雲家小鍋米線 (安寧大廈)

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雲家小鍋米線🧑🏻‍🍳👣值得科勞指數：🏃🏻‍♂️🏃🏻🏃🏻‍♀️🏃🏻🏃🏻‍♂️🍜雲南小鍋米線配料︰腩肉、炸醬、墨丸、豬大腸雲家小鍋米線一向出名，實力不容置疑。炸醬的鹹香味和濃郁的口感，為這道小鍋米線增添了獨特的風味。它與腩肉的結合，使得米線的湯汁更加濃郁，讓整道菜更加美味。豬大腸口感韌勁十足，與其他配料的融合，提供了更豐富的層次感。🍗炸雞中翼🍹凍檸七📍 地址：元朗馬田路20-30B號安寧大廈地下2號舖#hkrestaurant #香港美食 #followme #followmetasting #米線 #元朗探店 #元朗美食 #元朗探食 #雲家 #小鍋米線 #米線 #米線關注組

雲家一直係我最愛的前3名米線店，最欣賞佢的就係每碗米綿都即叫即煮，非常用心。而且選擇夠多，永遠都係餸多過麵。今次外賣返屋企食。一碗牛腩小鍋米線加螺旋草和魚肉春卷。牛腩好大件，炆得入味。魚肉春卷都有手指咁長，食落爽彈有魚味，仲有蔬菜粒粒增加口感。螺旋草似好帶的味道，夠健康又可以補充纖維。另一碗豬扒小麻辣紅薯粉加花菇、蘿蔔。小麻辣食到肉碎炒豆瓣醬的味道，麻香，很惹味。豬扒每次必點，肉厚量多，醃得夠入味。花菇真係食過咁多間米線店中，最厚身的。加上菇味濃郁，內裡好juicy。蘿蔔就正常發揮，清甜無渣。另外仲點了麻辣金錢肚，金錢肚係薄切，所以更入味，而且不用咀嚼太久。麻辣味適中，吃不停口。外賣有得分湯，而且pack得好，同堂食的質素不相伯仲。

📍#雲家小鍋米線 (安寧大廈) (元朗)元朗馬田路20-30B號安寧大廈地下2號舖▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️位於安寧大廈既小店雲家小鍋米線，平日都有唔少街坊客捧場，而作為酸辣米線愛好者，當然要一試啦🤪✨#小鍋米線 腩肉｜豬軟骨｜響鈴｜小小辣腩肉同豬軟骨簡直就係米線必叫既配料，腩肉肥瘦適中微微既辣味襯托出豬肉既甜味。而豬軟骨肉煮得非常軟爛，軟骨仍然有脆卜卜既口感，啖啖肉非常出色。響鈴吸收左米線酸辣湯，一口爆湯，非常之惹味。✨#小鍋米線腩肉｜豬軟骨｜豬耳｜麻辣大辣朋友叫左一碗差唔多既，不過佢就叫左豬耳同麻辣大辣，豬耳既分量好多起碼十幾條，條條都大條夠哂滿足，而叫麻酸辣個口味會更重一啲，岩哂鐘意食重口味既人✨#麻辣金錢肚💰$48大大碟金錢肚，蒜蓉辣汁夠哂入味，平時如果唔嗌米線，約咗朋友啤啤佢，叫黎外賣都唔錯既味道👍🏻▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️

「雲家小鍋米線」，今次間舖頭係喺元朗㗎，好足料嘅米線！佢哋嘅雲家米線好大碗，誇張呀！🌹雲家米線$65超級大碗，一個人應該食唔晒，有雞翼、腸仔、冬菇、魚春卷做主菜，真係唔使額外加嘢🌹小窩米線$32呢個就冇配料嘅，可以額外嗌餸！🌹秘製豬頸肉$48（推介）好大塊，又抵食！🌹炸雞中翼$32（4隻）熱辣辣，好香口🌹手拍青瓜$23呢個係有啲辣㗎，小朋友食唔到🌹檸檬蜜+凍檸茶呢個係佢哋嘅餐牌！大家嚟試吓啦！

忙裡也要偷閒難得今日有姐姐幫手湊住隻菇我就立馬衝去食一D平時食唔到既野就係---------我最愛既雲南米線講到米線元朗我一定食呢間雲家米線呢間米線用料比平時D米線店多1.5倍你睇下碗米線簡直滿瀉!食完真係大滿足呢間米線店仲有螺旋藻可以叫平時D米線店係無架另外我地又嗌左2個小食過下口癮呢個麻辣魚皮真係大推呀麻辣味剛剛好 仲加左麻油令到個魚皮變得好香重點係 超爽口 連平時唔食魚既男人都話好食正岩哂我口味～

米線關注組一定識～已經幫襯過無數次 質素幾穩定( ˘▽˘)っ成日都排長龍～每次去都會比堆到山咁高嘅餸同米線嚇親 小鳥胃真係慎入 哈哈湯底偏酸 清清地 唔會太油 酸菜芽菜肉碎份量慷慨 米線麵質滑溜 軟硬適中～口感好每次都必點墨魚頭(*^◇^)爽脆彈牙！鍾意食嘅都可以單點做小食 會大碟啲 同埋有惹味嘅涼拌醬汁仲推介螺旋草、蘿蔔 夠哂索湯・ω・豬頸肉雖然無燶邊 但都幾爽嫩 腩肉、豬軟骨都係入味之選！小食次次都會叫嘅涼拌青瓜🥒好惹味 微辣開胃 木耳都好味！

🔥荃灣人氣米線店-雲家小鍋米線, 喺元朗開咗分店🥳🥢份量大｜🥣湯底正｜價錢親民💰❣️米線控不可錯過🥢😲就算過咗lunch時間, 都keep住有好多人堂食同外賣🥡🔸雞絲螺旋藻米線 $50 6.5/10走辣｜+$7 蘿蔔🥢米線份量適中, 質地偏軟腍🥬餸菜方面, 雞絲, 螺旋藻同芽菜都超級多🫨加配的蘿蔔有3大舊, 每舊都手掌咁大🖐🏻🔸肥牛小鍋米線 $48 7/10🌶️酸辣(微辣)｜+$11 腩肉🥣湯底好香, 幾惹味😌餸菜份量同樣好多, 🐮肥牛脂肪比例較多腩肉唔會好肥, 偏瘦啲🔸涼拌墨魚頭🦑 $47 7.5/10墨魚頭爽脆彈牙😋🧄蒜蓉味香濃, 惹味小吃之選🥳～🔸通菜 $16 6/10🔸凍檸茶 +$8 5/10🔸凍奶茶 +$8 5/10兩款飲品茶底偏淡, 唔夠香

作為米線關注組成員，好耐之前已經去過荃灣雲家，不過因為環境實在太窄，而且仲要等位，所以生咗小朋友之後就無去過🥹不過原來雲家開到黎元朗啦，而且仲少d人等位添! 所以我地梗係一定去朝聖下啦! 一去到門面就覺得環境比荃灣店乾淨企理，好好彩我地坐到卡位🩷因為真係好耐無黎過雲家啦，所以我地叫到成枱都係野食😆雞絲螺旋草豬扒酸辣米線呢個係賣飛佛! 佢地既雞絲一d都唔鞋口，清清地好好味~豬扒都好入味，而且唔會好薄，食落有口感但唔柴皮~最正既係佢地既酸辣湯，酸同辣既比例真係啱啱好，唔會太酸太辣，正!豬腸豬紅牛腩麻辣米線同行叫咗牛腩豬腸同豬紅，豬腸無異味又整得淋，唔錯~豬紅同牛腩都係正常發揮，不過勝在夠大份~加埋麻辣味湯底好滿足麻辣魚皮魚皮辣得黎好爽，食到流鼻水XD不過真係好過口癮╴可以食辣必叫~涼拌墨魚頭唔食得辣一定要叫呢個小食! 超多蒜超惹味，加上墨魚頭爽脆，實在食到停唔到口!兩個人黎食真係唔好好似我地咁叫咁多!因為真係份量好多，你睇我地食到最尾都仲有咁多就知道無誇張啦!

📍雲家小鍋米線荃灣一直都有好多米線食，最近雲家終於係元朗開左，今次二訪元朗雲家，一樣都係咁好味😋。今次叫左兩碗米線同小食。🦌🐿️࿂小鍋米線加豬頸肉及螺旋草࿂$59（單叫小鍋米線$32）࿂雲家米線加墨魚頭࿂$81（單叫雲家米線$65）一上枱就嚇死人，因為啲餸多到好似任食放題咁😂係爆曬出黎。雲家米線個款仲誇，兩舊大冬菇係面，大碗到勁似盆菜😂😂 食雲南米線平時都會叫豬扒、豬頸肉食。雲家配料多達40款，佢地嘅豬頸肉我都好推，大大舊但又唔肥。但必叫配菜係佢地嘅螺旋草同墨魚頭‼️平時出面食嘅螺旋草食落似海帶，但咬感唔夠實，雲家嘅就比較實又索湯汁。墨魚頭份量多就自然，最正係舊舊都好爽又彈牙🥺次次食佢都會叫墨魚頭。另外佢地嘅炸醬係老細自己研及，每日都用4小時炮製而成‼️之前食都會叫，但今次唔記得叫😭啲炸醬係多到唔洗再叫送咁仲要勁香口😭😭辣方面自己就食開小辣。一般叫辣都會有層辣油係面，但雲家係完全冇油。而且就算咳都唔會嗱喉嚨，基本上都唔會太渴要飲水咁。🦌🐿️࿂麻辣豬耳࿂$42豬耳一樣大大份，好爽脆。建議點埋隔離嘅辣油，麻度適中好過癮。🦌🐿️雲家啲份量真係超多，女仔食嘅話可以叫小米或者帶定環保盒外賣拎走🙈🙈🦌🐿️地址

🍜成日都聽人講雲家係荃灣世一米線🥇經常大排長龍~係荃灣人氣食店之一佢地終於開到黎元朗😆！早幾日專登去試試我地晚餐時段過去 遠遠已經見到門口既人龍😳店內坐無虛席！果然名不虛傳🧐▪️醬拌皮蛋黃金皮蛋夠晒靚仔✨粒粒蛋黃都見到流心😍而且冇左平時皮蛋既苦澀味 鐘意食皮蛋一定要試！▪️涼拌墨魚頭雲家最出名小食🌟必叫！墨魚爽口彈牙~加埋超重蒜泥同自家調配辣汁超級惹味🤤▪️小鍋紅薯粉 & 菊花蜜( 豬頸肉+燕皮肉餃+腐竹+魚肉春卷 )▪️小鍋紅薯粉 & 檸檬可樂( 蘿蔔+魚肉春卷+豬大腸+魚腐 )湯底非常足料而且每個餸既份量都非常多！紅薯粉煙煙韌靭~最欣賞佢地既魚肉春卷 超好味😋豬頸肉夠晒大片又爽滑 蘿蔔清甜冇渣燕皮肉餃都係必食之一🌟其他地方都比較少有呢度確實係米線愛好者福音❣️價錢親民 足料抵食🫶🏻雖然要排隊🤣但絕對值得等候👍🏻

雲家小鍋米線喺荃灣都出咗名一段時間，以前間唔中經過荃灣分店都會入去整返碗🤣餐廳開到去元朗之後，依然人流甚多👏豬頸肉+螺旋藻小鍋米線豬頸肉大大片，口感軟滑、爽彈😋螺旋藻本身就好夾個湯底😀湯底酸酸辣辣，非常之開胃😬腩肉+金錢肚小鍋薯粉腩肉肥瘦適中，啱晒食肉獸😈金錢肚口感有彈性，非常之爽脆，而且份量都俾得好大方🤤一般嚟講我每次都係食小辣，如果食得辣嘅朋友仔不妨可以挑戰中辣/大辣👻涼拌墨魚頭雲家最出名嘅小食，必屬涼拌墨魚頭🤩😍雖然話就話係小食，但係份量一啲都唔惹少，配上自家調配蒜蓉醬汁，涼拌後嘅墨魚頭吸盡醬汁精華，墨魚頭勁爽口、彈牙😁涼拌雲耳上面好多肉類好似太邪惡喇，叫返份雲耳平衡返😆雲耳本身都滑身，配上醬汁後口感更加軟滑🤪定價係普通街坊價~

荃灣人氣極高排隊米線~~~~元朗有開分店啦✨雲家小鍋米線 (安寧大廈)🌟大西北米線愛好者既福音😍雲家米線除左價錢親民，湯底夠濃厚，夠晒刺激味蕾之外，佢製作嘅餸菜都係出名惹味同埋唔會令人失望，我係長期嘅顧客😋😋1️⃣涼拌墨魚頭、醬拌皮蛋、秘製豬頸肉、涼拌雲耳✨墨魚頭爽口夠彈牙，係雲家嘅代表作👍✨涼拌皮蛋金黃色流心蛋黃，口感濃厚，蛋皮呈半透明夠晒靚仔，沒有平時皮蛋有既苦澀味，加埋秘製酸辣蒜蓉醬汁，必試項目之一🥰✨由荃灣食到元朗嘅秘製豬頸肉，沒有一刻會令人失望，香脆嘅口感配合嫩滑嘅肉質，令人食完一啖又一啖😍✨雲耳酸酸辣辣爽脆惹味，食完大滿足2️⃣雞翼.豬軟骨.豬大腸小窩麻辣米線小窩米線嘅辣肉碎同酸菜都好足料，配合湯底，口感一流雞翼幼嫩爽滑又入味，豬軟骨份量夠多炆到入味，滿滿骨膠原充滿住口腔，豬大腸口感彈牙味道亦都好惹味3️⃣魚肉春卷.腩肉.墨魚頭酸辣紅薯粉魚肉春卷彈牙可口，腩肉如果肥比例多啲會更加好，墨魚頭唔使講，發揮到應有嘅水準😍酸辣紅薯粉酸味好夠，彈牙煙韌，朋友食完都讚好

完全食唔到有其他味，整體上得個鹹字，尤其是螺旋草真係十分鹹，食咗一半都食唔到了，希望廚師知道之後有改善啦，本身喺荃灣食過覺得都OK嘅，但間鋪入咗元朗開之後好似唔係太吸引，試咗一次伏。

最近發現原來雲家小鍋米線在元朗也有分店，晚餐時間來到，全場座無虛席，外賣單也不少😙～🔎 雞絲螺旋草米線 ($49)湯底叫了小辣，比想像中辣🥵，不過非常惹味😆雞絲和螺旋草份量很多👍🏻👍🏻～🔎 豬扒小鍋米線($46)原塊豬扒上桌～湯底叫了不辣，米線有咬口，不會煮得太腍🤤～🔎 秘製豬頸肉 ($46)豬頸肉外皮香脆，吃起來爽口彈牙👅～🔎 咸檸七 ($16)鹹檸檬🍋配上七喜，非常清爽和解渴❤️～

「雲家」一直在荃灣享負盛名，聽朋友講高質兼大碗，今日天氣勁凍🥶，決定買回家同家人試一試。雲家米線 $61 (爆推🌟🌟🌟🌟🌟) 爆多款餸，十分足料。雞絲份量多到像一座小山丘，吸飽湯汁後變得軟嫩多汁；魚春卷大件到像食緊魚餅一樣😍，啖啖肉，外脆內鬆。最特別有非常少見的螺旋草，有益又健康。湯底本身就有大量肉碎、芽菜同酸菜，連腐竹同冬菇都大塊到嚇死人，真係抵食兼大件😍😍。牛腩小鍋米線 $46牛腩大件厚身，但口感非常軟嫩❤️ 聽講麻辣湯底是老闆的獨門配方，立即揀嚟試試。湯底呈暗紅色，較為温和，但辣度真的一絶🤩麻辣味厚，香而不嗆喉，真的很正，愛辣的朋友絕對要試👍🏻👍🏻。涼伴墨魚頭 $45 (爆推🌟🌟🌟🌟🌟) 的確配得起招牌小食這名字👍🏻以爆多炸蒜及少許紅椒涼拌而成，份量超多，爽脆兼彈牙，香而不膩，食到「索索聲」，好食到停不了手😍。整体感覺比較少油健康，十分足料，價錢相宜。探店當晚天氣轉涼，七時去到，門口已有外賣長龍，人氣旺盛。由於是小店，建議想食的朋友早去早享受😋。@Big_Big_Foodie