青花 (THE FOREST)

仲要等多幾個月先可以飛泰國，耐不耐就好掛住泰國啲美食😌啱啱去完旅行返黎懶得煮飯，趁住今日放假就去旺角食我成日都去食嘅泰菜「青花」😉餐廳環境就好似置身於forest入面，仲有多款特色嘅餸菜例如用蝶豆花炒飯係出面比較少見架👍🏻建議大家黎食記得要預早book位，因為成日都爆場架👍🏻雞皮卷呢款係我每次必點嘅小食，炸到脆卜卜又薄身嘅雞皮入面包住雞肉，咬落去嘅時候會一啖爆汁好juicy😋雞肉鮮嫩多汁配上泰式辣醬酸酸辣辣，勁惹味又香口，絕對令你食唔停口炭燒豬肉串燒沙嗲一碟分量有6串，平均只係12蚊串幾抵食👍🏻入口有陣陣嘅炭燒香氣，豬肉肉質軟腍，外面焦香內裡多汁，加上香味濃郁嘅沙嗲醬簡直係絕配😋馬莎文香料牛肉咖喱份量驚人😆係一大碗嘅咖喱，足足可以四至五人分享👍🏻牛肉用上肥牛片，肉質較為軟腍，加入大量蔬菜：蓮藕、茄子、秋葵、腰果、薯仔令咖喱帶有蔬菜嘅清甜味，咖喱香而不辣，所以一定要嗌蒜蓉包去點咖喱汁，一滴都唔好浪費😆蒜蓉包香脆鬆軟，上面搽滿香味濃郁嘅蒜蓉醬，配上咖喱汁真係Perfect👍🏻藍蝶花蟹肉菠蘿炒飯菠蘿炒飯就食得多😆用藍蝶花去浸泡米飯，令米飯變成紫藍色，再鋪上大量蟹肉、提子乾、雞蛋同菠蘿粒，可以自行再加入肉鬆同腰果令口感更加豐富👍🏻蟹肉嘅鮮味、加上提子乾嘅微甜啱啱好中和返菠蘿嘅酸味、肉鬆鹹鮮嘅味道配搭埋腰果香脆嘅口感，味道層次更加提升😋📍青花 (旺角)旺角奶路臣街17號THE FOREST 1樓107-108號舖人均消費：$200-300食物：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️回頭率：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️…查看更多

📍 青花｛旺角｝喺鬧市之中嘅一點寧靜，餐廳設有室內外位置，室外嘅位置亦都好浪漫💕室內位置就比較寧靜！呢度食得出正宗泰國菜嘅味道，連醬汁都係自家製，買完波鞋過嚟食餐飯，就最好不過🥢✨ 𡷫燒豬頸肉•酸辣青醬豬頸肉舖到超級超級滿，係其他越南餐廳一倍嘅份量，每條肉都係厚切，擺入口即刻feel到碳燒香味，好少有！甜甜鹹鹹非常惹味，仲要有燶邊，咬落鬆軟爽脆，肉質依然嫩嫩的，燒到啱啱好🐷🐷✨ 馬沙文番料牛肉咖喱以濃郁既馬沙文香料為基底，成碟嘅咖喱汁都已經勁多，撈飯一流，牛肉煮至軟嫩，有點韌性 好咬 帶有油質香氣，每一口都充滿厚實，而椰漿的加入，使咖喱更加滑順，帶有淡淡的甜味，平衡了辛辣的口感。✨ 藍螺花蟹肉菠蘿炒飯藍色真係好適合打卡📸一上枱已經瘋狂地吸引我🤩🤩新鮮的蟹肉鋪滿整個飯面，口感鮮嫩，菠蘿既天然甜味融入係炒飯既鹹香，每一口都充滿驚喜😙✨ 惹味拼盤{雞皮卷．酸腸•魚餅•雞棗}有分大同細，但細嘅惹味拼盤，份量都已經好多，綜合晒越南嘅小食，雞皮卷夠晒邪惡，脹卜卜，入面添加咗蔬菜，得到平衡😍…查看更多

一入門，已經被佈置吸引住： 木系、金飾、清新現代感中滲住東南亞氣息， 呢餐感覺就係——一場優雅嘅泰式味覺旅行。🍲 白冬蔭公 - 南薑椰奶雞湯｜溫柔版 tom yum唔係傳統嘅紅冬蔭，而係白色湯底版本， 酸香中帶住濃濃椰奶香氣，同南薑完美融合： - 每啖湯都滑得嚟又暖胃 - 雞肉嫩滑，吸晒湯汁 - 飲落無辣感，反而係一種溫柔嘅 comfort 食感呢碗湯，係 rainy day 嘅理想伴侶。🐷 炭燒豬頸肉・酸辣青醬｜香、嫩、惹味睇相你都知，焦香得嚟超 juicy， 豬頸肉炭燒得啱啱好，油脂分布均勻：- 每塊肉都有煙燻香 - 點埋酸辣青醬，酸得醒胃、辣得剛好 - 配菜沙律加分，清爽解膩一啖肉，一啖醬，超滿足。🍍 藍蝶花蟹肉菠蘿炒飯｜顏值與味道並重打卡一流，食落都唔輸蝕。 用藍蝶花染色嘅泰國米，炒得粒粒分明：- 有蟹肉、有果仁、有肉鬆，層次豐富 - 菠蘿粒甜中帶酸，啱啱 balance 炒飯嘅鹹香 - 配料擺盤精緻，好似藝術品咁靚呢碟係視覺 + 味覺雙重享受。🥬 馬拉盞炒芥蘭｜鹹香撲鼻，經典不敗炒得油亮油亮，芥蘭爽脆唔嚡口：- 馬拉盞香氣一上枱就聞到 - 加咗少少蝦米，提升 umami - 成碟份量十足，食菜都可以好滿足配飯一流，唔會搶味但又夠味。🥥 椰皇｜天然解渴，完美句號餐後嚟個冰凍椰皇，簡直係夏日恩物： - 清甜無添加，好過任何甜品 - 飲完仲可以食埋啖啖椰肉 - 放喺銀色泰式冰盞中，儀式感滿分呢杯清新椰香，幫你完美 wrap up 呢餐。🧾【總結】青花 = 賣相高分，味道實在，環境舒服- 適合情侶、朋友、小聚 - 菜式有創意但唔浮誇 - 泰菜 base 加上現代 plating，好食又好影📌 Jokebear推介指數：🌶️🥥🐷🍍🍲／5 （每道都冇伏，尤其豬頸肉同藍飯真係推！）…查看更多

之前快閃泰國，感覺意猶未盡都沒好好品嚐地道泰國菜，今次趁住週末放假，去了位於主打新派Fusion泰菜的〔青花〕餐廳，好耐之前已經吃過一次，感覺除了食材、醬汁均充滿東南亞風味，菜式及飲品擺盤都很精緻而富有色彩，所以值得再次回訪。店內裝潢採用了自然柔和的色系作主調，室內放了花花草草作裝飾，而且已經有不少聖誕裝飾，室內有一排落地玻璃，感覺開揚舒適，而室外草地位置亦有不少座位給客人享用，儼如鬧市中的綠洲，感覺是很適合同朋友聚餐及打卡。【龍鬚三色冰奶蓋】 $48 (左)一絲絲三色龍鬚色彩繽紛相當吸睛，龍鬚糖下有一層泡沫奶蓋，杯內有一粒粒透明、紅、綠、橙色的的圓形的泰式馬蹄粒，咬落有很煙韌又爽脆的口感，而且椰子味道很濃郁。【楊枝甘露奶蓋】 $48 (右)楊枝甘露內有不少清甜芒果肉及柚子肉，芒果味道較突出，加上泡沫口感的奶蓋入口順滑不太甜，清新透心涼的飲品。【芒果糯米飯】 $78紫藍色的糯米飯入口相當煙韌，蘸上椰漿及椰子片，椰香味道很濃厚，加上大大舊酸甜芒果肉，口感十足。【藍蝶花蟹肉菠蘿炒飯】(HK$138)藍蝶豆花炒飯內有一瓣瓣蟹肉、提子乾、菠蘿、肉鬆及腰果，口感豐富，藍紫色的飯顏色特別，而且粒粒炒得分明入口煙韌，伴碟有酸甜的菠蘿肉吃，很開胃。【芒果蟹肉沙律】(HK$118)整盤沙律色彩繽紛，有香甜芒果、番茄仔、青瓜及新鮮沙律菜，爽脆口感很豐富，配上用芒果汁制成的沙律醬汁同吃，甜甜的很開胃好味道，推薦。【泰北酸肉香腸】(HK$118)酸腸微酸微辣味道很特別，炸得香口，吃起來像香腸，蘸點泰式酸甜醬汁，酸辣口味十分開胃又惹味。…查看更多

一直想試旺角呢間寶藏泰菜店內裝潢好舒適．仲有戶外座位以木系與淺色．添上聖誕佈置超高樓底充滿空間感，置身泰國一樣✨芒果鮮蝦炒飯炒飯粒粒分離．加入鮮蝦同新鮮芒果粒味道好夾✨泰式炒金邊粉加入蝦仁．豆腐乾、芽菜、韭菜、雞蛋等配料入口煙韌有嚼勁，唔會太濕或太油✨馬沙文香料牛肉咖哩牛肉軟腍入味．配上茄子．秋葵．蓮藕加入椰汁．味道香濃．又唔會太辣配埋✨香草蒜蓉包 真係好夾Lunch Set 跟餐飲．仲可以追加小食．甜品．特飲✨泰式酸辣鳳爪鳳爪爽口．配上沙律菜墊底酸酸辣辣．必食嘅開胃前菜✨炭燒豬肉串燒燒完唔會好乾身．依然保留肉汁沾上沙嗲汁更惹味✨迷你芒果糯米飯新鮮芒果 配上碟豆花製成嘅糯米飯啖啖椰香．係必點嘅甜品✨班蘭椰汁糕蒸得香軟唔黏牙軟軟糯糯 超好食…查看更多