陶源酒家 (已結業)

陶源酒家．雀籠點心．酒店級創意母親節和大少奶飲茶，一定吃好味的點心知道陶源酒家在iSQUARE新開了分店於是去開發一下新味道！吃了「雀籠點心」會否像開籠雀一樣呢？點了「健康野菌素餃」，一籠3隻，皮薄透明內涵是炒得非常香口的菇菇，好味！「烏賊特級牛柳腸粉」名字很有趣入口似一般腸粉，一定要點腸粉豉油才好味同大少奶一起不能不吃「安格斯牛柳天鵝酥」因為有天鵝級美女同台(我是醜小鴨)酥皮做得一流香口，安格斯牛柳汁多肉香好吃得令我想起文華東方的精緻味道「松露鵝肝醬煎包」松露味是有的，但鵝肝味更香肉包子有誰不愛吃？更何況是加了矜貴味道的包子！「冰花葛仙米絆360奶凍」奶味香濃滑滑滑，真是一個人食晒成條魚XD「極品原隻鮑魚燒賣」香港人飲茶必點蝦餃燒賣，今次矜貴些小鮑魚不大卻很彈牙，重點的滋味仍在肥瘦均勻的優質燒賣中小評：陶源的點心真的很不錯，香港人的口味加酒店級創意

母親節前夕，搵間靚野同媽咪嘆茶先。呢間陶源酒家位於iSQUARE 24樓，睇晒維港靚景，絕唔失禮。打開點心紙，都幾多特色點心：「安格斯牛柳天鵝酥」($40/2件)，一上枱，天鵝造型已經贏晒，氹得阿媽好開心！酥皮做得鬆化，一戳即刻散開，入面係惹味牛柳，有濃濃既醬汁，牛柳夠腍，好食。一不離二，再黎靚牛柳。從來食腸粉都係白色皮既，呢個「烏賊特級牛柳腸粉」($39)就黑mi mung，好特別。腸粉皮用墨汁搓過，但基本上無特別既味道，皮做得軟綿，好得；入面係用洋蔥炒過既牛柳，香口，牛柳好腍有肉味，值得推介。生煎包大家食得多，但入面多數係菜肉，呢度既「松露鵝肝醬煎包」($30) 竟然仲有松露同鵝肝！咬開細心睇，會見到有一粒鵝肝，幾香；松露味唔算太搶，唔會搶走鵝肝既味道；麵包皮除左個底煎脆左，頂部仲有一塊脆片，令到成個包咬落去都好脆，美味。食左幾樣點心都濃味，黎個「健康藜麥野菌素餃」(中點) 中和番。素餃包成三角形，外面灑上藜麥，入面係紅蘿蔔、豆角、雜菌等等，雖然係素，但味道唔寡，好味。我翻查資料，原來藜麥低鈉、低脂、低升糖值、低熱量，近年被推為超級食物，有「營」氏必食。點左咁多潮野，叫番個傳統「鮑

一直都聽身邊朋友說陶源酒家出品的糭有水準，其中以鮑魚裹蒸糭最為有名，想不到今年第一隻吃的裹蒸糭就是它！唔係講笑，這隻糭的重量最少有兩斤，一拎上手，就覺好聚手好重手，當然都好足料。連真空袋放入熱水煲30分鐘就可以吃了！最讓我印象深刻的是內藏的鮑魚夠大隻，軟硬程度適中，而且好入味！配料很豐富，一邊食一邊在搜寶似的，冬菇，瑤柱和蝦米調味，使糉更有鮮味！有大大件燒鵝和燒肉，配上鹹蛋黃的咸香真係吃到好滋味。還有綠豆和栗子，口感更豐富。與家人朋友一同分享美食真是幸福不過的事，幾個人都吃得好滋味，最鐘意齊齊分享的moment! 預祝身邊朋友糉節快樂！