頂好海鮮酒家

（這篇附有相片）其實今次係第二次幫襯，第一次同同事食，覺得超級好味，所以今次專登book枱幫我老竇慶祝70大壽, 但係真係超失望，我地4個食完都好傷心，特別係我，我好後悔帶我阿爸阿媽黎慶祝一個咁重要嘅節日。坐低之後7:30pm都未到，想落乳豬，但就已經話乳豬賣晒, 燒鵝都開始就嚟冇，所以急急落單要半隻燒鵝先。跟住叫咗個蒜蓉炒豆苗，豆腐蒸帶子，龍蝦加芝士伊麵底。開頭話上燒鵝俾我先，以為好快，一等等咗半個鐘有多，其他餸先陸續上枱。首先嚟到嗰個帶子蒸豆腐，簡直水汪汪，味道真係好一般，同我第一次嚟叫嘅時候質素差好遠，帶子都細粒咗好多。隻燒鵝不過不失啦，不過最令我震驚嘅係見到個龍蝦伊麵既時候，我真係嚇咗一條，賣相簡直係核突，仲有一Pat Pat 芝士都好古怪，一試之下，質感同味道好古怪，肯定是落咗好多奶粉去溝，唔知廚房係唔係唔夠芝士用。。碟龍蝦伊麵收我差唔多成千蚊，煮成咁既味道同賣相其實真係好差，講唔過去。。最後嚟嗰個蒜蓉炒豆苗，好老好韌，根本就唔值$168。。最後埋單1700百幾蚊，其實侍應嘅態度係好好嘅，但真係唔知係唔係換咗個廚師定係質素真係差晒，我覺得咁樣嘅價錢呢個質素真係接受唔到，加上佢仲要叫自己做海鮮酒家，整一個普通嘅龍蝦伊麵都可以整成咁。。仲要收成近千蚊。。我真係以後都唔會再返嚟。。真係忍唔住要上嚟俾個劣評！…查看更多

闊別多年，膳長的老朋友突然造訪香港，他們腦海裡竟然還記得頂好海鮮酒家的地點！我們便隨緣約在這尖沙咀老字號碰面，途中所見簡直像場時光派對！彌敦道人潮洶湧，陽光熱得像烤爐，一鑽進頂好地庫，瞬間清涼寧靜，活脫脫是鬧市桃花源！點了蝦餃、燒賣、腸粉、春卷，味道中規中矩，沒啥驚喜但穩穩的懷舊感。蝦餃皮薄餡鮮，腸粉滑溜溜，春卷脆得像在喊「快咬我」！服務員有耐性和親切，使到全埸氣氛輕鬆像老友聚會。性價比？誰在乎！能跟遠道而來的朋友在這綠洲吃點心、聊糗事，笑聲比菜式更搶戲！頂好，謝謝你讓膳長於2025年的五一，載滿多年的友誼和回憶！…查看更多

今日同朋友去咗尖沙咀一間老字號茶樓飲茶，真係好正！一坐低就點咗幾樣招牌點心，第一樣係太白醉鳳爪，鳳爪入味得嚟又唔會太鹹，酒香撲鼻，食落去骨肉分離，好正！跟住係晶坐鮮蝦餃皇，皮薄餡多，蝦肉鮮甜彈牙，一啖咬落去，滿口都係蝦嘅鮮味，真係頂級！蟹子蒸燒賣皇都唔輸蝕，燒賣上面鋪滿蟹子，咬落去爆汁，肉質鮮嫩，蟹子嘅鮮味同燒賣嘅肉香完美結合！仲有中蝦烏冬底，蝦肉新鮮爽口，烏冬彈牙。堂灼極品手切牛頸脊更加係驚喜，牛肉切得薄薄哋，灼一灼就熟，入口即化，肉質嫩滑，牛味濃郁，真係極品！燒鵝雙拼都唔錯，燒腩仔皮脆肉嫩，燒鵝皮脆肉香，兩樣都好好食，完全唔會膩。最後仲點咗鮮蝦腸粉同蜂巢炸芋角，腸粉滑溜溜，蝦肉鮮甜，炸芋角外脆內軟，芋香十足，食完真係好滿足。成餐飯食落去，每樣點心都保持到水準，老字號果然有佢嘅魅力！…查看更多

臨近聖誕陪朋友尖沙咀行街經過間貌似老字號的酒樓，店面掛滿好多明星幫襯的照片，感覺應該不錯，於是入去試下。裡面環境是比較傳統的擺設，位置都算寬落，感覺周圍坐的都是熟客老街坊居多，通常這種菜品肯定不錯。我們兩個人就簡單點了幾個菜。菜膽螺頭燉豬展湯廣東人食飯少不了湯，這個湯充滿了濃濃的媽媽味道，主要以菜膽和螺頭為主，成個湯都是螺頭的鮮甜味，豬展肉質嫩滑，與螺頭的鮮味相互融合，湯底醇厚而不油膩，保留食材的原汁原味，這個湯簡直會喚起對家庭聚餐的溫暖記憶。堂灼極品手切牛頸脊（例）這個道菜非常特別，需要自己將一塊塊的新鮮牛肉放入小火鍋的湯底裡煮熟，牛頸脊肉質細膩，纖維較少，經過手切後厚薄均勻，煮熟後口感鮮嫩多汁，而且肉脂肪適中，烹煮時會釋放出濃郁的肉香，肉食完後，小火鍋裡面的湯都非常清甜，用來煮青菜或者直接飲都非常正！蒜茸豆苗豆苗很新鮮，顏色很鮮綠，清甜得來有種獨特的口感，與蒜香形成互補，既有濃郁的蒜香，又有清甜的豆苗味，快炒的方式令豆苗在咀嚼時保持了一定的脆度，是一道老少皆宜的家常菜。總體而言，這間餐廳應該主打粵菜及新鮮食材，無論什麼菜品都非常新鮮，海鮮的選擇非常豐富，湯品真的做得不錯，很適合家庭聚餐。…查看更多

又到聖誕!又到聖誕! 今日跟老婆在尖沙咀看完聖誕燈飾，老婆喜歡吃粵菜，就來到了一家海鮮酒家用晚飯。店的位置在尖沙咀B出口建設銀行旁邊不遠的地庫，位置不太顯眼，要細心留意。店內的擺設和裝修跟一般酒樓的差不多。我們點了叉燒和燒腩仔雙拼、雲耳百合炒淮山耦片及菜膽螺頭炖豬展湯。這裏的叉燒很厚切，有蜜味，而且肉質不粗糙，而燒腩仔金黃色的外皮，很脆，每一件都有一小粒的肥，但以瘦肉為主，吃起來的口感會較為鬆化，帶點咸味，不像外面吃的很淡沒味道，帶點油花香味但不會覺得一絲的膩感。青菜我們點了雲耳百合炒淮山耦片，雲耳爽口，百合清甜，淮山和耦片炒得較乾身入味，健康之選。最后來一客菜膽螺頭炖豬展湯，湯渣有菜乾、螺頭、雞腳、豬展肉，十分足料。湯極為清甜滋潤，一煲基本人每人可以分3小碗，喝完十分滿足。雖然是簡單的一頓飯菜，但味道覺得十分不錯, 已經很滿足了。…查看更多