餃掂手工餃子雲吞專門店

與好友去逛中環街市&食餃子，店舖雖細都乾淨企理。我們點左香煎軟心芝士煎餃$69（10隻）餃子煎得金黃香脆，芝士、粟米餡料足，脹卜卜，很好吃😋韮菜豬肉煎餃$61（10隻），煎得香脆，韮菜味濃又嫩，可惜豬肉量少，肉鮮味不足。元貝豬肉湯餃$64（10隻），有瑤柱、芹菜、金針姑、豬肉等⋯瑤柱鮮甜，金針菇、芹菜爽口，餡料飽滿，狀元九鼎湯底很清甜，很美味👍👍重慶鮮肉雲吞$54（18隻大碗），皮很滑又薄，餡料足，重慶湯底少辣夠惹味又好食😋 自家製山楂雪梨水$20，🍐滋潤清，山楂解膩至岩，不太甜好好飲。

🥟雲耳椰菜豬肉餃子麵 $57有6隻餃子🥟，餃子大隻餡料豐富，雲耳椰菜🥬爽脆鮮甜，黠埋佢個辣醬更加惹味😝，湯底出色，唔會冇味亦唔油，有少少酸開胃👍，加左蔥更加香，麵彈牙掛湯，而且大大碗好飽✨餃子款式多口味獨特，有湯餃都有煎餃，即叫即整，熱辣辣，小店鋪面細但唔會覺得坐得逼.

之前身體檢查膽固醇嚴重超標，所以立即暫停一切M記茶記約食飯，轉為尋找健康美食。係上環見到試呢間手工餃子，叫左個雙拼白菜餃子拼帶子餃子。先講皮，餃皮係出色ＧＥ部份，無果種冰過或者隔夜的＂糯＂感，係中上環太多好評餃子店但我咬到層皮已經想棄碗而逃。餡正常，味道好似偏淡左少少（雖然健康），雖然有叫特色的帶子餃但無感到有咩特別，可能都係傳統好食Ｄ。湯飲得出應該無或少味精，味道本來應該OＫ但衰在溝左太多水好淡，由於餃子都淡所以一齊食都係差少少味，不過咁的價錢無得咁高要求。唯一係見到待應都係咁趕人坐逼Ｄ，明明只係１１：３０都無乜人，可能都係土地問題。價錢可以接受，餃子亦都大大粒，所以都係不錯的午飯選擇！當然，心目中的世一餃子在香港只有一間！！ 可惜太唔就腳

中環尋味的第二家店我一向好喜歡食煎餃子的不過一直都沒有一家讓我有回味的感覺可是今天我遇到了服務方面也是很好的讓我沒有壓迫感不需趕住食走人可以慢慢享用了至於食物方面我點了：至尊松茸豬肉煎餃配狀元九鼎湯及熱雪梨茶必試好味推介

放工約了朋友在中環食飯，不想食太貴，朋友推介這店，從皇后大道中經石板街上，轉右便是。原來是餃子店，記得好像在其他地區也有分店。先來的是飲品：檸檬薏米水，很喜歡這類不出現在茶餐廳的飲品，夠home made feel，淡淡的甜味和檸檬味，又有點薏米可以食。至尊松茸餃子，我們選擇了𤆥餃，點了八隻份量，附上了松茸湯有淡淡的鮮味。另外點了壽喜燒牛肉煎餃，很特別，香濃的燒汁，脆脆的餃子底層，大愛。餃子皮薄，肉則多汁，就是好的餃子！加點了四川涼皮和上湯松茸時蔬作小食。涼皮也是推介食品，我們選了小辣，用來佐餃子吃，絕配！埋單每年只是$120，吃得飽飽的，難怪在中環的晚市也生意興隆！

一家人放假系附近行完街，睇到人氣既餃子店 就直入食晚餐🍲粟米豬肉湯餃🌽配狀元九鼎湯餡料豐富 好多粟米同豬肉🌽🐷 粉葛鯪魚鯽魚等唔同材料熬出黎既湯 好鮮甜❤️芝士粟米豬肉煎餃🧀🌽🐷🥟熱辣辣既餃 芝士可以拉到少少絲🤤岩哂芝士控既朋友龍鳳松茸煎雙餃🥟黑白松露😍要先食白松露餃先 之後食黑松露餃 唔系會被黑松露味蓋過白松露 完全唔需要點任何醬料四川涼拌粉皮🌶️薄薄既粉皮 配上花生辣椒蔥辣汁 好惹味 食完有種再想食既感覺🤤自家製山楂雪梨水食煎餃可以飲返山楂雪梨水潤喉 唔怕熱氣唔會太酸亦唔會太甜 味道岩岩好

餃掂食餃子，首先叫左杯檸蜜檸薏米水，薏米粒粒口感有層次。整體上，檸蜜檸薏水味道酸甜可口，口感清爽而且輕盈又健康。手拍青瓜幾新鮮，清爽的口感，青瓜脆嫩，帶有微微的甜味和淡淡的清香。加入蒜蓉等調味，味道清淡宜人。竹昇米線有彈性和滑嫩的口感。這道湯料理通常加入豬骨湯作為湯底，增添豐富的口感和風味。龍鳳松茸雙蒸餃，非常精緻，結合了不同的口感和味道。口感嫩滑，鮮美多汁；是松茸餃子，松茸帶來的香氣和口感更為濃郁。龍鳳松茸雙蒸餃味道豐富。元貝豬肉煎餃，以元貝和豬肉為主要材料。這道餃子外皮煎至金黃酥脆，內餡豐富多汁。元貝咸香和豬肉結合在一起，口感豐富。

普普通通嘅餃子究竟可以做到有幾特別呢？！同朋友趕住去睇戲，快手食個晚飯，今次一於試下依間人氣餃子店！六點令鐘去到竟然已經接近坐滿！好彩仲有個角落頭嘅位置！至尊松茸豬肉餃 湯餃子(跟狀元九鼎湯） $80/8隻最想試佢地個狀元九鼎湯，材料相當豐富，用咗粉葛、順德活鯪魚、香山活鯽魚、紅蘿蔔、扁豆、赤小豆、新會陳皮、蜜粥、鮮排骨等熬製！所以當然要叫湯餃子試下！湯同餃子分開上，先試一口湯頭，鮮甜非常！完全唔似平時嘅（餃子湯），而係老火湯！松茸豬肉餃大大隻，飽滿非常！入口好香松茸味，咬落啖啖肉，非常滿足！香煎軟心芝士餃 $68/10隻鍾意芝士嘅我，當然一定要試下軟心芝士餃！$68已經有10隻，性價比好高！芝士餃煎到表面金黃，入口香脆！餡料同樣豐富，除咗有滿滿嘅肉餡外，仲有口感軟綿嘅芝士醬！整體黎講就係惹味香口！但又唔會覺得太膩！日本龍鳳蛋 （配黑白松露醬）$32龍鳳蛋其實係溏心蛋分別配上黑松露同白松露醬。溏心橙黃晶瑩剔透，入口充滿蛋香。再配上松露醬一齊食，估唔到又幾夾！自家製山楂雪梨水 $20除咗有健康嘅狀元九鼎湯外，飲品仲有佢哋自家製嘅山楂雪梨水。材料有山楂片、雪梨、甘草、冰糖、麥芽，滋潤又好飲

手工餃子，真材實料，即叫即整，餃子餡料飽滿，多款餃子選擇，款款都好吸引，仲有煎餃、湯餃、蒸餃，樣樣都好味呢款 [ 龍鳳松茸雙煎餃 $98 ] 係招牌餃子之一，一碟有哂兩款唔同口味嘅餃子，黑松露及白松露各有4隻；兩款都有獨特嘅松露味，香濃松茸味，食過一次就愛上嘅味道叫咗份麵食，揀咗小辣嘅 [ 四川涼皮 $32 ] 份量都幾大碗下，口感辣得惹味，咬落爽口彈牙，晶瑩通透嘅涼皮好味道小食叫咗3款有 [ 回味手拍青瓜 $25 ] 味道酸酸辣辣，口感爽脆，越食越開胃；[ 黃金原味皮蛋 $28 ] 橘黃色嘅原味皮蛋，外表晶瑩通透，食落口感煙韌彈牙；[ 蜜餞雞翼 $24/3隻 ] 大隻又飽滿，肉質嫩滑，夠哂入味，口感juicy叫咗兩樽飲品，一樽係 [ 蜂蜜檸檬薏米水 $28 ] 揀咗熱飲，落咗蜂蜜嘅檸檬薏米水，味道微甜，滋潤喉嚨，仲有大大粒薏米，口感軟綿綿；另一樽係 [ 自家製山楂雪梨水 $28 ] 入面嘅材料包括有山楂片、雪梨、甘草、冰糖、麥芽、水等，味道酸酸甜甜好開胃

今日放工和同事拎文件去蘭桂芳比個客，走嘅時候經過餃掂手工餃子專門店，喜歡食餃子嘅同事立刻話請我一齊入去食，店內地方不大，但整潔乾淨。主打每日即製既新鮮手工餃子，餃子可以選7隻或10隻，湯煮或煎。至尊松茸豬肉餃8隻，皮薄餡鮮，用又香又名貴的松茸作為原材料。大大隻的至尊松茸豬肉餃，點些松茸醬，入口充滿野菌香氣，配合豬肉的鮮甜味，值得一試！跟狀元九鼎湯，用粉葛、順德活鯪魚、香山活鰂魚、紅蘿蔔、扁豆、赤小豆、新會陳皮、蜜棗及鮮排骨熬成，鮮香味濃。不加味精，味道鮮甜。香煎軟心芝士餃10隻，餃子煎到金黃色且香脆，內裏包了滿滿的芝士、豬肉同粟米，芝士更加可以拉絲。芫荽豬肉餃跟狀元九鼎湯，餃子餡料份量比例啱啱，豬肉鮮甜，芫荽清香，食落又香又鮮甜，配鮮甜味十足狀元九鼎狀元湯，完美的配搭！韮菜豬肉餃子麵，韭菜香氣十足又鮮甜、豬肉鮮嫩，內餡扎實飽滿，麵條又滑又彈牙。

每個中環返工既人都知道，中午時間食飯喺幾一位難求..雖然等位人多外賣單更多，餃掂嘅職員都堅持到好有禮貌同好友善嘅態度，令我成日嚟食都會有種親切既賓至如歸既感覺。我想講佢地既麵底真係少有嘅高質，有濃香自然北方風味，口感又柔韌適中，配上佢地唔油膩而且有淡淡微酸回甘嘅高湯，我每次都一定揀水餃加麵$55。水餃皮唔會太厚，同埋餡料唔會太多肥豬肉，咬落去多汁又唔會太重口味，真係好正。今日去食完漏低咗銀包，收工先醒起即刻跑番去，但店員執到完整無缺比返我，我當時真係好感動多謝你地嘅服務，希望繼續一切順利！

約埋鄰居一齊落嚟食，可以話係中環街坊最愛😋😋食素者必點🥬🥗野生松茸素餃(7隻）$52香港好小地方食到松茸餃子😍啖啖野生松茸另一款至愛🥰香煎軟心芝士餃(7只）$57滿滿芝士，加埋清甜爽脆粟米，超推薦真係一個人可以食十隻🤤🤤外邊煎到脆卜卜重慶鮮肉雲吞（中碗）$42滿滿小雲吞一啖一隻，配埋重慶湯底，皮薄餡靚揀咗小辣非常滋味😋蜜餞雞翼（三隻）$24雞肉嫩滑非常入味😋😋少少甜甜地蜜餞香麻辣松花皮蛋$25唔會太難好滋味

12點15已經開始排緊隊都係等左15-20分鐘左右就入得店員都快手 不過因為太多客 所以唔可以食太耐叫左3樣野食 都抵食 加埋野飲180hkd壽喜燒牛肉煎餃10隻 煎得脆 有肉汁 好味麻辣湯雲吞12隻 韮菜肉涵小雲吞 不過不失黃金皮蛋 正常味道 配辣油加醋好似湯餃多人叫d 下次試湯餃🤣

之前都食過，覺得真材實料，抵食，性價比高。1. 上湯松茸時蔬：這一道菜肴是秋天的精緻呈現，猶如一幅秋日的畫卷。在這道菜中，新鮮的時令蔬菜與松茸蘑菇相得益彰。高湯以其深厚的味道為基礎，使菜肴更加美味。每一口都是一次味蕾的享受，松茸蘑菇的香氣在口中綻放，蔬菜的爽口令人陶醉。2. 龍鳳蛋：每顆蛋都保持著溏心的質地，蛋黃柔軟而美味，蛋白部分則十分有彈性，吸收了豐富的調味汁。在盤底，黃瓜絲的清新脆爽與鹵蛋的鮮美口感相得益彰。整道菜肴既有著視覺上的吸引力，提升了口感上的層次感。3. 山楂雪梨水：這杯清新的山楂雪梨水是餃掂手工餃子雲吞專門店的一股清流。仿佛一股秋天的清風拂過味蕾，帶來了無限的舒爽感。山楂的微酸與雪梨的甜蜜恰到好處，它們之間的平衡讓人難以抗拒。雪梨塊清爽多汁，每一口都充滿了自然的甜美。4. 至尊松茸餃：這款至尊松茸餃子確實配得上“至尊”的美譽。一上桌，令人印象深刻的是餃子皮的薄如蟬翼，內餡包裹著大塊的松茸蘑菇，每一顆餃子都仿佛是貴族的珍寶。松茸的香氣在口中擴散，餃子皮的香甜與松茸的鮮美完美交融，讓人回味無窮。5. 元貝豬肉餃煎餃：煎餃外脆內嫩，層次感豐富，每一顆餃子都炸得金黃酥脆，一口

中環有好多間餃子店，但我特別喜愛呢一間，餃子隻隻都好大隻，用料十足，而且佢地嘅菜脯辣椒油，配合餃子一齊食好好味，而且麵條爽口，六隻大嘅韮菜餃麵都只係$55,都算好抵食👍🏻