店子由韓國人主理。環境一般,也有點凌亂,但坐下便覺得自在。像進了首爾街頭的烤肉小店。服務員姨姨叔叔講韓文英文都通,招呼爽快。前菜一上便擺滿桌,約八到十款。每次都有新意,酸辣鹹甜各一碟,味道好極,可以續添。這晚點了牛肉紫菜包飯,米粒緊實,牛香與芝麻油相依。煎韭菜餃圈成小卷,焦底脆口,蘸醬更起味。韓式炸雞一大盤,外層粗脆,裡頭多汁,配啤酒剛好。重頭戲是炭火燒肉。我們點了豬腩、豬梅花和牛肋骨、牛舌,服務員在旁照看火候,翻面、剪件,熟了便提醒。豬腩油花滴落,帶微焦香;梅花肉較厚,咬口實;牛肋骨脂香明顯,包生菜加蒜更順口。另點炒泡菜豬肉拼豆腐,辣醬包住豬片,配白飯最對路。這裡不是講究擺盤的地方。勝在份量足,前菜多,烤肉有煙火氣。幾杯酒下肚,邊烤邊聊,夜就圓滿了。…查看更多





