鍾爺爺海鮮火鍋刺身專門店

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火鍋食評]在2024年12月23日的生日慶祝中，朋友選擇了鍾爺爺火鍋，充滿本土風味的地方，更感受到香港的美食魅力。澳門豬骨煲湯底🇲🇴選擇了澳門豬骨煲湯底，，帶有淡淡的黑椒和胡椒香味，四大桶骨的精華浸入湯中，最愛吸骨髓，讓每一口都充滿了濃郁的肉香及湯香，如痴如醉。本地特切肥牛🐄由於因為當晚食客眾多，牛肉的上菜時間稍晚，但當它終於端上桌時，口感仍然令人驚喜。肉質鮮嫩，油花分布均勻，每一片都在火鍋湯底中迅速熟成，肉味厚濃。廣島蠔🦪冰鮮的蠔，仍有獨特鐵味，口感順滑，且較快煮熟。芥辣墨魚丸🔥墨魚丸內藏的日式芥辣，微微的辛辣感與墨魚的鮮美相得益彰，讓味蕾瞬間被喚醒。炸花竹蝦🦐天婦羅般的炸花竹蝦，外脆內嫩，蝦膏的香氣撲鼻而來，脆到連蝦殼都能一同享用。還在火鍋店看到鍾爺爺本人，他如頭像般和藹可親。

👋大家好！今天我又發現了一個超級棒的美食聖地——鐘爺爺海鮮火鍋刺身專門店！🏠🎈一進店門，那股誘人的香味就直撲鼻尖，讓人忍不住開始咽口水了。😋 惹味冰火魷魚、香糟鴨舌...這些聽起來就超有食慾的菜品一個個擺在盤子上，簡直是視覺和嗅覺的雙重享受啊～👀🤤🌊鍾爺爺家的冰火魷魚真的是一絕！外層Q彈，內裡鮮嫩，每一口都是滿滿的幸福滋味～😍 而香糟鴨舌也是必點之一，鴨舌軟糯入味，一口咬下去滿嘴生香，根本停不下來~🍖✨🥣接下來就是讓我心動不已的濃湯花膠魚翅鍋了！這個鍋真的太豪華了，湯頭濃郁鮮美，每一口都是滋補養生的體驗～而且本地特級手切肥牛、霜降手切頸脊肥牛也都是頂級享受哦～🥩🍖 金牌沙嗲鍋更是香氣四溢，絕對是肉食愛好者不能錯過的好選擇！🔥🍯🥗桂花蚌、手打鮮蝦丸...每一款都新鮮無比，口感爽滑細膩，吃過之後唇齒留香～🌿🦐🥗還有我最愛的西洋菜/皇帝菜/豆苗等蔬菜，清新爽口，完美搭配火鍋的主菜，平衡了整個餐盤的味道～🥦🥬🌟總之，鍾爺爺海鮮火鍋刺身專門店真的是一家值得推薦的好店！無論是家庭聚餐還是朋友小聚都非常合適，快來一起享受這份舌尖上的美味吧！🎉👫#美食探店 #鍾爺爺海鮮火鍋刺身專門店 #惹味冰火魷魚

太子夜左食飯，都有好多選擇！❣️呢間火鍋店款式選擇非常多，仲有刺身、高檔海鮮等，又開到凌晨，真係夜左都可以食好野！而且都幾熱鬧~❣️個人最推介桶蠔，真係好抵，$168有成8隻，而且隻隻都超級肥美！🦪美國桶蠔 $168 (6隻)- 無expect過有成6隻，每隻都大大隻超級肥美，食落去好飽滿鮮甜，就算淥熟都係大大隻，正！🌟南非孔雀鮑$80/隻- 高質之選，而且上碟時仲係好生猛好新鮮！食落去超級甜又有口感，真係好正！🐷日本黑豚肉$88- 水準幾好，薄片得來肥瘦均勻，豬肉juicy 香口🦆香糟鴨舌$68 - 幾好味嘅小食，鴨舌酒香入味，軟林得來脆骨口感幾好🥟水餃拼雲吞$78- 水餃 皮薄滑身，包上好多蝦。雲吞大大粒，好滿足🌟響鈴$48 - 新鮮整起，可以就咁食或者淥水🍲招牌豬骨蜆鍋 $198- 湯底真材實料，大大舊豬骨伴上黑椒香。蜆都大大粒，係北寄貝來，鮮甜有口感，正！趁天氣開始凍，下次再約朋友去食！

最近天氣轉涼咗最啱就係打邊爐啦，所以，今日約咗朋友嚟太子食鍾爺爺火鍋海鮮刺身專門店。我哋揀咗皮蛋芫茜湯底,估唔到個湯底都有好多料，有粟米，豆腐，菇等等。霜降手切頸脊肥牛，肥牛嘅花紋好靚，試一舊先，入口即溶，肉質鮮美，唔錯唔錯，可惜細份咗少少。桂花蚌每次打邊爐都會必嗌嘅桂花蚌，只需要滾十幾秒就可以食得，果然煙煙韌韌好爽口唔錯。我哋仲嗌咗手打鮮蝦丸同墨魚丸，鮮蝦丸好爽口，墨魚丸都好彈牙，呢兩樣都係打邊爐必食嘅。脆鯇片，雖然平時好少食魚片，不過呢度脆鯇片都算唔錯，魚肉爽口好少魚刺。打邊爐又點少得菜呢，我哋嗌咗萵筍片同台灣水蓮。最後仲嗌咗個竹蔗茅根水。

- 鍾爺爺海鮮火鍋刺身專門店 @ 太子 -今日放工同同事嚟打邊爐，想食一定要記住book位，因為我哋平日夜晚去食都full晒🫢食物種類有好多，而且肉d部位都好特別，係其他火鍋店未必會食到🤣湯底方面我哋叫咗椰子雞湯，湯底入面仲有唔少配料，夠晒真材實料😆 我哋叫咗半隻雞既分量，佢仲包咗d雞雜，食落就知新鮮。而且湯底越煲越香，飲到最味仲重椰子味😋霜降手切頸脊肥牛牛肉超新鮮！睇得出佢嘅雪花分布超平均，又油脂得來唔會太過肥膩🤭而且牛味十足，佢仲提供咗幾款部位，食肉獸一定要嗌😆😆即炸響鈴呢款響鈴好有驚喜！即叫即炸，所以上枱唔使淥就已經食得！佢配咗啲甜酸醬俾大家點，第一次試可以即食嘅響鈴🤣脆卜卜，好香口！淥湯嘅話就好有湯底嘅味道😋😋牛胸爽出面嘅火鍋店好似有得嗌呢啲部位，食落油脂味好重，但又好爽口😆牛骨髓呢個同樣係出面比較少見既部位🤣 淥完之後軟身得嚟有d溶既感覺，口感好得意🤣性價比 🤩🤩🤩🤩味道 🤩🤩🤩🤩📍太子砵蘭街368號地舖

✅鍾爺爺海鮮火鍋刺身專門店天氣開始凍啦 終於感受到冬天嘅來臨又係時候淥下淥下 打邊爐啦😎今次同大家介紹嘅係位於太子嘅海鮮火鍋呢到主打食海鮮同刺身 食完刺身再打返個邊爐就啱哂啦😆呢到嘅枱都偏大張 成班人嚟打邊爐完全唔係問題！想有啲私隱嘅 仲可以提早打電話嚟預約房間添！🔆海南椰子雞鍋 (半隻)  $168揀咗個清清地嘅湯底 可以試真啲啲肉類😆呢個椰子雞鍋主打唔用水嘅去熬煮用椰子水加入新鮮椰子肉同雞件淥大概5分鐘後就可以飲一個頭啖湯😀清淡得嚟又會帶淡淡嘅椰子香味 好清甜☺️🔆霜降手切頸脊肥牛 (小) $238呢個手切肥牛真係好正！ 淨係賣相個啲油花已經好靚！輕輕淥到轉色就可以食啦🤩 建議大家首先可以食咗個原味先！真係入口即融嘅感覺！而且超濃牛味😝😝每一塊個口感同味道都一樣㗎！😍😍😍真係食到停唔到🥰🔆牛胸爽 $88唔知大家有冇食過牛胸爽呢 (又可以叫佢做牛白肉睇落好似牛嘅脂肪咁 但食落係好爽口 但又會同時帶出好濃好濃嘅牛味！ 個陣牛油嘅感覺😍😍好彩朋友都有食😝咁就可以開心share啦！🔆即炸響鈴 $48呢個真係要極力推介！ 一上枱係即炸起 可以點酸甜汁食咗個即炸嘅狀態先之後等湯底淥起後再淥幾秒入

與朋友慶生朋友喜歡打邊爐😆今次搵咗間附佢屋企性價比又高嘅海鮮火鍋刺身專門店 🔆鬼馬蝦膠未食主菜之前 嚟個小食 🤪送啤酒一流🔆海南椰子雞鍋（半隻） 我哋今晚想要個清淡啲嘅湯底 揀咗個椰子雞火鍋湯 有半隻新鮮雞做湯底 雞件唔會好肥而且啖啖肉 一人一碗湯飲咗先🤣先開始打邊爐 🔆霜降手切頸脊肥牛（大） 打邊爐一定要有牛肉😆難得呢間有手切牛仲要喺頸脊部位 勁大碟 碌幾秒已經食得 入口即刻有油脂分泌又重牛味👍🏻🔆珊瑚蚌珊瑚蚌又係打邊爐必食 好爽口彈牙又帶有鮮味🔆招牌四寶丸有誠意嘅四寶丸 都喺自家製打造 彈牙有口感🔆白鱔片好耐冇食鱔🤣刀功超好 切到啲鱔片咁薄 碌一碌就食得 有鮮甜嘅味道🔆冰豆腐🔆嫩滑鴨血🔆唐生菜呢度同朋友聚會一流 環境舒服又有好嘢食📍 鍾爺爺海鮮火鍋刺身專門店 (太子)太子砵蘭街368號地舖

意外發現裝修不俗、食物優質且性價比高的暗角地舖火煱店無奈下班時要和網上聯絡到的賣家交收中古心頭好，交收完成後，心情興奮，決定太子站出口附近尋找食好西的食店。隨意在網上及鄰近街道遊逛一下，便發現這間無論是門面、內部裝修好新正、餐牌價目也實惠合理的火鍋店，鍾爺爺。店舖位於旺角維景酒店對面，是旺角北上跨境快線的站點。無奈不是購物商店林立的街道，雖然有強烈的燈光照射巨形招牌，但是人流甚少。先來食物全體合照。坦白說，在油尖旺區，這旺中帶靜的小橫街，以不足800元便可以享有這陣容的火鍋食材，實屬異常照值。翅群花膠雞鍋翅群花膠雞鍋==>以198元，就有翅群，又有多條足兩入份的巨大彈牙的花膠，還有厚肉的雞件，單是這碟食材賣相及份量已經無可挑剔。其實以我不是大食量的客人，我和友人單是進食這碟食材已經能有4成飽足感啦。白鱔片$88==>肉質顏色新鮮厚度均勻，師傅的刀功應該不錯。廣島蠔$80鮮蝦雲吞半份 $37招牌四寶丸$88==>有墨魚丸、鮮蝦丸、梅菜豬肉丸、牛丸，每款各兩粒。仔味品嚐後，絕對真材足料。只要留意相中牛丸的顏色，呈鮮紅色，不像一些火鍋店手打牛丸呈暗啞的紅色，我強烈懷疑

夜晚唔知食咩好，經過見到呢間打邊爐鍾爺爺🥘發現有驚喜！湯底🥘叫左<翅群花膠雞鍋>🐓初初黎到嗰時都唔為意入面啲料，原來啲料係大大碟另上🙀！真係冇同你慳，新鮮雞件同花膠大大件！🥰服務員姐姐👧🏻仲好好心提我地開前記得飲下湯😻！唔會太濃太咸，清得黎又夠哂味！😋火鍋料今次叫左牛雙拼（拼本地牛、霜降牛）睇油花就知勁靚仔😍！出面打邊爐成日主打乜乜牛，呢到唔洗同你講咩牛。有圖有真相🤨，上到黎就知靚牛🥩切得唔會太薄，淥完都大大片，食落口感飽滿，最緊要夠淋冇筋🤩鬼馬蝦膠🍤必點！油炸鬼脆身又唔冧油，蝦膠又夠多，仲要配埋泰式醬俾你！白鱔片🤩好新鮮，口感又滑又彈牙。同埋開始發覺呢到啲嘢樣樣都好大碟。潮式三寶丸🫶大大粒，口感實正，彈牙又多汁水餃拼雲吞🥟睇相就知多餡到就黎爆😂皮薄餡靚，入面食到大大粒蝦🦐台灣水蓮菜&萵筍片🥬食過幾次水蓮都覺得好難咬，呢到啲水蓮又爽易咬，萵荀好清甜！加上啲湯越煲越濃，食落啲菜更加鮮甜！呢到環境正正常常，地方唔算太大，但唔會坐得好逼，仲有幾間房仔。光猛，乾淨，地板唔會潘冰場😂價錢就絕對對得住！想要有啲要求，見得下人，又食得飽。呢間絕對勝過好多所謂啲精緻火鍋店，值得推介！🔥

太子新開🤩新鮮足料火鍋🍲就算天氣未轉涼🌬️耐唔耐就會想打邊爐🍲🤤上網見到太子新開嘅火鍋店🤩決定約朋友試試佢止邊爐癮🤭🤭湯底揀咗必點嘅翅群花膠雞鍋 $198 🐓真材實料嘅翅同花膠份量十足🤩大件新鮮嘅雞食落啖啖肉🤤湯底煲到最後依然好鮮甜😋仲有膠質痴住個口添🤪🤪果然係必點‼️打邊爐點可以唔嗌靚牛肉🥩 本地牛同霜降牛雙拼都係 $328 一次過滿足晒兩個願望😍😍本地牛味濃霖滑、霜降牛軟霖帶油香🐂各有千秋♥️重點推介蔬菜🥬今次揀咗萵筍片$35 同埋台灣水蓮菜$48 被兩款蔬菜嘅新鮮程度驚艷到🤩🤩煮落鮮甜🤪吸晒湯底嘅鮮味一流配料嗌咗水餃拼雲吞$78 兩款都好出色😋拳頭咁大粒份量絕無欺人😆雲吞包住粒粒鮮蝦超滿足🤩朋友鍾意食魚，所以嗌咗白鱔片$88片片新鮮白鱔都好厚肉🤤值得一試依間仲有魚生刺身賣🐟不過今次得兩個人食唔到咁多🦭下次一定會約多啲朋友返嚟再試😆

上網見到呢間評價唔錯，就約朋友嚟試吓，我哋一致認為一定要再encore🤣海南椰子雞鍋湯底好香椰子味，仲有馬蹄同五指毛桃。海南雞好新鮮，食落好嫩滑😋鍾意雞湯一定要試吓。霜降頸脊肥牛估唔到細份嘅份量都咁多，食落好嫩滑，牛味好出，同佢啲醬料好夾👍🏼蝦滑拼墨魚滑兩款都好彈牙，食得出好足料，點埋xo醬嚟食真係好正，中意蝦滑同墨魚滑嘅一定要試吓。鮮蝦雲吞又係勁足料，入面嘅蝦係新鮮蝦🦐食落好彈牙。江南魚腐魚腐有八粒，索左啲雞湯之後再點醬，好食。嫩滑鴨血份量夠多，食落好滑，一啲都唔腥，點辣醬一流。飲品要咗鹹檸七，好解渴，同火鍋好夾😜

好多人鐘意食台式或者日式火鍋，我就話港式火鍋先係世一！今次去咗鍾爺爺海鮮火鍋，點咗個蕃茄薯仔坑腩鍋，雖然只係湯底，但係坑腩嘅質素真係非常好，肉質鮮嫩，個蕃茄湯底亦都夠濃夠味。配料方面款式夠多海鮮、手切牛肉等都一應俱全，可惜兩個人嚟試唔到咁多野。第一樣推薦佢哋嘅牛筋丸同牛胸爽，咬落去好爽脆彈牙，口感一流。再加埋新鮮嘅脆鯇，配埋蕃茄湯底更加鮮甜！整體嚟講，鍾爺爺裝修可能唔係最靚最舒服，但係湯底同食材都值得一試。尤其是一大班人，冬天一齊圍埋打邊爐啱晒！

呢排天氣開始轉涼，係時候打個邊爐暖下身！朋友話太子有間蕃茄薯仔坑腩鍋一定要試吓。先講湯底，果然無介紹錯，正所謂打邊爐最緊要係湯底，超濃嘅蕃茄味真係值得再試。配料方面都幾多選擇我哋就揀咗佢哋嘅西洋菜餃、本地手切肥牛同埋廣島蠔。西洋菜餃皮薄多汁，估唔到幾有驚喜。廣島蠔都算大隻，份量亦都唔少。要數最出色係碟本地特級手切肥牛，肉質滑嫩，睇賣相已經知係好野。口感同肉味絕對唔輸蝕比和牛。總括嚟講，樣樣野都係水準之上下次帶多幾個人嚟試埋海鮮同刺身！

秋冬又來啦，最啱就係食火鍋！😂 這間鍾爺爺火鍋店位於太子，鄰近港鐵站，地點非常方便，今次平日夜晚上去食，都好旺場，食物的質素都幾高，可惜唯一美中不足就是我們剛入座的時候，我們詢問店員會否收取醬芥費用，其中一名女店員竟然對我們說”香港有咩嘢係唔使錢㗎?” 此舉令我們感到非常無奈😐 希望這位店員可以改善一下對客人的態度。除了這位店員外，其實其他店員的服務態度也是良好的。🥘湯底：翅群花膠雞鍋🍲 ($198)湯底有半隻雞🐓、有不少翅群和兩件大花膠，非常足料和抵食，湯底味道非常鮮甜入味！好滋補！☺️👍🏻🐮霜降手切頸脊肥牛 ($288)霜降牛脂肪雪花紋分佈均勻，肉質軟嫩，牛味十足，好似食緊和牛一樣，淥幾秒就食得正！🤤🦪桂花蚌 ($128)：份量幾多，味道鮮甜，口感爽口！🦐黑松露蝦丸 ($43/半份)爽口彈牙，一咬落去就見到大大隻爽口的蝦仁，好香🍄黑松露味，非常足料！👍🏻🐮鮮牛丸 ($37/半份)用新鮮牛肉打成，充滿香濃牛味，正！👍🏻🦐蝦滑拼🐙墨魚滑 ($88)蝦滑和墨魚滑都爽口彈牙，蝦滑一咬落去就見到大大隻爽口的蝦仁，墨魚滑都有墨魚粒粒，真材實料，充滿鮮味！😎👍🏻🐷日本黑豚肉 ($88)黑豚肉片滾一

朋友講太子有間新嘅打邊爐款式唔少，而且幾新鮮我哋今次就等朋友收工大約八點幾過嚟平日，冇諗過人數不少喺度食緊嘢我哋就叫咗一個湯底再加打邊爐了，再加一支竹蔗茅根唔甜幾好飲。這裏坐得幾舒服慢慢食10分飽肚海南椰子雞鍋，味道清甜之餘啲雞煮咗一段時間仲好嫩滑代表非常之新鮮本地手切肥牛細份啱晒我哋兩個人食，牛肉味幾濃有口感份量不少廣島蠔都幾大隻，而且幾鮮甜。脆鯇片新鮮爽口蝦滑拼墨魚滑，各自有一條，口感各有不同，墨魚滑幾爽口，蝦滑入邊啖啖肉不錯即炸響鈴，冇諗過新鮮炸出嚟，唔使落湯底已經幾好食，醬汁都微微帶酸幾開胃。我哋最後就冇嗌菜，叫咗腐竹和粟米