韓鍋酒舍

營業中

休息中

香港揾食真幸福，唔駛飛，周不時遇上過江龍，始創於1980年、來自首爾的「韓鍋酒舍Joongang」落腳灣仔，大部分食材包括多個牛肉部位都由韓國直送，保證水準與總店出品一致，正宗地道韓式口味🥰 遇上寒風吹襲，正好入鄉隨俗，食個熱鍋飲杯酒！馬格利米酒 $130韓國燒酒太強唔啱我，但馬格米酒清爽甜美，口感柔和，我非常鍾意。奶白顏色，用碗喝，很有氣氛。小吃免費小吃三碟，都是傳統的辣蘿蔔、泡菜及辣椒洋蔥。牛腩湯火鍋（中）$388珍珠米飯 $18我要吃韓牛，一眼看重中這個採用1++韓牛腩的湯鍋。明火氣爐燒著保溫，上乘牛腩片肉質鬆軟，全熟也不會嚡，自然的味道，不妨蘸一些餐桌上備以的醬料，有辣油、芥末汁、胡椒粉及鹽，更有教學，很細心。湯內只有菇菜冇雜物，清澈不混濁，味道卻醇厚，額外添加一碗韓國珍珠米飯，非常合拍，很有韓劇風味！牛蹄鍋 （跟白飯）$158看中奶白色的牛骨湯，另一種味道，服務員堂前代剪牛蹄，骨膠原非常豐富。這個鍋原味比較清，建議客人按照自己口味調味，隨意加些鹽及胡椒，我覺得可以。裝潢風格仿照韓國總店設計，以古典雅緻的深色木材為主調，配上簡約低調的實木家具設計，帶有一種溫馨平和氛圍。面積頗比

呢間韓國首爾40年老店「韓鍋酒舍 Joongang Haejang」喺香港開咗首間海外分店，主打傳統韓式鍋物，招牌菜有解酒湯同牛腸火鍋，月銷量高達32,000碗。 食材由韓國直送，味道夠晒正宗。牛腸火鍋（中）（$488）呢個係餐廳嘅招牌菜，一路食一路滾時暖笠笠，鍋入面有大量蔬菜同牛腸，食極都仲有，份量真係好夠！湯底微辣，煮完之後因為蔬菜滲入湯汁，會越食越清甜。牛腸處理得好，略為有嚼勁，湯底濃郁又有層次，食落非常滿足。牛肚解酒湯（$98）另一款韓國超特色菜式，入面有勁多牛肚，湯底偏辣，特別適合飲完酒之後食。暖笠笠嘅湯再配上大碗米飯，食完真係超滿足又舒服。牛肚煮得軟嫩入味，湯底濃而不膩，辣度剛好帶出風味，係一個好溫暖嘅選擇。解酒煎餃子（$68）呢款係香港分店限定菜式，用韓國牛肉做餡，煎餃子外脆內軟，單食已經好香。如果拎去浸落火鍋湯度食，吸咗湯汁之後少少脆又有濃濃嘅湯味，一咬落去係最好食嘅一刻！ 解酒餃子年糕片湯（$108）鍾意食餃子嘅朋友一定要試，呢碗湯入面嘅餃子份量大到誇張，幾乎成個碗咁大！年糕片煙韌有咬口，湯底鮮甜，配上餃子嘅肉香，兩者好夾。整體味道均衡，食完有種飽足感，係一個好有驚喜

韓國過江龍於香港開設首間海外分店，裝潢風格仿照韓國總店，古典雅緻，營造出溫馨平和氛圍。菜式主打傳統韓式鍋物，特別是解酒湯和牛腸牛腩火鍋，食材直接從韓國進口，確保正宗的韓式風味。牛腩湯火鍋，明火爐上，牛腩片上乘，香而鬆軟，湯底濃而不膩，唔會好油！服務人員亦提點要用牛肉包住配菜一齊食，果然味道更佳！解酒餃子年糕片湯，餃子有手掌咁大，皮薄而均勻，內餡是我最愛的泡菜，鮮香可口。湯中還有軟糯的年糕，既暖胃又令人飽足。最後，搭配的馬格利米酒清爽甜美，口感柔和，奶白色的酒用碗飲用，更增添了儀式感

朋友約咗我嚟呢間韓國過江龍餐廳食飯，餐廳用嘅大部分都係韓國進口食材，餐前嘅泡菜同醃蘿蔔都係韓國傳統味道，夠晒地道。而餐廳主打嘅就係用牛唔同部位炮製嘅湯鍋，好似有牛腩、牛肚、牛蹄、牛腸等等。牛腩湯火鍋(M） $388我哋兩個人share就叫咗個中size嘅牛腩湯火鍋，選用嘅係1++高韓牛，鍋入面仲有洋蔥、菇菌等蔬菜，湯底非常清甜。牛肉份量都唔少，鋪滿成個鍋，肉質嫩腍，肉味香濃，點埋個洋蔥汁食就更加鮮味。解酒煎餃子 $68餃子煎到表面香脆，入面嘅餡料非常豐富，食落帶d辣，非常惹味。解酒餃子年糕片湯 $108另外仲叫咗個餃子年糕片湯，湯底有紫菜同蛋絲等配料，湯入面除咗有湯餃，仲有煙韌嘅年糕。馬格利米酒 $130食韓國菜當然要嗌返枝酒飲，我哋就揀咗飲米酒，米酒香甜醇厚，而且仲係有汽嘅，比起燒酒更加易入口。。。韓鍋酒舍 (灣仔)灣仔聯發街18號地舖。。

好天氣 到了灣仔走走一訪首爾老字號韓牛鍋物店！非常期待，之前睇過餐牌，見到有韓國特色解酒湯，終於有機會一試！我叫咗餃子解酒湯，果然係好出色🥹🥹湯底有啲似馬來西亞肉骨茶，充滿胡椒味微辣，好暖胃。餃子勁大隻，餡料又好好食。以後飲完酒都想食碗餃子🥟可能一定要返嚟先食到呢種味道🤭招牌牛腸火鍋同牛腩湯火鍋我哋揀咗牛腩湯，係非常清甜嘅湯底建議自己加少少鹽，加埋烏冬落去煮吸收哂牛腩香味 好好食！冬天黎食一流🤗

黎自韓國嘅40年老字號「韓鍋酒舍」主打解酒湯同牛腸火鍋2024年登陸香港灣仔延續首爾總店風格招牌湯底濃郁鮮美最近冷到入心所以呢間韓鍋酒舍嘅暖湯真係救星！落單後侍應送上泡菜同泡菜蘿蔔口味唔會太酸感覺正宗解酒煎餃子餃子好扁好薄😂但入面饀料都唔少煎到非常香脆幾特別招牌牛腩湯火鍋一上枱就已經覺得正！牛骨湯清澈聞落有淡淡牛骨香韓牛腩薄切肉質好嫩鍋內仲有大蔥吸滿湯汁後更加滋味啖啖都係精華！韓牛記得蘸特製洋蔥汁味道更有層次～我地另外仲試左牛肚解酒湯呢個湯底帶微辣黑牛肚處理得好乾淨煙韌唔鞋口配飯食真係一流食到最後湯底仲可以倒飯落去變成「雜炊」超滿足！呢個天氣真係要搵啲滋補又夠味嘅嘢食呢間韓鍋酒舍值回票價！

韓國老字號店🇰🇷 1++韓牛 & 地道牛腸鍋♨️..天氣又開始轉涼🍃，呢個時候一定唔少得食鍋物暖身～道地韓國菜名物之一，一定唔少得牛腸鍋！呢間正宗「韓鍋酒舍」創於1980年，歷史悠久，只用韓國Premium Korean Beef🐮，確保所吃既韓牛質素喔！位於灣仔地舖，樓底高～室內沒壓迫感，下午來人不多可以舒舒服服吃個lunch🥢，燈光柔和又舒服。🔸牛腩湯 Beef Brisket Soup $1281++ Hanwoo beef brisket, ginseng, jujubetender meat with onion sauce (perfect combination) 清湯帶清甜，牛腩有肉香柔軟。🔸牛腸鍋 Gopchang Hot Pot $488 / $688Hanwoo beef intestines, mushrooms, vegetables, house special seasoning 一大鍋材料豐富，看似很辣性不會辣，牛腸新鮮有咬口，鐘意最後加個炒飯更惹味。🔸解酒煎餃子（八隻） $68Deep Fried Haejang Mandoo(8pc)Hanwoo be

韓鍋酒舍餐廳剛剛進駐港島灣仔聯發街18號地下,餐廳裝修族新,設計新颎韓式居酒屋,座位寬敞舒適,餐廳主打韓式火鍋,餐廳大部分食材由韓國直送,服務員招呼熱誠有禮。前菜小食前菜有三小碟,有泡菜泡蘿蔔和醃洋蔥,小食酸甜辣辣地,可增加食慾。牛腩湯火鍋牛腩湯火鍋配料有鮮菌,洋蔥,香蔥,紅蘿蔔,有明火爐保溫,餐廳選用韓國高質牛腩片,口感鬆軟有牛味,牆上更有教客人加入醬料調味。牛蹄鍋牛蹄鍋配料有洋蔥,香蔥和紅棗,上桌服務員隨即替客人面前剪開牛蹄供客人食用,客人可隨意加入自己喜愛嘅調味料,牛蹄口感嫩滑有骨膠原。解酒煎餃子餃子餡內有牛肉和蔬菜,微辣,廚師煎炸餃子煎至外脆內軟,食落甚香,口,飲品有可樂。

又有一間韓國過江龍餐廳來臨🇰🇷始創於1980年、來自首爾的「韓鍋酒舍Joongang」坐落於灣仔！大部分食材包括多種牛都由韓國🇰🇷直送，確保質量總店出品一樣，讓客人品嘗到正宗地道韓式口味🍽️解酒煎餃子（8隻）$68一上枱已被吸引著🤩餃子外皮煎得金黃酥脆，餡料是韓牛肉碎、蔬菜及粉絲，每咬一口都有肉汁流出多汁，點上微微酸的醬汁更開胃。牛腩湯火鍋 $388採用韓國高級牛腩，味道濃郁。牛腩肉質偏瘦，不怕太油膩。重點要提的是牛骨湯湯底愈吃愈濃郁，拍得住雪濃湯的牛味！牛腸火鍋（M $488）想不到牛腸量相當多，其他蔬菜種類都偏多。第一眼已感覺很滿足😍湯底用了牛骨熬製而成，再配上惹味的韓式辣醬，每啖湯很濃郁！牛腸口感爽口彈牙，不會覺得很油膩，還吸收了湯底的精華。而蔬菜更不用說，完全💯吸收湯汁，很惹味！當火鍋吃到差不多的時候，還可以加炒飯🍚店員就會幫忙處理，將紫菜及泡菜加入，炒至乾身，再連同白飯一同炒熱，十分惹味！泡菜的酸味跟湯底的精華融合為一，味道真的跟韓國吃到的很相似🤩必加！覆盆子美容酒 $130擁有黃金水果美譽之稱的覆盆子，14度低酒精度，入口順滑，配上牛鍋很適合！

喺social media reels見到呢間韓窩酒寫環境好靚～食物質素高，就預約咗呢間韓鍋酒舍食晚餐！入到去裝修韓國高級料理餐廳一樣，樓底好高！食物質素同埋服務都好高，周圍都係韓國人～好似去咗轉韓國咁呀！美食⭐️⭐️⭐️⭐️🩵解酒煎餃子（八隻）煎餃子煎到外脆內軟～配搭埋餃子醬汁非常惹味！幾乎每一台都會點呢個餃子🥟韓國特色餃子👍🏻🩵牛腩湯火鍋韓式牛腩湯火鍋湯底比較清淡，牛肉質地比較實淨，配埋韓式醃製嘅洋蔥，非常清爽可口！同時可以解酒功能～另外我哋叫咗烏冬做主食，加入火鍋嘅清湯非常暖胃🤤店員貼幫我哋加湯！

今次試咗幾款韓國菜，係舒服健康之選牛蹄湯 (Beef Trotter Soup)($158)
呢個牛蹄湯偏淡口味，湯底清而不濃，牛蹄燉到好腍，入口軟綿綿，幾乎融晒。佢原味唔算重，店家會畀你胡椒粉同鹽自己調味，隨你鐘意加多加少。我試過落咗少少胡椒粉同鹽，味道即刻提升，帶點溫暖嘅香氣。天氣凍嘅時候飲一碗，暖胃又唔會太膩，啱晒鍾意清淡湯嘅朋友！牛腩火鍋加烏冬 (Beef Brisket Hotpot with Udon)($388+$20)
呢個係牛腩火鍋同烏冬一齊上嘅組合，超正！火鍋湯底有牛腩嘅肉香，微微辣又唔會過火，煮完牛腩仲嫩滑多汁。烏冬麵加咗落去，粗身有咬口，吸晒湯汁之後，食落好有滿足感。牛腩同烏冬一齊煮，味道互相配合，湯底仲有菜同年糕之類嘅配料，食完一鍋真係暖笠笠。如果同朋友share，份量啱啱好，鍾意濃味可以加啲辣醬添！炸餃子 (Deep Fried Mandoo)($68)
炸餃子真係香口之選！外皮炸到金黃脆卜卜，內餡有肉有菜，咬下去啲汁爆出嚟，好juicy。沾啲韓式甜辣醬，酸甜辣一齊來，味道好豐富。不過炸嘢食多咗會有啲油膩，所以我覺得同朋友分食最好，幾件就夠滿足。如果配碗清湯

首爾人氣老字號韓牛鍋物店一入到店已經覺得係好正宗韓國店，因爲客人一半左右都是韓國人，聽著店中此起彼伏的韓語，以爲自己去左韓國旅行添。餐牌比較簡單，主要是韓式鍋物以及醒神舒服的解酒湯，包括牛肚解酒湯，牛蹄湯，另外還有韓國特色牛腩火鍋，牛腸火鍋等等。餐前店家先給上了四碟小菜，除了泡菜、蘿蔔之外還有腌洋葱，酸酸甜甜幾開胃我們點了牛腩鍋，牛蹄湯和韓式煎餃。牛腩鍋湯頭是牛骨清湯，味道鮮甜，牛腩肉每一片都紋理飽滿分明，入口軟糯，就是原汁原味的韓牛味，還有很多不同種類蘑菇配菜，豐盛！另外點了招牌牛蹄湯，牛蹄湯是雪白的，牛蹄軟韌有嚼勁，湯頭充滿膠質，吃起來較其他湯清淡，可以配店家的粗鹽和特質醬油，非常滋補。韓式煎餃必點，皮薄且酥脆，入面嘅餡料非常豐富，食落帶d辣，非常惹味。

香港人識飲識食, 各國美食俱備, 近來寒流襲港, 吃些暖胃火鍋就最為合適這間韓國首爾火鍋老店, 最進駐香港, 店舖位於灣仔聯發街, 地方闊落 以古典雅緻的深色木材為主調, 予人舒適溫馨感覺。先送上韓式配菜, 蘿蔔、泡菜和洋蔥, 清新又惹味。牛腩湯火鍋熱鍋上桌, 牛腩切成薄片, 肉質腍滑有牛味, 湯底好鮮味, 還有洋蔥清香, 加上爽脆有質感嘅菇片, 味道鮮香有層次。牛蹄湯跟白飯 湯底呈奶白色, 按個人喜好調配清新食鹽鹹度, 充滿濃厚肉香和牛骨香味, 牛蹄皮和肉質腍滑, 膠質好豐富, 吃得好滋味。餃子解酒湯鮮甜上湯内有四隻份量十足嘅大餃子, 餃皮幼滑, 饀料豐富鮮味。總括來說, 菜式以湯為主, 味道清新有營養。

🍲韓式前菜除了必備的泡菜🥬🌶️還有醃製洋蔥 辣蘿蔔可以無限refill🙌🏻.🍲牛腩湯火鍋滿滿的牛腩片🐮厚度適中 牛肉軟 帶有嚼勁牛味很濃 湯底清香✅.🍲解酒餃子年糕片湯採用牛骨湯底🍖大大隻的泡菜餃子🥟味道酸辣 豐富加上軟糯年糕片很不錯😋.🍲解酒煎餃子大隻菜肉餡料餃子外型扁扁的兩面煎成金黃色🔥可以搭配辣醬油汁很有韓式風味✨/環境乾淨 精緻舒適餐廳環境採用韓式裝修過江龍精緻韓國菜🇰🇷

最近係社交平台成日見到人食韓式牛腸鍋烚下烚下咁好似幾正咁, 今晚就約左朋友仔嚟到灣仔嘅呢間韓鍋酒舍試下, 餐廳環境幾大, 入到去見到有唔少韓國人嚟食, 相當期待, 餐廳除左有招牌嘅牛腸鍋仲有牛腩鍋、解酒餃子湯同煎餃子等等野食, 當然唔少得啤酒同韓國燒酒!!一坐底店員就會擺底泡菜同蘿蔔比我地食住先, 酸酸辣辣好開胃!✨️解酒餃子年糕片湯天氣凍冰冰最岩食餃子湯, 湯汁係雪濃湯嘅味道, 第一次見到咁大隻餃子, 咬落去好juicy, 好香肉味, 加埋煙煙韌韌嘅年糕, 超好味!✨️牛腸火鍋（中）配炒飯牛腸鍋除左有主角牛腸亦有唔少配菜例如菇菇同各種野菜, 湯汁唔算好辣, 唔食得辣嘅朋友仔都無問題啊～牛腸口感爽彈, 裡面類似平時食肝藏粉粉地嘅感覺, 食落唔腥而且一d異味都無, 平時唔食內臟嘅我都接受到! 記得食牛腸鍋一定要叫埋個炒飯, 店員會將火鍋湯汁加入白飯、紫菜同泡菜一齊炒, 超級香!!!食落帶有焦香味道, 口感豐富, 大滿足!!