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食評 (367)
這類街坊式米線店越來越少能堅持穩定發揮，這家卻意外地有驚喜。我點的是自選小鍋米線，加了蔥肉、腐竹和肉碎，湯底選了中辣。湯底一上來就聞到香味撲鼻，入口辣得剛剛好，不是靠辣油支撐的刺激感，而是香辣有層次，喝下面是有心熬的那樣。蘿蔔肉量不足油膩，咬落去仍保留一點咬勁，肉香明顯；腐竹則是我的最愛，吸滿紅湯後特別有風味，完全不硬；肉碎正好提升了整體的層次感。米線本身不容易斷，有點滑彈牙，不會煮得太軟，配置一份的湯底剛好。價錢方面也算親民，這一碗吃完真的有滿足感。環境雖然簡單，但清潔度可以接受，店員效率高，適合快速午餐或簡單晚餐。以後如果想吃一碗熱騰騰又夠味的米線，這裡會是我回訪的選擇。
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今日游完水試咗「雲南小鍋米線」嘅招牌菜，真係有驚喜！小鍋米線湯底濃郁，帶住微微酸辣，好開胃，米線爽滑吸味，配料有肉碎、酸菜同韭菜，口感豐富。加咗響鈴同豬軟骨更加分，響鈴浸湯後半脆半軟，豬軟骨炆得淋滑入味，正！ 另一款小窩薯粉同樣出色，薯粉煙韌有咬口，湯底同米線相似，但多咗份薯香。整體味道夠地道，份量足，價錢合理。如果鍾意酸辣風味，呢間絕對值得一試！在石蔭邨附近沒有什麼米線的舖頭，這一間算是不錯，湯底唔會太複雜及揦脷，不過配菜的價錢頗為高。
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對上一次食已經係一年前始終呢間米線地點唔就腳唔知係咪熱潮已過星期五晚七點幾直入🥢自選小窩米線$32 + 螺旋藻$10 + 腩肉$11叫咗小小辣，一食已經知唔對路呢間米線比出面係再辣d但佢落得嚟又好酸，會令人想一口接一口腩肉本身醃製過，好入味，少少辣但係浸喺湯內阻就會食唔出原本嘅味螺旋藻吸晒湯底會好辣😂🥢自選小窩米線$32 + 豬軟骨 $13 + 雞絲$11同樣叫咗BB辣，辣到出晒汗覺唔覺得雞絲同湯底唔算好夾吸晒湯底會好辣豬軟骨好入味湯底偏酸好食🌸🌸🌸🌸🌸整體嚟講呢間米線比較辣食開出面嘅辣到嚟食呢間要減一個level雖然地點唔方便但論食物質素會再嚟
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專程黎石蔭試下米線關注組大推嘅石蔭米線！平日13:20 黎到見到好多人，但竟然唔洗等都可以入，不過好快就全場爆Full！1. 小鍋米線（紅腸、雞絲、雞翼）小小辣 $64紅腸有煎香，幾好食！ 雞絲好碎好吸味！雞翼就普通，瘦左啲～2. 小鍋米線（腩肉、蘿蔔、響鈴）$64 腩肉有醃過都幾入味好食！蘿蔔就擺涼左，要浸一陣湯先暖！響鈴就普通啦，主要其實個湯唔係話超級熱，所以就做唔到一浸就索哂嘅感覺😛因為開頭睇menu話個佢地個辣都好勁，所以我地唔敢亂叫，叫左小小辣就算，本身唔算好食得辣都覺得可接受！同埋個湯底好多肉碎～超正！！不過食完超口渴🤣🤣 整體都推薦！！！
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話說呢間嘢聽講係長期 #米線關注組 出現，一試究竟！街坊超爆多料米線 你又鍾意嗎？‣ 嗌咗個 王牌米線，上菜嗰刻真係哇咗一聲！因為真係超多超多料，差啲喺個碗度爆出嚟🤣➊ 皇牌雞絲🐔非常之細絲，用隻匙羹就可以連埋啲湯一齊飲不過我就覺得絲到咁細 食落去感覺有啲嚡～➋ 皇牌腩肉🥓非常之入味，調味幾唔錯，而且份量真係超多！➌ 螺旋藻🫛呢個我就真係唔太識欣賞，的確非常之爽脆不過我覺得同個湯底真心唔係幾夾🙂↕️『湯底🍜』我去食嗰日係下午大概兩點，覺得個湯真係唔係幾濃。而且係偏甜，甜之中都係有帶辣嘅，不過就覺得個辣同埋個湯底唔係幾bend得埋🥸覺得作為街坊附近嘅米線係OK，但係如果要特登搭車上去食就真係very 一般。
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