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6天前
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難得同媽咪撐檯腳,帶左佢去佐敦偉晴街嘅順德公漁村河鮮酒家食傳統順德菜!呢間酒家開業26年,出名食材新鮮,廣受食客喜愛!今次食左晚飯套餐C $680(二位用)1️⃣ 家鄉煎釀二叔祖公二叔公即係鯪魚球同虎椒鯪魚肉打得極緻彈牙,外層煎至微焦脆,鑲在虎椒同蓮藕上,油光微閃如琥珀。蘸少許特色醬汁,鹹香與鮮甜更顯鄉土氣息。 2️⃣ 特式翅湯枱面蒸河鮮魚(另跟配堂灼唐生菜)呢道菜系儀式感與鮮味兼併,河鮮魚先稍微煎香,然後擺上蒸枱繼續慢火煮熟。魚湯鮮甜濃郁,加入多種食材(金華火腿,翅,姜粒,洋蔥,芫茜,瘦肉,魚骨)熬製而成。魚肉鮮味,嫩滑無細骨,生菜吸收魚湯精華入味鮮甜3️⃣ 金牌得獎銅盆蒸污糟雞(半隻)雞肉用銅盤蒸熟,揭蓋時香氣混著酒氣竄出。雞肉嫩滑,醬汁入味,入口先是頭抽鹹鮮,尾韻有淡淡酒香,令人回味。呢餐地道順德菜食得好飽足,雖然話係二人套餐,但套餐份量十足,三個人都絕對夠食!下次再帶多啲朋友黎一齊食!
難得同媽咪撐檯腳,帶左佢去佐敦偉晴街嘅順德公漁村河鮮酒家食傳統順德菜!呢間酒家開業26年,出名食材新鮮,廣受食客喜愛!
今次食左晚飯套餐C $680(二位用)
1️⃣ 家鄉煎釀二叔祖公
二叔公即係鯪魚球同虎椒
鯪魚肉打得極緻彈牙,外層煎至微焦脆,鑲在虎椒同蓮藕上,油光微閃如琥珀。蘸少許特色醬汁,鹹香與鮮甜更顯鄉土氣息。
2️⃣ 特式翅湯枱面蒸河鮮魚(另跟配堂灼唐生菜)
呢道菜系儀式感與鮮味兼併,河鮮魚先稍微煎香,然後擺上蒸枱繼續慢火煮熟。
魚湯鮮甜濃郁,加入多種食材(金華火腿,翅,姜粒,洋蔥,芫茜,瘦肉,魚骨)熬製而成。魚肉鮮味,嫩滑無細骨,生菜吸收魚湯精華入味鮮甜
3️⃣ 金牌得獎銅盆蒸污糟雞(半隻)
雞肉用銅盤蒸熟,揭蓋時香氣混著酒氣竄出。雞肉嫩滑,醬汁入味,入口先是頭抽鹹鮮,尾韻有淡淡酒香,令人回味。
呢餐地道順德菜食得好飽足,雖然話係二人套餐,但套餐份量十足,三個人都絕對夠食!下次再帶多啲朋友黎一齊食!
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