地址
天水圍天湖路1號嘉湖新北江商場地下A93號舖
電話號碼
95894878
泊車資訊
嘉湖新北江商場停車場
營業時間
星期一至日
11:00 - 21:30
付款方式
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招牌菜
小籠包
食評 (126)
首篇食評作者 WanisLeung
cream25
必吃上海美食
cream25
等級4
2025-08-19
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呢日在新北江發現一間上海菜嘅食遇上海料理,價錢親民,食物質素不錯,即刻就入去品嚐吓上海菜先~香酥雞翼粗炒           $60上海麵份量都唔少,麵條粗身,口感軟滑,帶陣陣麵粉香氣,蔬菜菌菇鮮爽,雞翼炸至金黃酥脆,外層粉漿唔會太厚,入面有肉汁唔乾身,香脆可口。菜肉雲吞擔擔麵            $47         上海菜肉雲吞比起廣東雲呑較為大隻,依間啲雲吞餡料好滿,肉嫩多汁,菜亦都好新鮮,呢碗係擔擔麵湯底,花生味香濃,配合鮮嫩肉碎、蒜蓉和蔥,口感好豐富,層次亦提升;可以自由選擇辣度、花生湯底、麻辣湯底或加錢轉粗麵或年糕。花雕醉雞               $47嫩滑嘅雞肉充滿花雕酒醃製,帶出酒香撲鼻嘅獨特風味,雞肉吸入咗花雕酒,入口嫩滑同時又帶有微微酒香味道。上海小籠包              $34小籠包即叫即蒸,熱騰騰嘅上海小籠包,原汁原味,充滿新鮮餡料,好足料,一唔小心就會溢出嚟,充滿鮮肉味,味道香濃而鮮甜。可口可樂         $7炎熱天氣,冰冰涼涼,口感清爽解渴。查看更多
香酥雞翼粗炒  菜肉雲吞擔擔麵
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siuwah.arborist
【 四川擔擔/担担麵❓點解❓會出現上海餐廳 】
siuwah.arborist
等級4
2025-07-23
834 瀏覽
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.擔擔麵|英文:Sichuan DanDan Noodles|擔擔|意指擔挑|以擔挑盛着自家製麵條沿街叫賣而且|製作過程不會太複雜擔擔麵既精粹⭐️有4️⃣味⭐️花椒的麻|辣椒醬的辣|鎮江醋的酸|花生醬的甜四川正宗擔擔麵 是素麵|沒有肉臊|另加芽菜 無湯.歷史洪流 將川菜推入滬|絕對有3️⃣個時間點而川菜有三大菜類① 味譜廣 麻辣家常川菜 ② 麵食小點 ③ 麻辣火鍋.㈠ 清未時期|㈡ 民初抗日|㈢ 魯迅推廣期1️⃣ 革命戰爭|清朝滅亡|北伐軍中多為川人川軍太太|開始在上海開辦菜館|初部改善川菜口味更着重刀工|口味轉為輕麻微辣|2️⃣ 民初抗日後|川渝軍閥借國民軍聚集上海地區川菜館再流行|多為高端川菜|有指菜館實為情報交流基地為掩飾情報收集|多為老闆娘辦館|招聘不同川廚班底所以有【上海婆婆】或【上海姥姥】這偏女性招牌起源.3️⃣ 孫中山立國初期|大文豪🕺魯迅🕺任教育部要員除文筆流暢外|其實亦係大美食家 【如同蔡瀾】大推新派川菜|現定為【海派川菜】大量食客跟風.📚川菜入滬📝 各為互補|絕對罕見🔺淮揚菜講究選料鮮活|較清淡|原汁原湯|刀工精妙🔺四川菜中國菜系最為豐富的調味|百菜百味|刀工粗糙.國共戰爭|大量上海人遷移香港|海派川菜調整為大眾化口味|製出【麵食小點】類以 ⭐️平價 ⭐️大眾 ⭐️工人快餐成套【豆漿/ 酸辣湯 + 擔擔麵 + 炸排骨 配 小籠包】.趁打風前|食翻個 👨🏻‍🍳海派川菜 👨🏻‍🍳.🔺 川味口水雞翼菜飯|Spicy Chicken wings and vegetable rice🌾 菜飯拳頭大size👊🏻 雖然菜心粒比較少飯香十足口水雞麻辣芝麻十足|選用大雞髀 對切再細切啖啖雞肉🍗 鮮嫩又入麻辣味.🔺上海小籠包|Shanghai soup dumplings➖一竹籠 四個小籠包 熱氣開蓋|配上正宗浙江醋入口爆發 原味湯汁|不油不膩肉料多 不錯.🔺紅油抄手|Red oil wonton➖就係川菜版雲吞|麵皮相較雲吞厚些香蔥辣油甜醋點綴|手打肉餡加香菜 大愛👍🏻.🔺上海排骨擔擔麵|Shanghai spare ribs with Sichuan DanDan Noodles➖ 配合本地口味|辣度有得揀⚀ 走辣 ⚁ 小辣 ⚂ 中辣 ⚃ 大辣♢ 花生湯底 ⭐️ 花生碎/肉碎/ 蒜蓉/ 蔥花♢ 麻辣湯底 ⭐️ 榨菜/肉碎/芝麻/蔥花偏甜就揀【花生湯底】配上👍🏻上海幼滑白麵👍🏻多花生碎 與 濃湯底掛麵|唔太油湯底 可見花生醬排骨切成4️⃣小塊|唔太油膩 又炸同酥脆🇯🇵日式担担麵 🇯🇵 更將甜度拉高|湯底更少.🔺黑白豆漿|Black & White soy milk黑豆 定 黃豆甜|好明顯 黃豆甜好多大部分量產黃豆都係基因改造|科學家將好處一一帶上但 【黑豆】算是原始根本種|唔甜但豆味香濃D.查看更多
川味口水雞翼菜飯紅油抄手擔擔面上海小籠包上海小籠包
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fong1115
平民上海美食小店|必食麻香味濃擔擔麵
fong1115
等級4
2025-10-18
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天水圍「食遇上海料理」探店:平價地道滬味,人均50吃到撐!唔知食咩好嘅時候,喺天水圍嘉湖新北江商場挖到間上海菜寶藏店——「食遇上海料理」!味道正宗又抵食,每款菜式都充滿驚喜,簡直係街坊食飯嘅不二之選~必點招牌,款款有驚喜• 上海小籠包($32):經典必試!籠蓋一開,熱氣帶住麵粉香同肉香直衝鼻腔。小籠包皮薄到透光,小心翼翼咬開個角,鮮甜肉汁即刻傾瀉而出,餡料鹹淡啱啱好,一口一個超滿足。• 口水肥牛酸辣湯麵($51):酸辣湯底夠晒惹味,酸得開胃、辣得過癮,仲有濃郁嘅胡椒香。肥牛片薄而嫩,吸晒湯汁精華;麵條筋道彈牙,每啖都掛住湯汁,越食越上癮。• 韭菜水餃擔擔麵($46):一碗滿足兩種願望!韭菜水餃包得飽滿,韭菜新鮮爽脆、香味濃郁;擔擔麵醬汁香濃,芝麻香同醬香融合,拌勻後每根麵都裹住醬料,鹹香夠味。• 上湯小棠菜($26):清炒時蔬嘅最佳選擇!湯頭清而不寡,小棠菜吸收晒湯汁嘅鮮甜,入口爽脆多汁,解膩又健康。食遇上海料理天水圍天湖路1號嘉湖新北江商場地下A93號舖查看更多
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catcatying
支持上海小店
catcatying
等級4
2025-10-10
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📍 食遇上海料理 -天水圍 雖然只係小店,但係所有食物都係即叫即炒,並無預製,連小籠包都係即叫即蒸熱辣辣上枱,門面唔吸引,但係一對夫妻經營嘅心,就好值得我哋多多支持⬆️香港嘅小店🩷🩷✨上海小籠包我次次黎食上海菜必定會嗌小籠包皮薄餡靚,湯汁飽滿,做得好出色佢個小籠包入面真係超多湯一啖啜入口真係好正 而且佢個湯唔會好肥膩 我自己幾鍾意❤️✨上海粗炒✨上海排骨粗炒排骨先醃後炒,鎖住肉汁,搭配彈牙的粗麵,以醬油快炒,香氣撲鼻。排骨的濃郁肉香與粗麵的Q彈口感完美結合,佐以清脆蔬菜平衡油膩,每一口都鹹香夠味,飽足感滿分。✨黑豆漿白豆漿午市套餐會奉送埋支裝豆漿/罐裝飲品超值之選,難怪吸引甘多學生哥🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️學生哥仲可以減$5優惠!查看更多
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yuksiu520
上海風味美食集錦
yuksiu520
等級3
2025-09-16
163 瀏覽
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上海料理以濃油赤醬、醇厚鮮美著稱,既融合本幫傳統,又吸納江南細膩風韻。肥牛酸辣湯米線——酸辣湯底以黑醋與胡椒提味,搭配嫩滑肥牛與彈牙米線,酸香開胃,暖身爽口。紅油抄手——薄皮鮮肉餛飩淋上香辣紅油,佐以蒜末與花生碎,麻辣中帶甜,層次豐富。小籠包——現蒸出籠,皮薄湯濃,輕咬即爆汁,肉餡鮮嫩,蘸薑絲陳醋更顯風味。上海炒年糕——軟糯年糕與肉絲、青菜同炒,醬香濃郁,口感Q彈飽滿,飽足感十足。甜品棗泥糕——紅棗去核製泥,蒸製成糕,質地綿密,甜而不膩,溫潤養生。這些菜色體現上海菜「鹹淡適中、精緻細膩」之精髓,傳統與創新並蓄,令人回味無窮。查看更多
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