鐵牛台灣牛肉麵

同老友入到嚟啟德體育園，順便相約食埋晚飯，依家呢度有好多嘢食，佢話無乜心水，叫我搵，無問題，搵食小弟就最在行。老友鍾意食台灣菜，而我又食過「鐵牛」，最穩陣就喺揀佢啦。就算唔喺比賽日，依家都有唔少人會入嚟啟德體育園行吓、食吓嘢，老友第一次嚟都讚環境唔錯。而踏入餐廳，一室木系，配以柔和燈光，枱櫈編排零舍闊落，加上樓底偏高，空間感十足，舒服好坐。枱中就放齊豉油、豆瓣醬、辣椒油俾大家自行再作調味，而呢度都喺以掃二維落單，版面設計精簡易用。雖然掃二維碼，但都備有餐牌等客人易睇啲。餐牌製作幾精美，大部分菜式都圖文並茂，以分類而言包括寶島小吃、臭臭鍋、湯麵、拌麵、台灣便當、小食、兒童餐及飲品，選擇十分之多。鹽酥小拼盤 $56到訪台灣，好鍾意逛夜市食小食，夠特別嘛！呢一款拼盤就可以試勻3款小食：鹽酥雞、地瓜條、花枝丸。啲嘢炸得唔錯，食落唔喺好油，好香口，鹽酥雞鹹香肉嫩，地瓜又粉又甜，花枝丸好有魷魚味，有彈牙感。魚酥皮蛋豆腐 $45魚酥即喺啲木魚碎，呢道冷盤簡簡單單將豆腐、皮蛋放埋一齊，淋上醬油再灑下大量木魚碎、蔥花同豬肉鬆。豆腐冰涼滑溜，皮蛋爽口，蛋黃好綿密，木魚碎同豬肉鬆加添了幾分鹹香味。鐵牛臭臭鍋（梅花豚肉片）$138近日天氣有啲寒，所以，老友就想試暖笠笠嘅臭臭鍋，可以揀配梅花豚肉片或安格斯牛肉片，此外，鍋內有臭豆腐、鴨血、大腸、芋頭貢丸、粉絲、蕃茄、蜂巢豆腐、蟹柳、魚皮餃、魚豆腐、響鈴、金針菇、米血糕、多款野菜，非常豐富，豚肉片嫩滑有油脂香，正呀！其他食才亦食得出用料認真，而湯頭濃郁帶微辣，勁有驅寒之效，食埋碗珍珠白飯，真喺飽到上心口。鐵牛手沖涮涮牛肉麵 $89本來就只喺打算食番招牌嘅「總舖師私房牛肉麵」，不過，見到呢一款鐵牛手沖涮涮牛肉麵，好有賣點，亦喺店家推薦，無理由唔試架。自己將熱湯倒入碗內將安格斯牛肩肉灼熟，湯頭濃香而不濁，非常好飲，牛肩肉色澤鮮亮，生熟度由自己控制，入口嫩滑到不得了，且甚富肉味，又有油脂香，更有非常多片；此外，配料仲有滷蘿蔔、花枝丸、香菇貢丸、芋頭貢丸，實在豐富，而麵條份量亦多，果然有質素，抵食。黑糖珍珠鮮奶 $38、大甲椰椰芋香 $36雖然飲品無加配優惠，都喺要散點，但小弟向來都鍾意台式飲品，當然要嗌番杯。我都算喺黑糖控，揀嚟黑糖珍珠鮮奶，搖勻大啖啜入口，奶味濃郁，隨之而嚟滲出陣陣黑糖清甜味，珍珠咬落煙煙韌韌，好有咬口。老友就喜歡芋頭，用咗大甲芋頭打成蓉，加入椰奶、鮮奶，又香又軟滑，仲有啲芋頭粒粒，佢話非常之好飲！比賽日就唔知咩情況，但今晚嚟到就非常舒服、寫意，食完之後，店員仲幫忙執乾淨枱面，等我哋慢慢飲，繼續坐，招呼熨貼又有禮。此外，食物嘅份量好足，又好食，再嚟真喺無揀錯。…查看更多

呢日喺啟德食lunch，見到呢間台灣菜門面好明亮，就入咗去食返餐 。餐廳午市時段有提供便當、麵食同小火鍋🔥總鋪師私房牛肉麵見到都幾多食客嗌呢個人氣之選，有幾款湯底可以選擇，我揀咗牛肉湯，入面嘅配料有金錢腱、牛肋條、牛筋、牛肚絲同紅蘿蔔🥕 勁鍾意佢個牛肋條，炆得入味又勁軟腍🐮 台灣本味麻辣鴨血鍋鴨血係其中一樣，我好鍾意食嘅台灣食物，所以呢個小火鍋，我揀咗鴨血鍋🙈 配安格斯牛肉片同埋新竹米粉🍜 除咗鴨血之外，小火鍋都有好多配料，包括芋頭貢丸、米血糕、蜂巢豆腐、蟹柳、魚皮餃、魚腐、響鈴、娃娃菜、番茄、金針菇、粉絲、生菜、冬菇同埋白蘿蔔，勁豐富🥰小食♦️鹽酥雞拼夜市小香腸食台式小食必食呢兩款，有少少似去咗夜市掃街😙 呢度嘅鹽酥雞做得幾出色，炸粉夠晒薄，而且入面嘅雞仲keep住有肉汁。♦️綜合滷味拼盤呢度有齊佢最signature嘅滷味，有滷豬大腸、滷豬耳同埋滷蛋，款款都滷得好入味😎飲品♦️鴨屎香狂打檸檬茶雖然呢個冇得揀選甜度，但係飲落口甜度適中，仲幾Fresh添㗎🍋♦️大甲椰椰芋香呢個飲品嘅包裝好特別，呈粉紫色，主要係椰香味較重啲。呢個lunch都真係幾豐盛，食咗好多台灣風味嘅菜式，平日午市時段都近乎坐滿㗎😌…查看更多

## 食評：啟德台灣菜餐廳今晚我去咗啟德搵朋友，佢帶我去啟德零售館附近的一間台灣菜餐廳食晚飯。餐廳的環境相當不錯，枱椅擺放寬敞，感覺舒適。### 小食1. **鹽酥小拼盤**： - 裡面有幾款香脆的小食，包括花枝丸、地瓜條和鹽酥雞翼。花枝丸和地瓜條的味道都做得很好，口感脆口。至於鹽酥雞翼，雖然味道不錯，但稍微多咗啲粉，令到咸味有點重。2. **櫻花蝦粉絲娃娃菜**： - 味道十分好，有個小爐仔加熱，保持著湯的溫暖。湯底香氣四溢，粉絲也吸收了湯汁的味道，非常入味。### 主食1. **鐵牛台灣牛肉麵**： - 我揀咗半筋半肉，湯底味道不錯，麵條煮得剛剛好，牛肉的份量也算多，整體食落去相當滿足。2. **臭臭火鍋**： - 配上牛肉片和新竹米粉，火鍋的配料相當豐富。湯底有臭豆腐的香味，但味道唔會太重，非常合適，讓人食得好滿足。### 飲品- **大甲椰椰芋香**： - 這杯飲品十分好飲，味道重芋頭，但唔會太甜，清新可口。- **愛玉Lemon凍飲**： - 味道清熱解渴，十分爽口，搭配整餐非常合適。### 總結整體而言，今次用餐的體驗十分滿意。無論是環境、服務，還是食物質素，都做得幾好，肯定會再來光顧！…查看更多

位於啟德體育園的 鐵牛台灣牛肉麵，主打正宗台灣風味，環境寬敞明亮，適合運動後或逛街時來一碗熱騰騰的牛肉麵，補充能量。必試推薦：半筋半肉麵• 湯底：牛肉湯濃郁卻不油膩，入口帶有自然的牛骨香，層次豐富，喝完仍意猶未盡。• 牛肉與牛筋：肉質軟嫩，筋帶微Q，滷得入味，口感恰到好處。• 麵條：刀削麵筋道，吸附湯汁，每一口都充滿牛肉香。蕃茄清湯版本• 蕃茄湯底清爽，酸甜平衡，適合喜歡清淡口味的食客，與牛肉的濃香形成對比，別有一番風味。麻辣鴨血豆腐粉絲鍋• 麻辣湯底香而不嗆，辣度適中，鴨血滑嫩，豆腐吸滿湯汁，粉絲爽口，是冬日暖身的好選擇。小食：椒麻牛肚絲• 牛肚切絲爽脆，椒麻醬汁香氣撲鼻，微辣帶麻，開胃又下酒。飲品推薦• 愛玉Lemon凍飲（少冰、無糖）：愛玉滑嫩，檸檬清香，無糖版本更能突出天然果香，清爽解膩。• 柳丁椰果綠茶（少冰、無糖）：柳丁果香與綠茶融合，椰果增加口感，無糖更顯茶香，適合搭配重口味餐點。整體評價鐵牛台灣牛肉麵在香港少見地保留了台灣牛肉麵的精髓，湯底與食材品質出色，配菜與飲品也有水準。價位合理，環境舒適，適合家庭聚餐或朋友小聚。地址：香港九龍城啟德承啟道38-39號啟德體育園啟德零售館2 1樓M2-103號舖電話：+852 2380 1228…查看更多

今日和朋友去開啟德，突然好想食台灣野。於是就去咗鐵牛🐂，這碗總鋪師私房牛肉麵湯底濃郁，帶有淡淡中藥香氣，金錢𦟌、牛筋、牛肋條、牛肚絲滷得非常入味軟嫩，麵條Q彈有勁。珍珠奶茶🧋入口奶香濃厚，珍珠q彈，和牛肉麵非常相配。…查看更多

鐵牛臭臭鍋端上桌時，濃郁的豆腐香氣撲鼻而來，加入安格斯牛肉片後，湯底更添一層鮮甜。牛肉片油花分布均勻，入口滑嫩，與臭豆腐的發酵香形成絕妙對比。這碗總舖師私房牛肉麵湯頭濃郁，帶有淡淡中藥香氣，牛肋條、金錢𦟌、牛肚絲、牛筋滷得入味軟嫩，麵條Q彈有勁，整體份量足、口味豐富，是一道令人回味的經典台灣美食。滷肉飯則是樸實的經典，滷汁鹹香帶微甜，肥瘦相間的肉末拌飯後一口接一口。麻辣鴨血豆腐粉絲鍋以香氣取勝，麻不喧賓、辣不過火，鴨血滑嫩入味，豆腐則吸滿湯汁，一口咬下滿是香麻的味道。鹽酥雞拼小香腸是重口味絕配，外酥內嫩的雞塊咬下時鮮嫩多汁，小香腸微焦的外皮帶出鹹香油潤。餐後一杯珍珠奶茶作結，珍珠Q彈、奶香濃厚。大甲椰椰芋香加珍珠更是驚喜之選。芋頭香氣綿密自然，搭配椰奶的柔滑與珍珠的彈勁，甜而不膩，是整餐完美的句點。…查看更多

最近去咗啟德嘅鐵牛台灣牛肉麵，真係好有驚喜！佢哋嘅牛肉麵湯底濃郁，味道香醇，牛肉嫩滑入味，每一口都令人心滿意足。牛肉嘅質量高，肥瘦適中，搭配上彈牙的麵條，實在係絕配。麵條的口感韌勁十足，吸收咗湯底的精華，令整碗牛肉麵更加美味。餐廳環境寬敞舒適，裝潢充滿台灣風情，非常適合一家大細聚餐。同時，服務態度非常友善，令我哋嘅用餐經驗更加愉快。總的來講，鐵牛台灣牛肉麵嘅牛肉麵非常值得一試，無論你係牛肉麵愛好者，還是想品嚐地道台灣風味，呢個地方都一定唔會失望！…查看更多

🍲 鐵鍋牛肉便當 配上海苔芝麻飯，擺盤夠靚，一上枱就聞到香味。牛肉用咗金錢展、牛肋條、牛筋同滷蘿蔔，各有特色：金錢展滑嫩、牛肋條有咬口、牛筋燉得夠腍又彈牙，滷蘿蔔吸晒湯汁，清甜又夠味。放喺小爐上慢慢煮，唔怕凍，湯底濃郁，配埋海苔芝麻飯，真係好滿足。🍜 總鋪師牛肉麵 都係用返金錢展、牛肋條、牛筋，再加埋牛肚絲，湯底啱啱好，唔會太鹹，麵條彈牙，食落夠晒層次。🍗 嚟到台式食店，點可以唔叫 鹽酥小食拼盤 ？鹽酥雞、脆薯、花枝丸一齊上，外脆內嫩，香口惹味，啱晒配杯飲品慢慢嘆。🍢 魚酥皮蛋豆腐 都幾有驚喜，豆腐滑，皮蛋夠香但唔膩，魚酥鹹香中帶層次，幾有心思。🥤 飲品方面， 愛玉檸檬凍飲 夠清爽， 感恩珍珠奶茶 香濃順口，珍珠煙韌，甜度適中。🏠 成間店 裝修企理 ，環境舒服，員工又有禮貌，整體用餐體驗好唔錯，值得再嚟！…查看更多

今日同朋友去左甚少去嘅啟德體育園零售館搵食，試左呢間「鐵牛台灣牛肉麵」鋪頭喺M2 1樓，環境乾淨光猛，夠晒寛闊坐得幾舒服。必點「半筋半肉麵」，牛筋炆到超軟糯，入口即化。牛肉厚切又唔柴，湯底濃郁帶少少藥材香，轉新竹米粉吸晒湯汁好正！朋友叫嘅「總鋪師私房牛肉麵」更驚喜，湯頭甜辣有層次。材料非常豐富有金錢展、牛肋條、牛筋及牛肚絲，配台南刀削麵超Q彈，掛湯力一流！ 小食方面，「鹽酥小拼盤」炸得金黃脆口，尤其鹽酥雞爆汁唔油膩；「魚酥皮蛋豆腐」冰涼開胃，魚酥脆皮加滑溜豆腐好過癮～飲品推薦蜂蜜綠茶（少冰無糖），蜂蜜香得嚟唔假甜；柳丁椰果綠茶清新解膩，椰果咬落爽口！ 整體份量足、性價比高，台灣風味還原度90%，會再encore！👍 …查看更多

朋友啟德新居入伙🎉 去完新居house warming ，我地順道去附近嘅啟德「鐵牛台灣」食返餐😋 這間餐廳有幾間分店，啟德依間好新🌟 木系裝修好舒服💃一如既往，餐廳主打傳統台灣牛肉麵同多款地道台灣夜市小食，好啱朋友聚會或慶祝👍🌟牛肉麵既牛肉軟腍入味，湯頭濃郁有牛骨味，麵條彈牙唔易泡，啖啖肉汁滑溜，非常出色😋🌟泡菜豆腐肉鍋，豆腐同豬肉片鮮嫩，鍋用火一邊加熱，湯底漸漸變得濃郁，令人回味😋新竹米粉，同埋粉絲，吸哂泡菜湯底，超級正 👍👍🌟櫻花蝦粉絲娃娃菜，呢個真係做得好出色，成個湯底都有櫻花蝦嘅味道，娃娃菜吸晒櫻花蝦嘅湯底味，係好正既 👍🤩🌟鹽酥雞拼台式夜市香腸外酥內嫩，啱share食Overall 食完好滿足，性價比都好高 ✅ 今晚所見，商場新開，所以人流唔多，住附近嘅朋友，可以試下「鐵牛台灣」呢個地道台灣味，感受朋友聚首嘅美好時光 🤩🤩…查看更多

🐮鐵鍋豐盛牛肉便當 +配海苔芝麻飯 ❣️❣️❣️牛筋腩湯汁好地道香濃，湯底非常入味肉質感好好，筋位都好林同埋彈牙❣️海苔芝麻飯 本身都有啲醬汁，就咁依碗飯都勁好食🐮，配埋牛筋腩湯汁，正呀！！🐮🐮🐮🐮香濃蕃茄爆蔥鍋 + 安格斯牛肉片配新竹米粉火鍋湯料超豪華，除左安格斯牛肉片，仲有芋頭丸，響鈴，金菇，生菜，冬菇，蜂巢豆腐， 魚片，車厘茄，蛋同米糕，配埋新竹米粉大滿足！！🐮木魚炸豆腐 ❣️❣️❣️wow 甜辣醬配埋木魚炸得酥脆嘅豆腐， 百吃不厭！🐮鹽酥小拼盤❣️❣️炸鹽酥雞，地瓜條，花枝丸 配埋梅子粉， 好食又唔會好油膩👻🐮宜蘭金桔檸檬 🐮小朋友香濃巧克力 飲品叫哂無糖味道都唔錯🐵❣️…查看更多

今天來到九龍城啟德體育園的「鐵牛台灣」，一進店就被濃濃的台味吸引！同朋友來食，大家都食得好滿意。👉 總鋪師私房牛肉麵（人氣之選）湯頭濃郁醇厚，牛肉軟嫩入味，麵條Q彈有嚼勁，不愧是招牌！搭配附贈的牛肉湯，喝得出熬煮的用心，一碗下肚，暖心又滿足。👉 逢甲鹽酥雞外酥內嫩，咬下去咔滋作響，香氣撲鼻！完全復刻台灣夜市的水準，一口接一口停不下來～很香口惹味。👉 古早排骨小時候台灣便當排骨醃得入味，炸得恰到好處，大大塊好正，搭配滷肉飯更是絕配！滷肉香濃不膩，米飯吸飽醬汁，瞬間秒殺！👉 夜市小香腸炭烤香氣十足，甜中帶鹹，咬下去還會爆汁！搭配蒜片更是一絕，彷彿置身台灣夜市～份量都好多。🧋飲品也超推！· 鴨屎香狂打檸檬茶：檸檬清香與茶香完美融合，酸甜清爽，解膩首選！· 感恩珍珠奶茶：珍珠Q彈有嚼勁，奶茶甜度剛好，少糖更順口，好飲。整體來說，從主食到小食，每一樣都誠意滿滿，味道地道，價格合理～…查看更多

在啟德零售館二的「鐵牛台灣牛肉麵」！充滿台灣風味，裝修又靚坐得舒服，真心推薦給愛台味的你！特別要讚鐵牛臭臭鍋（微辣）＋安格斯牛肉片，一上桌那個「香」氣撲鼻～是台灣臭豆腐的發酵香！湯頭微辣順口，配料豐富，加上安格斯牛肉片，肉質軟嫩，涮下去超級滿足～搭配新竹米粉吸飽湯汁，簡直絕配。另外午餐的 鐵鍋豐盛牛肉便當都很出色，牛肉滷得入味，搭配鐵鍋燒出微微焦香，米飯吸附肉汁，每一口都讓人想起台灣鐵路便當的古早味～簡單卻讓人回味無窮！🧋飲品同樣出色！都是台式大大杯飲，· 屏東香水檸檬紅茶：熱飲檸檬香氣更突出，少糖清爽，暖心又解膩～· 嘉義檸檬冬瓜茶：檸檬的酸與冬瓜的甜完美平衡，少冰少糖剛剛好，喝得到台灣傳統風味！整體來說，「鐵牛台灣牛肉麵」從臭臭鍋到便當，每一樣都誠意十足，味道地道，選擇也多～喜歡台味的，這裡都能滿足你！…查看更多

踏入呢間台灣餐廳，空氣入面滲滿滷香同炸香。先試「台仔泡葉豆腐鍋配安格斯牛肉片」，湯底帶輕微藥香同豆味，滾得香氣四散。豆腐嫩滑吸滿湯精，牛肉片油香柔韌，薄切得啱啱好，一啖滑入口，暖意直上心頭。 「柚子蜜香雞排便當配滷肉飯」係另一種台式舒服。雞排炸得金黃，咬下去先係脆皮，再滲出淡淡柚子香氣同果甜；滷肉飯粒粒分明，肥瘦平衡，滷汁鹹甜得宜，拌飯一流。 「酥炸花枝丸」彈牙煙韌，咬落即爆汁，帶海鮮鮮甜，配少少胡椒粉更突出層次。最後用「（冰）有時候紅豆珍珠奶茶」收結——奶香圓滑，紅豆綿軟，珍珠煙韌帶甜，飲一口整個人都溫柔晒。 由鍋氣到炸香，由滷味到果香，呢餐展現出台味最迷人嘅地方——濃郁之中帶人情，樸實又耐咀嚼。…查看更多

一開始經過呢間店完全係比佢哋嘅裝修吸引到，成間店光線好好，而且位置闊落又舒服，店員嘅服務態度都好好👍🏻野食都上得快😚💸有加一服務費▪️台仔泡菜豆腐鍋$128佢哋嘅鍋材料好豐富同埋好足料（都係常見打邊爐材料），牛肉泡菜湯底好濃味，豆腐係嫩滑口感👍🏻+安格斯牛肉片（鐵牛推介）$28牛肉唔會太薄身，同埋肉質唔會嚡+花枝丸2粒$12有原粒花枝嘅花枝丸😋+金針菇$12+雞蛋$8▪️柚子蜜香雞排便當配滷肉飯$79因為柚子蜜所以雞排會偏甜一啲，雞排咬落都會有啲汁，唔會好乾，佢哋嘅滷肉飯都係平時會食到個種鹹中帶甜嘅味道😚▪️鹽酥雞拼夜市小香腸$48鹽酥雞炸得夠脆，不過就唔係普遍食到鹹鹹地嘅味道，會淡一啲🙈而夜市小香腸就煎到外脆內軟，因為煎嘅關係會乾一啲，食落去好似淋身嘅台灣腸📌推薦夜市小香腸▪️香酥花枝丸$40📌推薦‼️‼️經過油炸嘅花枝丸外酥內軟，因為有原粒嘅花枝，食落好彈牙😋尤其係佢哋嘅辣椒粉，點完再食提升咗一個層次，辣得好過癮😆▪️（熱）宜蘭金桔檸檬蜜$38酸酸甜甜嘅味道，金桔嘅味道好出，因為叫熱飲，所以佢嘅珍珠食落去都好腍▪️（冰）有時候紅豆珍珠奶茶$38呢個奶茶真系一流，完全估唔到紅豆同珍珠奶茶可以咁襯，紅豆容易化，有啲類近紅豆沙之餘仲有咬口😚…查看更多