隨心華人喇沙海南雞

喺鰂魚涌搵到一間認真有驚喜嘅街坊星馬菜館——「隨心華人喇沙海南雞」，主打喇沙同海南雞，味道正宗，價錢親民，難怪平日午市都坐滿晒附近打工仔👨‍💼👩‍💼。店內乾淨企理，坐得舒服，無論一個人食定三五知己聚餐都啱哂🙌 Bubu推介🔥 👍 隨心海南雞飯（無骨）轉白飯 一上枱已經好吸引，雞件皮黃肉滑，厚切無骨，食落肉質嫩滑多汁，完全唔鞋口！即使轉咗白飯，都無損整體味道，雞油香滲入每啖雞肉，加埋青瓜、酸菜同三色醬，滿足感爆燈🤤 👍 海鮮喇沙 呢碗喇沙絕對係重口味人士嘅至愛🔥 湯底香濃惹味，椰香辣味平衡得啱啱好，唔會太膩。入面料多到爆：鮮蝦、魚片、魚蛋、雞絲、豆卜、半隻蛋，仲有彈牙米粉同油麵，食完一碗真係好滿足🍜💯 👍 馬來串燒 串燒夠晒香口，燒得啱啱好，外脆內嫩，仲配有正宗沙嗲醬，帶微甜花生香，點完一口接一口停唔到手！🍢😋 📍隨心華人喇沙海南雞 鰂魚涌海堤街6-16號龍景大廈地下4號舖…查看更多

收工餓到癲，衝咗去鰂魚涌「隨心華人喇沙海南雞」醫肚。本來諗住食招牌海南雞飯，點知俾其他菜式搶晒鏡！忍唔住要同大家狂推三樣食推介～1. 雞絲青木瓜沙律：酸辣風暴醒胃爆燈第一啖就「嘩！」出聲！青木瓜絲切到透光咁幼，爽脆到似喺口裡面跳舞。雞絲嫩滑唔鞋口，最正係佢個自家調酸辣汁——魚露鹹香+青檸酸+指天椒辣勁，仲有啲脆花生同蝦米吊味，層次多到數唔清！熱辣辣天氣食一啖，成個人即刻醒神，仲開胃到想encore多碗！2. 串燒：馬來炭香邪惡到犯規叫咗豬牛雞三拼，上枱仲「滋滋聲」噴緊煙！表面燒到微焦，咬落去肉汁多到瀉，重點係個秘製馬來醬——甜得嚟帶啲沙嗲香料味，仲有炭火香攻鼻！最驚喜係雞軟骨串，脆卜卜+蜜糖脆殼，食到「咔嚓」聲停唔到手！記得趁熱食，凍咗會打折扣㗎～3. 油飯：雞油香暴擊靈魂估唔到連碗飯都係戲肉！飯粒分明到粒粒識「翻身」，雞油+斑蘭葉+香茅嘅香氣直衝天靈蓋🍚！唔會油淋淋亦唔乾硬，淡淡金黃色睇見都流口水。夾埋海南雞嘅薑蓉一齊食，啖飯油潤甘香，齋食飯我都得！沙律+串燒+油飯 = 完美三角組合海南雞反而變咗配角（當然都係嫩滑嘅），但個雞絲沙律真係必食到震，串燒同油飯就係邪惡快樂源泉！…查看更多

鰂魚涌搵食記：隨心華人喇沙海南雞 - 碗湯贏晒嘅喇沙！講真，喺鰂魚涌想食碗有水準嘅喇沙，唔係咁易。今次試咗呢間「隨心華人喇沙海南雞」，個名幾得意，主打海南雞同喇沙。咁我目標好明確，就係衝住佢個「喇沙湯麵」嚟嘅！食完之後，真心覺得個湯底係 最值得推介嘅重點！一上枱，賣相已經好吸引！橙紅色嘅湯頭，望落濃郁，面頭鋪滿料：大蝦兩隻（爽口！）、魚片、豆卜（吸湯精華！）、半隻流心蛋，仲有啲芽菜同豆角仔添。最驚喜係有幾片煎得香口嘅豬頸肉，同喇沙出奇地夾！重點嚟喇：個湯！ 飲第一啖，嘩！好濃郁嘅蝦膏同椰香撲出嚟，個 balance 做得好好。椰奶嘅甜香冇蓋過香料（好似香茅、南薑）嘅複雜層次，微微嘅辣度好開胃，係嗰種會令人「索索聲」飲多幾啖嘅湯底。質地夠杰身，掛喺麵度，正到痺！真心係我喺香港食過數一數二有 heart 嘅喇沙湯。麵底方面，佢用咗油麵溝幼米粉，兩樣都煮得啱啱好，唔會過淋，索晒啲精華湯汁，食落好滿足。至於主角之一嘅海南雞？雖然我今次 focus 食喇沙，但都試咗件雞（可以單點或加配）。雞肉係幾滑嘅，皮爽，不過同碗超班嘅喇沙湯比，個風頭就梗係比下去啦。下次可能會專登試下佢嘅雞飯。總結： 如果你喺鰂魚涌想食碗「湯底超班」嘅喇沙，「隨心華人」呢碗喇沙湯麵真係值得專登去試！個湯濃、香、辣、甜平衡得好好，配料足料又新鮮。…查看更多

位於鰂魚涌的新加坡菜專門店，沒有浮誇裝潢，卻以實在的家庭式風味贏得食客歡心。店內環境「事事正正」，整潔明亮，卡位寬敞舒適，即使長時間用餐也不覺侷促。這裡的菜色不走重味精濃味路線，反而強調食材原味，讓人吃完不會口乾，彷彿到訪新加坡朋友家中作客般親切。必試推薦：靈魂串燒＆去骨海南雞髀串燒絕對是店內隱藏王牌！即叫即燒，上桌時熱氣騰騰，外層烤得微焦香脆，一口咬下「咔嗞」聲伴隨肉汁迸發，內裡鮮嫩不乾柴。無論是豬肉、雞肉還是沙嗲串，火候均掌控得恰到好處，蘸上特色醬料更是惹味十足。海南雞更是驚喜之作！推薦轉雞髀版本，去骨後鋪滿飯面，油亮雞皮薄如蟬翼，底下肉質滑嫩如絲，入口瞬間化開。雞肉完全不鞋口，搭配傳統黑醬油、薑蓉及辣椒醬，三重風味層次分明，連底下油飯也吸盡雞汁精華，香而不膩。家庭式溫馨感 細節見真章店家服務態度親切，上菜速度合理，餐後附送簡單糖水或熱茶，處處流露人情味。除了招牌菜，其他如喇沙、肉骨茶也保持水準，湯頭清甜不膩，香料平衡得宜。整體價格合理，能飽嘗地道星洲風味，適合三五知己或家庭小聚。若想避開人潮，建議平日晚上前往；周末不妨提早訂座，尤其雞髀海南雞每日限量，晚到可能向隅。這間小店未必是網紅打卡熱點，但絕對是追求味覺滿足的食客之選！…查看更多

$218二人餐性價比高，含喇沙、海南雞、串燒等5類菜品，南洋風味超解饞～.慢煮咖喱牛肉喇沙（多粉）：米粉吸飽椰香咖喱湯底，Q彈入味，牛肉軟嫩脫骨，湯鮮不膩。.無骨淨胸海南雞飯：雞胸肉鮮嫩多汁不柴，雞油飯粒粒分明、油潤鮮香，配蒜蓉/辣椒醬超開胃。.2雞2豬沙爹串燒：外皮微焦，裹滿香茅黃姜風味沙爹醬，甜咸交織，肉質緊實不鬆散。.燒椒醬皮蛋：Q彈滑嫩，鮮辣帶麻，解膩又爽口。.飲品加分：熱檸檬薏米水清甜滋潤，凍馬拉拉茶少甜少冰，茶濃椰香不齁甜，解膩解暑。.整體分量足、風味正，清淡與重口兼顧，南洋風味愛好者可衝～…查看更多