鐵牛台灣牛肉麵 (翡翠中心)

餐廳位置都幾好搵，就係Donki再上少少 🤏平日晚市6、7點時間都仲有唔少吉位（希望大家多多支持香港餐廳 🥹）同朋友睇完餐牌後決定點兩個主食、兩個小食同埋兩個嘢飲 🍱我就點左個鐵牛臭臭鍋（微辣）配牛肉同埋米粉幾貼心既係店員比左個bib我食臭臭鍋 😂真係開正我果範，因為我係經常食嘢整污糟衫既人 😝臭臭鍋裡面有好多料：豆腐、響鈴、肉、菜、米血糕、粉絲，份量都唔少，食到好飽！微辣黎講都唔算辣，鍾意食辣既可以叫高level啲既辣度 朋友叫左柚子蜜香雞排便當個樣都十分唔錯 👍 飯係滷肉飯，絕對無hea雞排煎得香脆熱辣，蘸上柚子蜜清新開胃 🤤even連旁邊既小碟都幾好食小香腸同埋鹽酥小拼盤小香腸好貼心地已經精準舖好生蒜 🧄台灣小香腸黎講一定要夾生蒜先好味！😋而鹽酥拼盤裡面係花枝丸、雞塊同埋甘薯條 🍠香口野失誤率低，唔係話特別亮眼但係一定係穩打穩紮紅豆珍珠奶茶🫘 同埋香濃巧克力🍫兩杯都好好味👍 尤其是紅豆珍珠奶茶裡面有好多起沙紅豆，珍珠香糯QQ以呢度唔係好多食客黎講，坐既環境一流，方便朋友傾計！…查看更多

今次來到中環一間出名食台灣牛肉麵店食晚餐，除了牛肉麵之外，餐牌食物選擇多，當中還有不少台灣晚市名物都很吸引，店舖光線明亮，多以卡位為主，坐位舒適，也是同朋友相聚的好地方。👭🍽️🍜✨ 鐵牛臭臭鍋（$128），湯底帶點酸辣，整個鍋的材料極為豐富，由安格斯牛肉片配上臭豆腐、鴨血、大腸、芋頭貢丸、蜂巢豆腐、蕃茄、蟹柳、魚餃、響鈴、香菇和時蔬等，所有食材充分吸收了獨特的酸辣風味的湯頭，每一口都惹味過癮。🍲🥩✨ 麻辣擔擔夜市小香腸拌麵（$83），麵條粗身幾彈牙，加入了香蔥、青瓜絲、芝麻和肉碎，充滿麻辣風味。每件香腸都放上了蒜片，增添辛香層次。很有台灣夜市的風味。🍜🥓🧄✨ 櫻花蝦粉絲娃娃菜（$48），鹹香的櫻花蝦融合了清甜的娃娃菜，粉絲充滿地吸入了2款食材的精華，加上放在熱鍋上邊煮邊食，湯底越煮越濃稠，更鮮香美味。🥬🦐✨ 木魚炸豆腐（$40），豆腐外皮炸得酥脆可口，還塗上一層甜酸醬，內裡軟嫩細滑，是一道非常醒胃的小食。🫔🍯✨ 大甲椰椰芋香（$36），打開蓋已聞到陣陣香濃的芋香，口感綿密細滑。🍠☕️✨ 椰丁椰果綠茶（$36），清香的綠茶帶點橙味果香，椰果Q彈，甜度適中，十分解膩。🍊🍹…查看更多

平時係中環返工已經成日同朋友同事嚟鐵牛食lunch，貪佢價格合理而且味道唔錯有保證，是日趁著仲凍凍地就叫左兩個火鍋食暖暖胃朋友鐘意食辣，人氣首選既台灣本味麻辣鴨血鍋就岩曬佢，兩款肉可以揀佢要左安格斯牛肉片($148)入面仲有鴨血，米血糕，芋頭貢丸等台灣特色火鍋材料，朋友食得超滿足我因為對牛肉敏感同埋唔食得辣，於是要左雙重芝士牛奶鍋配西班牙豬肉片($138)有芝士丸同車打芝士，岩曬芝士迷，主鍋仲跟白飯/新竹米粉，米粉口感Q彈有咬口…查看更多

紅燒牛肉麵，湯頭好濃郁，鹹度適中，尾韻帶有一絲淡淡的甘甜，牛肉燉煮得恰到好處，用筷子輕輕一撥就能分開，肉香飽滿，完全吸收了湯汁的精華，吃起來非常過癮。筋的部分呈現半透明狀，Q彈黏口，充滿膠原蛋白。鹽酥小拼盤（鹽酥雞、花枝丸、脆薯）鹽酥雞好酥脆，不乾不柴，調味好香口😋炸花枝丸，外皮同樣炸得香酥，內裡則能吃到真實的花枝塊，口感Q彈有嚼勁，鮮味十足。脆薯，外層酥脆，內裡的地瓜綿密香甜，配埋梅粉，絕對增添風味層次。…查看更多

🍗 蜜汁芝麻雞髀肉燥湯麵雞髀豪橫地橫臥在碗中，用筷子輕輕一夾就能感受到美味，蜜汁的甜香完美滲透雞肉纖維，表層烤出誘人的焦糖光澤，撒上的芝麻在熱氣中迸發堅果香氣。最驚豔的是湯頭——本以為肉燥會油膩，沒想到與清甜高湯融合得如此平衡，喝得到豚骨的醇厚與蜜汁的回甘，每一口麵都掛滿了靈魂湯汁。🥬 紅蔥燙青菜健康又好食，脆嫩的青菜淋上香氣爆炸的紅蔥油，鹹香適中，恰好中和了蜜汁的甜味，像味蕾的清新中場休息。🧋 黑糖珍珠鮮奶手炒黑糖的焦香氣息撲鼻而來，珍珠Q彈得恰到好處，咬開時還能感受到微微的糖心感。鮮奶的醇厚與黑糖的深沉在口中跳起雙人舞，甜度克制得剛剛好價格親民卻吃得到廚房的用心，絕對會為了這碗麵再次專程造訪！…查看更多