長阪燒

營業中

休息中

幾日前同朋友食過lunch 感覺唔錯，就帶屋企人黎食dinner. 晚市有個$188 串燒套餐，高質又抵食😍經過18小時風乾既燒雞皮同雞翼，乾爽不油膩。博多系列的卷物都各有特式，豬肉包住蘋果既博多蘋果卷帶有淡淡的果香，清甜可口；博多椰菜卷清脆爽口。明太子翠玉瓜特別，鹹香與清甜交融。自家製梅酒經過兩年的釀製，酒香濃郁，酸甜適中，特別適合搭配串燒。海膽魷魚小碎本和雲丹炙燒和牛小碎本則是極致的奢華享受，鮮甜味與牛肉油脂交織，讓人回味無窮。

一向鍾情日本菜，但日式爐端燒料理就比較少吃，所以今次就跟朋友去到位於旺角的〔長阪燒〕，因為餐廳最近有期間限定$188一人串燒套餐。餐廳是傳統和風設計的日式爐端燒，裝修別致如日本居酒屋小店，開放式廚房及吧枱的設計，可以近距離欣賞廚師製作食物的過程，而且最特別是用船槳奉上菜式給客人，整個用餐體驗顯得很特別。〔長阪燒一人串燒套餐〕(HK$188)【博多蘋果卷】薄切豚肉捲住清甜的蘋果片及少許蘋果醬，微微酸甜很開胃。【博多椰菜仔】薄切豚肉捲住椰菜仔很爽脆，配搭幾夾。【博多卷蝦】薄切豚肉內包著紫蘇葉及虎蝦，三層口感層次很新鮮的配搭。【炸雞皮】餐廳自家十多小時的風乾的雞皮，雞皮很薄脆香口，很有風味，好味道。【日本雞翼】外皮脆卜卜，簡單的灑了鹽已經很有味道。【明太子翠玉瓜】滿滿的明太子醬搽在厚切的翠玉瓜上，燒得Juicy。【自家釀製兩年陳梅酒(杯)】梅子味濃郁，酒精濃度較高，但入口順喉，好味道。除了串燒套餐，再追加餐廳招牌菜【雲丹拖羅蓉山盛】及【叉燒拉麵】。【雲丹拖羅蓉山盛】(HK$185)滿滿的海膽覆蓋在拖羅蓉上，下面是6件小壽司卷物，好像形成一座小山造型，非常吸睛，拖羅蓉色澤粉嫩，海膽入口即溶，口

呢間日式餐廳已經食過幾次，不過上次係嚟食我媽卡些，見到佢新出咗一個二人串燒套餐非常抵食，咁就一於嚟試吓啦。呢度嘅環境一直都好好，有位嘅話通常都可以坐吧枱，可以睇住廚師整嘢食。而且佢仲會拎好特別嘅長板去俾嘢食客人，真係好適合打卡。呢個串燒套餐非常抵食，百零蚊就包咗好多串燒，而且仲有梅酒。我最欣賞呢個炸雞皮，雞皮好大塊，而且燒得好香脆，將雞皮嘅油迫晒出嚟，食落一啲都唔邪惡。另外呢個風乾日本雞翼都好出色，佢嘅雞翼好大隻，而且雞肉肉質好嫩滑，調味亦都啱啱好，非常推薦大家試吓。呢個燒明太子翠玉瓜都好值得一讚，食咗咁多肉類嘅串燒，感覺翠玉瓜好健康，而且加上明太子，味道啱啱好，越食越開胃。呢個套餐仲包埋兩杯梅酒，梅酒飲落酒精濃度唔係太高，襯埋串燒真係一流。

🎐好朋友要見面，好好朋友更加要常見。熊妹同好好朋友見面，梗係唔可以虧待佢。食高級野就當然非日本野莫屬。今次就試吓位於旺角的《長阪燒》，食串串燒，啤一啤佢！📌由廚師用上一塊長長的木板遞上菜式到bar枱客人面前，取其名《長阪燒》，成件事非常有噱頭！📌環境裝修十分優美，還原日本居酒屋原貌，有bar枱位，一個個卡位有帳篷裝飾幾特別又有私隱度，另外，仲有一大間充滿日本風情坐榻榻米的包廂，邊個角落都能夠感受到日本feel。📌多款居酒屋應有盡有的美食，當然唔少得酒品。江户前玉子燒，$55好特別的古法玉子燒，比超平時一般卷蛋式玉子，這個玉子燒食落類似鬆軟蛋糕型，重蛋味，內裡帶有蝦味，味道同口感與別不同，值得一試！長阪燒串燒套餐，$188套餐包六串串燒連一杯梅酒，原價$300，期間限定，優惠價$18818小時風乾日本雞皮脆口的雞皮收乾哂雞油，好香口重油脂香，非常邪惡的食物。18小時風乾日本雞翼全隻雞翼表面灑上調味燒得夠乾身，連雞翼尖都好有味！博多手作蘋果卷串燒入面中最有驚喜！日本蘋果被一片豚肉包裹住，燒得好乾身，好有椒鹽味，咬落去，非常爽口的蘋果清甜多汁，一啲都唔淋，食得出係好新鮮的日本蘋果，中和返豚肉

在這個隱藏於繁華街道中的長板燒，一走進去，瞬間被濃厚的日式氛圍包圍，讓人感覺彷彿置身於日本的小巷中。首先，必試的燒雞皮酥脆可口，完美的焦香讓人一口接一口！接著，來上一份日本雞翼，肉質鮮嫩，配上特製醬汁，滋味令人難以忘懷。博多系列的創意卷也是一絕，特別是博多蘋果巻，清新的蘋果與豐富的餡料交織，口感層次分明；博多椰菜卷則讓人意外地清爽。明太子翠玉瓜的搭配清新可口，而自家製梅酒則是完美的解膩飲品，酸甜適中，令人心情愉悅。海膽拖羅蓉最中餅的獨特口感，讓我驚艷不已；再加上醬油鵝肝壽司，奢華的滋味讓人陶醉。最後，三文魚子松葉蟹肉的完美結合，更是讓人驚喜連連。每一道菜都展現了主廚的用心與巧思，如果你也喜愛日式料理，長板燒絕對值得一試。

**長阪燒食評 🍢🍶｜$188一人串燒套餐 + 浮誇拖羅蓉山盛** 今次同朋友去咗旺角砵蘭街嘅**長阪燒**，試咗佢哋嘅**一人優惠套餐（$188/set）**，再加多個招牌**「雲丹拖羅蓉山盛」**，整體性價比唔錯，串燒有水準，梅酒順喉，拖羅蓉仲誇張到好似座山咁高！ ### **🍢 $188一人串燒套餐** 套餐包咗6款串燒 + **兩杯自家釀梅酒**，抵食！ **🍗 日本雞翼** 外皮燒到脆卜卜，咬落去肉汁爆出，簡單灑鹽同黑椒已經好夠味，唔會乾柴，正！ **🥒 明太子醬燒翠玉瓜** 翠玉瓜爽口多汁，面頭嘅明太子醬鹹香帶微辣，同蔬菜清甜好夾，食完唔會膩，仲想encore！ **🐔 雞皮** **必食！** 燒到超脆，咬落「咔嚓」聲，油脂香口但唔油膩，送酒一流，好似食緊薯片咁上癮～ **🍎 蘋果卷** 驚喜之作！清甜蘋果片捲住薄切豚肉，燒到微焦，甜鹹交織，口感爽脆，好開胃！ **🥬 椰菜仔** 燒得剛好，外層微焦，內裡保持爽嫩，加咗少少蒜蓉調味，簡單但好食。 **🦐 卷蝦** 蝦肉彈牙，燒得香口，蝦殼脆到可以食埋，啱晒懶人！ **🍶 自家釀梅酒** 酸

今日同朋友嚟到長板燒呢間試下簡單介紹吓先雲丹拖羅蓉山盛 以鮮甜海膽（雲丹）為主角，搭配油脂豐潤的拖羅（鮪魚腹泥），形成「山盛」視覺效果，用料大方。 海膽綿密滑順、拖羅泥入口即化，底部醋飯微酸開胃，整體鮮味爆發。 海膽與拖羅的黃金組合，鮮味濃郁且口感對比鮮明，是海鮮愛好者的首選！ 雲丹炙燒和牛小排 • A4和牛油花均勻，炙燒火候完美• 頂層鋪滿北海道馬糞海膽• 建議先吃原味，再沾少許岩鹽串燒推薦雞皮串• 燒至金黃酥脆，保留適當油脂• 灑上七味粉更惹味明太子芝士燒翠玉瓜• 翠玉瓜多汁爽脆• 明太子醬份量慷慨酒品選擇自家鹽製梅酒• 梅香濃郁，甜度適中• 杯邊沾上沖繩海鹽• 可選加冰或熱飲 特別菜式蘋果卷• 日本富士蘋果片包裹豚肉• 酸甜平衡，解膩一流日本餐廳食咁多嘢都係$600真係抵㗎

一向鍾情於日本菜嘅我，發現到係砵蘭街有一間裝修好靚好日本風格，坐得好舒服，氣氛好正嘅日本餐廳😍店員同廚師們都好熱情，會主動推薦特色菜比我哋入到門口就見到風乾櫃同熟成櫃，完完全全可以睇到餐廳係好有心思，保留食材嘅鮮味👍🏻今次我哋被安排坐Bar枱，近距離欣賞廚師備餐嘅過程。原來餐廳仲有Omakase嫁！下次要試下！📍 @nagasakayaki 🌟Lunch set 都有配搭和風沙律同埋味噌湯🌟🍱 長阪燒丼三重丼賣相好吸引，顏色搭配好鮮明，好有食慾😍🍚 吞拿魚蓉丼飯👉🏻啖啖吞拿魚👉🏻入口即溶👉🏻味道亦都好新鮮🍚三文魚籽海膽丼飯👉🏻三文魚籽都算多，粒粒都又大粒飽滿，唔會腥，好新鮮👉🏻海膽亦都好鮮甜，唔會腥🍚魚生丼飯（有三文魚、帶子、油甘魚，每樣兩件）👉🏻比例都算多👉🏻好新鮮肥美👉🏻醋飯嘅味道岩岩好，唔會太酸🍱 原條鰻魚定食👉🏻 超長嘅鰻魚，上到枱好澎湃嘅感覺😍👉🏻 表面燒到焦香👉🏻每一啖飯都可以食到滿滿嘅鰻魚🌟串燒🌟🍱 博多手作蝦卷/椰菜仔/蘋果卷👉🏻 薄豚肉包裹住紫蘇葉同埋虎蝦，味道層次好豐富👉🏻 薄豚肉包裹住椰菜仔，口感層次好豐富，一邊係軟嫩嘅豚肉，一邊係爽脆嘅椰菜花仔，而且佢一啲「草青

᪥一入餐廳這裏裝修充滿日本風格，無論是牆上的設計還是吧枱的設計，也充滿日本風，座位方面有日式卡位，師傅上菜的時候，還以特別方式呈上。᪥午市點了串燒套餐，套餐來包含梅酒，麵豉湯和沙律，串燒方面第一輪串燒，分別是有日本雞翼，炸雞皮以及明太子翠玉瓜。炸雞皮鬆脆可口，自己喜歡翠玉瓜上的明太子，口感很豐富。᪥第二輪推出的串燒有，蘋果卷，椰菜仔、及卷蝦，蘋果卷外層包有薄豬肉，內層蘋果，再加上少許蘋果蓉，椰菜仔同樣外層包有薄切豬肉，值得一提是卷蝦，卷蝦內包有紫蘇葉，喜歡紫蘇葉的香味。᪥另外我們加了藍鰭吞拿魚腩蓉丼，超厚身的藍鯨吞魚，口感十足，很鮮美，更喜歡吞拿魚腩蓉，伴入醃製的珍珠米飯，份外美味。飲品方面，乳酪梳打，酸酸甜甜，很容易入口。᪥整體而言，這裏的侍應服務態度很好，串燒套餐又豐富。

聽朋友推介一家位於旺角的樓上特色日式 終於抽到時間在工作日的晚上去試試 （因為蠻full的） 以風乾串燒和新鮮刺鮮做為主打 店內環境闊落 有吧枱和Booth座位 有特色而且坐得舒服 門口有風乾櫃和大量自家釀制的梅酒 -自家製燒風乾18小時 日本雞皮和雞翼串燒：比起平常吃到的雞串燒感覺更有風味 雞皮更薄脆但不乾 雞翼也非常鎖汁 -明太子醬燒翠玉瓜：明太子Fans的福音 非常慷慨的明太子醬 翠玉瓜燒得Juicy 而且是大厚切-蘋果卷豚肉片：清新之選 蘋果不會燒得太軟 本上油香的豚肉片 既可以嚐到豚肉香又有蘋果的清香味 -椰菜仔：本身不是椰菜仔的Fans 但朋友說非常新鮮咸香-卷蝦：以薄薄的豚肉和紫菜包埋原隻蝦肉 多重口感 令-蝦肉嘅味道更加突出 非常新鮮的配搭-雲單拖羅蓉山盛：非常驚喜的單品 完全是山盛的代表 拖羅三文魚子和海膽滿瀉 而且非常新鮮不會腥 海膽有甜味 非常奢侈和回味-紫菜北海道帶子天婦羅：同樣以紫菜包裹北海道帶子 炸得剛剛好 不油膩 可以吃到帶子的原味鮮甜-自家釀製梅酒：誠意之作 非常醇厚（酒精度亦很高）帶有梅子甜香 不會像坊間買到般死甜 是有餘韻的梅酒 去上冰粒更加順口 加

今日就同朋友去左長阪燒, 餐廳除咗有多款串燒選擇, 仲有唔同日式料理18小時風乾日本雞皮經過18小時風乾, 雞皮好脆口, 又唔會好油18 小時風乾日本雞翼雞翼外皮好香脆, 鎖住啲肉汁燒明太子玉瓜翠玉瓜軟硬適中, 面頭嘅明太子甘香幼滑,剛好提鮮博多手作蘋果卷用煙肉捲着蘋果, 經燒熱後仍然清甜爽脆博多手作椰菜仔卷用煙肉捲住原粒椰菜仔燒, 翠綠爽口的椰菜保留左苦澀味, 剛好中和煙肉既膩感博多手作虎蝦卷用煙肉捲住虎蝦, 配搭創新自家釀製兩年陳梅酒入口甜甜地, 帶梅子獨特的果香, 酒精濃度幾高, 後勁有點辣口大蝦天婦羅天婦羅粉漿好薄身, 炸到金黃酥脆, 又保持到大蝦嘅鮮甜燒豆腐面頭淋左天婦羅汁, 豆腐外脆內嫩叉燒烏冬湯底以鮮甜昆布熬製, 烏冬口感彈牙, 叉燒肥瘦適中

今晚去咗旺角砵蘭街嘅長阪燒食日式料理佢唔係一般嘅日本料理佢有啲比較特別嘅日本菜例如佢有海膽拖羅蓉夾餅三文魚松葉蟹肉跟住仲有好多嘅燒物啦最特別嘅有一個叫做蘋果卷係用薄薄嘅肉包住一塊蘋果好味得嚟又好清新另外佢嘅炸雞皮 炸番薯 燒豆腐同埋明子醬燒脆肉瓜都幾好味㗎最後再食埋一個湯底濃郁既牛肉烏冬成件事就完美曬喇佢嘅地點就近朗豪坊交通非常之方便服務員嘅態度有非常好細心安排位置 又解釋每道菜另帶一提係有分吧檯位 同埋卡座位吧檯嘅位置可以見到師傅一路整嘢畀我哋食真係賞心悅目呀#長阪燒#旺角美食#居酒屋#chilly_hkfoodie#日本菜

🍣 今日同朋友去旺角一間日式餐廳，食得好開心！以下係我哋嘅美食推介：雞皮串燒：外脆內嫩，味道一流，食一口就停唔到口！🔥 日本雞翼串燒：雞翼烤得剛好，肉質鮮嫩、多汁，絕對值得一試！🍗明太子醬燒翠玉瓜串燒：翠玉瓜吸收明太子的鮮味，味道清新，唔會太膩，非常夾！🥒蘋果卷串燒：果肉甜中帶酸，外面包裹肉，咬落去口感豐富！🍏椰菜仔串燒：脆口又有香味，真係好好味！🥦卷蝦串燒：蝦肉鮮甜，味道一流，強烈推介！🍤仲有一杯自家醇製梅酒，酒香濃郁，飲落去唔會太甜，正！🍶最後，雲丹拖羅蓉山盛壽司好新鮮，配上牛肉烏冬，湯底濃郁，牛肉嫩滑，滿足感十足！🍜非常推薦呢間餐廳，味道同環境都一流！✨

出開旺角又想食啲燒烤嘅話不防黎砵蘭街呢間「長阪燒」，日本居酒屋嘅裝修，坐吧枱好有氣氛，位置都好闊落，岩黎傾吓偈飲返杯。餐廳有特色自家釀製梅酒，咁就當然要試下啦。梅酒係餐廳自己釀，餐廳入面就見到啲一樽樽嘅醃製中嘅梅子，絕對係真材實料。梅酒好清新易入口，鐘意飲酒嘅一定要試下。燒烤方面試左幾款都好味，最鐘意「明太子醬燒翠玉瓜」，明太子用黎燒烤冇得輸。普普通通嘅雞翼都燒得幾好，外脆內嫩，配酒一流。最後仲食左個烏冬，好大一碗兩個人食都夠。最後埋單唔貴，呢個價錢食居酒屋飲埋酒，CP值都幾高。🥢長阪燒 (旺角)🌍旺角砵蘭街189號2樓

ʚ 串燒 ɞ 叫咗幾款唔同嘅串燒其中蘋果卷係豚肉包一片蘋果第一次食覺得幾特別燒雞皮都係我平時比較小叫嘅間唔中食下都幾好 脆卜卜好似食緊薯片咁#燒雞皮 #日本雞翼 #明太子醬燒翠玉瓜#蘋果卷 #椰菜仔 #卷蝦 ʚ #叉燒烏冬 ɞ 叉燒肥瘦適中 我幾鍾意食個湯底都唔會太咸ʚ #汁燒日本槍烏賊 ɞ 食食下覺得唔係幾飽 追加咗呢個燒烏賊大大條 啲鬚鬚燒到有小小脆口加個汁味道啱啱好ʚ 飲品 ɞ 其實梅酒好味得嚟又養顏有益 建議大家平時都可以小嚼淺嚐#自家釀製梅酒#乳酪梳打