韓國釜山海鮮鍋

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港鐵銅鑼灣站 D4 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
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66615748
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有關餐廳
韓國釜山海鮮鍋 韓國師傅親熬海鮮湯底
招牌「韓國風味海鮮鍋」由韓國師傅以海鮮、鯷魚、海帶熬製湯底,配料豐富,包括鮑魚、蝦、蟹及貝類等,海水味十足。可額外追加多款火鍋食材—時令蟹、釜山白蜆、釜山鮑魚、韓國牛肉、濟州豚肉等。必試即叫即炸兼外脆內嫩「柚子蜂蜜炸雞」、「芝士炸雞」等,無激素雞肉食得放心。另有多款韓式料理—「海鮮蔥煎餅」、「釜山蠔煎餅」、「魚糕辣炒年糕」等。

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招牌菜
韓國正宗釜山海鮮鍋 韓式芝士炸雞 韓式柚子炸雞
食評 (20)
等級4 2025-05-24
1652 瀏覽
韓式前菜點少得!有波菜同泡菜兩款,食完可以請職員補充。.今次叫咗個二人份嘅韓國海鮮鍋🍲$398辣度可以同職員講,今次叫左少辣~.海鮮款式都好多:有鮑魚、釜山青口、墨魚仔、魷魚、蜆、元貝、蟹、蝦.今次海鮮鍋用嘅蟹比較大隻,佢哋會先煮一煮隻蟹。蟹嘅尺寸都幾大,有少少蟹膏,多多嘅蟹肉!不過最主要都唔係食蟹肉,而係飲蟹係海鮮鍋熬出黎既濃濃蟹湯!🤤啲湯越煲越濃,我地每人至少飲左三碗湯😍.鮑魚兩隻、迷你墨魚六隻、魷魚兩大塊、蝦四隻!煮既時間岩岩好,咬落爽滑彈牙!.蜆肉有八隻,咬落多汁到爆哂汁!而且有好濃既蜆味同咸海水味,保靜新鮮!.扇貝殼手掌咁大,貝柱連埋膏好大好厚!咬落好濃嘅香味而且唔會腥,肉質剛剛好唔會韌。.釜山青口咬落中間既肉都好嫩滑!.海鮮鍋底部仲有海量娃娃菜、金針菇、白蘿蔔,完全吸收哂海鮮湯既精華!.我地仲叫多左半隻柚子蜜糖炸雞$128,想試下韓國小食既質素!結果發現佢地既炸雞真係即叫即炸,仲要逐件逐件上炸粉,唔似出面有啲急凍炸雞既咁厚粉,而且入面啲肉係維持好嫩滑多汁!👍🏻最後$579食到咁多海鮮加炸雞真係食到好滿足😭😭 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2025-07-16
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今日朋友約我去銅鑼灣吃晚餐,朋友提議去品嚐美味韓國正宗釜山海鮮鍋,這間餐廳叫韓國釜山海鮮鍋,位於銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈2樓,港鐵銅鑼灣站D4出口,行2分鐘就到,非常方便,餐廳地方寬敞整潔,裝修得溫馨 ,枱凳擺放得整齊,令人坐得舒服。餐廳最主要嘅餐牌食品係韓國風味海鮮鍋,火鍋食材都很多,除咗食火鍋,還有韓國炸雞、韓國家常菜、韓式煎餅,真係有不少美味嘅韓國菜,我哋就當然叫韓國風味海鮮鍋,仲有韓式開胃小食。這間韓國餐廳食物質素高,份量不少,價錢有優惠,店員服務態度又好,值得向大家推薦來食。🥘韓國風味海鮮鍋⭐️湯底風味濃郁鮮甜,蟹殼、蝦頭和貝類在燉煮時釋放膠質與礦物質,湯汁濃稠帶有微微黏唇感,粟米的甜味則中和辣度,增添清爽尾韻。🌟貝類(鮑魚、青口、蜆、元貝)鮑魚口感彈牙,吸附湯汁後鮮味加倍,青口肉質嫩滑,煮開後釋放鹹鮮汁液,是湯底甜味的關鍵,蜆一咬爆汁,鮮味集中,元貝大顆飽滿,咬下時溢出濃縮的海洋風味。 ✨甲殼類(大蟹、大蝦)蟹膏融化於湯中增添醇厚感,蟹肉一絲絲的甜味與辣湯形成對比,大蝦Q彈的肉身與蝦腦的濃郁,建議先吮吸蝦頭再吃肉。 ⚡️軟體類(墨魚仔、魷魚)墨魚仔同魷魚都脆嫩有嚼勁,尤其墨魚仔的小尺寸更易入味,韓式辣醬滲入紋理,越嚼越香。 💫丸類(魚蛋、蝦丸)提供紮實口感,魚蛋帶魚漿甜味,蝦丸則有顆粒感,適合吸收湯汁。☀️蔬菜類(娃娃菜、金針菇、粟米)娃娃菜燉煮後菜葉軟爛清甜,菜幫仍保脆度,平衡海鮮的濃重,金針菇滑溜口感與「吸湯力」強,咬下時湯汁在齒間迸發,粟米甜味直接融入湯中,啃食時又多一層爽脆感。🧆韓式開胃小食💥涼拌海帶海帶滑嫩中帶微脆,天然海味與調料平衡,適合喜歡鮮味的人。🔥韓式泡菜泡菜軟中帶脆,入口是辣椒粉的辛辣,接著是乳酸菌帶來的酸香,令人開胃。☄️酸甜蘿蔔蘿蔔味道甜酸,冰鎮後食用更顯清涼,配合中和重口味嘅材料。 繼續閱讀
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等級3 2025-07-15
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韓國釜山海鮮鍋 (10/7/2025)今天剛巧到銅鑼灣做嘢,朋友話附近有間好吃的韓國菜館,名叫韓國釜山海鮮鍋,菜館在銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈2樓,室內裏裝潢設計是以韓式風情與自然為主,整齊清潔,亦坐得很舒服,餐牌見到韓國風味海鮮鍋有特價,二人份同四人份嘅價錢都有優惠,我同朋友好想食火鍋,韓國風味海鮮鍋來之前,就先來韓式三碟開胃小食。韓式三碟開胃小食包括海帶、泡菜和酸蘿蔔,每一樣都有獨特的口感和味道,海帶柔韌且有嚼勁,略帶滑腻感,味道清淡的海味,常帶有鹹味,能增添清新感,泡菜脆嫩,口感層次分明,有時還帶有一點辣味,味道酸、辣、鹹的結合,具有強烈的風味,常用於提升其他菜餚的味道,酸蘿蔔爽脆,口感清新,味道酸甜適中,能有效平衡其他食材的濃烈味道,增加餐點的清新感。這三道小食經常一起搭配,形成一種豐富的味覺體驗,既能開胃又能提升整體用餐的享受。韓國風味海鮮鍋是一道色香味俱全的料理,融合了多種海鮮(鮮蟹、鮮蝦、鮑魚、青口、元貝、蜆、墨魚仔、魷魚、丸子)和蔬菜(娃娃菜、金針菇、粟米),配合埋濃味海鮮湯,濃濃海鮮湯滑順,湯底濃厚,帶有豐富的海鮮香氣,味道鮮美的海味,還有鹹香與輕微的辣味,飲落十分好味,鮮蟹肉質鮮嫩,蟹肉多汁,味道鮮甜,帶有獨特的蟹香,鮮蝦彈牙且多汁,鮮美香甜,鮑魚滑嫩且富有彈性,味道鮮甜,帶有海洋的香氣,青口柔軟且有嚼勁,有濃郁的海味,帶有鹹香味,元貝細膩,富有嚼勁,味道又鮮美,蜆肉嫩滑,肉質鮮美,味道鮮甜,帶有淡淡的海水味。而墨魚仔滑嫩,富有彈性,海味濃厚,魷魚嚼勁十足,亦都柔韌,鮮香有海味,丸子滑嫩,富有彈性,鮮香可口,娃娃菜脆嫩同清爽,清淡可口,能平衡其他食材的濃郁,金針菇脆滑,淡淡的香氣,增加湯的風味,粟米脆甜,自然的甜味,增加整體的風味層次,這道海鮮鍋不僅色彩豐富,還能融合多種口感與味道,令人食得開心。 繼續閱讀
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等級1 2025-07-11
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小菜泡菜幾入味!好食!海鮮鍋個湯底好好味,好有鮮味,飲完一碗又一碗🤤D海鮮好彈牙,愈煮愈入味。性價比超高,好多款海鮮食。仲有個柚子蜜糖炸雞,少少柚子的酸味再配上蜜糖的甜味絕配!仲有老細好好人,生日驚喜收到哂~ 繼續閱讀
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等級1 2025-07-07
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見佢新開又有海鮮鍋諗住試吓舖頭細細,餸菜款式唔係特別多,應該主打海鮮鍋叫咗一個二人份海鮮鍋,同埋一個海鮮煎餅海鮮鍋真係幾好食,湯底唔係特別濃,但係好飲海鮮鍋啲海鮮都幾新鮮,隻蟹都幾鮮甜!配埋個韓式公仔麵,幾好!仲送咗炸魚皮,中途可以加湯海鮮煎餅就還好,比較淡味,蔥味唔太突出小店招呼好好,不時睇吓你有冇需要,又冇特別限時限刻,可以方便傾偈。老闆都好好客,會逐台過去傾幾句偈,睇得出用心經營下次有機會試埋佢個炸雞 繼續閱讀
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