緊優惠，閒日2點至6點去食點心有8折，於是就帶咗母親大人去歎返個靚茶🫖，順便幫佢喺眾多打卡位度影返輯靚相📸～我哋嗌咗幾款點心同一個麵～同佢嘅特色火鍋一樣，呢度啲點心賣相夠晒精緻，要影返一輪相先捨得擺佢入口😋第一個要介紹嘅點心就係鮑魚燒賣佢嘅特別之處，就係在於佢個樣係燒賣，實際上原來唔係燒賣🤣唔使驚，鮑魚係真嘅，不過鮑魚下面就係⋯⋯糯米飯食落煙煙韌韌 呢個「燒賣」體驗好特別😆第二個點心就係金粟金魚餃4條魚兒🐟在粟米湯中暢游有意境之餘，味道亦相當不錯鮮蝦🍤彈牙，皮煙韌而不厚第三個點心係金罔牛油果🥑蝦卷炸皮酥脆，配上沙律醬享用，更為可口內餡味道清新輕盈，成功中和炸皮嘅油膩感最後以滑蛋鰕仁鴛鴦粉麵🍜為今餐劃上句號呢個鴛鴦粉麵原來係河粉加脆麵，第一次食呢個配搭！美中不足之處係冇咗脆麵嘅最佳拍擋——肉絲同銀芽🥹

近排有好多朋友都去到這一間火鍋店裡吃東西打打卡😍我就立馬約我的家人一齊去到一間非常有特色，亦帶有懷舊香港風格的火鍋店。一入去餐廳就好像去了70-80年代的香港，每一個位置就連廁所的設計都着重於懷舊主題，整個環境都很好，餐廳亦都設有一個充滿藝術感的打卡空間，好適合打卡的朋友。今日我們就點了一個花膠雞鍋的湯底，一盤有豬肉及牛肉的肉肉，五款精緻火鍋配料，包括餃子、手打丸、墨魚滑、蝦滑、以及經典火鍋點心，當然不能少得餐廳的特色飲品。⭐️湯底：美顏花膠雞鍋超濃郁的雞湯湯底，鮮味十足，有半隻雞亦都有花膠、蟲草花等等配料，當雞湯煮得差不多的時候，職員會會幫你切開一塊塊嫩滑的雞塊方便去食🥰⭐️肉類：太極兩儀分別有牛肉及豬肉兩款肉類，牛肉會用紅酒浸著，而豬肉就用了黑松露牛奶，豬肉需要浸比較長的時間，才會帶有淡淡的黑松露味道，而牛肉就非常入味，充滿紅酒的味道👅⭐️精緻火鍋配料：⭐️七彩餃子一共有七隻色每一隻色都有不同口味，最讓我深刻的是黑色的黑松露餃子，帶有濃郁的黑松露味道🥟🥟⭐️七色丸也是共有七隻顏色的手打丸，每一款顏色都代表不同味道，最讓我深刻的是白色的芋頭手打丸，沒有芋頭蓉做餡料，但吃得出有芋頭味。⭐️一 帆

香江花月令人穿越到50年代的懷舊劇院，復古設計體現出香港獨有的華洋風尚文化。環境氣氛帶有低調奢華氣派，每個細節均有儒雅韻味!另設有現代迷幻彩燈鏡房打卡🌕🐇以花入饌，主打粵菜、點心和養生美顏火鍋。食物造型如精緻藝術品，令人賞心悅目😍服務亦熱情周到☺️🍶茶芥:入座後立即送上已揀選的香片，濃甜茉莉花味，純和甘醇🍢黑松露鮮蝦燒賣: 中西合璧的點心，肉質鮮甜彈牙，真材實料，配上辣醬更是雙重口感，誠意十足🍐啤梨鹹水角:啤梨造型小巧精緻，鹹香軟糯的油炸點心，平衡將咸甜味完美地融為一體🥞QQ奶皇包:豬仔嘜造型可愛趣緻，熱騰騰的奶皇內餡滑順香濃，十分誘人🍛迷你鴛鴦炒飯 :擺盤充滿氣派，以月亮形鐵架盛載。鴛鴦炒飯以紅、綠色組成，鮮豔吸晴。紅色為紅火龍果配蝦仁帶子，綠色為雞肉菜心，口感清幽濕潤，而且營養豐富(All subject to 10% service charge)📍香江花月百誠大廈佐敦佐敦道31-37號百誠大廈2樓(港鐵佐敦站 A 出口, 步行約2分鐘)

🍴美顏花膠雞鍋298 蚊🐥雞肉好滑 成個湯雞味濃 飲左 d湯 再要黎打邊爐 一路食雞一路花膠 仲有蟲草花 冬菇 夠哂滋潤 🍴太極兩儀 428 蚊紅酒浸安格斯牛 配黑松露牛乳煮過既梅難豬肉🐷🐂 外表靚 整到好似太極甘 味道都好入味 尤其係紅酒配牛肉 🍴七彩餃子108 蚊🥟🍴七色丸108 蚊七彩繽分既丸同餃子 製作用心 🍴一帆風順 98 蚊 秋葵蟹籽墨魚滑🦀整到好靚既墨魚滑 本身墨魚滑新鮮 再好似魚仔既造型 靚又好味 🍴火鍋點心 58 蚊🍴即炸魚皮 58 蚊🐟好夠香脆既炸魚皮 仲有 d辣粉增加惹味度🍴奇幻歷險 88 蚊 奇異果 豆奶加忌廉梳打整成 🥝 一飲有 d豆奶香 跟住有奇異果肉同梳打水既有汽口感 夠哂特別🍴香芳幻88蚊紅桑莓 酸奶同菠蘿汁🍍酸甜既紅桑梅喺下面 配埋上面既 cream同中間既菠蘿汁 好清爽開胃#水餃 #魚丸 #蝦滑 #墨魚滑 #打邊爐 #火鍋 #特飲 #奇異果 #菠蘿 #忌廉 #魚皮 Score 平均分< 7.8/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Value

與友人相聚的好去處先講講裝修 一進入餐廳 有種vintage的感覺，所有擺設都精心挑選。店員安排我們幾個人坐在卡位卡位都很寬敞 也很舒適。我們點了花膠雞鍋，再點了安格斯牛肉 + 牛小排+羊肉+響鈴+炸魚皮+一帆風順+ 日式烏冬+肉丸水餃。湯底應該是沒有落味精的，安格斯牛肉及牛小排也不錯水準也可以。一帆風順本以為是很特別但原來CP值太高。另外肉丸水餃那個皮實在有點厚身。最後，店員送了一客甜品- 桂花杞子糕。桂花杞子糕清甜的感覺不太甜。

冬天凍冰冰最適合打邊爐🔥火鍋店「香江花月」以五十年代洋行為主題🌸裝潢還原當年華麗氛圍🙆🏻‍♀️四處亦擺放咗不同嘅懷舊古物☎️提供令人讚歎嘅視覺享受🤩另外，所有菜式亦經一番精雕細琢🔪賣相變得美輪美奐後才上枱💕喜歡攝影嘅朋友千萬不要錯過📸🔸美顔花膠雞鍋湯底材料豐富✅除咗有爽口滑溜嘅花膠同半隻香滑鮮嫩嘅農場雞🐔更有蟲草花、紅棗、冬菇等，滋補養顏🧏🏻‍♀️我同朋友都不自覺地飲咗好多碗湯😌🔸花滿園用雀籠擺盤呈上嘅伊比利亞黑豚肉片同澳洲羊肉卷✨前者被捲成玫瑰花形狀，造型奪目吸引，入口肉味香濃👍🏻後者色澤粉嫩，肉質細膩帶香羶味，高質之選😽🔸一帆風順 (秋葵蟹籽墨魚滑)以冰鎮方式呈上，秋葵開邊，內裏釀咗墨魚滑🦑上面再穿上一塊S型嘅薄切紅蘿蔔片，造型像極了帆船⛵️三款味道分別為鹹蛋黃、青咖喱同黑松露😻食落鮮甜爽滑帶少許黏口感覺，相當有層次呢🆙🔸七色丸實為七款不同顏色同口味嘅墨魚丸🍡有鹹蛋黃、蟹籽、青咖哩、南乳、椰芋、紅咖喱以及黑松露💫粒粒爽口彈牙有嚼勁💋個人最欣賞青咖喱丸，香茅味突出，令人一試難忘😋🔸火鍋點心點心型態千變萬化😲例如有白兔蝦餃、金魚燒賣同南瓜水晶包等，盡顯師傅功架及心思👩🏻‍🍳味道亦絕不遜色於其賣

🌸香江花月🌙喜歡去打卡餐廳的朋友對這個名字一點都不陌生吧！這一次帶媽媽去的是佐敦分店，一向愛花的她果然很喜歡這間餐廳以花及50年代香港為主題的裝修，我們拍了很多照片呢！入座更會送上一杯很特別welcome drink，原來是梨子茶！我很喜歡這裡的美顏花膠雞窩，以鮮雞、花膠筒和蟲草花熬煮成的湯底很濃郁滋潤，好足料！一定要享受幾好碗靚湯才開動呀！媽媽喜歡吃牛肉和海鮮，所以這次點了比較有特色的食物。（拉到最後有影片🎞️）✨太極兩儀（紅酒牛頸脊和豆乳豬肉）牛頸脊入口即溶牛味濃郁，而且帶有紅酒香味，好特別！豬肉也很爽口彈牙，應該是豬頸肉的部份吧！✨七彩餃子不同顏色的餃子內餡料也各有不同，擺盤也很精美呢！✨皮蛋蝦滑自己動手混合後放入湯底，充滿特色而且很鮮甜彈牙！✨一帆風順其實是秋葵蟹籽墨魚滑，造型像一隻小船，鮮甜爽口。✨花花綠綠沒想到蔬菜拼盤拼砌得像花卉盤精緻，而且各種蔬菜都有齊呢！✨即炸魚皮我和媽媽的最愛，脆卜卜很香口🥰飲品也很精美，打卡超讚！以下是個人推介！🌹琥珀誘惑玫瑰花冰是番石榴汁，配以奇異果菠蘿和橙汁，口感層次豐富，酸酸甜甜很解渴！🪷花月豪庭賣相太美了吧！中間是燒棉花糖蛋糕，伴碟以鮮奇異果

☹️服务态度有点儿差劲，有待加强管理：1） 腸粉冇跟醬油2） 炒粉面只跟义，没有匙羹3） 未食过金华火腿灌湯餃的火腿是没有金华火腿味、湯底很淡5）与经理（应该是经理职位）反应情況，感觉該经理觉得客人很麻烦似的，只冷淡回应一句 “好呀！”，似是觉得完全没有任何问题或歉意！4） 未用膳完畢，服务员已忙着将碗匙羹收走，似趕客走 （15:45分而已）食物品质很好、环境不错的地方，为何变得越来越如此这般呢……？ 希望管理层真的能認真了解一下！客人可以做的是多去其他地方用餐，避免影响心情啊！(离开时服务员有說 ：“拜拜”👏）

最近去咗一間裝修好古式嘅中式餐廳，但夾雜住新穎嘅元素，連食物都非常適合打卡嘅餐廳---🌟香江花月🌟今次係食晏就飲酒食點心🥟餐廳環境寬敞兩個人坐得好舒服唔逼夾👍🏻而且店員人手足，服務好好._.💚 | 黑松露鮮蝦燒賣 | 💚飲茶最鐘意就係食燒賣，鮮蝦燒賣已經夠正，佢仲要有黑松露嘅香果，仲要係綠色賣相好吸引，仲配咗個辣醬可以點.🦢 | 黑白天鵝酥 | 🦢個賣相以黑白天鵝為造型，好靚好適合打卡影相，天鵝整得好神似，旁邊仲有要粒鵪鶉蛋好有意境，連成個雀巢都脆炸過食得架😂黑包裏面係紅豆餡，白色係杏仁白蓮蓉餡，各有特色.💛 | QQ奶皇包 | 💛造型係好可愛嘅豬仔，裏面黃色奶黃餡好香濃，唔會太甜·🩷 | 迷你鴛鴦炒飯 | 💚紅同綠各一半嘅鴛鴦炒飯好吸晴，上枱仲要用好靚嘅擺盤鐵架上，好啱影相打卡，炒飯乾身配上濕嘅汁，唔會好dry👍🏻紅色係紅火龍果加蝦仁同帶子，綠色係雞肉菜心，兩種顏色都好吸引._.

生日聚餐，見網評幾好，所以揀咗呢間～果然無令我失望，裝修精緻，有懷舊情懷；每個area有一個服務生,而服務生態度又好又盡責，加上食材新鮮又精緻；仲有一個好靚嘅打卡位，女生一定很喜愛～此聚餐食得十分愉快～

天氣開始有少少涼，朋友👱🏻‍♀️話不如食火鍋，我哋喺佐敦，大家商量咗30秒，朋友👱🏻‍♀️就決定嚟呢間高質火鍋店開餐🤣湯底揀咗「美顔花膠雞鍋」：未開始食火鍋之前先飲啖湯，湯底味道好鮮甜，有濃郁雞味，湯裏邊仲有半隻雞同埋大量花膠、蟲草花 可以食😋火鍋醬料：有齊火鍋基本醬料，包括蒜蓉、芫荽、香蔥、辣椒醬、辣椒、芝麻、麻油、醬油 等「太極兩儀」：牛肉同豬肉擺到好似太極形狀咁，令我諗起「太極生兩儀 兩儀生四象 …」🤣；牛豬肉都非常鮮味，特別係牛肉，好軟熟，好好牛味🤩「七彩餃子🥟」：7種唔同嘅顏色同埋餡料，食到有粟米、紅蘿蔔、芹菜、芫荽 等；餃子皮厚，食得飽肚🤩「火鍋點心」：廚師將點心做到適合打邊爐，有蝦餃、燒賣、水晶包 等😋「一帆風順（秋葵蟹籽墨魚滑）」：秋葵開邊，裏邊釀咗墨魚滑，再穿上一塊超薄切紅蘿蔔片🥕，真係幾似隻帆船🤩，亦都幾好味😋「海帶苗」：爽脆好味，充滿 umami，呢個出奇地美味😋「花花綠綠」：有菜心、西洋菜、白菜仔、生菜、娃娃菜、椰菜花、蕃茄仔、粟米芯、南瓜片 等，呢啲蔬菜全部都新鮮，份量仲勁多🤩「花月豪庭」：可能係我見過最靚嘅 Mocktail 🤩，餐牌咁樣形容：「味道清新怡人的藍

十月尾喇，終於等到天氣慢慢轉涼，又係時候約朋友去打邊爐🤤今次打邊爐嚟啲新意思，就係穿越時空，去返50年代舊香港！位於佐敦嘅「香江花月」店內及美食設計得非常精巧細緻，務求令食客滿足味蕾同時能盡情打卡～首先入座後會送上杞子雪梨茶，個杯好得意，入面有一條小金魚❤️ 等上菜嘅時候就出去調配醬料，見佢哋嘅醬料選擇非常多，仲要係用特色公雞碗好盞鬼😂 再望望四周，發覺餐廳全方位都係打卡位，震驚！店內隨處可見懷舊物品例如古董紡織機、郵筒、留聲機、唱片機、懷舊電話等等，相信花咗唔少心機去設計🫡蜜瓜鮮魚湯底大大件翠綠色蜜瓜墊底，再放入炸到外皮香脆嘅魚，開火同時店員會將蜜瓜切成一件件方便食用～魚湯鮮而不腥、濃而不膩，夾雜微微果香甜味；而魚肉嫩滑，魚皮嘅部分越嚼越香，忍唔住飲咗兩碗湯，然後KO條魚先慢慢打邊爐🥢太極兩儀分別係紅酒安格斯牛肉同黑松露牛乳豬頸肉，肉片被捲成好似玫瑰花咁嘅形狀，店員細心提示記得將肉類分別浸喺紅酒同埋牛乳入面，等肉類充分吸收精華先好落鍋～安格斯牛肉牛脂濃香，吸收咗酒香嘅牛味被激發；豬頸肉黑松露味道濃郁，經過牛乳嘅浸透後口感更加滑嫩✔️一帆風順（秋葵蟹籽墨魚滑）擺盤本身已經夠IGABLE！一

香江花月 Victorian Era @victorianera_hk 呢間先打卡嘅火鍋店，十分推薦比鍾意影相打卡嘅女孩子們👯！對上一次去荃灣分店，今次去佐敦分店都冇令我失望，同樣都有一間好似team lab主題嘅房間俾大家先打卡後打邊爐🤣-美顏花膠雞鍋🐣好欣賞呢個湯底，湯鍋中有半隻雞、蟲草花、冬菇、紅棗，非常滋補養顏。當然唔少得女士最愛嘅花膠。未打邊爐之前記得先飲兩啖湯，非常鮮甜🤤之後越滾越濃味。店員仲會好細心幫你將雞切件，方便食用。-太極兩儀🥩擺盤非常有心機，用太極標誌呈現兩款肉類：紅酒浸安格斯牛肉及黑松露牛乳浸豬頸肉。牛肉肉味香濃，口感軟熟。豬頸肉爽口，有淡淡黑松露味。-七色丸🍡又係擺盤精美嘅丸類拼盤！有蟹子墨魚丸、青咖喱墨魚丸、鹹蛋黃墨魚丸、紅咖喱魚丸、椰芋墨魚丸、南乳墨魚丸、黑松露墨魚! 粒粒都爽口彈牙，好似話係師傅每日新鮮打架！-七彩餃子🥟有齊七種不同顏色不同味道嘅餃子，每隻都分量十足，大大隻。記憶中有素菜九、牛肉餃、豬肉餃、蝦肉餃，總有一款啱你口味。-花花綠綠🥬🥦就連蔬菜拼盤都做到好似插花咁嘅效果，有好多唔同花款嘅菜，份量亦不小。食咁多肉都要食番啲蔬菜balance下！-

今次小編👧🏻終於都約到朋友來到位於佐敦《香江花月》，一間充滿舊香港古色古香裝修的高質火鍋店，餐廳環境比想像中闊落，好有香港情懷。 👅 𝓜𝓮𝓷𝓾𝓼⭐鍋底（美顏花膠雞鍋）湯底奶黃白煲到超級濃郁，有成半隻雞份量，雞肉嫩滑味濃，花膠食極都有，而且湯底飲落濃郁清甜，令人一飲再飲好正。⭐太極兩儀擺碟成個太極掛咁，分別有紅酒安格斯牛肉，黑松露牛乳豬肉片，食之前要將汁和肉充分地撈勻，等一陣就會變得好入味。完全唔需要點醬油就可以食得出食材的新鮮。⭐七色餃子餃子顏色鮮豔，而且每一隻都有不同嘅味道，有冬菇豬肉、菠菜豬肉、蝦肉、魚肉等等，味道層次豐富，新鮮好味。⭐七色丸有鹹蛋黄、椰芋、青咖喱、黃咖喱、南乳、芝士蝦丸、黑松露選擇，味道各有特色，鹹鹹香香的蛋黃最為吸引。⭐一帆風顺（秋葵蟹籽墨魚滑）賣相用長竹籤整成一隻隻帆船，原來係秋葵釀蝦滑，好特別，蝦滑好爽口彈弓。⭐火鍋點心原來食火鍋都有得叫點心，有齊蝦餃燒賣奶黃包水晶包粉果，好搞笑賣相好靚，個人特別喜歡奶黃包，味道好出而且軟綿綿好食。⭐花花綠綠超級大盤的蔬菜雜錦，蔬菜新鮮爽甜，必叫之選。⭐琥珀誘酸酸甜甜有橙汁奇異果西柚味右埋梳打水，好解膩感，清爽而美麗的玫瑰冰

當您走進香江花月餐廳，您會感受到濃厚的50年代香港風情。餐廳的室內裝潢充滿了懷舊的元素，例如紅磚牆、古色古香的木質家具和老舊的燈飾。音樂中播放著經典歌曲，營造出懷舊浪漫的氛圍。餐廳以火鍋為主打，主打養生美顏火鍋湯底，讓顧客在享受美食的同時也注重健康和美容。他們提供多款湯底選擇，每一款都經過精心調配，讓您可以根據個人口味選擇喜愛的湯底。今次選擇了美顏花膠雞鍋，以其滋補的成分聞名，花膠份量非常之足料，還有整隻雞入湯，店員還會為客人將雞剪件，方便食用！店舖還提供其他湯底：蜜瓜鮮魚鍋/豚肉白菜鍋/辣汁花蛤湯底/ 雲南野菌乳鴿鍋。除了湯底，他們的火鍋還提供了豐富多樣的配料。七彩餃子和七色丸為您帶來視覺和口感的雙重享受，帆風順（秋葵蟹籽墨魚滑）和皮蛋蝦滑則給予您豐富的口味層次。火鍋點心、海帶首、合灣鴨血、士豆朵朵、即炸魚皮和花花綠綠等配料也都經過精心挑選和製作，讓您在火鍋中品嚐到不同的美味。除了美食，香江花月還提供特色飲品，這些飲品以精心的配方和獨特的口味聞名。琥珀誘惑、奇幻歷險、花月豪庭和香芳幻等飲品都是根據不同的口味喜好調配而成，讓您在用餐過程中享受到美味的同時也能品味到獨特的飲品體驗。無論是