鐵牛台灣牛肉麵

呢日喺啟德食lunch，見到呢間台灣菜門面好明亮，就入咗去食返餐 。餐廳午市時段有提供便當、麵食同小火鍋🔥總鋪師私房牛肉麵見到都幾多食客嗌呢個人氣之選，有幾款湯底可以選擇，我揀咗牛肉湯，入面嘅配料有金錢腱、牛肋條、牛筋、牛肚絲同紅蘿蔔🥕 勁鍾意佢個牛肋條，炆得入味又勁軟腍🐮 台灣本味麻辣鴨血鍋鴨血係其中一樣，我好鍾意食嘅台灣食物，所以呢個小火鍋，我揀咗鴨血鍋🙈 配安格斯牛肉片同埋新竹米粉🍜 除咗鴨血之外，小火鍋都有好多配料，包括芋頭貢丸、米血糕、蜂巢豆腐、蟹柳、魚皮餃、魚腐、響鈴、娃娃菜、番茄、金針菇、粉絲、生菜、冬菇同埋白蘿蔔，勁豐富🥰小食♦️鹽酥雞拼夜市小香腸食台式小食必食呢兩款，有少少似去咗夜市掃街😙 呢度嘅鹽酥雞做得幾出色，炸粉夠晒薄，而且入面嘅雞仲keep住有肉汁。♦️綜合滷味拼盤呢度有齊佢最signature嘅滷味，有滷豬大腸、滷豬耳同埋滷蛋，款款都滷得好入味😎飲品♦️鴨屎香狂打檸檬茶雖然呢個冇得揀選甜度，但係飲落口甜度適中，仲幾Fresh添㗎🍋♦️大甲椰椰芋香呢個飲品嘅包裝好特別，呈粉紫色，主要係椰香味較重啲。呢個lunch都真係幾豐盛，食咗好多台灣風味嘅菜式，平日午市時段都近乎坐滿㗎😌…查看更多

## 食評：啟德台灣菜餐廳今晚我去咗啟德搵朋友，佢帶我去啟德零售館附近的一間台灣菜餐廳食晚飯。餐廳的環境相當不錯，枱椅擺放寬敞，感覺舒適。### 小食1. **鹽酥小拼盤**： - 裡面有幾款香脆的小食，包括花枝丸、地瓜條和鹽酥雞翼。花枝丸和地瓜條的味道都做得很好，口感脆口。至於鹽酥雞翼，雖然味道不錯，但稍微多咗啲粉，令到咸味有點重。2. **櫻花蝦粉絲娃娃菜**： - 味道十分好，有個小爐仔加熱，保持著湯的溫暖。湯底香氣四溢，粉絲也吸收了湯汁的味道，非常入味。### 主食1. **鐵牛台灣牛肉麵**： - 我揀咗半筋半肉，湯底味道不錯，麵條煮得剛剛好，牛肉的份量也算多，整體食落去相當滿足。2. **臭臭火鍋**： - 配上牛肉片和新竹米粉，火鍋的配料相當豐富。湯底有臭豆腐的香味，但味道唔會太重，非常合適，讓人食得好滿足。### 飲品- **大甲椰椰芋香**： - 這杯飲品十分好飲，味道重芋頭，但唔會太甜，清新可口。- **愛玉Lemon凍飲**： - 味道清熱解渴，十分爽口，搭配整餐非常合適。### 總結整體而言，今次用餐的體驗十分滿意。無論是環境、服務，還是食物質素，都做得幾好，肯定會再來光顧！…查看更多

位於啟德體育園的 鐵牛台灣牛肉麵，主打正宗台灣風味，環境寬敞明亮，適合運動後或逛街時來一碗熱騰騰的牛肉麵，補充能量。必試推薦：半筋半肉麵• 湯底：牛肉湯濃郁卻不油膩，入口帶有自然的牛骨香，層次豐富，喝完仍意猶未盡。• 牛肉與牛筋：肉質軟嫩，筋帶微Q，滷得入味，口感恰到好處。• 麵條：刀削麵筋道，吸附湯汁，每一口都充滿牛肉香。蕃茄清湯版本• 蕃茄湯底清爽，酸甜平衡，適合喜歡清淡口味的食客，與牛肉的濃香形成對比，別有一番風味。麻辣鴨血豆腐粉絲鍋• 麻辣湯底香而不嗆，辣度適中，鴨血滑嫩，豆腐吸滿湯汁，粉絲爽口，是冬日暖身的好選擇。小食：椒麻牛肚絲• 牛肚切絲爽脆，椒麻醬汁香氣撲鼻，微辣帶麻，開胃又下酒。飲品推薦• 愛玉Lemon凍飲（少冰、無糖）：愛玉滑嫩，檸檬清香，無糖版本更能突出天然果香，清爽解膩。• 柳丁椰果綠茶（少冰、無糖）：柳丁果香與綠茶融合，椰果增加口感，無糖更顯茶香，適合搭配重口味餐點。整體評價鐵牛台灣牛肉麵在香港少見地保留了台灣牛肉麵的精髓，湯底與食材品質出色，配菜與飲品也有水準。價位合理，環境舒適，適合家庭聚餐或朋友小聚。地址：香港九龍城啟德承啟道38-39號啟德體育園啟德零售館2 1樓M2-103號舖電話：+852 2380 1228…查看更多

今日和朋友去開啟德，突然好想食台灣野。於是就去咗鐵牛🐂，這碗總鋪師私房牛肉麵湯底濃郁，帶有淡淡中藥香氣，金錢𦟌、牛筋、牛肋條、牛肚絲滷得非常入味軟嫩，麵條Q彈有勁。珍珠奶茶🧋入口奶香濃厚，珍珠q彈，和牛肉麵非常相配。…查看更多

鐵牛臭臭鍋端上桌時，濃郁的豆腐香氣撲鼻而來，加入安格斯牛肉片後，湯底更添一層鮮甜。牛肉片油花分布均勻，入口滑嫩，與臭豆腐的發酵香形成絕妙對比。這碗總舖師私房牛肉麵湯頭濃郁，帶有淡淡中藥香氣，牛肋條、金錢𦟌、牛肚絲、牛筋滷得入味軟嫩，麵條Q彈有勁，整體份量足、口味豐富，是一道令人回味的經典台灣美食。滷肉飯則是樸實的經典，滷汁鹹香帶微甜，肥瘦相間的肉末拌飯後一口接一口。麻辣鴨血豆腐粉絲鍋以香氣取勝，麻不喧賓、辣不過火，鴨血滑嫩入味，豆腐則吸滿湯汁，一口咬下滿是香麻的味道。鹽酥雞拼小香腸是重口味絕配，外酥內嫩的雞塊咬下時鮮嫩多汁，小香腸微焦的外皮帶出鹹香油潤。餐後一杯珍珠奶茶作結，珍珠Q彈、奶香濃厚。大甲椰椰芋香加珍珠更是驚喜之選。芋頭香氣綿密自然，搭配椰奶的柔滑與珍珠的彈勁，甜而不膩，是整餐完美的句點。…查看更多