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電話號碼
22922822
營業時間
今日營業
11:00 - 22:30
星期一至二
全日休息
星期三至六
12:00 - 22:30
星期日
11:00 - 22:30
*星期一至二休息: 公眾假期除外
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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淺水灣露台餐廳絕對係慶祝約會首選！環境復古浪漫又高雅～喜歡影相打卡可以去埋餐廳內園中庭位置，旋轉樓梯高掛復古花型吊燈，氣派盡現～最近The Verandah有新西班牙主廚坐鎮，推出全新tasting menu $598 起～TASTING PLATTER🔸迷你龍蝦包麵包size 剛好龍蝦啖啖肉食到龍蝦鮮甜味🔸 吞拿魚沙律蛋泡沫佐三文魚子個foam勁香tuna味有三文魚子好鮮🔸 番茄、羅勒與酪梨塔塔（素）口感好fresh 🔸 伊比利火腿可樂餅/ 西班牙青椒配刨絲帕瑪森起司（素）可樂餅脆皮creamy 加埋火腿有d咸香，旁邊有小青椒唔辣，刨上芝士碎又幾好味MAIN COURSES🔸 去骨乳豬磚 （配杏桃果醬、洋蔥+小馬鈴薯）切開脆皮乳豬磚，一絲絲豬肉絲化開非常軟嫩🔸西班牙紅蝦燉飯 +$ 198每一啖燉飯都食到滿滿紅蝦鮮味，米粒質感剛好有咬口，加埋布拉塔芝士同魚子增添creamy鮮味Dessertbaked Alaska 火焰雪山 +$60服務員即席燃點火焰烈酒，驚喜係酒令到整個甜品好香，雪糕同蛋白霜完美結合，可以話係我食過最好味火焰雪山TIRAMISU提拉米蘇 +$40Tiramisu超大杯, mascarpone芝士非常軟滑，咖啡味香濃又帶點酒味飲品就選擇左Hot latte 同hot mocha，正常發揮！
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淺水灣露台餐廳 Verandah， 最近由西班牙星級名廚Jordi 接任總廚🇪🇸，推出新嘅Tasting Menu，一向都仲意嘆高級西餐嘅我，當然第一時間去試下🥰先來 Tasting Platter，係5款好高質嘅前菜，賣相精緻🦋，用料華麗，龍蝦卷真係超正🦞，其他菜式都好有西班牙風情，味道配搭好平衡。🦞龍蝦麵包卷、粉紅三文魚子醬及醃辣椒 🥚吞拿魚蛋黃醬泡沬及三文魚子💚牛油果番茄羅勒牛油果韃靼及脆餅 🥔伊比利亞火腿炸薯球 🧀炸西班牙小甜椒及巴馬臣芝士主菜🦐西班牙紅蝦燴意大利飯紅蝦真係鮮味大爆發，每一口意大利飯都吸咗紅蝦汁，好好食，質感啱啱好，仲用咗布拉塔芝士和高貴嘅鱘魚魚子醬，味道更有層次。🐄慢煮牛肋骨配鴨肝牛肋骨好淋而且入味，鴨肝肥美，味道濃郁，配西班牙甜椒、忌廉薯蓉、醃紅菜頭及牛肉汁。甜品❄️🔥火焰雪山：呢款甜品現在買少見少，唔係度度都食到呀🍫意大利芝士餅 ：係傳統造型用杯裝著，質感香滑，完美👍本身個餐包咗coffee / tea，我地加點咗點peninsula 出產嘅sparkling tea，真係好好飲又有feel
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The Verandah 對我來說，不僅僅是一家餐廳，更承載著一份特別的回憶與意義。因為我最愛及唯一的偶像張國榮，曾在這裡拍攝純影集，所以這次前來，也是為了追尋他的足跡，感受他曾經駐足的地方。餐廳環境優美，可遠眺淺水灣海灘，令人心曠神怡。這次品嚐的 Tasting Menu，是由餐廳新來的行政總廚 Jordi Vallès 精心設計，能感受到他的用心與創意。首先是 Tasting Platter，包含了：🥑Tomato, Basil And Avocado Tartare：四塊置於綠豆之上的 cracker，建議先品嚐，以確保其酥脆。牛油果蓉搭配洋蔥與自製番茄粒，清新爽口。🥚Eggs Tonnato And Salmon Roe：雞蛋造型的 fusion appetizer，慕斯與日本三文魚籽交織，口感豐富。🦞Mini Lobster Roll Pink Sauce And Piparras：龍蝦包選用波士頓龍蝦鉗，搭配粉紅醬與 piparras 辣椒，點綴三文魚籽，精緻美味。🫑Padron Peppers And Shaved Parmesan Cheese：西班牙甜椒帶有淡淡甜味，佐以 12 個月熟成的帕爾馬芝士，風味獨特。🐖 Iberico Ham Croquettes：西班牙黑毛豬薄片配搭可樂餅，外酥內軟，鹹香誘人。主菜方面，我們選擇了：🐽 Deboned Suckling Pig Ingot：去骨乳豬呈長方體狀，外皮烤至金黃酥脆，淋上醬汁，搭配杏脯醬、洋蔥與和薯仔，擺盤精緻，皮脆肉嫩，甜鹹交織。🦐 朋友還加點了Carabineros Red Prawn Risotto（Top-up at $198），碩大的紅蝦橫臥於燉飯之上，蝦肉彈牙，義大利燉飯濃郁入味，融入 Burrata cheese，更添美味層次。此外，餐廳還特調了一杯賞心悅目的飲品，西柚汁混合玫瑰花綠茶，加入櫻花糖，清新爽口，層次豐富。甜點方面，我們選擇了：Tiramisu：提拉米蘇採用義大利傳統做法，口感順滑 creamy，表面覆蓋著厚厚的 Valrhona 可可粉，盛裝於精緻杯中，令人回味。Baked Alaska：火焰雪山蛋白霜烤至微焦，搭配香蕉，視覺效果十足，外冷內熱，帶來驚喜。The Verandah 的菜式精緻，食材新鮮，烹調手法細膩，能感受到廚師的用心。餐廳環境優雅，服務周到，令人感到賓至如歸。偶爾來此品嚐美食，追憶哥哥的足跡，實為一種享受。總體而言，The Verandah 是一家值得推薦的餐廳。若您也喜歡張國榮，不妨來此感受他曾經駐足的地方，品味精緻美饌。
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// 𝘾𝙤𝙣𝙩𝙞𝙣𝙚𝙣𝙩𝙖𝙡 𝘿𝙞𝙣𝙞𝙣𝙜 𝙞𝙣 𝙉𝙤𝙨𝙩𝙖𝙡𝙜𝙞𝙘 𝙀𝙡𝙚𝙜𝙖𝙣𝙘𝙚 - 𝙏𝙝𝙚 𝙑𝙚𝙧𝙖𝙣𝙙𝙖𝙝 𝙖𝙩 𝙏𝙝𝙚 𝙍𝙚𝙥𝙪𝙡𝙨𝙚 𝘽𝙖𝙮 🍷 //-𝐓𝐡𝐞 𝐕𝐞𝐫𝐚𝐧𝐝𝐚𝐡 at 𝐓𝐡𝐞 𝐑𝐞𝐩𝐮𝐥𝐬𝐞 𝐁𝐚𝐲 captures the grandeur of the 1920s with dark French doors, arched teak windows, striped canvas awnings and gently spinning ceiling fans to circulate ocean breezes; this nostalgic and tasteful restaurant offers refined all-day dining with a menu of traditional and contemporary Continental cuisine, with discreet yet attentive service.-☞ 𝐓𝐡𝐞 𝐕𝐞𝐫𝐚𝐧𝐝𝐚𝐡 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮 - 𝐇𝐊$𝟓𝟗𝟖 𝐏𝐞𝐫 𝐏𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧Specially curated by Chef Vallès to evoke the serene ambience of a seaside garden with contemporary continental cuisines, the Tasting Menu features an array of appetizers including Mini Lobster Roll Pink Sauce and Piparras; Egg Tonnato and Salmon Roe; Tomato, Basil and Avocado Tartare; Iberico Ham Croquettes; Padron Peppers and Shaved Parmesan cheese.-Main courses highlight French Baby Lamb Shoulder Ballotine boasting a succulent and tender texture, beautifully served with ratte potatoes, and green mojo Verde; as well as the signature Deboned Suckling Pig Ingot for an irresistibly tasty and melts-in-your-mouth texture from the tempting fats, served with apricot jam, caramelized pearl onions, and young potatoes-Topped off the dining experience with a classic Vanilla Creamy Flan that was served with seasonal berries, and a topped-up in-house signature Vanilla Souffle for only HK$98. The tasting menu comes with coffee or tea, and with a wide-ranging list of refined wine selections by glass starting from only HK$158-📍 𝐓𝐡𝐞 𝐕𝐞𝐫𝐚𝐧𝐝𝐚𝐡 (𝐓𝐡𝐞 𝐑𝐞𝐩𝐮𝐥𝐬𝐞 𝐁𝐚𝐲)G/F, 109 Repulse Bay Road, Repulse Bay.@theverandah.hongkong-sᴘ+ʙs-ᴘᴊ-ʀᴘ-ᴡᴛs-sᴄɴ
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友人早已鎖定嘗試露台餐廳 (淺水灣)，奈何佢每次都「黑仔王」上身，訂座後均遇上大雨或颱風而告吹，終於今日如願以償到此慶生啦。本來只在週日舉辦的早午餐，礙於婚宴包場，提前至週六舉辦，這更合我哋心意😍。 颱風及黑雨過後，今日天氣風和日麗，天空蔚藍，係拍照美景嘅好時機，令人心情開朗，可惜氣溫稍高及炎熱。早午餐由早上11點至下午3點，以半自助餐形式進行，海鮮頭盤、冷盤、熱葷、即場製作龍蝦汁海鮮意大利飯 及 意粉、生果 及 甜品 均以自助形式無限供應，主菜五選一。 成人價格$698/位，飲品有各式兩小時 free flow (視乎飲品種類而價錢不同），我哋選咗兩小時無限𣈱飲香檳，價錢$398/位，以上全部加一另計。甫入座，侍應已經非常殷勤服務，幾個人serve我哋一枱，有D受寵若驚，今時今日已經唔多餐廳有此等服務，讚👍🏻。 半自助餐食物質素很好，refill 亦迅速。 海鮮頭盤：龍蝦醬料太多，肉質比較靭蟹鉗肉鬆而無味蟹腳有鮮味，某些略咸 （encore👍🏻）青口普通略帶靱、凍蝦普通帶子口感實淨好味（encore👍🏻）鮑魚有驚喜，雖然係汁煮，但勝在夠林甜（encore👍🏻）Cold Cut Ham 配上蜜瓜/哈密瓜共享，解鹽咸油膩，又能吊出甘香 （encore👍🏻）即場製作龍蝦汁海鮮意大利飯汁底超級無敵香濃，咬一啖令人欲罷不能，忍唔住追住食（encore👍🏻）半自助餐食咗5 round之後已經好飽，稍作休戰邊飲邊傾，氣氛輕鬆愉快，15分鐘後通知侍應可以安排上主菜。魚：綠色的蘆薈忌廉汁清新幼滑，配上魚肉味道不錯，只是魚肉有些煮過頭，嚡咗D慢煮牛（另+$80）：肉質好滑，同D汁非常搭配，只是牛味略淡BB羊肩：羊味相對騷，肉也嚡，這個比較失色除了自助甜品外，訂座時說明有兩位壽星，餐廳安排兩件cut cake (生日名牌寫上壽星姓名，只係我執相刪走），另外還主動為我哋拍照，然後即場列印相片送兩位壽星，此舉非常貼心，難怪進餐的人多是慶生或週年紀念慶祝。整體而言，餐廳無論環境及衛生、服務態度與貼心舉動、食物質素也算高質，是值得 encore 👍🏻的餐廳，只是價格上略貴，不過和值得珍惜的人共餐，此刻相聚無價。
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