銅米線

招牌花膠滑雞絲米線$𝟞𝟚真材實料有保證嘅花膠雞絲米粉湯底係花膠雞濃湯 啖啖濃郁既雞味每碗米粉有酸菜 海帶絲 炸枝竹 木耳 芽菜 蔥同老公最愛既芫荽吱吱！ξ( ✿＞◡❛)有勁多雞肉 我覺得唔係雞絲黎嫁全部都係大大舊既雞肉麵仲可以揀軟硬度（⸝⸝⸝ ╸▵╺⸝⸝⸝)招牌自選小窩米線$𝟛𝟠（最少要揀兩個餸）湯底係老壇酸菜 ‪(っ ॑꒳ ॑c)佢係錦多個湯底入面最低既辣味佢既酸比辣既多✧⁺𓏲自家手打雞肉丸$𝟙𝟛彈口又爽口既雞肉丸 唔似平時既硬繃繃 可一試✧⁺𓏲鹵水豬大腸$𝟙𝟛最怕肥肥又洗唔乾淨既豬大腸但佢係入味又乾淨唔肥既豬大腸✧⁺𓏲鬼馬午餐肉$𝟙𝟛真係好鬼馬⸝⁼̴́◡︎⁼̴̀⸝又有午餐肉又有糯米 感覺有兩個味道兩個層次✧⁺𓏲手打元貝鮮肉餃$𝟙𝟝✧⁺𓏲手打芝士鮮肉餃$𝟙𝟝手打嘅餃子真係唔同啲同埋啲料又大粒多啲 我食到馬蹄嘅爽𐂐๑⃙⃘◡̈๑⃙⃘𐂐磚炸豆卜$𝟚𝟜有得揀脆口啲既豆卜無揀過豆卜都可以做到錦脆ᵔ⤙ᵔ下次想試下唔揀脆口會點椒麻辣皮蛋$𝟚𝟛淡淡既椒麻辣味我呢個怕辣既人都食到ꉂ ᳐ ˋ ᗜ ˊ ᳐犭雞皮餃子$𝟚𝟠第一次食既雞皮餃子雞皮夠脆 仲可以包住裡面既肉汁餃子嘅餡都好大嚿 Σ(๑°꒳°๑)ᵎᵎᵎ晚市優惠𝕤𝕒𝕟𝕒𝕘𝕒𝕣𝕚𝕒提子梳打+雜錦油菜$𝟚𝟝用左好多款唔同既菜如果有選擇困難症唔知食咩菜都可以揀雜錦店家話特登引入啲日本牌子既飲品比客人立即落單๑•̀‧̫•́๑晚市優惠𝕤𝕒𝕟𝕒𝕘𝕒𝕣𝕚𝕒蜜瓜梳打+淄博脆雞翼𝟜隻 $𝟚𝟝老公立刻查字典咩係淄博 原來係山東省既一個市 確實個調味係未食過既味道外皮超酥脆內層雞汁鎖係肉入面好味呀◝︎(*´꒳`*)◜ 店舖亦都好細心有特登準備橡筋俾長頭髮既女仔(⑅˃◡˂⑅)…查看更多

今晚老婆有聚會無飯開，一支公又要落灣仔換嘢，索性就晌附近食埋晚飯先返歸。正要過馬路之際見對面有間米線小店「銅米線」，從門外望入去都見幾多客人，喺信心嘅指標，加上門面貼上餐牌，睇過都啱食，就即管試吓佢。走進店內，裝修簡約，勝在棲底高，而且，乾淨企理，尤其做食肆，衛生好重要。枱上除咗放有筷子及紙巾之外，最特別晌木盒內有好多圈圈，初時我真喺唔知有咩用，直至見到隔離枱位長髮女生用嚟紮頭髮先知，店家又幾細心喎，值得一讚！至於清水、牙簽、醬油及辣椒油，就放晒晌出面嘅櫃枱上，自由取用，最有趣喺啲玻璃水杯，喺舊式印有紅雙喜花紋，對我哋啲中佬夠情懷。有啲咩食？餐牌底面兩面睇晒，一版喺米線選項，有多款招牌米線及特色湯底，例如花膠雞濃湯、老壇酸菜湯、重慶麻辣湯……等。另一版喺小食同飲品，簡單易明，餐牌採二維碼落單，相信大家都已經駕輕就熟。鴨屎香檸檬茶 $10雖然無咩加配優惠，但口渴都想嗌番罐嘢飲，就檸茶啦，都好少飲，酸酸爽爽襯濃味嘅米線亦喺良配。雞皮餃子 $28原本都無打算嗌小食，不過，睇見隔離枱讚好，而且，又幾特別，勾起試試嘅心。餃子以雞皮作外皮，炸得金黃，咬落咯咯聲，脆而不膩，肉餡軟滑多汁，淨食都好唔錯，再沾上甜酸醬，更有風味。招牌花膠滑雞絲米線 $62大大碗米線真喺交足功課，先飲啖湯，果然不愧招牌，湯頭濃郁香甜，飲落啖啖精華咁，所以，臨尾都差唔多飲晒，而花膠口感柔滑，膠質豐富，雞肉亦同樣嫩滑可口，且份量唔少，再加上每碗米線本身已附有酸菜、海帶絲、炸枝竹、木耳、芽菜……等等，食材豐富。米線爽線彈牙，雖然餐牌寫明惠顧一碗米線可免費加底一次，但本身碗米線就好多，食晒都飽到上心口，呢個優惠恐怕甚少人享受得着。米線鋪晌香港周圍都喺，要突圍真喺唔容易，但只要同心協力做好出品，做好招呼，不愁無生意。…查看更多

週五晚同朋友一齊嚟咗呢間港式粉麵米線店食個簡單嘅晚餐🤣米線用銅煲裝住（總之係金屬啦不過我唔肯定係唔係100%銅）真係由頭食到尾都熱辣辣，我仲幾乎食到出晒汗㖭🤣$62「招牌花膠滑雞絲米線🍜」：有不同湯底可以揀，揀咗花膠雞濃湯餐牌寫住「自家製」🤩，材料有《花膠、滑雞絲》；花膠幾煙韌，滑雞絲夠滑，米線都係夠滑🤣$69「冬陰功小窩米線🍜」轉「菜底加 $5」：裏邊已經包括嘅材料有《滑魚片、手工餃、特級肥牛片、金菇、香茅、金不換、青口》，材料真係幾豐富🤣另外我哋仲加咗呢啲餸：《特選肥牛、手工飛魚子鮮肉餃、手工元貝鮮肉餃、豚角煮、滑魚片、白蘿蔔》，餸嘅價錢每款由 $6-$15：全部餸都幾好味😋，其中肥牛脂肪含量好充足夠晒滑🤣，豚角煮煮得好腍🤣，魚片都係好滑🤣$28「雞皮餃子」：雞皮脆脆哋炸得好香口🤣$20「油菜」：唐生菜全走，簡簡單單🤣$20「油菜」：腐乳通菜，通菜加埋有鹹香嘅腐乳，咁又好食啲🤣$12「日本一休茶屋大麥茶（樽裝）」大大樽幾清新🤣食得飽飽嘅一餐🤣…查看更多

呢幾日轉涼，啱哂整番碗熱湯米線，灣仔呢間「銅米線」最近新開，每窩米線都用一個銅鍋裝住上枱，大大碗米線包你食完全身暖笠笠🔥特色湯底選擇：花膠雞濃湯（自家製）、重慶麻辣湯、老壇酸菜、貴州紅酸湯、蕃茄湯、冬陰功湯🍜 招牌冬陰功湯小窩米線泰式酸辣風味開胃湯底酸濃郁，米線用嘅銅碗係小窩形狀方便吸滿湯汁，米線軟糯。自選配料豐富：鬼馬午餐肉含糯米咬落米粒軟綿配豬肉香味；滑魚片嫩滑冇骨；手工元貝鮮肉餃爆汁海鮮味，海帶絲脆口解膩；蘿蔔軟甜吸汁；通菜翠綠頗嫩。食完覺得胃口大開，全身暖暢，秋冬天嚟食啱哂～🍜 貴州紅酸湯小窩米線地道酸爽湯底用番茄同糯米發酵熬成，紅豔色澤誘人，酸度自然清爽帶微微辣。自選配料精：自家手打雞肉丸鮮嫩，雞肉味濃郁；鬼馬午餐肉含糯米加嚼勁，食落幾得意；滑魚片薄嫩入味；滑花膠夠滋補；通菜脆口。呢碗米線酸辣平衡唔重口味，微微酸辣讓人回味！🍗 淄博脆炸雞翼淄博脆炸雞翼脆卜卜，過癮。雞翼裹粉炸到金黃，皮層響脆，內裡肉嫩無柴，微微調味過令人停唔到口。淄博風格乾爽唔油膩，童年味道湧上心頭。🥟 豬皮蘿蔔魚蛋豬皮蘿蔔魚蛋係街頭經典，豬皮爽彈，配蘿蔔清甜吸汁；魚蛋彈牙無腥，熱辣辣啱晒做開胃小食。…查看更多

早幾日經過灣仔，見到有一間新開業的米線店「銅米線」，主打小鍋米線，一於入座試試😁店舖裝修簡潔明亮，環境舒適，座位也坐得舒服🥰米線湯底有6款選擇😉，必試店家自家製花膠雞濃湯底🐔惠顧一碗米線可免費加底一次👍🏻晚市更有小食優惠，凡選指定小食即送$10飲品❤️招牌花膠滑雞絲米線花膠雞濃湯湯頭味道濃郁香醇，花膠吸收湯汁精華，口感滑嫰，膠質豐富🫶雞絲嫰滑入味，雞味濃香，材料豐富又滋味❗️豬仔小窩米線這碗米線配料豐富，包括角豚煮、豬頸肉、鹵水豬大腸、豬肉丸、鬼馬午餐肉🐷角豚煮香濃入味、豬頸肉嫩滑有嚼勁、鹵水豬大腸滲出濃郁滷香、豬肉丸彈牙爽口、鬼馬午餐肉更加入煙韌糯米，口感層次分明，每款都各有特色😊而蕃茄湯底味道突出🍅我 +$5 將米線轉了菜底，菜底有生菜🥬、芽菜及蘿蔔🥕生菜爽脆、芽菜清甜、蘿蔔吸湯入味，令整體口感更清新平衡，食完滿足感爆棚😍雞皮餃子即叫即炸‼️雞皮餃子以雞皮作餃子皮🥟，外皮油炸得金黃酥脆，雞皮油香十足🐔，餡料飽滿多汁，口感軟嫰，外脆內滑，yummy❗️淄博脆炸雞翼即叫即炸‼️雞翼醃得入味🐔，外皮炸得香脆，雞肉很嫩滑，而且還保持juicy，熱辣辣上桌即吃，超讚👍🏻金磚炸豆卜金磚炸豆卜炸得金黃酥脆，蘸上店家自家製辣醬後更添層次，辣中帶香🔥也可以放入米線湯底吸收湯汁精華，口感更豐富，是百搭小食之選！休茶屋大麥茶蜜瓜梳打清新又解膩👍🏻…查看更多