青葉海鮮酒家 (佐敦道)

營業中

休息中

今天重回佐敦青葉酒樓享用午餐，點了幾個點心。其中一個一個叫「白天鵝炒麵」，大家有聽過嗎？原來係蟹肉來的！今日比較一般的，係鳳爪... 真係要好有牙力先好叫。今日呢個臘腸卷，好正，真係非常鴛鴦！

新的一年, 新的開始, 和同事們首次去佐敦的青葉酒樓食開年飯。打電話來訂枱時, 印象已很好。無論有多少問題, 接電話的姐姐都很有耐性, 服務態度很好。一進入酒樓, 四周環境都很乾淨。陽光從大玻璃窗照入, 令酒樓很光猛。在寒冬中更增添溫暖。雖然酒樓分為幾層, 但帶位及其他的服務侍應人手足夠, 服務態度亦很好。來到座位, 看到乾淨雪白的枱布上, 繡上清淡的銀白線花紋; 水壺上也印上淡淡的花圖, 清麗脫俗。 對環境佈置及食具都力求善美, 可想而知酒樓老闆是何等有誠意要做好這家酒樓。在動盪的經濟環境中, 有如此高質素的酒樓, 實在令人感動。有這麼優美的環境, 食物當然也不會令人失望。幾項炒粉麵飯都頗特別。我們試了“稔魚炒飯”及“安格斯牛柳絲炒麵”, 味道很不錯啊！兩者都色香味俱全, 又不太油膩。炒飯粒粒夠乾身而不太硬, 炒麵亦夠脆, 牛柳絲也果然夠“安格斯”, 很柔滑鮮嫰。點心方面, 水準也很高, 頗精緻, 味道很好。餃子皮不太厚, 煙靱彈牙, 不會蒸到過時而又濕又軟。牛肉腸粉皮夠幼滑, 牛肉也很新鮮。馬拉糕也是標準傳統的深啡色, 夠高夠鬆, 味道很好。叉燒飽的皮鬆化, 叉燒也新鮮。此外, 鳳

今天晚上 , 家人聚餐 , 碰上近冬至, 訂位困難 , 多間酒樓爆滿 , 只有 這間 青葉海鮮酒家 , 第一次來呢先來個足料老火湯$148 海參扣鵝掌 大大隻冬菇, 相當吸引 , 口感爽脆滑 ,  鵝掌軟硬度適中, 容易咬, 可惜唔夠入味, 小棠菜陪伴 紅燒鮮竹豆腐 豆腐嫩滑, 配上菜心, 鮮腐竹 及冬菇 , 清淡素菜,  健康菜式  香芋腊味糯米飯 欣賞 ... 材料豐富 , 腊腸, 潤腸, 腊肉,芋頭, 腊味好廋  我鍾意, 全部材料切細細粒一起炒, 味道剛剛好, 吃了差不多一碗   上面鋪上蔥花, 綠色 漂亮瑤柱扒豆苗妙 淡而無味的, 好奇怪, 除了 瑤柱絲 , 竟然有紅蘿蔔絲嘅 !! 不好整體來說 , 一般吧 ,  大時大節, 指定菜單,  價錢有點昂貴