革新會食堂

營業中

休息中

多謝爐兄攪飯局、也多謝Joyce 老豆的好介紹，新手、Joyce 及 Maggie 美味的好酒及手信、今晚又係一個滿載而歸的心情。 雖然這裡的環境像飯堂多一點、但真係比人有禾稈冚珍珠的感覺。今晚菜單如下 : 玻璃大蝦球 ～ 來到時真係以為是帶子、這樣大隻、又沒有紅根（真係好花心機的手工菜）、用刀切開時已感覺有彈性、入囗更覺煙韌彈牙。碟旁的蝦籽是另一點睛之作，很久未吃過有質素的蝦籽；這裡的很香很有蝦籽味，彌補了這蝦本身味道較為淡薄之不足。聽爐兄說、還有另一味蝦的菜色、雖然視覺上沒有這個奪目、但蝦味更出、下次可以試試。 碧綠珊瑚 ～ 介蘭嫩夾爽脆、和蟹肉、竹笙一起伴食、又是另一番知味。 骨香鯧魚球 ～ 這味菜一上桌已叫衆人注目，非是為它的外觀而嘩然，而是為那噗鼻而來的香氣/鑊氣所牽引，中菜尤其是粵菜最緊要係鑊氣，但現時做到這點的菜館實在不多，難怪它一進場就令我們驚喜了。香味已先拔頭籌，食味又如何呢？有頭威挭要有尾陣啦 ～ 大大的鯧魚一魚兩食、魚身泡油炒球、魚骨炸脆放底。火候控制得宜，魚肉鮮甜、肉質不會過老，魚骨酥脆有咬口，也是送酒良伴呢！ 蝦籽柚皮 ～ 這個造型很

睇完醫生已經快到中午，突然心血來潮，老遠的跑到去中環，就是要回味一下革新會的小菜。大廈門前的菜牌已轉了新面貌，但依然是任挑兩小菜，當然白飯跟湯是任食任飲。雖然未到慣常的放飯時間，但大房已坐了近七成客，而自己反而喜歡坐細房，偶爾跟大廚佳哥聊上兩句。椰菜花少肉片很有鑊氣，椰菜花夠入味，肉片鬆軟，份量不會太多，但足以伴飯。魷魚蒸肉餅加入少許馬碲，又有少許魷魚粒，添上了口感，光顧多年來，從來沒有失望過。白飯又夠熱辣辣，對於大胃王的在下，兩三碗絕對不成問題。$35在中環又能食得飽肚的不多，革新會雖然沒有裝潢，亦不見服務出眾，但有的是多年來建立的人情味，偶爾踫上員工用膳時，更會順便給在下加菜，這種人情味，相信在連鎖店中硬劑出來的笑容中找不到吧 !

聽聞有一間平價食堂於中環鬧市，取價極之廉宜，而且味道不錯，剛巧這天午飯未有著落，遂在這街道找尋一下，結果在樓下看到餐牌，知道星期六仍有營業，一於上去一試。上到三樓，左邊是飯堂，右邊是廚房兼收銀處，先在收銀處付款。今午的菜單如下：1. 榨菜雲耳蒸牛肉2. 椒絲通菜3. 梅菜蒸鯇魚4. 涼瓜炆火腩5. 豉椒炒雞球6. 青瓜炒魚崧$35可選擇單數加雙數各一款，$38可選兩款單數，白飯，白粥任食，我選了兩碟鯇魚。付款後，走回左邊的飯堂，自己在大圓檯找個位，搭檯是必然的事，在一旁自取碗筷水杯，而另一旁有大飯煲，可隨意裝飯或粥。梅菜蒸鯇魚，自兒時已是常吃之物，帶鹹的梅菜可給味道平平的鯇魚加點味道，此點為一般家庭和廉價食肆所喜愛。不一會，兩碟鯇魚送來了，每碟份量相若，也許保溫了一段長時間，肉質變實，影響了味道，惟在中環地區，收費廉宜，不能挑剔，故吸引了區內藍領及白領光顧。

革新會可以話係在下每到中環首選的地方，論服務，是自助形式，論環境，只是樓上食肆，毫無裝修可言，論食物，選擇不多，但大廚處理得宜，味道比同類食店出色，加上飯湯粥是任添的，在下當年憑此捱過了最艱苦的歲月，所以有歸屬感是一點都不稀奇。共有六款菜，可以挑其中兩款。今次點了青瓜炒牛肉及咖喱牛腩，前者牛肉有點老，而且牛味偏淡，賣相更是不討好；後者咖喱共不太辣，牛腩倒是炆得夠腍，十分入味，就連薯仔都好惹味。加上兩碗飯兩碗湯，足夠我這個大胃王撐上半天了。也許當大家吃厭了千遍一律的連鎖店飯，又或者想平平地又一餐的話，革新會是一個不錯的選擇。

中環革新會是在下經常會到的食堂，不單是平宜，更有多年來的情意結，每次都有新菜色，味道又好。雖然冬菇馬碲蒸肉餅份量不多，但肥肉比起一般食店少，不單健康，加入馬碲令口感更佳。白豆炒魚崧很家庭菜FEEL，豆角夠腍身，魚崧有嚼口，伴飯吃一流。一口氣吃了兩大碗飯，滿足。

It was quite a cold night (Hong Kong standard). It was my birthday night. Parents extended invitation to various family members. Having done a head count, we decided to set the venue at 革新會! Not our first time here~ No disrespect; but the décor of the restaurant edges slightly towards the more "dodgy" end; some may think that this is not the type of place for a birthday dinner. But it was all about the delicious food for me; nothing fancy, but simply delicious food. Situated on the third floor

在中環朝九晚十的日子,可以是我最清貧時候,每天都在數算餘下的錢,到底能支撐多久,當時革新會可以說是我跟另一位同事的救生圈,$7一個菜,飯湯任食任飲,中午的一餐,便要挺到晚上十時.雖然每次都要步行十幾分鐘,來回差不多要半小時,但我依然風雨不改的光顧,就是為了節省十圓八塊交學費,到今日每當我行經中環時,如踫到合適的時間,總會光顧一下,緬懷當天.轉眼間,當年$7,已經漸次加到$24,但菜卻可以多選一個.店子是藏身於一幢舊式樓宇的三樓,沒有華麗的裝潢,亦沒有賓至如歸的服務,但每天總是人山人海,不論你是OL或是地盤工人,有緣的便一齊同檯食飯.每天是有六個菜供大家選擇,大家可從單及雙數字中,各選一款,基本上有魚,菜,肉及用上煎,炒,炸或炆,可以說是簡單得來有選擇.冬菇馬碲蒸肉餅 : 多年來水準如一,肉餅用鐡碟原碟蒸,份量不多,一個人食剛好,冬菇切細絲,馬碲剁成絲件,混入肉碎,再用大籠去蒸,夠熱辣辣,但蒸得太耐,當然地肉質有點偏實.節瓜炒肉片 : 絕對有家庭飯 feel, 節瓜炆得夠淋,肉片因價就貨,份量當然不多,但處理得宜,肉質嫩滑,師傅手勢真的不錯.多年經營下來,已經將旁邊幾個單位盡收其下,超過

其實呢排都係食呢間, 不過而家先有時間寫低佢....有堂食, 有外賣..堂食 - 兩送(飯, 粥, 湯任飲任食)碗筷自己拎, 自己搵位...岩晒歎慣一族..訓練下佢地~~HAHA外賣 - 兩送一飯, 粥 / 湯任算其一今日既送係:1. 冬茹馬蹄蒸肉餅(同事叫, 試左小小好味)2. 蒜茸炒白菜(多油左D)3. 豉汁蒸海鮮(其實海鮮即係魚)4. 釀豆卜炆冬瓜(冇試, 見到好清淡)5. 腰果西芹肉 丁(呢個幾好, 不過唔係全部都係腰果, 溝左小小花生落去)6. 鮮茄牛肉(冇試)今日既送就清清地, 不過有時都有好D既送KA, 而且日日唔同送...岩晒心大心細既我地~~eg. 生炒骨, 豆豉雞, 咖哩雞, 蝦仁炒旦......聽同事講仲有夜市tim ka, 不過就係叫送食啦, 同埋可以一早訂定要食咩tim~~對於中環黎講既打工仔, 日日挨三十幾蚊個飯盒, 而且飯都唔夠, 食完都唔夠飯既情況下, 呢間店係個好選擇...可以慳返唔小$$$$呢~~p.s.外賣與堂食同價....

話時話, 已有超過半年沒有登上這食堂. 買飛仔, 6個餸. (要一單數一雙數), 飯任食, 粥任食, 湯任飲, 沒有味精, 兩碟餸黎齊, 飯粥湯茶水Self Service. 家常便飯. 現在已經要$22, 想飲汽水自己俾$5, 今日有個叉燒水蛋, 加油墨菜. 家常便飯式, 快快食完, 繼續拚搏.留意到這裡熟客不少, 有時多人黎, 原來可以打個電話上去, 有人會留定檯, 以防有人搭檯. 地方好舊, 未洗的餐具一目了然, 所以唔慣的, 碗筷洗一洗好D.之前好似唔駛廿蚊......出面加加加, 惟人工不加....