雲貴風正宗雲南米線

營業中

休息中

有人投訴我成日都食譚仔哈哈，所以今次就應另一半要求你試吓新嘅雲南米線啦。呢間都係好出名嘅，平時都幾難等位，好彩今日係閑逸，所以唔駛等就有位啦。今次嗌左兩碗酸辣米線，我叫咗腩肉，都算係呢度幾出名嘅餸，但我就覺得麻麻地，有啲啲硬，唔算好入味。而個滷水雞翼就OK ,可能我一直都鍾意食雞翼啦哈哈。好啦到個湯底啦，個湯底幾好味架，比較濃郁有肉味，我見佢都有唔少肉說浮喺湯面，不過可能有啲人會覺得比較肥膩，所以最好叫嘢飲。

晚餐: 魚腐豬腸米線認真的說, 這家店可以說我覺得米線界里的翹楚, 基本上可以打敗絕大部份米線店, 如譚仔, 及其他雲貴X米線這家店湯底香濃, 辣味十足, 卻不像很多店, 湯面滿滿都是紅油, 它是那種可以一口米線一口湯的類型米線是那種Q軟又彈牙的口感, 有點像桂林地道的米線類型. 跟平時滿大街的絕對不一樣魚腐彈牙, 豬腸也不錯午市或晚市滿滿都是人, 堂食的話基本上都要排上好一陣子才能吃得上最近這年在元朗都開了分店, 附近的朋友一定要去試一下, 一定會吃上癮當然如果你說, 你是喜歡淋而不彈牙的米線, 就另當別論

打破一貫外賣作風，今次留在雲貴風餐廳內食晚餐，因為肚子不舒服不能夠吃太辣 所以點了一個雞肉蘿蔔米線（小辣）， 今次想試不同的餸菜，過去我都是吃豬腩肉米線的原來他們的雞肉有兩款，我叫的是不辣的雞肉，所以比較細件。另外一款是麻辣雞肉，眼看對面枱的美女叫了， 雞肉樣子看起來非常吸引下次還是試這款比較入味的麻辣雞肉吧

好耐冇食雲貴風米線啦！真係最愛呢到既大腸腩肉！大腸唔會有臭味 好軟好有咬口而腩肉就唔會硬 而且成日會配有小小爽口既根 好正同出面唔同既係 佢呢間既米線真係勁多送 驚死你唔飽咁！仲有唔同辣度揀

終於食到了，朋友話依間好食，下午及晚上都非常多人排隊！本人系米缐fans，叫咗兩個小窩米線，一個係麻辣豬耳及墨魚丸米線，麻辣豬耳超正，夠晒麻辣，不太辣及豬耳口感脆爽，米線份量大！但係鋪頭很少座位及好迫。

幾十年，一路個味都係咁好食。麻辣雞係好食嘅，不過洋蔥就太多..同埋好油啊！但係佢呢個味係拍得住荃灣唯一嘅。一定好過晒啲用粉開嘅湯底米線，真係食得出佢個底味係淆出嚟嘅。

雲貴風當然係米線控必去地方啦 每次都係叫酸辣 因為去到呢啲地方唔食辣真係好浪費 最推薦嘅餸就係腩肉同炸醬 腩肉醃得非常入味 炸醬就爽口帶麻 落單後上菜嘅時間都算快 但係夥記嘅態度就要改善下

本人由中學食到而家☺️好好味，比起出面個啲連鎖米線舖，哩間雲貴風簡直我至愛☺️ 今次我叫既係 腩肉娃娃菜米線。哩間腩肉同米線吾會好硬，亦唔會太冧，肉既咬感岩岩好👍🏻娃娃菜係爽但唔會唔夠冧，吸埋啲湯底係very good 😊 值得一提既係湯底，雖然本人只係叫小辣，但其實已經頗辣，而且係酸辣，D酸同辣份量夾得岩岩好，唔會太酸或者太辣，每一啖都有辣味同酸味，食多幾次係會食上癮😂📢📢📢本人有兩個小提示，唔食得辣既朋友就建議叫唔辣或者叫小小小辣，另外就係舖頭比較細，建議早啲去食或者排隊P.S. 態度的確冇以前咁好。。。

噚晚7點去食, 大概有4人等位, 明明我攞飛先, 但比我後攞飛既都入左去(都係一位), 我叫佢都扮唔知, 俾兩個後過我拎飛入左去先到我, order左個韮菜雲吞小辣米線, 黎到得兩隻(食開單併係三隻既), 仲要係兩隻都爛既, 問佢就話, 咁咪補返隻俾你囉! 等陣先啦! 之後過多5分鐘先悠悠閒過黎屯門店呢幾個員工態度十分惡劣, 所以我以後都會少去呢間食!

豬腸火線配豆漿 雲貴風呢間野米線店，住係屯門🐂一定會識，雖然細細間，環境有少少逼迫，但勝在人情味十足，一入去就感覺到係用心經營既老店。每次夜晚去食，都一定要排隊，但冇人會等得唔耐煩，因為大家都知道面對前既美食，值得用時間去換。野食方面，今次想試下新意思，嗌左個平時一定唔會嗌既豬腸， 豬腸好林易咬，唔會好似出面其他果啲，咬極唔斷，而且真心足料，點食都仲有。米線質地都同出面唔同，比較粗身有咬口，唔會煮到爛曬，幾唔錯。要講最出色既，一定係佢既湯底，自己本身比較食得辣，所以嗌左酸辣中辣，湯底勁濃，但冇味精味，係真材實料，不過佢落手比較重，中辣已經好辣，要飲豆漿解辣，我諗比平時嗌小一個新度，應該會更好。

通常lunch walk in都係入唔到 因為鋪細 又冇乜位 但已經好多人等緊 所以一定要係打電話 仲要落埋order 咁佢就會幫你留位 食好西真係艱難米線食得多 但佢呢種味同風味 真係別樹一格 佢個配料 係有洋蔥 碎肉 咸菜 芽菜 韮菜等 由於自己唔中意食芽菜 所以走左 都已經有好多料 再叫埋送 真係不得了 會好有滿足感 因為有好多選擇 而且好味 價錢又抵食重點推介 一定要揀麻辣雞 佢唔會好 「鞋颯颯」個湯的辣度 可以自己揀 我揀最細個隻辣已經好辣了 再叫麻辣雞真係入晒味 正睇幅圖就知 我地私下叫佢好油米線 但佢又真係好食 油唔油 都唔理了 其他仲推介食 豬肺腸架 如果中意食的你 記得要嗌la!

又一個懶懶的想賴在家中的週末，懶慵得連午餐都不想弄的一天，午餐又再次在這小區中解決。雲貴風例必是我的虹橋開飯三甲之選，這天34度高温悶熱得要死，但卻偏偏選中了會讓人汗流浹背的辣米線。取過了票號，就像往常一樣站在門前等候，更多等不及的食客們選擇了外帶，當然堂食風味最佳。站在灼熱的陽光之下絕不好受，只是雲貴風屬小店一家，整店合起來才不到二十個位子，即使在元朗分店開張之後，這屯門老店依然故我，沒有改頭換面，在不走「量產」的情況下，維持固有的水準，是正是雲貴風「可愛」之處。阿姐們為了加快食客的入座速度，會在入座前先為客人下單，待入座後米線很快便奉上，這就是不選擇擴充店面，疏導人流的唯一方法了。店內座位不免擠迫，冷氣也只是恰恰好的程度，但總比坐到街上吃好得多。阿姐們的臉孔沒有多大改變，即使客人再多也是駕輕就熟，還能騰出時間跟熟客寒暄數句，下單時也是有求必應，湯底大辣中辣小辣不辣問得明細，連腩肉辣度也可順應客人要求，至於走蔥、少酸菜等也能一一做到。點的是肉醬大腸雞翼米線($45)，紅彤彤的中辣湯底，配料盛得滿滿的。最喜歡那香口的，炒香的肉碎有濃重香料味，香而不死辣，夾雜細碎肥肉，伴米線同吃一流。食

中學時期都會黎喱到食米線。最近路過梗係去回味下，大概晏就三點幾啦，唔係好多人，記得以前lunch time係好多人等位同圍住個門口等外賣。因為其實間店好細咖炸，有出面同入面坐位，最盡應該只係坐到十幾個人。叫咗以前食開既腩肉米線小辣，明明叫咗小辣，但食咗幾啖已經感覺到extremely 辣，有啲懷疑佢有無俾錯定o寫錯單，腩肉同芽菜分量都ok,米線就唔夠冧囉，同埋食到幾條係硬咖囉，應該係未熟晒。價錢無話特別平，而且食到已經㷫烚烚(叫辣既時候)，仲要有啲迫，真係會食得唔舒服，所以overall 真係我無咩必要都唔會翻黎食。

食咗呢間野好多年！老實講係好食嘅，不過隨着越來越多人幫襯，唔知係咪開始人多手腳亂？定係因為老闆娘已經唔係屯門鋪？定係因為而家夜麻麻屯門已經冇嘢好食，做獨市嘅原因？老實講我今晚嘅感覺真係好差好差好差！由於收工夜嘅關係，好多時返到屯門已經冇咩嘢食可以選擇做晚餐，今日一如以往都係食雲貴風由於知道自己差唔多返到屯門，我係首先用電話叫定外賣，一打去嘅時候係一個男仔聽電話，內容如下:我話:唔該我想叫定外賣轉頭過嚟攞佢話:講啦！（態度極度惡劣，粗聲粗氣！有啲似呼喝嘅感覺）。。。。。。。仲未完好快5分鐘之後我就到達雲貴風，我見到有個姨姨，師傅就喺門口講我頭先打過來叫我外賣㗎，唔該。阿姨就話，你入嚟啦我就話我係叫外賣個喎。。佢就即刻好惡咁話:咁你都要入嚟俾錢架！。。。。。。。都仲未完比完錢之後我就企左喺門口對出個棵樹度等，期間同朋友WhatsApp下咁樣。。之後忽然間聽到有人好大聲好凶惡咁話:電話9xxxxxxx！邊個頭先打電話黎叫外賣丫！快啲嚟拎！我樂高頭一睇。。又係另一個雲貴風阿姨，呢個阿姨仲要唔係新人，我認得佢係已經做咗好多年嘅一個阿姨。。街坊生意雲貴風，坦白講真係食咗好多年。。。如果唔係收工都1

食過一次雲貴風，經常念念不忘現在差不多每星期都會吃一次，因為在家附近，加上沒有家人煮餸食飯，只有自己和老公，如果工作太晚下班，都會去食這間店的米線每次我都喜歡叫中辣腩肉‘米線，超正！叫“腩肉米線”裏面已經有酸菜、豆芽等配料，米線店的白蘿蔔也非常好吃，大家不妨加在一起。外賣後，我在家中自行煮菜，加入米線中，味道很好！在家還可以邊看電視邊吃正！