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開飯介紹
餐廳由台灣人主理，招牌菜為紅燒牛肉麵，湯頭帶牛肉香味及少許藥材味；其台式小食及珍珠奶茶亦有水準。
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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
*截單時間: 21:15
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
中環餐廳一向價格偏貴，不過今晚來到呢個旺區，我食到一間位於中環，食物水準有質素，而且價格非常親民的台式餐廳，真心想比個like佢！！～<私房牛肉麵 $88>呢款牛肉麵，除了有大大件嘅牛肉之外，還有牛筋、牛肚、蘿蔔，配上彈牙粗身的台灣麵，非常掛湯美味，用料非常之高質尚盛，滿滿的一大碗。值得一讚的就是牛肉湯底味道夠濃香。<雙重芝士牛奶鍋 配安格斯牛肉 $158>呢個火鍋一上枱已經充滿驚喜，份量超級大。火鍋材料豐富，有魚餃、芋頭貢丸、芝士丸、響鈴、米粉、香菇、蔬菜、重點是安格斯牛肉片的份量亦都夠曬充足，一人份量絕對吃得夠飽！！<滷水蘿蔔牛腱 $52>滷水牛腱肉部位非常之靚，肉質軟綿，牛肉味道好突出，肥瘦均勻，而且炆得非常之入味。<滷味拼盤 $56>滷水拼盤材料有滷水蛋、滷水豬大腸、同埋豬耳，三樣都炆得非常之入味好食。另外叫了兩杯台式飲品，<大甲椰椰芋香奶>，椰奶的味道不算突出，但反而芋頭的味道夠香甜。<閨蜜紅豆珍珠奶茶>，個人非常推薦紅豆珍珠奶茶，因為珍珠做得夠彈牙，有咬口，配上大量紅豆及奶茶，非常好飲！二人最後埋單才花費400多左右，個人覺得餐廳環境寬敞舒適，食物材料都用心去做，非常新鮮美味，而且份量夠大，又有台式飲品供應，選擇款式豐富，服務亦不錯，下次一定會再來。
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亞洲菜系中，食得最多嘅就喺台灣菜，最鍾意飲嘅就珍珠奶茶，所以，今晚約咗老友出嚟食飯兼「開會」，因為嚟緊禮拜日搞活動，順便傾下啲細節嘢，佢話就我地點，所以，揀咗晌公司附近嘅「鐵牛」。好多人都話中環一入夜就好靜，其實睇下邊個位置，蘭桂坊、半山自動扶手電梯呢幾截其實好多遊客，而入到嚟「鐵牛」近乎可以講座無虛席嚟形容，只不過喺平日晚上，都坐到咁爆。講返個環境，一室木系，光猛整潔，而講到最佳位置非卡位莫屬，因為零舍闊落，舒服好坐。枱側就放齊豉油、豆瓣醬、辣椒醬俾大家自行再作調味，仲有牙簽、紙巾放晌度自由取用。先翻一轉餐牌睇吓有咩揀，餐牌製作幾精美，大部分菜式都圖文並茂，以分類而言包括臭臭鍋、台灣便當、湯麵、拌麵、小食、飲品，而惠顧任何火鍋套餐、便當、麵食，飲品都有減$10優惠。天氣仲有少少寒，所以，目測所見，有唔少人嗌火鍋套餐。鹽酥小拼盤 $56小食都有好多地道台式嘢，而呢一款拼盤就可以試勻3款小食：台農57號甘梅地瓜、逢甲鹽酥雞、酥炸花枝丸。啲嘢炸得唔錯，食落唔喺好油，地瓜粉甜，灑咗啲甘梅粉，酸酸甜甜幾好食，鹽酥雞外脆內軟，花枝丸好有魷魚味，整體確喺唔錯。綜合滷味拼盤 $56另一款小食亦喺台式嘅經典滷味拼盤，又喺一次過可以試到3款滷味小食：豬耳爽、滷蛋、滷大腸，每樣嘢都滷得好入味，豬耳果然好爽口帶脆，滷蛋好香，仲帶少少溏心，大腸望落去好脆，內壁仲有好多肥膏，但咬落唔覺好油膩，亦無嗰陣陣臊味。總舖師私房牛肉麵 $88主食方面，老友喺牛魔王，所以，一眼就相中呢款集金錢腱、牛肋條、牛筋及牛肚絲嘅私房牛肉麵。先呷口湯，香而不濁，幾款「牛」都好好食，牛肋條非常鬆化，牛筋軟腍有咬口，仲有浸透嘅甘筍同蘿蔔都好好食，麵條份量亦多，果然有質素，抵食。蜜汁芝麻雞髀乾拌麵 $82今晚飯癮唔大，改試試乾拌麵，亦因為較少食，亦好想試試，就揀咗款配雞脾。果然配上大大隻雞脾，燒得幾靚仔，糝滿芝麻，最好喺雞脾已一開三，方便夾嚟食，味道香濃，肉質嫩滑；麵條加咗好多滷肉、青瓜絲同蔥花，撈勻嚟食，味道、口感都非常之好。宜蘭柑桔檸檬蜜 $30老友揀食濃味嘅牛肉麵，所以，佢就話專登揀柑桔檸檬蜜嚟中和一吓，佢就話杯嘢飲酸酸甜甜，感覺好唔錯。閨蜜紅豆珍珠奶茶 $36小弟向來喜歡珍珠奶茶，加埋紅豆就更加好，不過，有段小插曲，飲咗好耐都未啜到珍珠，再撩兩撩睇睇，發覺真喺無，侍應都唔好意思，即時幫忙加番，可謂忙中有錯。講番啲奶茶，幾醇香，珍珠好咬口，紅豆又綿又甜。整體嚟講，環境舒服，出品有水準，其實我都幫襯過尖沙咀店，但已經好多年前嘅事，能屹立多年之久，就連疫情都捱得過，自有其實力。
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今次試「鐵牛台灣牛肉麵」的總鋪師私房牛肉麵，湯底濃郁帶淡淡藥材香，飲落順喉唔油膩。牛肉半筋半肉，牛腩燉得軟而不爛，保留少許咬口；牛筋膠質豐厚，入口黏糯易化。粗麵掛湯力足，嗦起來帶微彈，配湯食好滿足。 柚子蜜香雞排便配滷肉飯有驚喜：雞排外皮脆身唔油，咬落有輕微咔滋聲，肉質嫩滑。柚子蜜薄薄一層，酸甜味平衡，解炸物膩感。滷肉飯汁香濃，肉燥肥瘦適中，拌飯夠味。 愛玉Lemon凍飲少糖清爽討喜，愛玉滑溜帶微微咬感，檸檬酸度明亮，少糖剛好帶出果香。嘉義檸檬冬瓜茶酸甜融合自然，檸檬清新先出，尾段滲出冬瓜溫潤甘甜。 鹽酥小拼盤炸功不錯：杏鮑菇外脆內多汁；甜不辣煙韌帶魚香；芋頭糕外皮香脆，內裏粉糯，椒鹽調味恰好。 整體分量足，牛肉麵湯頭同牛筋出色，雞排清爽配搭有心思。
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牛筋牛腩牛肉麵每次都會食💥 推薦鎮店牛肉麵牛筋啱啱好嘅琥珀色，咬落超淋，膠質多到黏嘴唇 牛腩肥瘦啱啱好嘅崩沙腩，肉絲分明仲索盡滷汁 靈魂湯底飲得出用牛骨熬足鐘數，濃得嚟唔膩喉，飲到底仲見到香料渣，真材實料認證✅ 牛腩煲套餐熱辣辣砂鍋上枱，滾吓滾吓，腩肉份量多到懷疑人生～去晒酸蘿蔔，酸脆解膩，神助攻！ 小食雙殺花枝丸拼盤，外脆內彈牙，咬到墨魚粒粒！話梅粉係神來之筆，鹹甜酸三重奏，台灣夜市feel即刻返晒嚟🇹🇼滷水拼盤（大腸+蛋+豬耳），入味又軟腍飲品核彈級驚喜朱古力加珍珠，濃到似食緊流心布朗尼，可可味攻陷味蕾，珍珠配朱古力，原來係咁夾，邪惡度爆錶⚠️ 百香果qq，成粒百香果挖空裝住！酸香清爽到眼仔發光💛 同濃湯麵係絕世CP
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好多年前係鐵牛食牛肉麵，今次就試下台式小火鍋 ：鐵牛臭臭鍋 、台灣本味麻辣鴨血鍋台式火鍋 最大分別係有臭豆腐 、鴨血 、芋頭貢丸、 米血糕。米血糕始終食唔慣。芋頭貢丸變成香菇貢丸會開心。鴨血ok,唔似街賣既一盒盒既鴨血會無味。臭豆腐最有記憶。火鍋既重點當然係肉，有西班牙豬肉片，+$10可以轉安格斯牛肉片。肉係唔錯，如果有肥牛揀會開心D。主食可配白飯同新竹米粉，咁我見唔到係唔係台灣米，咁梗係叫新竹米粉。整體火鍋都唔錯，臭D更好。唯一唔好係野飲要另外收費，不過水免費。
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