陳儀興潮州小館 (啟悅苑零售大樓)

呢間熟食中心係日日都有好多人幫親，d野食係即叫即炒，超有鍋氣，價錢又好合理，d野食好新鮮，好足料🌟川味金湯酸菜魚我地揀左小辣，金湯底係比較香同酸口d，吾會好辣，d魚係煮到好嫩，入口即溶甘，下面既粉絲索曬d湯汁係超惹味，仲有好爽口既芽菜 🌟汕頭咸菜生蠔煲 呢個煲入面有好多隻生蠔，仲要每一隻都好肥美，一啖落去係好滿足，個湯底加左好多咸菜，飲落去酸酸甜甜，好開胃，加左咸菜既配菜令生蠔變到更加鮮甜🌟鵝件呢個菜式係必食，果然係店鋪既招牌，全部都係師傅幾日滷，滷到好入味，d鵝肉整到岩岩好，完全吾會老，下面仲加左入口即溶既豆腐，再淋上滷水汁，超好食，真係必食 🌟鵝粉肝我一直都好中意食鵝肝，見有就簡係要試下啦，個鵝肝食落去好粉，好香，仲有每一塊都好大塊，好肥美，加上醬汁，完全無任何既腥味，中意食鵝肝既朋友仔真係必試 …查看更多

今晚去咗啟德新開嘅「陳儀興潮州小館」食潮州菜！餐廳裝修懷舊得來有心思，主打傳統潮汕小炒同滷水，每道菜都鑊氣十足，yum～🔥✨🦆 鎮店之寶：🌟 #滷水鵝件 🦆鵝肉軟嫩入味，滷水香料層次豐富！連啲豆腐都特別香嫩入味～🎯🐮 創新之選：🌟 #蜜椒一口安格斯 🍯安格斯牛粒軟嫩多汁，蜜糖甜香平衡黑椒辛辣！薯仔炒得乾身香口～💫🦪 潮式煲仔：🌟 #汕頭鹹菜生蠔煲 🥘生蠔飽滿鮮甜，鹹菜酸香開胃！湯汁濃郁撈飯超治癒～👑🌿 經典小炒：🌟 #沙茶牛肉芥蘭 🥩牛肉嫩滑鑊氣爆棚，沙茶醬香濃惹味！芥蘭爽脆吸汁，白飯殺手～😋🌟 #椒鹽焗骨 🦴排骨炸到外脆內嫩，椒鹽辛香撲鼻！咬落肉汁四溢～🍶陳儀興將潮州傳統味道完美呈現！小炒鑊氣十足，滷水功架深厚，環境乾淨服務好，絕對係啟德區潮菜新勢力～…查看更多

陳儀興又有新店了! 今次是啟德，不過<宋王臺>站出來會更方便。平日晚市，也几乎滿座呢！淥過杯盤碗筷， 嘆普洱，慢慢慢等美食來到。等待期間登記做會員，無需入會費，今晚送花生糖芝麻糖，所以馬上登記。滷水鵝件 對陳儀興的澄海滷水鵝品質有信心，所以必點鵝件。鵝件，滷水鵝有飛天脾和上庄，基本上已去骨。骨頭附近的鵝肉會較滑。正常食用方法：沾白醋。豆腐 豆腐炸過後，帶著黃金外皮易掛汁。豆腐中芯位也是淡啡色，估計是先滷後炸。大豆芽配鹹香的滷水汁，很和諧。蜜椒一口安格斯 看到安格斯牛肉，就忍不住口了！安格斯牛肉沒有鹼水味，薯粒軟綿綿容易咬，加上黑椒勁多，夠香辣，很滿足。汕頭鹹菜生蠔煲 餐牌有三款蠔的小菜，最後選擇鹹菜生蠔煲。蠔肉已拆出，只需動筷，無需出動五指山接出蠔肉。生蠔肉厚身，加熱後仍是大大隻，鮮甜蠔肉，中間爆漿。油鹽蒜子胡椒湯底灰灰白白，鹹香。汕頭鹹菜，鹹度不明顯，口感爽脆。自帶香氣的唐芹也不能錯過。方魚炒時蔬 方魚，總覺得口感似柴魚，柴魚花生粥那個柴魚。時蔬有几款，今次選菜心。細細條的菜心油亮，爽脆鮮甜，無苦味。食過豐富的晚餐就要排毒。菜心，See you tomorrow！招牌反沙芋 反沙芋是功夫菜，芋頭和白糖價格不高，貴在手工。無奈如今功夫菜越來越少了！先把糖煮成糖漿，再放入炸過的芋頭，撈呀撈，就變招牌反沙芋。這款手工菜要趁熱享用，但製作需時，我倆來到中段就要通知職員預備了。這盤反沙芋卻多了葱花!!  外層是脆糖，中間熱辣辣的芋頭口感粉粉又軟綿綿，外脆內軟，是值得等待的甜品。享用甜品，就來一杯普洱。離去時，在店門拍下的。店門明堂夜景，真的很美。…查看更多

最近陳儀興喺啟德開咗分店，非常近我屋企～一家人都好耐冇食過潮州菜，一於去試吓！💛海馬友 $188講到潮州海鮮🐟蒸海馬友係其中一道有名菜式。師傅以傳統嘅潮式做法，蒸出嚟嘅魚肉，光鮮白淨，肉質會結實。入口嫩滑，唔會鬆散。因為魚油夠，所以味道特別鮮甜，有種獨特嘅甘香，完全唔腥👍🏻沾埋醬汁，更加鹹香惹味！💛汕頭咸菜生蠔煲 $198一上枱就聞到好開胃嘅咸菜酸香。湯色奶白金黃，入面有飽滿嘅生蠔同爽脆嘅咸菜。😮🦪生蠔勁大粒，肚仔脹卜卜！咬落去裡面依然好嫩滑，保留到蠔嘅鮮甜。咸菜鹹中帶酸，味道清爽。食完成個人暖笠笠，好舒服，係冬天嘅好選擇。💛五指毛桃啫雞（半隻） $168一揭開蓋就聞到好濃郁嘅五指毛桃香味🤤雞件斬到細細件，用瓦煲猛火啫到乾身，加埋薑同蒜頭一齊爆，好夠鑊氣！雞肉表皮焦香，肉質嫩滑。醬汁濃郁，用嚟送飯真係一流。💛滷水鵝件 $135首先聞到陣滷水香味，八角、花椒呢啲香料味好出，帶少少甜。鵝件連皮帶肉，滷得幾入味。鵝皮食落有彈性，唔會太軟或太韌，下面嘅脂肪層唔會太厚，所以唔會覺得膩。至於鵝肉肉質實淨，有咬口，唔會太嚡。…查看更多

近排經過啟德睇show，又見到有新餐廳開幕啦！🎉🎉 佢就係食潮州嘢嘅陳儀興，佢哋呢一間新店裝修光猛企理，座位都算幾寬敞！佢哋嘅潮州菜式，一向都好出色，必定要嗌滷水鵝🪿 同埋 潮州蠔仔粥🦪，滷水鵝油香十足，滷水醬汁好有層次好入味，用埋個滷水醬汁撈飯真係一流！至於蠔仔粥就鮮味十足，隻隻蠔仔都大隻又肥美，重點係完全唔會腥～另外我哋都嗌咗幾碟中菜試一試，分別有豉汁蒸大白鱔🐟、蜜椒一口安格斯🐮、川味金湯酸菜魚🌶️，呢個豉汁蒸大白鱔更有屋企嘅感覺，白鱔口肉又爽脆！金湯酸菜魚嘅麻味好突出，但係又唔會太辣，成件事做到好惹味，算係幾出色！陳儀興潮州小館 …查看更多