鍾廚

🤩 WOW!!!!! 大閘蟹季來了！！！大家大快朵頤未呢！！！？？？ 今晚我就去咗銅鑼灣鍾廚試一人份大閘蟹宴套餐！！！只係 $398 一位咋 茶位加一另計！！！不過呢個價錢食到咁多野算唔錯抵食了！！！而且呢間全部都係即叫即整！！！🫰🏻🫰🏻相當有誠意！ 職員服務都好好好細心！❤️加$98 就有一支咸亨花雕酒借花獻佛比埋爸爸飲🤣🤣🤣 ✌🏻✌🏻✌🏻順帶一提呢間乳鴿都好味😋！最近做緊買一送一，都幾大隻又多肉多汁😛小菜：宮廷蘿蔔 （辣辣地幾好食）拍蒜青瓜 （蒜味重）沙薑豬手 （充滿膠質唔錯！）·油鹽水石斑件石斑魚肉又滑又香！ 好味😋！·大閘蟹 （兩隻蟹乸、一隻蟹公）兩款都爆曬膏🤤🤤🤤🤤 朋友拆得好專業！我學到好多野了！我個人比較中意蟹乸 中意食蟹膏😍真係好惹味！😙·大澳海山骨炸得香酥！齒頰留香！·鮮茄珍菌泡菜苗整個都超鮮甜！ 好中意食油麥菜！·滋補燉湯今晚係雞腳豬展湯 😚 呢啲天氣飲好滋潤又好飲！無加味精！·香芋糯米飯呢啲天氣食熱辣辣嘅糯米飯好正！！聞到都好香～～～·圓肉薑茶食完大閘蟹後飲驅寒一流！非常重薑味🤘🏻🤘🏻…查看更多

話咁快又一年, 前排同家人到「鍾廚」品嚐過佢地嘅菜式後都讚口不絕, 今次二訪發現已經率先推出了大閘蟹宴, 而且價錢唔貴, 性價比極高!! 絕對值得分享+推介!!!餐廳裝潢偏中式, 設有圓檯、長檯, 適合大小家庭聚會用餐。 大閘蟹宴 HK$398/位瑪卡螺頭燉湯: 原盅燉湯上檯, 非常足料, 有瑪卡、螺片、雞腳、瘦肉等…濃郁滋潤養顏。三款冷盤:沙薑豬手: 口感爽滑, 伴有些少沙薑作調味, 清爽美味。拍蒜青瓜: 超級爽脆多汁宮廷蘿蔔: 同樣多汁爽脆, 酸辣開胃。大澳海山骨: 炸得酥脆不油, 帶有肉汁, 而且滲出鹹香濃郁嘅蝦醬味。大閘蟹:每位均享有三隻大閘蟹, 分別為兩乸一公。大閘蟹熱辣辣上檯, size都幾大隻, 而且每隻蟹膏都不少, 鮮橙黃色蟹膏甘香鮮味, 令人食指大動。油鹽水石斑件:石斑超嫩滑有鮮味, 下層放有南瓜片, 吸咗石斑精華, 鮮味十足。香芋糯米飯:糯米飯色澤望落淺色, 但味道很正! 飯質軟熟唔硬, 加入了蝦米、臘味粒、芋頭粒、蔥粒, 口感同味道都很有層次。鮮茄珍菌泡菜苗:濃湯味道香甜, 油麥菜、珍菌、蕃茄盡吸湯汁, 清甜美味。圓肉薑茶: 加入了圓肉同埋杞子, 融入了辛辣薑茶中, 飲落即時感覺喉嚨像火燒般, 驅寒一流!…查看更多

鍾廚位於香港銅鑼灣時代廣場，是一間主打點心和粵菜的餐廳，裝潢設計帶有現代感，臨近中秋節，大閘蟹快進入最肥美的時段。餐廳最近推出大閘蟹套餐，價錢相宜質量高，值得一試！滋補燉湯：瑪卡螺頭湯的味道清甜，帶有濃郁的原汁原味，且有消滯、清熱、祛濕的功效，喝起來十分清爽。風味小食：宮廷蘿蔔味道酸辣爽口。拍蒜青瓜，爽脆帶蒜香。沙薑炆豬手軟糯入味，豬皮爽而有彈性。大澳海山骨：選用精排骨，外皮酥脆，內裡肉質嫩滑，帶有蝦醬的濃郁鮮香。油鹽水石斑件味道清新，帶有海魚的自然鮮甜。大閘蟹上乘又肥美，三隻份量分別是兩隻蟹乸，一隻蟹公。蟹黃和蟹膏豐滿且油脂細膩，吃起來會有甜甜且回甘的味道。鮮茄珍菌泡菜苗：這道菜以濃湯的形式呈現，味道酸鮮爽口，結合了鮮茄的新鮮甜味，爽脆的菜苗及珍菌的豐富口感和鮮味。香芋糯米飯：糯米的軟糯香甜與芋頭的綿密鬆軟相結合，帶有天然的芋香味，口感豐富而濕潤。加入臘味、蝦米、蔥花等配料，使整體味道層次豐富。圓肉薑茶味道溫潤甘甜，帶有圓肉和杞子自然的淡淡果香和甜味，融合了薑的辛辣口感，飲用薑茶能溫中散寒，幫助驅寒解毒，促進消化，減輕食蟹後的不適症狀。餐廳奉送甜品：蛋白杏仁茶味道香滑且美味，帶有天然杏仁的清香和甜味。…查看更多

得知 #鐘廚 做緊勁大推廣紅燒乳鴿［買一送一］$68 有兩隻紅燒乳鴿仲平過返大陸食，冇乜理由吾去試吓。訂了銅鑼灣時代廣場店飯店裝修採用全統中國風大廳極寬躺，卡位夠六人坐，窗邊位是圓枱，望街境都ok 喎，另一邊是半開放式廚房，客人一目了然。🥢紅燒乳鴿［買1️⃣送1️⃣］端上時已經感覺那份熱力迫人店員將它們剪開四邊叮囑最理想進食時間為6 分鐘。我們急不及待開動，乳鴿皮極薄脆，沒有多餘脂肪，鴿肉爆汁，肉味香濃，好味到連骨都損埋。🥢半隻勁蔥雞從來未試過以蔥打造的菜式，巨蔥油埋藏著半隻大肥雞，鷄件比一般鷄實肉，而且多了一層脂肪，更有份量。鷄配蔥油基本上是冇得輸食法伴碟是炸蝦餅，不浪費餘下蒽，撈埋放入口，又幾特別下滋陰補腎燉湯🥢瑪卡嚮螺燉雞湯呷一啖湯就見到有幾濃郁，淡淡鮮甜甘香不過有半碗都係煲湯渣，其實湯嘅份量唔係好多🥲所以建議都係一人一盅🥢西蘭花炒帶子帶子隻隻尺寸咁厚肉，食落去特別有感覺，帶子和西蘭花就已經系相當好的配搭，重點係份量十足，我哋兩條友勉強先至食得晒一碟😅🥣陳皮紅豆沙小甜品紅豆沙，每一啖都充滿紅豆和陳皮嘅清香，絕對係完美嘅句號。…查看更多

飯店佈置懷舊，充滿廣東風情，有多少去了廣州的感覺，亮點是價錢親民，尤其是套餐優惠。更有紫砂茶壺及茶隔的配備，真的恍如北上了！環境寬敞，運作暢順。茶錢每位 $16真心推薦［濃湯大碗翅餐 $288］燭火保溫的濃湯翅一大碗，湯頭奶白黏稠，一梳翅羣，喝得滿足！除此之外，套餐包括三款小食，分別有［涼拌青瓜、七味豆腐、砂薑豬手］，整體水準唔錯，尤其豬手皮爽肉結實。兩款餸一個飯，［濃湯紫菜浸菜苗］、［纸包骨拼石本酒焗蠔］及［脆鳝飯］，若然胃口不大，足夠兩人分享。最後還有甜品 ［桂花椰汁糕］，爽滑涼快。另一必吃之選是［紅燒乳鴿 $68］正在推廣買一送一，即是$68已有兩隻，堂前替客人剪開，一分為四比較易食，若然想原汁原味，用手拿着原隻咬更有風味。皮脆肉嫩，燒得好。心思細意，配上四杯迷你百香果汁，作為解肉膩之用，值得稱讚。亦看中了「海陸鮮享」的［花椒盤龍東星班 $198］首先賣相得分，此外花椒的調味做得出色，的確有點辣，正好為東升斑提味，份量十足，啖啖肉。今次點了這三款皆非常滿意，有這樣的環境及價錢，對於我並非超級喜歡北上消費的人更加覺得無需舟車勞頓！…查看更多