餃掂手工餃子雲吞專門店

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呢間餃子🥟店向來出名，尤其係自家製嘅靚湯！一定要配餃子🥟先好食黃金原味皮蛋 蛋黃係溏心蛋，咬落去好軟滑，帶微微的甜味，亦唔會任何苦澀味！龍鳳松茸雙湯餃（狀元九鼎湯）分別係黑松露+白松露餃子🥟個人比較中意黑松露餃子，因為松露香味非常濃郁香噴噴，再配一啖自家製媽媽👩湯，更有提鮮作用！大白菜豬肉餃、雲耳椰菜豬肉餃除左食本店招牌藥龍鳳餃之餘，仲可以點其他餃子🥟試吓！大白菜🥬豬肉清甜健康，配一口自家製靚湯，尤其舒服雲耳椰菜豬肉餃子，雲耳+椰菜好爽脆，雲耳椰菜豬肉餃上湯松茸時蔬菜心翠綠新鮮，配上松茸粒，吃下去覺得成個人都好健康！自家製山楂雪梨水濃郁的山楂水，喝下去清甜之餘，在夏天喝一口尤其解渴！蜂蜜檸檬薏米水酸酸甜甜，有解膩作用，而薏米更有健脾和利水滲濕作用～

晚上去太子吃餃子。至尊松茸煎餃這道至尊松茸煎餃外觀誘人，金黃酥脆的餃皮上散發著松茸的獨特香氣，令人垂涎。每一口都讓人期待其豐富的內餡。煎餃的餃皮厚薄適中，煎至金黃酥脆，外層的香脆感與內餡的軟嫩形成對比，讓人感受到多重口感的愉悅。內餡味道濃郁而獨特，質地滑嫩，與其他配料相互融合，使整個餃子的風味更加層次分明。調味適中，讓松茸的自然風味充分表現出來，而不過於掩蓋其獨特性。搭配的醬油也為餃子增添了額外的風味，讓整體更加美味。狀元九鼎湯湯底清爽而不油膩，入口滑順，帶來舒適的飲用體驗。每一口都能感受到食材的鮮美。湯品的味道調和得當，既不過於鹹濃，也不失鮮香。蜂蜜檸檬薏米這道飲品口感清新，薏米的滑潤與檸檬的酸味相互交融，每一口都帶來舒爽的感覺。蜂蜜的甜味恰到好處，增添了飲品的層次感，讓人感到愉悅。檸檬的香氣濃郁，酸味適中，讓整體飲品充滿活力。蜂蜜的添加讓飲品更具天然甜味，並且增添了一絲柔和的口感。這種搭配不僅美味，還具有一定的養生功效，讓人喝得放心。薏米的加入為整道飲品增添了健康的元素，帶來了豐富營養，有助於消化，讓人感受到健康的美味。

餃掂一直在香港有不少分店，更是有聽聞質素非常的餃子店，今天終於在太子嘗試了，已經想再來多次試盡其他餃子的味道！至尊松茸豬肉餃整個餃子極飽滿，內面的松茸味非常出眾，配有肥瘦均勻嫩口的豬肉很是美味。餃子皮厚度適中，配有湯水香濃無比。跟狀元九鼎湯湯水濃郁，帶有鮮味，配搭餃子食很舒適。芹菜豬肉煎餃煎餃表面每面都煎過，令口感很是香脆，皮薄煙韌。內面芹菜香味四溢，卻不會完全遮蓋及過分濃郁，不太好芹菜的友人也覺得味道不錯，配上軟滑的豬肉更是飽足。四川涼麵滿滿的芝麻醬及香濃的辣醬，令整個涼麵很是惹味。一絲絲的青瓜及幼細的涼麵很是爽口，整體口感清涼舒適。山楂雪梨水口味清新，而且更是非常大杯，毫不吝嗇。味道亦很適合中和煎餃的油漏感。

美食林立喺唔同嘅大街小巷，今日同朋友行完花墟嚟到一間人氣嘅餃子店📍 餃掂手工餃子雲吞專門店 (太子)太子荔枝角道1號嘉業大廈地下E號舖裏面有卡位同埋長枱，大班小班人食都冇問題，不過如果係繁忙時間都有機會要搭枱🔻1. 香煎軟心芝士餃（大碗）🌛呢個係佢哋嘅招牌菜之一！皮薄餡料多！！首先餃皮薄脆，有煙靭口感。至於餡料，真係食到陣陣芝士味，整體好夾。🔻下午茶C: 餃子套餐 $422. 雲耳椰菜豬肉餃（6隻）佢地嘅灼都好好食，而呢個配搭好爽口清甜！3. 蔥味酸辣雲耳開胃之選，食到唔停口😎🔻下午茶D: 四川凉麵+蜜餞雞翼（3隻） $444. 四川涼麵✨麻醬同兩面分開上，可以自由調配，麵質彈牙5. 四川涼皮（小辣）✨小辣嘅辣度適中，尤其係而家呢個天氣食嘅話簡直係一番享受，加上花生同埋青瓜絲都做得唔錯🔻6. 自家制山楂雪梨水（熱）✨飲品都係佢哋自家製，雖然有少少偏甜，但係都好濃味滋潤

清湯冇味到似清水，另加辣椒漿都已經唔係嗰回事，朋友叫小辣就得個辣字，完全係難食到不得了，員工態度極差，拎住啲濕濕粒粒嘅嘢撞到我，一句唔好意思都冇，叫左牛肉餃啲肉重雪味，煎到甩皮甩骨咁，未食過咁難食又態度衰到咁嘅食市。

藏在荔枝角 D2 Place二期，店內裝潢簡單，木桌椅配暖光，帶點小餐館的溫馨。我點了鮮蝦水餃和韮菜豬肉煎餃。水餃端上來時湯還在微微冒熱氣，餃子皮薄透，能隱約看到蝦仁的粉紅，咬下去蝦肉彈牙，湯底用雞湯熬製，清爽中帶點鮮味，很順口。煎餃則是另一番風景，底部煎得焦脆，內餡豬肉和韮菜比例剛好，油香和菜香混在一起，沾點醬油和辣椒油，味道更有層次。店裡座位不算多，牆上有手寫菜單，挺有特色，只是高峰期稍顯擁擠。服務員動作麻利，態度也好，從點餐到上桌沒等太久。整體來說，這裡的餃子做得用心，味道不錯，適合喜歡簡單滋味的人來試試。

餃掂手工餃子雲吞專門店主打真材實料餃子，和健康養生湯底。餃子係用即日新鮮包製，有湯餃和煎餃，分7隻或10隻份量。軟心芝士餃煎:金黃色的餃子即叫即煎，鮮肉、粟米粒、芝士比例啱啱好，外皮香脆，粟米鮮咁，加埋芝士非常惹味！芫荽豬肉餃煎：加了芫荽的豬肉煎餃，香氣撲鼻，外皮脆口，裡面飽滿多汁，味道鮮美。香菇雞肉餃湯:冬菇獨有的香味，配搭雞肉香味濃郁，餃子結實飽滿，非常足料，湯底係蘋果生魚湯加上了土耳其無花果，令營養價值大大提升，味道鮮美。韭菜餃子麵：餃子饀料飽滿，韭菜配豬肉鮮香多汁，麵條幼滑彈牙。山楂雪梨水：生津解渴，有開胃消滯的功效。

今天到店點了湯餃。湯大不如前。似餃子水多啲。第一個店員說天天都是這樣的湯。第二個店員説今天沒有人投訴。大概新顧客比較多。要求見經理，説經理不在。投訴無門。他們標榜自己的「狀元九鼎湯」已經沒有了。可惜！

放假 Hea 食😋,今日食個快既。同餃子🥰Lover 周圍食煎餃。行到攰見到個名咁有氣勢叫“餃掂”咁local，無理由唔試。個夾單牌上面寫著天下第一餃。口口聲聲話熱氣，但就係叫左煎餃。需然要D時間等佢整。一見熱辣辣脆卜卜嘅煎餃兩個人光速吞噬左成碟。唔夠食，不過食著呢兩隻口味先，之後重要食多兩餐。 鍾意食濃味芝士既一定唔夠喉，但外脆內軟都食得過。 鍾唔鍾意食芫茜既都食到，好味。叫左香煎‘’軟心芝士餃‘’＆ ‘’芫茜豬肉餃‘’

天氣轉熱有時胃口一般般就會想食啲湯既野😃就會少左食飯啦😄其實除咗湯麵之外都仲有湯餃呢個選擇😊😋至尊松茸豬肉蒸餃 😋至尊松茸豬肉煎餃分別叫咗煎同埋蒸但味道係一樣既🤣豬肉餡料肥瘦適中😊好重松茸味☺️😋醃製蘿蔔（免費）酸酸哋好開胃，而且好爽口添😙😋狀元九鼎湯要叫一個至尊松茸餃先會有呢湯☺️呢個湯好足料有蛇果、生魚、無花果、淮山、豬尾骨😚係住家湯嘅味道啊😊呢個湯仲有補氣健脾生津抗燥嘅功效添😊舔舔脷指數👉🏻7😋/10😋滿分 可以一試😋

你有没有遇到过，每次想吃饺子，不是馅料普通就是汤底寡淡，完全没有满足感？原来煎饺的起源和我们想的完全不一样！谁能想到，煎饺最早竟然是南北朝时期的“牢丸”演变来的？那时候人们把带馅的面食放在铁板上煎，跟现在的饺子外形有点像，但做法和味道完全不同。直到宋代，它才慢慢变成了咱们熟悉的煎饺，独特的煎制工艺让它成了面食界的“顶流”！这让我想起前段时间去吃的餃掂手工餃子專門店（太子），他家芝士玉米猪肉餃简直是奶香炸弹，一口咬下去，满满的幸福感！还有无敌清甜的老火湯，和手工餃子搭配得恰到好处，吃完还想再来一碗。重点是环境超舒服，宽敞的座位让你吃得自在又惬意😌你说，煎饺的历史这么有趣，你会不会也想来尝尝这穿越千年的味道？

最近心血來潮好想食餃子，就近近地係屋企附近搵間餃子店～餃掂有好多款餃子可以揀，因為好想食啲香口嘢，所以叫咗兩款煎餃子～推薦龍鳳松茸餃！一食落去嘅松露味好香，咬開除咗豬肉之外仲見到黑松露，作為黑松露愛好者表示呢款好好食😭😭👍🏻我地仲叫咗一款經典韭菜餃，餃子好飽滿，漲卜卜，值得一提係佢哋嘅煎餃子外皮真係整得好香脆～韭菜餃好惹味，仲有肉汁，而且因為有啲菜，所以冇松露餃咁膩😝😝本身驚唔夠飽，仲叫咗碗涼皮，涼皮Q彈滑嫩，配上佢哋嘅酸辣涼拌汁，好開胃🤤最後飲翻杯檸檬蜂蜜薏米水，解膩消食，食完煎炸嘢第二日都唔驚水腫！

食評：餃掂 餃子專門店 評分：★★★★☆餃掂是一間專注於餃子料理的餐廳，主打創新與傳統並重的餃子口味。這次的用餐體驗品嚐了多款特色餃子與小食，其中部分表現出色，亦有些令人驚喜的配搭。 龍鳳松茸雙 煎餃（黑松露）這款煎餃原本應該是黑白松露雙拼，但當天只有黑松露版本。煎餃的外皮煎至金黃香脆，厚薄適中，口感不錯。黑松露的香氣濃郁，但在餡料中稍顯內斂，未能完全滲透整個餃子的風味。餡料的肉質鮮嫩，整體來說是不錯的高級口味變奏，但若能增強松露的滲透度，將會更具驚喜。 元貝拼元茜湯餃這道湯餃帶來了一種清新又鮮甜的口感，元貝的鮮味與元茜獨特的香氣互相交融，每款各五隻，餃子元貝都幾大粒，真材實料。湯底清爽，沒有過重的調味，讓元貝的鮮味得以充分展現。餃子皮較為滑嫩，與湯的搭配相當和諧。如果喜歡芫荽的朋友，應該會很欣賞這個配搭。 四川涼皮這道涼皮帶有濃厚的四川風味，麻辣醬汁的層次感豐富，既有花椒的麻勁，也有辣椒的香氣。涼皮口感彈牙，吸附醬汁後更顯味道濃郁。不過，整體而言，辣度稍微偏向大眾口味，對於嗜辣者來說可能會覺得不夠刺激。如果能夠提供辣度選擇，會更具吸引力。 黃金原味皮蛋這道小食的賣相精緻，皮

香菇雞肉煎餃（7隻） $53香菇雞肉煎餃真係好好味！咬果時口感超脆～雞肉嫩得黎香菇既味道又香又濃😋兩者搭配得岩岩好。而且調味唔會太重，令食材嘅原味更加出😋點豉油或者醋味道更加正❤️‍🔥龍鳳松茸雙餃 $92餡料入面不單止有松茸，仲有新鮮豬肉，一咬落去勁多湯汁係嘴裡爆開，味道非常鮮美😋香煎軟心芝士餃 $58香煎軟心芝士餃真係好受歡迎！基本每一台都會叫🤣外層煎到金黃酥脆～裡面芝士流心 咬落去時芝士會流出黎 口感非常豐富～一定要襯熱食上湯松茸時蔬 $35松茸湯底熬得好醇厚～每一淡都感受到食材既新鮮！！飲咗勁多啖湯🤭龍鳳蛋 $18簡單既調味讓蛋既原味更突出 食落真係唔錯😳好驚喜嘅係一隻蛋可以試哂兩款松露蜜錢雞翼 $33外面金黃酥脆～裹住蜜汁 每一啖都令人驚喜😍蜜汁同雞翼既結合唔單止有鹹香，仲有一絲甜味，食得好過癮😋自家制山楂雪梨水 $20山楂既酸甜加埋雪梨既清香，山楂幫助消化，雪梨又可以潤喉～ 勁正❤️‍🔥熱蜂蜜檸檬薏米水 $20係凍冰冰既日子飲最好！加埋蜂蜜既香甜同檸檬既清新～唔單止可以暖身～仲幫助消化🥰！！

舊店結業後，第一次光顧這店！感覺舖位闊落！店員客氣有禮貌🥰芫茜豬肉餃子（跟狀員九鼎湯底）我係芫茜控😅所以必點有芫茜嘅餃子！個人覺芫茜味唔夠太突出勝在湯底賣點係無味精👍👍雲耳椰菜餃子麵（6隻）椰菜脆口！餃子皮夠薄