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2024-11-23
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鋿間館（旺角店）係一間自家製品牌嘅餐廳，主打即點即做嘅手作點心。今次我有幸試咗幾道招牌菜，分享下我嘅用餐體驗。首先，川芎白芷天麻燉斑骨湯（$58）真係好滋補。湯頭清澈，藥材香氣撲鼻，斑骨燉得好腍，入口即化。呢道湯唔單止味道鮮美，仲有助舒緩壓力同提神醒腦，特別適合忙碌一日之後飲。跟住係黑松露北菇燒賣（2粒 $20）。呢道燒賣賣相好吸引，頂部點綴住黑松露，增添咗高貴氣息。燒賣皮薄餡多，北菇香氣同豬肉鮮美完美結合，每一口都感受到手作點心嘅用心同精緻。半月彎晶瑩鮮蝦餃（4粒 $42）都唔可以錯過。蝦餃皮薄如紙，晶瑩剔透，內餡係大塊鮮蝦，口感彈牙，鮮甜多汁。呢道點心充分展現咗鋿間館對食材新鮮度同製作工藝嘅高要求。最後，師傅乾炒牛河（$118）真係令人驚艷。呢道菜色香味俱全，牛肉嫩滑，河粉炒得乾爽唔油膩，每一口都充滿鍋氣。呢道菜嘅成功離唔開師傅嘅精湛技藝同豐富經驗。值得一提嘅係，鋿間館嘅主廚曾經喺日本東京富麗華任職多年，專為高管達人同明星服務。回港之後，佢喺多間米芝蓮酒店同大型連鎖酒樓集團做主管，經驗豐富，對食材同烹飪要求極高，呢啲都保證咗每一道菜品嘅品質。總括嚟講，鋿間館（旺角店）以其自家製品牌
鋿間館（旺角店）係一間自家製品牌嘅餐廳，主打即點即做嘅手作點心。今次我有幸試咗幾道招牌菜，分享下我嘅用餐體驗。
首先，川芎白芷天麻燉斑骨湯（$58）真係好滋補。湯頭清澈，藥材香氣撲鼻，斑骨燉得好腍，入口即化。呢道湯唔單止味道鮮美，仲有助舒緩壓力同提神醒腦，特別適合忙碌一日之後飲。
跟住係黑松露北菇燒賣（2粒 $20）。呢道燒賣賣相好吸引，頂部點綴住黑松露，增添咗高貴氣息。燒賣皮薄餡多，北菇香氣同豬肉鮮美完美結合，每一口都感受到手作點心嘅用心同精緻。
半月彎晶瑩鮮蝦餃（4粒 $42）都唔可以錯過。蝦餃皮薄如紙，晶瑩剔透，內餡係大塊鮮蝦，口感彈牙，鮮甜多汁。呢道點心充分展現咗鋿間館對食材新鮮度同製作工藝嘅高要求。
最後，師傅乾炒牛河（$118）真係令人驚艷。呢道菜色香味俱全，牛肉嫩滑，河粉炒得乾爽唔油膩，每一口都充滿鍋氣。呢道菜嘅成功離唔開師傅嘅精湛技藝同豐富經驗。
值得一提嘅係，鋿間館嘅主廚曾經喺日本東京富麗華任職多年，專為高管達人同明星服務。回港之後，佢喺多間米芝蓮酒店同大型連鎖酒樓集團做主管，經驗豐富，對食材同烹飪要求極高，呢啲都保證咗每一道菜品嘅品質。
總括嚟講，鋿間館（旺角店）以其自家製品牌同即點即做嘅手作點心，為食客提供咗高品質嘅用餐體驗。無論係湯品、點心定係炒菜，每一道菜都感受到師傅嘅用心同專業。今次嘅用餐經歷令我對鋿間館充滿好感，期待下次再嚟品嚐更多美味。
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