鋿晶館 (上水匯) (裝修中)

今晚同屋企人去上水食飯經過呢間餐廳覺得門面幾靚就試下估唔到好有驚喜！樣樣都好好食.💎 $68 沙參玉竹燉班骨湯呢道燉班骨湯中既沙參同玉竹烹調得恰到好處湯汁十分清甜口感滋補又舒適🫶🏻班骨既肉質鮮嫩同湯汁完美融合.💎$88 蒜香海班頭腩蒸飯蒸飯上散發著濃郁既蒜香味令人垂涎欲滴海班十分鮮美同滑嫩🥰每一啖都係口感既享受.💎$78 蜜桃京都豬扒呢道豬扒帶有微甜既蜜桃風味搭配京都獨特既調味豬扒肉質細嫩多汁🎉好好食.💎$78 暏暏通菜煲呢一鍋暏暏通菜煲好好食湯汁濃稠香甜通菜既鮮脆同其他食材既交融令人胃口大開入口好溫暖🥹.💎$20 杏仁霜 (熱)熱杏仁霜帶來一陣淡淡既杏仁香氣口感滑順細膩🥰.💎$30 紅棗桂圓枸杞茶這款茶有淡淡既紅棗、桂圓同枸杞香氣每一啖都帶黎清新既口感😆💓

上水其實都幾多小店食食肆，今次晚市時間發現呢間都幾多街坊幫襯嘅鋪頭😮 蟲草花紅棗杞子燉雞湯發現佢都有好多款唔同嘅燉湯😍，仲要全部標明無加任何添加味精，夠晒清甜👍，仲要幾足料添 牛肉炒通菜看似簡單，但要炒得靚都幾難😂，佢地嘅通菜唔會老，都幾爽脆😍，牛肉🐂仲要幾大塊唔鞋😃 招牌荷葉籠仔蒜香石斑片蒸飯淋上秘制豉油加埋蒜蓉真係勁香，佢仲要係炒飯底😃加埋啲斑片都非常嫩口，呢個值得推薦😍 豬扒菠蘿包｜$48雖然價錢有啲貴，但真係幾大個😂，一個人應該食唔晒😮，豬扒🐷炸到好香脆又唔會乾👍配搭上外皮甜脆嘅菠蘿包😍，都幾惹味👍 佢仲有好多唔同嘅特色飲品😮，例如我哋叫咗杯抹茶奇異果🍵🥝同青梨烏龍茶🍐，真係未見過嘅配搭，飲落又幾特別😃，仲要加埋佢隻🐻嘅🧊，非常啱打卡📸 細問下原來間鋪頭師傅經驗好豐富，仲要曾經任職米芝蓮酒店嘅主管😮👍同埋價錢都唔貴，大部分小菜都係唔洗$100，啲飯都係$5×-$7×到，唔怪得都幾多街坊黎幫襯👍佢除左上水有分店外，原來旺角、荃灣同上環都有分店架喎

〰️姬松茸螺片燉赤肉湯 （$58）湯品真材實料，材料新鮮，火候十足煮得入味。姬松茸的香氣融合了螺肉和赤肉的鮮甜。想滋補養生又懶得自己燉嘅朋友仔就啱哂。〰️豉汁蒸黃立倉（$88）蒸煮後的黃立倉肉質嫩滑，豉油汁的鹹香恰到好處，唔會過於鹹膩。豆豉增添香氣更為惹味，整體嚟講係一道出色嘅家常菜式～〰️馬拉盞銀魚炒通菜 （$68）銀魚炒得酥脆可口，入口即化。通菜新鮮爽脆，同銀魚的口感形成很好的搭配。調味也恰到好處，不會太鹹。見餐廳仲有即點即做嘅手作點心，望落幾吸引。下次要再試下點心先～〰️〰️📍 鋿晶館 (上水)上水龍琛路48號上水匯2樓204A & 205AB號舖

真心嬲，野食全部唔熱，仲衰過兩餸飯，要200蚊埋單。兩餸飯啊，起碼都仲有啲熱氣。叫左個蒸飯諗住係即蒸啦，點知原來都係潷出嚟。另外叫咗個椒鹽豬扒炒飯，全部都係整定晒擺埋一堆就送餐出嚟，簡直離晒譜。本身都冇寫開食評呢下真係有啲過分忍唔住都要寫返落嚟等第日其他人唔好中伏😖最後先嚟聽到隔籬枱又係喺度話啲食物唔好，跟住有啲又好遲遲都未上菜，隔離左右嘅菜色都係冷冰冰，毫無氣息。都唔明點解會呢間評價會咁高，領晒嘢😮‍💨

今日同媽咪去上水shopping，順便食埋Lunch,行到上水匯就入嚟試吓呢間中菜蒜香石班片蒸飯 （$98）大堆蒜燈鋪喺面勁香，重有荷葉香味，班片口感嫩滑，二人份量啱啱好邪惡惹味豬油渣炒菜遠 （$68）菜心好有鑊氣,顏色翠綠，第一次食豬油渣炒菜，無得輸淮杞圓肉螺片燉湯 （$58）好足料，呢個湯止咳潤肺，而且補而不燥，岩晒呢排有幾聲咳熊仔冰柚子梳打（$38）熊仔原來係用梳打水整，加埋柚子醬都幾夾地址:上水龍琛路48號上水匯2樓204A & 205AB號鋪

國內朋友經常中港兩邊走，尤其是鄰近深圳羅湖嘅上水區，今晚朋友又過來相約到上水晚飯，講到上水真係朋友比我更熟悉，朋友介紹去上水滙的【鋿晶館】，時間6點半，朋友又話啱啱飲完下午茶，唔緊要，我係肚餓嘅。先來一盅沙參玉竹燉斑骨湯，清甜降火無添加。來一籠蒜香石斑片蒸飯，斑片新鮮上面鋪上金銀蒜，下面係炒飯底用荷葉包裹蒸煮，蒜香魚汁落晒炒飯中，鮮香味十足。啫啫通菜煲，有蝦乾、銀魚仔、魷魚乾、豬肉絲爆炒再上煲，通菜爽脆很惹味。鋿晶鋿飲，叫兩杯特飲，抹茶奇異果，椰汁紅豆冰，上面一粒公仔大冰係用飲品原汁冰制，唔會沖淡飲品。朋友話餐廳係自家品牌，點心即點即做，師傅經驗豐富，曾在米之蓮酒店及大型酒樓集團做主管，所以一定要介紹比我，朋友真係無介紹錯。

之前黎過幾次呢間鋿晶館✨嘆茶，自家製品牌💡所有點心現場即點即做，手作點心廣受街坊歡迎👏🏻👏🏻師傅更曾就職於日本東京富麗華多年💁🏻‍♀️專為高管達人及明星服務，回港後於多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團做主管，經驗豐富，做出滋味人氣菜式🔥今晚就約埋朋友試吓晚飯小菜同人氣大熱既燉湯😋🔹姬松茸螺片燉赤肉湯滋陰養顏、增強免疫力一流，飲落味道好鮮甜，加入螺片大大增加鮮味，香濃滋補！🔹海底椰百合無花果燉赤肉湯有助止咳潤肺、滋陰潤燥，呢排成日都口乾舌燥，呢個湯就岩哂我啦～湯品平潤，幫我滋潤去燥！🔹豉汁欖角蒸鱔飯白鱔處理得好，完全無腥味無泥味，加入豉汁、欖角同蒸，味道調配得恰好，唔會蓋過白鱔鮮甜味，魚肉爽口彈牙，香甜又軟嫩，底既白飯索滿豉汁欖角精華，超正～🔹黑醋豬扒甜酸味恰到好處，豬扒入口鬆化多汁，味道酸酸甜甜，夠哂開胃，大人小朋友都岩食。🔹南瓜海皇浸菜心香滑南瓜配多款海鮮，新鮮菜心翠綠軟嫩，健康之選！🔹吞拿魚牛角酥烘至熱辣辣上枱，酥脆充滿牛油香既牛角酥包裹份量十足吞拿魚，每啖都好滿足～🔹雙檸可樂冰夏日炎炎，一定要叫返埋凍飲爽一爽，可樂好夠氣，加入雙檸就更酸甜舒爽！鋿晶館✨📍上水龍琛路48號上水匯2樓20

為了取回贈品，專程到上水，順道一遊及用餐！見到分店眾多的鋿晶館，發現原來有小菜可供選擇，一於內進晚膳。環境簡潔沖清雅，侍應醒目有禮 👍👍主食點了蒜蓉虎蝦蒸飯 $98賣相有氣勢，吸睛啊！🤭🤭虎蝦開邊釀入蒜蓉，味道匹配！椒鹽豬扒 $78豬扒肉質鬆軟，椒鹽惹味，伴飯一流！豬油渣炒菜芯 $68菜芯都帶了肉香味，要是菜芯切短些，進食更方便！海底椰百合燉無花果湯 $58，清甜潤喉無添加，抵贊！淮杞圓肉螺片燉湯 $58，夠熱夠味，有水準！好飲！山楂蘋果 $38，玫瑰🌹冰粒，太有驚艷吧！用上山楂蘋果的冰粒，冰塊融化都不會減淡味道，有質素！青檸西柚 $38，西檸都來個熊啤啤冰粒，有誠意！

上水港西風味《鋿晶館》，開到港九新界4間，午飯時間真係好熱鬧坐滿，仲會有機搭枱，食物種類大眾化，價錢親民🍔吉列魚柳菠蘿包賣相超吸引 ，用到菠蘿包夾住蔬菜同麵包麵包香甜，魚柳炸外脆可口內細嫩🥢豉椒炒雞球｜豬油炒菜心晚餐晚飯小菜午市都適合叫咗2味菜式雞球炒得有鑊氣，賣相五彩色斑嘅效果，吸收豉椒味道；加埋經典既油渣炒菜極有光澤，久違了澎湃既邪惡脂味，下飯一流🍚🍧玫瑰紅豆冰｜🍹荔枝烏龍茶呢度嘅飲品大有特色熊啤啤和玫瑰紅豆造型冰好吸引，大杯得呢好吸眼

🚩鋿晶館上水都開左鋿晶館啦|主要都係街坊生意晚市就好似無點心食|不過中式小炒西式焗飯都有裝修都幾亮麗|坐得舒服✧◝(⁰▿⁰)◜✧〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈豉汁欖角鱔片籠仔飯 $98所有籠仔飯都係用左炒飯底|相當有誠意鱔片厚身彈牙|欖角增香精華流曬落飯入面|傳統嘅美味🌈馬拉盞銀魚仔炒通菜 $68除左有魚仔之外|仲有魷魚乾香就夠曬香|不過就略厭鹹左啲(๑•́ ₃ •̀๑)🌈蝦球帶子蒸豆腐 $138加入左蒜蓉豆豉|依個做法又幾特別豆腐好滑嫩|面頭嘅蝦球帶子新鮮🌈海底椰百合無花果燉赤肉湯 $58🌈川芎白芷天麻燉斑骨湯 $68超足料燉湯真係返工人士必備平時真係冇乜幾可有時間飲湯‎(·•᷄ࡇ•᷅ ）燉湯完全無落味精|全部都真材實料煲出黎🌈椰汁紅豆冰🌈青檸西柚邊個估到依度嘅飲品都可以咁有誠意分別用左紅豆蓉整嘅玫瑰冰|青檸汁整嘅熊仔冰就算飲到最尾都唔會淡

鋿晶館上水龍琛路48號上水匯二樓 204A & 205AB號舖經開上水站，老友推介地道茶記，款式勁多，又近地鐵，入去 Chill 吓先。😽姬松茸螺片燉赤肉湯燉湯原汁原味，新鮮配料的精華融入湯中，鮮甜可口足料，飲完好舒暢，推薦！😋吞拿魚沙律牛角酥牛角酥外層香脆，內層鬆化，沙律菜新鮮juicy，佈滿了吞拿魚，大滿足！😻香芒士大蝦球面層加了腰果提升層次，酸酸甜甜的芒果醬汁好開胃，蝦球鮮味十足，爽口彈牙，好快畀我清曬。🤤鰻魚蛋包飯原條鰻魚份量十足，口感煙韌，蛋包飯飯底軟硬適中，蛋味濃郁，加了適量的芝麻和鰻魚醬汁，送飯一流。😍雙檸檬可樂冰咸柑桔加檸檬加可樂，用不銹鋼杯 keep 住冰凍，消暑解渴，好爽呀！😘鋿晶館 自家製品牌，即叫即製，師傅曾就職於日本東京富麗華多年，經驗豐富。餐廳食材新鮮，環境舒適夠地道，侍應服務態度好，去到上水必食。😎👍🏻

🔹️與朋友到上水匯 “鋿晶館” 食飯, 飯館環境舒適衛生, 食物多元化, 有多種款式選擇, 還有特色飲品,師傅極有心思👨🏻‍🍳, 食物高質👍服務稱心滿意👨‍💼🤵‍♀️價錢親民💰🔸️咖喱牛腩飯🐮🍛以香濃咖喱汁、惹味不太辣, 牛腩軟腍多汁, 還有嫩滑牛筋👍配飯無得彈😋🔸️豉汁蒸班頭腩🐟份量滿滿的班頭腩肉質鮮嫩幼滑、肥美厚肉, 加上豉汁蒸更美味開胃👍🔸️豬油渣炒菜心🥬鮮嫩菜心以惹味豬油渣炒, 鑊氣十足, 香口滋味🤤🔸️流心芝士西多士🧀🧇多士外脆金黃、充滿蛋香, 內裡滿滿流心芝士、綿密鹹香, 加上牛油和糖漿🍯 無得輸👍🔸️咖啡紅豆冰🌹🫘🧋想飲一杯特式咖啡？不得不試這杯咖啡紅豆冰, 除了香濃咖啡外, 還加上紅豆🫘嚼勁十足, 仲有靚靚紅豆玫瑰花冰😍😍🔸️抹茶奇異果🐻🥝以柔和綠色的抹茶奇異果, 有清甜奇異果味和甘香綠茶味, 味道好夾, 還有可愛熊仔造型冰🐻🥰

第一次吃鋿晶館是在旺角分店吃點心, 水準不錯, 得知它晚市原來有小菜, 價錢平民化, 所以跟親戚來試一試 🙂 餐館光線充足, 有一幅大壁畫和一幅大字畫, 座位寬闊有空間, 環境不俗。蒜香石班片蒸飯 $98蒸飯含超多蒜粒, 同時被荷葉包圍, 所以除了濃厚的蒜蓉味外, 還有淡淡的荷葉味 😊 班片口感並不粗糙, 絕無腥味, 蒸飯是整頓飯最好吃的🤤意大利黑醋豬扒 $88豬扒煎後灑上黑醋醬汁, 口感軟腍, 味道酸甜, 帶點粘性, 送飯一流! 🤗邪惡惹味豬油渣炒菜遠 $68一上碟看到菜芯顏色翠綠, 感覺滿鮮甜, 事實卻有點落差, 當然這並非廚師技術問題。幸好菜心炒得夠鑊氣, 而且有我喜歡吃的豬油渣 😚 重點是加了豬油渣也不覺油膩! 😁雞扒菠蘿包 $48非常特別的造型, 賣相一流, 超大塊雞扒夾在菠蘿包中間, 雞扒皮脆肉嫩, 多汁水潤 😋 麵包非常鬆軟, 加上菠蘿包的甜味和沙拉醬汁, 咸與甜的混合上取得平衡, 雖然$48是有點昂貴, 熱騰騰的吃一口的確滋味無窮! ☺️個人認為晚餐小炒質素比點心更佳, 不止價錢便宜, 而且份量非常多, 性價比甚高!!

北區高水準的粵菜🌸准杞圓肉螺片燉赤肉湯 $58🌟🌟🌟🌟🌟真材實料，燉湯味道濃郁，螺片燉得夠淋身但仍有滿滿螺肉味。🌸 香芒大蝦球6粒 $118🌟🌟🌟🌟🌟香芒汁酸甜度適中，大蝦球炸到外脆內爽口，配料係新鮮沙律菜，將香芒汁及腰果碎拌埋沙律菜，味蕾提升。🌸 燒鰻魚蛋包飯 $98🌟🌟🌟🌟🌟份量十足，大大條燒鰻魚，鰻魚燒到表面焦香，配搭動彈既蛋包飯一齊食，每一啖都好滿足。🌸 椰汁紅豆冰 $38🌟🌟🌟🌟🌟椰汁味濃郁，玫瑰花造型冰是以紅豆沙整成的，紅豆沙冰溶左少少，會吃到有淡淡陳皮味道，所以就算溶了造型冰，也不會令飲品變得淡味，反而令飲品味道提昇左。

去上水探朋友，順道吃個靚飯🤤這間鋿晶館主打中式小菜、地道炒粉麵飯丶足料燉湯💗另外還有多款港式常餐和小吃。而各款小菜另加$10可轉附白飯和飲品的套餐，份量好足～抵食。🤍原盅無添加養生燉湯 養生燉湯好滋補，有近10款選擇，海底椰無花果燉湯 （$58）清甜滋潤，川芎白芷天麻燉斑骨湯（$68）鮮甜無比，滿有天麻香👍🏼2款都超足料～大推 💗🤍 咕嚕脆魚柳 $88經典港式小炒配上了脆魚柳，魚柳外脆內嫩，加上微酸微甜咕嚕汁和甜美多汁的菠蘿片，十分開胃。🤍芹香雲耳炒鮮淮山 $68西芹和淮山都炒得爽口鮮味，配以薑片和雲耳，多款蔬菜料配搭健康又美味。🤍蒜香排骨蒸飯 $78荷葉籠仔蒸飯☺️份量多，足夠2-3人分享，排骨蒜香味濃，採用炒飯底，有家鄉風味。🤍 香煎豬扒包 $46香脆飽飽夾着豬扒、青瓜片和蕃茄片，豬扒鬆軟入味👍🏼充滿地道feel! 🤍鹹檸七 $28店家主廚曾在東京著名中國飯店富麗華任職多年，回港後曾任多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團的主管，經驗豐富～來頭不少啊。