鐵牛台灣牛肉麵 (希爾頓大廈)

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休息中

正值午餐時間，本來諗住同媽咪食樓上間燒肉，點知walk-in無位，唯有周圍遊逛睇吓有咩啱食啦，咁啱響街望到餐廳廚窗幾多人，諗住一定係幾好味，咁啱媽咪又好肚餓，見有卡位就即刻入去坐，務求盡快有嘢食。🥢紅燒牛筋腩麵 $63⭐️見到碗麵真係有啲失望，牛腩又肥又乾，咬落仲會食到黐晒牙，幸好牛筋ok夠腍，麵算彈牙，不過湯底唔夠香同濃郁，完全唔覺食緊台灣麵，失敗🥢奮起湖燒雞排腿便當 $62⭐️⭐️⭐️雞排腿同樣有啲乾身同鞋，而鹵肉飯味道唔錯，但鹵肉肥瘦參差，反而前菜鹵水蛋夠入味較出色，整體不過不失二人共消費：$125後記：我坐低揭本menu覺得有啲熟悉，先醒起上次去中環分店嘅曱甴經歴，係有好幾隻響牆爬嚟爬去，當時係差唔多食完先發現，所以我諗食完呢次，以後都唔會再幫襯鐵牛，環境同食物都唔太ok！

係呢個人流湧湧既尖沙咀，今日有幸尋到一處安靜既台灣餐廳。牛肉有彈性，簡直係食材界既啞鈴，可以鍛鍊牙力。湯係淡而不咸不甜，絕無味精鹽糖，十分健康。我可以感受到，呢一間係新現代健康主義餐廳。可以問侍應拿鹽，所有食品味道可以自己調較，絕對唔駛擔心太咸太甜。我相信每個減肥既人可以唔駛擔心，絕對可以放心大膽食。極度推薦店內明星食材 - 台灣腸。 我建議店主可以推出紅燒台灣腸麵，肉燥燒台灣腸，老水台灣腸，鹽酥台灣腸，生意絕對會biubiu直上。

星期三，我和同事一起去到位於尖沙咀分店的鐵牛食午餐，這是我第一次來這台式餐廳吃飯，感覺像去了台灣一樣。餐廳位於地牢，但是環境很寬敞，座位也很多。食物種類也有很多選擇，我最想嘗的是紅燒牛腩地瓜飯，因為這個名字很吸引我去試一試，我還點了一杯熱的紅棗桂圓茶。此外，餐廳還有其他台灣地道麵食和小食。餐廳需要自己出去購票，之後會有店員將餐送上。點餐後送餐時間不需要等太耐，就可以食到地瓜飯。熱辣辣，香噴噴的紅燒牛腩地瓜飯果然沒令我失望，因為地瓜和飯煮得不會太乾，軟硬度剛剛好。至於牛腩方面，是用另外一個碗盛放，雖然牛腩只有4～5件，但每一件都十分厚，也十分入味。這個餐還搭配三個小食，用來送飯，一流。

Lunch order 左個雞腿排便當🍱雞既份量十足，切好曬有六件左右，飯係魯肉飯（但得兩三粒魯肉左右），仲有少許配菜-蓮藕，津白，半隻細滷蛋。 雞既味道都唔錯，不過就唔算特別出色，整體黎講算唔錯，但一個便當$6x 都唔平....

相信大家對鐵牛都唔陌生啦，但大家又有冇試過鐵牛嘅下午茶呢🤤？其中一個喜歡鐵牛嘅原因係店鋪裡面播嘅歌🤪·🍛家鄉滷肉飯+甘梅脆薯+椒麻牛肚絲+逢甲鹽酥雞(HKD 36)蕃薯條🍠炸得好香脆，梅子粉更加突出到蕃薯嘅甜。椒麻牛肚絲越食越辣，而且質感較腍身好易咬。逢甲鹽酥雞炸粉夠薄，滷肉飯較健康，肥瘦適中而且唔會好油，好味👍🏼•🍛家鄉滷肉飯+夜市小香腸+滷味豬爽耳+逢甲鹽酥雞 (HKD 36)夜市小香腸有咸香，有台灣的感覺🤩滷味豬爽耳夠彈牙，夠爽口，仲好入味！鹽酥雞基本上係鐵膽，每次都一定會嗌🤪·🧋珍珠奶茶(跟餐+ HKD 9)鐵牛嘅珍珠奶茶係奶味較濃嘅風格，而且珍珠煙煙韌韌，硬身一點，如果珍珠數量再多返dd就更好啦😎

嗰日終於做完嘢，同男朋友行行吓街嘅時候突然見到呢間餐廳。就係正正因為冇得去旅行但係都又好掛住台灣，所以就拉咗男朋友入去食啦～嗰日都叫咗好多嘢食，每人食一個面再加兩個小食同埋每日一杯嘢飲。鮮蕃茄豬軟骨麵 $66本身已經好鍾意食豬扒湯底嘅面，身為無肉不歡嘅我，梗係叫返個豬軟骨配搭。一嚟到已經聞到好香嘅蕃茄味，而且嗰味唔係由茄膏而形成嘅，係好明確嘅鮮蕃茄湯底。今年底唔使多講真係好好食。招牌紅燒牛肉麵 $63男朋友想試返台灣特有嘅風味，所以就叫咗最傳統嘅紅燒牛肉麵。但係一嚟到嘅時候都好有驚喜，啲牛肉不單止好多，由個面底去到牛肉都感受到好有誠意，入口即溶。黃金梅子脆薯 $36本身叫嘅時候諗住佢會整到薯條咁嘅樣，但係點知嚟到嘅時候發現真係一嚿嚿薯仔。雖然已經食咗個麵，但係因為有梅子粉喺上面，就算幾飽都食得晒🤤而且佢整到外脆內軟，配埋梅子粉真係超級有台灣風味肉燥拌青菜 $36講到一餐台灣飯點可以少得肉燥，所以就叫咗一個青菜撈肉燥。佢哋唔會整得好鹹，而且用料都唔孤寒！唯一美中不足係個飲料麻麻地，我唔建議叫芋香奶茶🤭同埋個價錢有d貴🤣

在沒有晚市堂食的情況下，通常最好是在四點幾五點走進一間餐廳裡吃個Early dinner！個人都喜愛吃台灣的牛肉面和小吃，看見這個低調的地鋪並下午茶驚喜價，就走進去了。$36 有一碗細麵+ 3款小食+飲品非常適合一個人，又想試多款食物的我！有一點點可惜沒有牛肉麵⋯想吃辣的我就叫擔擔麵。這間店很誠實，小碗就是小碗⋯不過女生應該夠吃的，是男生不太夠，坐附近的母子，他們已各吃了一份，那男的仍追加要多一份。小食好出色！木魚炸豆腐外脆內嫩，外邊的青瓜減去它的油膩感！我最欣賞甘梅蕃薯條！！炸漿很薄、很脆，蕃薯粗粗的一條又夠甜！喜歡吃炸蕃薯條的，必吃！

話咁快已經成年冇去過旅行今日突然好想食台灣野就去食同事推介嘅鐵牛揀咗去台灣每次都必食嘅紅燒牛筋腩麵首先個湯底好好味 唔太鹹👍🏻唔似出邊食開嗰啲牛肉麵食完會好口渴呢間嘅湯底好有牛味👍🏻而且啲花椒八角香得尼唔會味太重覆蓋左牛嘅香味牛筋好彈牙同埋煲得好軟牛筋剩低嗰啲肉夠晒入味真係好唔錯至於啲麵都好彈牙因為個人最驚食到啲好淋嘅面❗️鐵牛呢樣嘢真係做得好好就算影咗一陣相啲面都唔會淋哂香蔥既份量都啱啱好喺香港都食到台灣嘅味道真係好難得！🤩

好耐冇食台灣野，好掛住牛肉麵，於是中午去鐵牛食牛肉麵。餐廳好大，唔洗等位，即刻可以入座位個menu都幾多野食，而且design 得幾靚，但我目標明確，今次一定要食到牛！肉！面！點完菜，店員話要埋左單先（有d奇怪但都冇乜所謂）比完錢等左一陣，牛肉面就送到牛肉麵個賣相幾靚，飲左一啖湯，幾濃味，但飲多兩啖就覺得好咸個麵幾好味，有口感，牛肉都好冧，好好味但份量就有d細，唔夠飽，但已經埋左單又唔想再埋多次單。

今天同事說好想食鐵牛，由於鐵牛要人齊先可以入坐，我們一夠鐘就去鐵牛食lunch，好好彩黎到個陣仲有位😁😁因為是一大班人食，我就求其影相紀錄下就好了添加小食—牛筋，幾好食食左一半先記得影我的午餐，酥排骨便當，係中環來說這份量真的很便宜，$59+$6有熱飲，份量好夠食！3小碟分別是薯仔，洋蔥蔬菜同埋魯蛋。薯仔夠淋，魯蛋好入味，很不錯！魯肉飯都有好多肉（食左部份先記得影），好好送飯，唔算好肥，連汁一下子就食哂！排骨炸得好好食，唔難咬，個皮好脆 飲品係用即棄器皿裝的，如果叫凍飲，就好似出名買的台式飲品甘的包裝，可能是想方便客人可以拎走飲？我呢杯是熱的蜂蜜檸檬，天氣變冷了，來一杯暖暖身子

約了朋友放工後吃晚飯，每逄沒有什麼特別想吃的餐廳就會去光顧鐵牛，懷緬一下台灣美食。鐵牛位於尖沙咀加連威老道的地牢裡，店面寬敞、座位闊落，坐得舒適。填好點餐紙後，需要自行拿到收銀處先付款，餐點準備好後由店員送上。我們點了小食和麵食各兩樣。小食先上桌，小香腸燒得香脆，加上生蒜片味道非常惹味。茄子亦很入味，口感比較油膩。朋友點的牛筋腩乾拌麵，麵量多牛筋腩較少，味道正常，沒有特別。我點的燒雞腿排肉燥乾拌麵，份量頗大，除了雞排和拌麵外附送了湯。雞腿排肉味道偏咸，口感軟稔，如果可以煎得稍為香脆點會更好。肉燥乾拌麵味道正常，沒有特別。吃台式料理必點的珍珠奶茶，味道不錯，用料實在。總括而言，鐵牛的水準穏定，小食比較出色。價錢在台式食店來說偏貴，但坐得舒服、通常不用等位，用餐亦沒有限時，間中光顧也是不錯。

經常黎呢到食午餐，一向欣賞佢既麵條同湯底。新推出近期大熱台灣鴨血麻辣，無理由唔試。湯底有一朕微微既鴨血/內臟味道，可能我食唔慣，有啲奇怪... 鴨血咬落唔似豬紅咁散，味道正路既；麻辣湯底唔辣，也唔夠香，今次比較失色... 呢個我就唔會再食，但牛肉麵或者麻辣伴麯都會繼續支持既～

麻麻地，牛肉麵湯底鹹有味精沒有想像中好食，麻辣湯底又淡味又唔辣，牛肉可以接受，無傳聞中講到咁好食，呢間要先買票後取餐，員工傾計多，珍珠奶茶淡而無味，可skip呢間

一間我同男朋友都因為佢個飯而覺得唔錯嘅連鎖台式餐廳(｡･ω･｡)ﾉ🍱奮起湖燒雞腿扒便當($62)好大個便當！雞腿扒份量好大，調味我覺得似淡味D嘅照燒雞扒，不過汁比較濕無照燒汁咁乾。雞腿扒唔算太嫩滑，不過肉汁搭夠，尚算唔錯。佢個滷肉飯好好食！原質上佢並唔係滷肉飯而係肉燥飯🤣肉唔會切到太碎，仍然會食到一粒粒完整嘅滷肉，有少少油香，未至於滷肉飯咁油，加埋個汁配飯好好味😋🍱滷肉香酥排骨便當($59)食咗男朋友舊排骨，覺得比較乾，調味尚可。有得揀我會揀雞腿扒(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)🔸木魚炸豆腐($32)炸豆腐個賣相令我諗起以前喺淡水食嘅「阿給」，豆腐炸衣唔會過厚，表層淋上甜酸醬，加咗大量嘅青瓜絲，配搭埋青瓜絲中和咗炸豆腐嘅油膩感。值得一試～🍹古早味冬瓜茶正正常常，無咩特別～

麻辣排骨麵小辣每次嚟到呢度啲都會點麻辣麵因為我覺得呢度嘅麻辣都幾香 但係又唔會好鹹排骨都係即點即炸 食落去新鮮又香脆招牌紅燒牛肉麵牛肉麵湯底比較鹹 我會覺得有啲重口味但係佢嘅牛肉都做得相當唔錯😍😍炆得好淋 逢甲鹽酥雞份量都幾大份而且又係即點即炸雞肉好Juicy 不過略嫌多油左少少花枝丸每次嚟到必食入面會有八爪魚粒粒 口感冇得輸配上辣粉 滋味無窮焦糖珍珠奶茶飲品反而令到我好失望淨係得個甜字 飲到好假嘅糖水味😢😢