銀杏館

營業中

休息中

本人有一段時間幫襯這店。覺得食物質素尚可，價錢略貴，包埋mini沙律吧，👍👍地方夠大坐得舒服。亦覺得銀杏館請老人家工作係好事，👍👍雖然手腳慢，預咗，經常漏單也可忍🙁🙁🙁。但係員工工作態度就好有問題😡😡😡😡😡😡， 個客入咗嚟坐可以當透明，明明有足夠聲量叫落單都可以聽而不理。有冇搞錯🤬😡🤬😡🤬😡🤬。如果有人純想搵個地方坐成日，不妨選擇這𥚃，如果想正正經經食餐安樂飯，這裡絕對不是選擇。🤬🤬🤬🤬

今日去左一間係油麻地由社企經營嘅粵菜食肆「銀杏館」，銀杏館係聘請退休後還有能力的長者成為職員，提倡為老來無依亦無所養、又或期盼老有所為的長者，提供合適的工作環境及就業機會，讓他們善用晚年、重拾自信。餐廳裝飾偏向舊時代典雅嘅感覺，入到去就好似另一時空入面，而且佢地都有位駐場長者歌手係到唱出好多經歷英文歌，氣氛十分好蝦醬活鮮有機菜煲、古法鹹雞、香江小炒王、古法冰梅骨、家鄉煎蓮藕餅、三層蝦、豬油撈飯、銀杏腐竹杞子浸有機茶、薑蔥生蠔佢地每一樣款味道都唔錯，本身以為社企打理就會係味道方面差d，但超出左期望，不過食物份量比一般少d，不過都可以接受！比較推介小炒王、三層蝦、冰梅骨同家鄉煎蓮藕餅小炒王夠晒鑊氣，韮菜能夠保持到爽脆，調味並都岩岩好三層蝦酸酸甜甜夠晒開胃，而且炸得夠透夠脆，可以連殼都食埋，蝦肉又彈牙冰梅骨又係酸酸甜甜，梅味唔會話太多，但就同排骨夾合得好，又係好開胃家鄉煎蓮藕餅魚肉溝豬肉，蓮藕切條混合去煎，食落有咬口，清淡得黎又有味道，唔錯！如果佢可以豬肉成份多d或者係全豬肉就更好食順帶一提，豬油撈飯就比較差左d，唔夠豬油香，而且豉油都唔係好夠味，可以有進步的整體黎講食物質素良好，氣氛很好而

中秋夜獨自一人，身處油麻地要隨緣搵食，踱步到平安大廈自然走上銀杏館開餐。推門看見原先雅致包廂放滿派福飯物資，無阻熱情銀髮哥哥姐姐招待，未坐定已發現有銀髮靚聲歌手座陣，人頭湧湧，意想不到被安排坐喺歌手正前方一張二人小桌，超等位，驚喜不已。餐牌由幾年前越南菜變成粵菜，同樣喜歡，隨便叫份清蒸𩶘魚，製作稍為需時，等候期間，歌手哥哥歌聲及間場輕鬆與台下觀眾對話全無悶場，非常有氣氛。歌手比Joe Junior年長少許，曾在銅鑼灣怡東酒店餐廳與菲律賓樂隊長期合作，講到七公主王愛明英文了得，隨即電結他自彈自唱多首歐西流行金曲：記憶塵封已久嘅Chad and Jeremy作品The Summer Song，不得了，中間再玩左幾支可以跳社交舞嘅節奏老歌，鄰桌哥哥姐姐大跳冧巴、牛仔，舞姿專業，明顯係老舞高手，再來一支Johnny Kidd & the Pirates嘅Shakin’ all over，另一桌一位姐姐直情寶珠姐上身，姐姐嘅朋友拍拍我膊頭話，姐姐以前係教跳舞的，我連連點頭陪上燦爛笑容。到清蒸𩶘魚上枱嘅時候，歌手繼續以國語、廣東流行歌曲招呼，食材非常新鮮，簡單直接。最妙係歌手嘅完場曲係鄭少秋嘅楚留

支持長者就業，餐廳古色古香，食物十分有質素，價錢公道哥哥姐姐都十分有禮貌，及細心。上菜速度很快晚上7點去，更有老歌聽。今次和長輩同行，長輩們都食得聽得十分開心，勾起不少回憶有時間可以去試試😄😄

跟同事吃飯，油麻地其實好吃又便宜的餐廳選擇不算多，這次決定來點特別的，走到老舊的商場去走訪一間絕頂要支持的社企餐廳 週五歡樂午市套餐（配自家靚湯、絲苗白米及餐飲）梅菜扣肉飯 $48椒鹽雞翼飯 $48低至不用五十塊錢就吃到一份午餐還要有湯有飲品的在哪找？店家每天中午就推出7-8款午市套餐讓食客選擇，款式都以家常菜為主，比一般茶餐廳來得更有誠意，也有準備素食者適用的素食餐，無論是甚麼飲食習慣的也照顧得到自家靚湯每次不同，由於初次到訪不知道湯品是自助的，到離開才發現這回事所以錯過了，準備到訪的朋友請注意啦椒鹽雞翼跟梅菜扣肉的份量不少，前者炸得香酥味美，椒鹽的鹹味是有的但不會太強烈；後者會選有偏瘦的五花肉來炆煮，肥膩感減半，梅菜甜甜的很好下單，整碟的油量也不算多，美味又不會有太大罪惡感，再拌以白飯一同進食，很快就填滿肚子了！飲品味道正常，都是一般茶餐廳常見的飲料，整體來說屬中上的味道，蠻不錯呀！有機油菜 $38套餐沒有半點菜有點不健康嗎？可加配一份有機油菜也可以了，同埋份量不少，幾個人分享就最好，菜爽而清甜，簡單的炒一碟菜已經夠好吃店家是一間廣為人熟悉的社企餐廳，全部起用一群退休多時的銀髮族擔

一向支持社企，話說上次開party ，朋友介紹銀杏館到會，食物質素有驚喜，而且送到樓下，相當方便，值得一讚，於是記錄在案。今晚Happy Friday ，家姐突然叫食飯，由於沒有預先安排，致電了好幾間心儀食店，一是冇位，二是要分時段，於是致電銀杏館，食店禮貌地安排，感覺舒服⋯⋯油麻地郵政局附近，地點容易找⋯⋯食店前身名為”越老” 在平安大樓一樓。一入食店，看到很多自家製物品，鹹柑桔、XO醬外，還有手作肥皂等⋯⋯星期五晚，6:30pm後，食客相繼坐下，很快全場爆滿，話明銀杏館，年齡層以長者居多，大多數都是熟客，氣氛相當熱鬧。除星期一、二外，每晚都有銀杏歌手獻唱舊歌，果然薑越老越辣，無論點任何懷舊歌曲，這位哥哥都不用看曲譜及歌詞，通通自彈自唱，佩服佩服。今晚一行四人，點了八餸兩甜品:值得一提的是，這裡免開瓶，又有酒杯提供，所以很多食客自攜紅白酒，酒杯四起。陳皮骨$76~雖然陳皮味道未算太濃，但勝在夠乾身，唔肥膩。一夜漁家樂(清蒸)$118~大家都很喜歡這條一夜干，這個價錢可以食到如此質素的魚，物有所值。菠蘿黑毛豬咕嚕肉$88~咕嚕肉帶點點肥，皮夠脆身，配上新鮮菠蘿，惹人討好。避風塘魚雲$9

餐廳本身係社企餐廳，會派飯比長者，同時亦聘請長者成為員工，係一間慈善機構餐廳環境其實同越老一樣，相信只係轉型由越菜轉為中菜繼續運作環境裝修我都好鍾意，佢嘅牆同柱都保留無修飾嘅石屎feel，好有味道銀杏腐竹杞子浸有機菜 $ 70正常發揮，味道好味，特別係佢仲加左少少蟲草花，真係驚喜秘醬風味撈雞 $ 128由手撕雞演變出黎，加入芫茜、牛耳、洋蔥絲，醬汁滲出淡淡檸檬葉嘅味，有少少泰國風菠蘿黑毛豬咕嚕肉 $ 88用上鮮菠蘿製作，豬肉炸得香脆，醬汁酸甜平衡，出色嘅咕嚕肉薑葱炒魚腩 $ 79比較失色，因為鑊氣不足，食唔到薑嘅香，原來薑片係底，但明顯未爆香煎至焦燶，所以成碟菜都冇左靈魂陳皮骨 $ 76一字骨炸得香脆，陳皮醃料入味，好香，又一道好餸順德釀鯪魚 $ 138鯪魚都唔算細條，魚肉混入木耳同冬菇，食落好有口感，層次豐富，魚肉唔過實，加上豉汁吊味，非常精緻嘅菜式，必點！五更飯 $ 78本身見佢寫蛋白薑黃，真係以為係齋炒飯，上枱成碟揚州炒飯，我地以為落錯枱，點知真係咁，有蝦有叉燒，真係不得了，再加埋菜莆真係太好食喇！反沙腰果 $ 38炒得啱啱好，好少再見到嘅老舊菜式，香脆唔太甜，其實應該早啲叫黎

襯有翻晚市堂食，即刻同屋企人去試下依間銀杏館，順便支持一下香港社企。佢地最近由越南菜轉為做粵菜，當然要試一試幾款招牌啦。@反沙腰果屋企人好鐘意食腰果，所以叫咗依個小食試下。外層甜甜地，腰果炒到好香好脆，唔錯，可以一試@小炒皇我個人最欣賞就係小炒皇，爽口韭菜花配上脆卜卜腰果，材料足又夠鑊氣，好味!@釀鯪魚釀鯪魚非常新鮮，入口啖啖肉，醬汁好惹味，就算我唔係特別鐘意食魚都覺得好好食銀杏館係一間為長者提供就業機會既社企，入面既員工都係長者，對客人友善有禮，野食質素都唔錯，價錢同出邊酒樓差不多唔算太貴，絕對會再黎幫襯

作為支持銀杏館的一員，知道他們油麻地店轉為粵菜後，第一天便來了我平時是不食酒樓等大集團的，一直覺得，菜式方面，在各大酒樓相近程度9成，什至味道也９成一樣，因此，小店，永遠才是特色的存在。更別說，間間小店都有各自不同的氛圍，值得細細體驗。油麻地店第二次來了，真的愛死他們的燈光了，張張枱都好像打了一層特效懷舊燈光，影什麼都是這麼漂亮的！也不再說多次了，由原身幾十年的漆牆，到懷舊燈具支架，到鎢絲燈，到懷舊木枱...每個都值得品味。銀杏小炒王這次點的菜式，先來一個銀杏小炒王！有人說，考驗廚師炒工最好的方法，可從小炒王之中看到，巧手小菜，當中的鑊氣！原來好食係可以看得出來的！雖然到來才知道他們免開瓶，但是，卻又做酒買二送一? 奇怪，老實說，這間小店真的很像懷舊酒吧，問了朋友要唔要一人一杯試飲一下，驚喜！自問是懂酒之人，加他們個１０分！秘製風味撈雞之後再來一個特色撈雞，上枱才明白為什麼特色在那，一口有８種口味，有雞的嫩滑，脆餅的香脆，薑的酸辣，瓜菜的清新，芝麻咬下的麻香，花生的咬口，麻油的香口，芫茜的清香，撈起來....無得頂呀!冰鎮涼瓜比吃水果更好吃，明顯有精心處理苦瓜內膜，當中的苦味已去走大半