韓鍋酒舍

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喺social media reels見到呢間韓窩酒寫環境好靚～食物質素高，就預約咗呢間韓鍋酒舍食晚餐！入到去裝修韓國高級料理餐廳一樣，樓底好高！食物質素同埋服務都好高，周圍都係韓國人～好似去咗轉韓國咁呀！美食⭐️⭐️⭐️⭐️🩵解酒煎餃子（八隻）煎餃子煎到外脆內軟～配搭埋餃子醬汁非常惹味！幾乎每一台都會點呢個餃子🥟韓國特色餃子👍🏻🩵牛腩湯火鍋韓式牛腩湯火鍋湯底比較清淡，牛肉質地比較實淨，配埋韓式醃製嘅洋蔥，非常清爽可口！同時可以解酒功能～另外我哋叫咗烏冬做主食，加入火鍋嘅清湯非常暖胃🤤店員貼幫我哋加湯！

今次試咗幾款韓國菜，係舒服健康之選牛蹄湯 (Beef Trotter Soup)($158)
呢個牛蹄湯偏淡口味，湯底清而不濃，牛蹄燉到好腍，入口軟綿綿，幾乎融晒。佢原味唔算重，店家會畀你胡椒粉同鹽自己調味，隨你鐘意加多加少。我試過落咗少少胡椒粉同鹽，味道即刻提升，帶點溫暖嘅香氣。天氣凍嘅時候飲一碗，暖胃又唔會太膩，啱晒鍾意清淡湯嘅朋友！牛腩火鍋加烏冬 (Beef Brisket Hotpot with Udon)($388+$20)
呢個係牛腩火鍋同烏冬一齊上嘅組合，超正！火鍋湯底有牛腩嘅肉香，微微辣又唔會過火，煮完牛腩仲嫩滑多汁。烏冬麵加咗落去，粗身有咬口，吸晒湯汁之後，食落好有滿足感。牛腩同烏冬一齊煮，味道互相配合，湯底仲有菜同年糕之類嘅配料，食完一鍋真係暖笠笠。如果同朋友share，份量啱啱好，鍾意濃味可以加啲辣醬添！炸餃子 (Deep Fried Mandoo)($68)
炸餃子真係香口之選！外皮炸到金黃脆卜卜，內餡有肉有菜，咬下去啲汁爆出嚟，好juicy。沾啲韓式甜辣醬，酸甜辣一齊來，味道好豐富。不過炸嘢食多咗會有啲油膩，所以我覺得同朋友分食最好，幾件就夠滿足。如果配碗清湯

首爾人氣老字號韓牛鍋物店一入到店已經覺得係好正宗韓國店，因爲客人一半左右都是韓國人，聽著店中此起彼伏的韓語，以爲自己去左韓國旅行添。餐牌比較簡單，主要是韓式鍋物以及醒神舒服的解酒湯，包括牛肚解酒湯，牛蹄湯，另外還有韓國特色牛腩火鍋，牛腸火鍋等等。餐前店家先給上了四碟小菜，除了泡菜、蘿蔔之外還有腌洋葱，酸酸甜甜幾開胃我們點了牛腩鍋，牛蹄湯和韓式煎餃。牛腩鍋湯頭是牛骨清湯，味道鮮甜，牛腩肉每一片都紋理飽滿分明，入口軟糯，就是原汁原味的韓牛味，還有很多不同種類蘑菇配菜，豐盛！另外點了招牌牛蹄湯，牛蹄湯是雪白的，牛蹄軟韌有嚼勁，湯頭充滿膠質，吃起來較其他湯清淡，可以配店家的粗鹽和特質醬油，非常滋補。韓式煎餃必點，皮薄且酥脆，入面嘅餡料非常豐富，食落帶d辣，非常惹味。

香港人識飲識食, 各國美食俱備, 近來寒流襲港, 吃些暖胃火鍋就最為合適這間韓國首爾火鍋老店, 最進駐香港, 店舖位於灣仔聯發街, 地方闊落 以古典雅緻的深色木材為主調, 予人舒適溫馨感覺。先送上韓式配菜, 蘿蔔、泡菜和洋蔥, 清新又惹味。牛腩湯火鍋熱鍋上桌, 牛腩切成薄片, 肉質腍滑有牛味, 湯底好鮮味, 還有洋蔥清香, 加上爽脆有質感嘅菇片, 味道鮮香有層次。牛蹄湯跟白飯 湯底呈奶白色, 按個人喜好調配清新食鹽鹹度, 充滿濃厚肉香和牛骨香味, 牛蹄皮和肉質腍滑, 膠質好豐富, 吃得好滋味。餃子解酒湯鮮甜上湯内有四隻份量十足嘅大餃子, 餃皮幼滑, 饀料豐富鮮味。總括來說, 菜式以湯為主, 味道清新有營養。

🍲韓式前菜除了必備的泡菜🥬🌶️還有醃製洋蔥 辣蘿蔔可以無限refill🙌🏻.🍲牛腩湯火鍋滿滿的牛腩片🐮厚度適中 牛肉軟 帶有嚼勁牛味很濃 湯底清香✅.🍲解酒餃子年糕片湯採用牛骨湯底🍖大大隻的泡菜餃子🥟味道酸辣 豐富加上軟糯年糕片很不錯😋.🍲解酒煎餃子大隻菜肉餡料餃子外型扁扁的兩面煎成金黃色🔥可以搭配辣醬油汁很有韓式風味✨/環境乾淨 精緻舒適餐廳環境採用韓式裝修過江龍精緻韓國菜🇰🇷

最近係社交平台成日見到人食韓式牛腸鍋烚下烚下咁好似幾正咁, 今晚就約左朋友仔嚟到灣仔嘅呢間韓鍋酒舍試下, 餐廳環境幾大, 入到去見到有唔少韓國人嚟食, 相當期待, 餐廳除左有招牌嘅牛腸鍋仲有牛腩鍋、解酒餃子湯同煎餃子等等野食, 當然唔少得啤酒同韓國燒酒!!一坐底店員就會擺底泡菜同蘿蔔比我地食住先, 酸酸辣辣好開胃!✨️解酒餃子年糕片湯天氣凍冰冰最岩食餃子湯, 湯汁係雪濃湯嘅味道, 第一次見到咁大隻餃子, 咬落去好juicy, 好香肉味, 加埋煙煙韌韌嘅年糕, 超好味!✨️牛腸火鍋（中）配炒飯牛腸鍋除左有主角牛腸亦有唔少配菜例如菇菇同各種野菜, 湯汁唔算好辣, 唔食得辣嘅朋友仔都無問題啊～牛腸口感爽彈, 裡面類似平時食肝藏粉粉地嘅感覺, 食落唔腥而且一d異味都無, 平時唔食內臟嘅我都接受到! 記得食牛腸鍋一定要叫埋個炒飯, 店員會將火鍋湯汁加入白飯、紫菜同泡菜一齊炒, 超級香!!!食落帶有焦香味道, 口感豐富, 大滿足!!

今晚朋友話帶我去灣仔食好嘢。原來係食韓國火鍋。睇咗介紹知道呢間韓鍋酒舍喺韓國首爾已經有40年歷史，咁應該係一間有實力嘅餐廳。牛腩湯火鍋-大（$588）：1++韓牛胸肉片再加上唔同嘅食材長時間慢燉先可以做到清澈得來又咁鮮甜嘅湯。牛腩口感鬆軟嫩滑，味道鮮味。佢下面仲有好多洋蔥同埋雞髀菇。呢個火鍋仲會配埋醃洋蔥，可解膩。食完都唔覺得有負擔。我哋再加咗$20要咗個烏冬，烏冬又滑又彈牙。解酒煎餃子（$68）：朋友想食香口嘢，叫呢個就啱晒啦。餃子係用韓國牛肚同新鮮蔬菜做餡料，真係幾特別。外脆內軟得黎仲好juicy

同事知我歡喜食韓國菜，特登叫我去試吓呢間以湯鍋為招牌菜嘅餐廳。深啡色裝潢，主打二人及四人枱，樓底夠高，給人一種韓式優雅感覺。未落柯打，傳統慣性做法: 先放低泡菜，仲有蘿蔔泡菜，大大件夠晒清爽口感。主打牛部位湯鍋，亦有餃子湯，照顧唔太好牛嘅客人胃口。雖然呢度提供多款韓式酒類，真露，燒酒，馬格利酒一定有，今餐唔飲酒，但好想食呢個解酒餃子年糕片湯 ($108)。三大隻巨大餃子隱蔽係奶白色湯底與紫菜碎中入口皮軟內餡係泡菜豬肉，一隻外型係巨大化咗D，但食落唔算有好負擔。奶白色湯底清甜，連埋年糕片食好好味道，仲有D蛋絲，增加香味與口感。若然食得辣嘅，強烈建議落埋胡椒粉調味，更加提升咗個湯嘅味道。天氣又變暖，但無阻我地今餐叫呢個牛腩湯火鍋 ($388/中)嘅意向。原因係見到選用韓牛1++，已經流口水，好想一親佢嘅芳澤。全餐都用個火爐煲住，先飲頭啖湯。哇………鮮甜到爆，飲到牛骨清湯嘅香味，夠晒熱辣，用黎送飯($18)都已經夠。試完湯，就到主角牛腩片出場，份量超多，成條長型，入口鬆化唔係嚡。侍應送來嘅醃洋蔥係用黎與牛腩片一齊食，果然係好味，減低多食嘅肉感。呢個火鍋係可以加配雜錦蔬菜籃 ($88)或烏冬

平日夜晚入去吾洗等，鋪頭都幾闊落，但兩人枱較少。今次嗌佢既招牌鍋，都係為左同朋友慢慢食，同埋佢價錢略高，咁就會預期想坐得舒服啲，但今次就要坐四人枱同隔離枱痴得太埋，所以環境就覺得差左少少🙃牛腸火鍋（M -$488）牛腸量相當多，蔬菜種類都偏多。但兩個人食都好快膩同悶，如果個鍋可以多番啲其他牛部位既肉就會好好多

雖然係阿女考試，但係媽咪壓力都會爆燈💣所以趁有時間就同朋友去食餐好嘢輕鬆吓❤️來自韓國40年老字號韓鍋酒舍 ，大部份材料都係韓國🇰🇷進口，主打醒神暖胃嘅解酒湯同牛腸火鍋🍲香港唔太多地方有牛腸食，所以見到牛腸火鍋，即刻點嚟試下🥰用上乘牛骨熬製而成嘅湯底再加埋惹味韓式特製辣醬，呢一個配搭食極都唔會厭🍴牛腸清得好乾淨而且小腸爽口彈牙一點都唔油膩🤤火鍋裏面有大量蔬菜🥗吸哂湯汁精華，超級美味。另外我哋都叫咗選用韓國頂級韓牛牛腩嘅牛腩薄切🐮牛肉肉香脂肪分布匀均，牛味甚濃，加入牛腸鍋裡沾滿醬汁，非常惹味🍽️最後我哋加左咗個炒飯🍚當個鍋食到差唔多嘅時候，侍應就會幫手處理👩‍🍳加入紫菜同泡菜炒至乾身，本身食得飽飽嘅我哋都因為泡菜嘅酸味同炒飯嘅香忍唔住食返碗😅食韓國嘢當然要配酒🍶飲傳統水果酒先夠地道。我哋就叫咗擁有黃金水果美譽之稱嘅覆盆子美容酒。選用韓國本土原產優質健康覆盆子，14度低酒精度，入口順滑柔厚，口感極佳。

呢間見身邊好幾位鍾情韓國菜嘅朋友都講緊聽到解酒湯、解酒餃子等等嘅keyword 感覺新奇又幾有趣由於驚多人所以happy Friday dinner 都係訂定枱一睹呢間喺韓國嘅老子號名店！解酒湯其實係一種牛骨湯睇落好清但入口甘甜幾醒胃唔知係咪咁所以有解酒湯美譽呢？餐廳另外仲有解酒煎餃子、牛腩湯火鍋同牛腸火鍋牛腩係偏瘦冇乜脂肪幾啱怕食牛食到成口油嘅朋友亦唔怕個湯愈愈滾愈膩～～反而我仲覺得個牛骨湯底愈滾味愈濃添！解湯系列仲有湯餃/煎餃兩款我鍾意煎餃因為較香口外酥脆內軟餡又多不過係愈食愈辣個感覺好夠解酒真心唔錯係must have!!

首爾四十年老字號人氣韓牛鍋物店，終於有機會於香港一試裝潢風格仿韓國總店設計，以古典深色木材為主調餐廳完美還原當地解酒湯及牛腸火鍋，暖笠笠地方寬敞有特色，簡約低調的實木家具帶有一種溫馨平和氛圍一坐下會先有幾款韓式小菜、泡菜､醃蘿蔔等牛腩湯火鍋選用來自韓國高級牛腩，味道濃郁，肉香撲鼻解酒煎餃子脆皮爆餡，包了牛肉碎及雜菜，十分香口兒童絕佳選擇牛腩湯可加點白飯倒入鍋內吃，飯粒盡吸解酒湯精華韓式燒酒有助解膩，正宗地道韓式口味，入鄉隨俗

米飯班主心心念念想吃韓牛😂今日專程去位於灣仔的「韓鍋酒舍 Joonganghaejang」品嚐暖笠笠韓牛鍋物，這是一間來自韓國首爾開業40年的老字號食店😍餐廳主打醒神暖胃的解酒湯、牛內臟火鍋及牛腩火鍋。 餐廳裝潢風格仿照韓國總店設計，以古典雅緻的深色木材為主調，配上簡約低調的實木家具設計，帶有一種溫馨平和氛圍。 牛腩湯火鍋 | Steamed Beef Brisket Hotpot (M) $388烏冬 +$20店家使用最頂級的1++韓牛，用上的部位是牛胸腩，前胸屬於運動量大的肌肉，幾乎是沒有脂肪🐮1++韓牛牛肉份量十足，肉質鮮嫩細膩，肉味相當濃郁，口感鬆軟多汁，不會過於油膩☺️每天新鮮熬煮數小時的牛骨清湯底很清甜，配上其他材料如冬菇、秀珍菇及大蔥等，再加配烏冬來伴吃，烏冬掛滿湯汁，啖啖滋味，好滿足❗️牛腩波切 | Additional Sliced Beef Brisket $158點了火鍋可以加配牛胸腩，份量也不少🤩 解酒煎餃子 | Deep Fried Haejang Mandoo (8隻) $68餃子外皮煎至金黃酥脆，餡料是韓牛牛肚及蔬菜，吃下去軟嫰多汁，口感及味道也豐富。 可樂

召集鐘意食韓國菜既朋友仔!  將首爾開業40年的老字號食店「韓鍋酒舍 Joonganghaejang」係香港都食到啦! 主打醒神暖胃的解酒湯及牛腸火鍋，當然要試下啦!一坐底會先有幾款韓式小菜，泡菜、醃蘿蔔等好有風味😇🥘牛腸火鍋(M) $488天氣凍最岩同朋友開心share，牛腸份量多食落爽口，帶有油脂不過唔會覺得好膩，處理得好好，湯底辣辣地好開胃，另外可以將牛腸點黃芥末食，同樣出色🍚炒飯 +$48食完火鍋最後可以加個炒飯，索曬牛腸火鍋既湯汁精華，再加入大量泡菜同紫菜酸酸辣辣好惹味，一啲油膩感都冇🥟解酒煎餃子 $68 有8隻好足料，煎至金黃脆卜卜，餡料滿滿牛肚同蔬菜，味道香辣！必食之選Soft drink $20Beer $40餐廳亦有供應多款韓式啤酒、燒酒、米酒等，邊食邊飲好爽，有助解膩

呢幾日天氣又涼番d想同朋友食下鍋物發現韓鍋酒舍係香港開左首間海外分店40年首爾人氣老店 梗係去試下🥰餐廳係灣仔地鐵站行去大概5分鐘 非常方便裝修以古典深色木材為主 如同置身韓國以牛腸鍋 牛腩湯火鍋為招牌大部分食材都係黎自韓國🇰🇷可以食到正宗既韓國味道😈坐低後就有2款泡菜開胃小食我地叫左幾樣野share 已經超飽😇💥牛腩湯火鍋 2個人叫左中份牛腩火鍋份量超多超大煲牛骨湯底香濃牛味 完全冇味精配埋洋蔥蘿蔔雞髀菇一齊煮 好清甜選用韓國頂級韓牛牛腩部位切薄片咁煮 牛肉味濃香軟腍入口即化 勁好味😈💥解酒煎餃子 韓式煎餃子 大大隻仲有8隻餃子香脆 內裡餡料滿滿又多汁好可以蘸韓式醋辣醬 酸酸辣辣 好惹味😋💥牛肚解酒湯 第一次飲牛肚解酒湯好出色 牛肚鮮嫩彈牙入面仲有芽菜 酸菜湯底辣辣地好溫暖😌🍶Makgeolri米酒叫得解酒湯 當然係有飲酒啦🤣搖勻燥酒再倒落銅碗飲 好有風味甜甜地帶米香 正😎