銀座炎蔵燒肉

這間來自日本的過江龍燒肉店，裝修佈置還原總店的風格，氛圍感十足。餐廳主打日式單點燒肉，食材新鮮且高質，除咗食到日本產A4黑毛和牛，仲可以食埋稀有部位，例如和牛內腿肉、和牛芯芯、和牛龜之甲等等。 舞@特盛 $698我哋叫咗呢款包含牛、豬、雞嘅拼盤，貪佢可以一次過品嚐多款肉類。當中的「和牛4點拼盤」包括：和牛上等肋肉—油花分明，肉香濃郁，燒烤後油脂甘香突出；上後腰脊肉—脂肪較少但肉質細緻，適合偏好濃郁肉味的客人；和牛鞍下—薄切軟嫩，油香適中，口感有彈性；和牛龜之甲—取自大腿赤身部位，產量稀少，油脂分佈清爽，口感較扎實。「夢之大地豚三味」包含豚肋肉、豚里肌與豚肩胛，全無豬羶味。其中豚里肌瘦肉比例高，軟嫩中帶嚼勁，整體質素不錯。至於「日本產雞肉三味」（雞腿、雞頸柳、雞胸），份量充足，風味中規中矩。魷魚 $68海鮮選擇唔算好多，但呢條魷魚真係好抵食，燒至剛熟時口感彈牙，鮮味十足，海鮮控可以一試。石鍋和牛牛肉拌飯 $128熱辣辣又夠澎湃嘅韓式飯，配料包括和牛粒、菠菜、醃菜甫、牛蒡、芽菜及生雞蛋，拌勻後口感層次豐富。底層帶微焦飯焦，份量足夠二人分享，性價比高。埋單一千都唔駛，慶祝約會黎呢間最啱。…查看更多

同朋友一齊喺荔枝角呢個商場，嚟咗呢間日式燒肉店諗住食燒肉晚餐🤣$38「枝豆」：「枝豆」只要夠新鮮簡單加啲鹽就會幾好食😋$48「清酒（大嶺）果凍蕃茄」：蕃茄去咗皮味道非常清淡，食落感覺好健康，仲有啲有少少甜嘅透明果凍可以食🤣$68「北海道熟榮螺」：螺應該係簡單灼熟咗，螺肉肉質爽滑，簡單沾醬油同埋芥末，幾好食😋$698 舞◎特盛（2-3人前、スタンダード）MAI・和牛4点盛り Assorted 4 Kinds of Wagyu 和牛4點拼盤・豚の盛合せ Hokkaido Pork Platter 夢之大地豚三味・鶏の盛合せ Japanese Chicken Platter 日本産鶏肉三味和牛4點 包括「和牛友三角、和牛上等肋肉、上後腰脊肉、和牛龜之甲」，厚薄同埋脂肪含量各有不同，全部都好牛味🤣夢之大地豚：都係有不同部位，都係厚薄不同，全部都幾甘香，夠豬味🐷🤣日本産鶏肉：三種不同部位嘅雞肉有不同口感，基本都軟熟，好雞味🤣$68「蝦」：有兩隻好大隻嘅蝦，夠新鮮，肉質鮮甜又爽滑🤣…查看更多

今日同朋友去咗荔枝角D2 Place附近嘅「銀座炎蔵燒肉」試吓佢哋嘅燒肉定食！餐廳環境幾舒服，日式木系裝修，座位寬敞，幾適合同朋友慢慢食、傾吓計。我哋試咗三款定食，每款都跟沙律、湯、白飯同前菜，整體質素唔錯！和牛極致定食（推薦！）和牛油脂分布均勻，燒到五成熟左右，入口即化！肉味濃郁得嚟又唔會太膩，蘸少少餐廳特製嘅醬汁或者鹽已經好正。定食份量適中，女仔食可能剛好，男仔就可能要加飯（但白飯可以免費追加！）。配菜嘅沙律清新，可以平衡返燒肉嘅油膩感。夢之大地豚肉盛合定食豚肉盛合有幾款唔同部位，包括豚腩片、豚肩肉同豚頸肉。個人最鍾意豚頸肉，爽口有嚼勁，燒香之後油脂味好出！豚腩片肥瘦適中，燒到脆脆哋邊最好食。呢款定食性價比高，豚肉控可以試吓。極尚牛舌溫泉丼定食牛舌厚度切得剛好，燒完之後保持到爽嫩口感，唔會韌！溫泉蛋撈飯再加埋燒香咗嘅牛舌，蛋漿包裹住每粒飯同牛舌，入口超滿足。如果鍾意食濃味啲，可以加少少七味粉或者蔥花，味道層次更豐富。整體評價－服務：店員態度友善，會主動換燒烤網，上菜速度合理 －環境：乾淨企理，抽風系統不錯，食完唔會成身油煙味 －價錢：中上價位，但質素對得住價格（定食約$150-$300） －回頭指數：★★★★☆（4/5星） …查看更多

藏身長沙灣D2 Place的「銀座炎蔵燒肉」，宛如工業區中的精緻綠洲。掀開和風布簾而入，深木色調與靜謐光影營造出低調奢華的日式氛圍，隔絕了外界的喧囂。「極致」和牛6點拼盤，嚴選六款頂級部位：濃郁緊實的「和牛芯芯」，肉質緊實卻不失細嫩，獨特的纖維感在火熖輕吻後，散發深邃濃郁的肉香。天鵝絨般柔嫩的「和牛友三角」，幾乎入口即化，油脂甘甜在舌尖溫柔漫開。油花如霜「和牛羽下」，肩胛部位的精華，只需短促炙烤，豐腴脂香瞬間迸發，肉汁飽滿欲滴。紋理如藝術的「和牛龜之甲」，其名如形，油花分佈堪稱藝術。口感在彈牙與柔嫩間取得絕妙平衡。經典軟嫩的「和牛上等肋肉」。佐以岩鹽或秘製醬汁，純粹肉香已令人沉醉。日本產豚三味：厚切豚腩肥瘦相間，烤至金黃焦脆，脂香豐盈；梅花肉柔嫩多汁；赤身肉則肉味醇厚。三味交織，滋味無窮。月見紫菜飯（配蘭王蛋）：劃破濃郁如熔金的蘭王蛋黃，蛋液溢於熱飯與烤海苔。裹上剛烤好的和牛，蛋香、肉汁、米飯甘甜交融昇華，是絕配亮點。炎蔵沙律：以新鮮蔬菜與開胃醬汁，適時洗滌味蕾。從嚴選頂級食材、寬敞靜謐的日式空間、到講究的器皿細節，處處體現「精緻」真諦。這不只是一餐燒肉，更是該處一塊飲食文化的綠洲。…查看更多

上個月去到日本旅行，由於老婆食嘢偏向少食紅肉，而和牛一類油脂咁重嘅就更加唔啱，所以，一餐日式燒肉都無試。而日式燒肉都好一陣子無食過，搵番好此道嘅親友聚一聚兼食番餐。今夜，就嚟到「D2 Place One」嘅「銀座炎藏燒肉」探店，佢喺東京銀座嘅過江龍，主打日本和牛同多處罕有部位，值得一訪。一室傳統日式嘅木系環境，配以柔和燈光，感覺幾舒服，我哋被安排坐晌卡位，感覺寧舍闊落，最鍾意喺挨背加高咗個屏風，令前後嘅騷擾度大大減低。此外，近門口有個凍櫃，放滿唔同部位嘅和牛，望上去蠻吸引。餐具、紙巾、簡單嘅調味早已放好晌枱上，玄米茶亦由侍應緩緩送上，下單可用枱旁嘅二維碼。而烤爐抽風採用下抽式，且夠強力，所以，食完成晚都唔會一身油煙味，讚。講到食物選擇，單喺用嚟烤肉用嘅黑毛和牛就已經非常之多，有啲更喺稀少部位，睇圖都令人留晒口水。當然，食烤肉就仲有豚肉、雞肉、海鮮、野菜……等等供應啦。此外，食事、一品料理、飲品、酒類及2、3、4人套餐，都一應俱全。不過，掃二維碼進入點餐版面，會發現選擇仲會多啲。菠蘿乳酸梳打、草莓番石榴乳酸梳打 $42食烤肉咁熱焫焫，梗喺要飲凍飲啦，所以，我哋同樣揀嚟冰凍嘅梳打邊食邊飲。小弟向來甚好菠蘿，加埋乳酸，甜酸爽集於一身，襯烤肉真喺非常夾；而親友杯草莓番石榴乳酸梳打賣相靚仔，味道清新酸爽，配烤肉真喺無得輸。炎藏和牛「極致」4點拼盤 $398啲和牛有多款拼盤，揀拼盤當然比散點划算，我哋就點咗一份4點盛，唔使擔心唔知自己食咗乜，每款肉都有個牌仔介紹，包括：和牛上等肋肉、和牛肋肉、和牛龜之甲同和牛鞍下，睇到個賣相同啲和牛嘅色澤，已叫人心動。和牛上等肋肉有個「上等」二字，信佢喺好嘢嚟，試試佢先。睇上去油花好靚，加上厚切，燒到微焦，入口既有肉味，又有脂香，肉質細膩且極富肉汁，不失上等之名。和牛肋肉呢一款裁出嚟更厚身，外型就好似平常食韓燒嘅牛肋肉咁，但就切成一件件，而且，仲鎅晒花。比起和牛上等肋肉，呢個肉味更濃，口感軟腍有嚼勁，沾點鹽，肉味更突出。龜之甲好特別嘅名，唔止第一次食，個名都喺第一次聽，原來喺大腿一個位置。裁成薄切，輕輕焫一焫兩面就食得，油脂無咁重，肉質細緻嫩滑，油香跟肉香都較平衡。和牛鞍下又喺一個未聽過嘅部位，但賣相真喺吸晴，薄薄嘅一大片，油花如大理石紋般，稱為霜降更有意境。入口油香澎湃咁晌口腔湧流，甚有入口即化嘅感覺，沾上燒肉汁真喺一流。海鮮三味 $188食完4款和牛，可謂各有亮點，每款都好精彩。跟住落嚟，就唔少得試試海鮮，選呢款「海鮮三味」就最好，一份海鮮試晒帆立貝、虎蝦同大魷筒，睇見色澤閃爧爧就知新鮮貨，童叟無欺。帆立貝雪白嘅帆立貝喺連殼成隻擺晌爐上燒，燒至收收哋水就差唔多，入口口感鮮嫩，甚具彈牙感，此外，味道鮮甜帶點點海水鹹鮮味，絕對食得出喺新鮮靚貨。虎蝦超級大隻，真喺有成隻手掌咁大，燒至轉色，再焫一焫背脊厚肉位就食得，因為背脊位已鎅開，食用方便。咬落肉質爽口，甚富蝦嘅鮮甜味，蝦頭仲帶有少少豐腴嘅蝦膏。大魷筒大大隻魷筒已經剪成一圈圈，燒到焦黃，沾上燒烤醬汁再烘一烘，更加惹味，而食落柔韌有咬口，卻唔會好似軔到擦子膠咁，同樣好食。蔬菜拼盤 $68食咁多肉，唔食番多少少菜平衡吓好有罪惡感，一份蔬菜拼盤有齊多款蔬菜就最好喇。啲蔬菜燒過之後，跟平時灼菜、烚菜風味唔同，又跟炒菜唔一樣，有少少焦香味，而且，收咗水，粟米、南瓜更甜，菇菌更香。石鍋拌飯 $88淨喺烤肉、燒海鮮，怕唔夠飽，所以，嗌一客食事，簡簡單單叫咗石鍋拌飯，嚟到滾熱焫，飯面鋪滿唔同嘅蔬菜，夠營養又健康，仲加隻日本蛋，將所有食材撈勻，食味一流，飯底仲有少少脆口嘅飯焦。日本產柚子雪糕 $28、季節限家軟雪糕（芒果、蘋果味） $38最後，追加兩客甜點作結。小弟覺得柚子雪糕比較有啲似雪葩，但估唔到，咪睇佢白潺潺，好香柚子味；而另一款軟雪糕好軟滑，淡雅嘅芒果同蘋果味，食落唔錯，仲灑上少少脆筒碎，添幾分脆口感。總結而言，呢度唔單環境舒服、雅致，招呼好到位，侍應亦有禮，而食材喺極具質素，尤其主打和牛，牛肉控嘅朋友值得嚟一嚟。午市會供應一啲和牛燒肉套餐，相信性價比更高。…查看更多

極品和牛，品味燒肉，享受味蕾盛宴！和牛、豚肉同雞肉，每一樣都好正，質素一流。環境舒服，服務都好周到，絕對令你享受到每一口美味。舞@特盛 $698屬於牛、豬、雞拼盤🐮🐷🐔「和牛4點拼盤」🐮質素極高。每一種和牛都超嫩滑：- 和牛鞍下：油脂分布perfect ，口感豐富。- 和牛龜之甲：味道深厚，肉質滑溜。- 和牛上等肋肉：入口即化，讓人回味無窮。- 上後腰脊肉：香氣撲鼻，絕對值得一試。「夢之大地豚三昧」🐷豚肋肉口感極佳，豚里肌同豚肩胛都唔輸蝕，非常推薦！「日本產雞肉三昧」🐔無論係雞腿肉、雞頸肉定雞胸肉，都非常鮮嫩。燒味琳魚乾 $48 店員會幫手燒架，鹹香可口。月見紫菜飯（配蘭王蛋）🥚$48 味道清新，真的很搭。巨峰提子乳酸梳打 🍹$42 清爽可口，非常消暑。整體黎講，呢間燒肉店嘅食物質素一流，環境氣氛亦好舒服，值得一試！如果你係燒肉迷或者想試下新事物，銀座炎蔵真係唔可以錯過！…查看更多

上等牛舌勁彈牙！薄切厚薄適中炭燒微焦，表面脆香內裡嫩滑，牛味濃郁撲鼻帶陣陣鮮甜，咬落彈牙不柴厚切上等牛舌芯精華爆汁！芯部最嫩厚片慢烤，肉質綿密juicy油脂細膩，入口化滑嫩帶輕嚼勁，牛香滿溢不膩口和牛鞍下油花大理石！肩胛肋骨間稀有部位薄片霜降紋美，油脂豐富澎湃入口即化，肉味濃郁umami甜美，炭燒後香脆多汁和牛龜之甲清爽嚼勁！內側下方稀有部位如龜甲紋，油脂較少肉味濃郁，燒後脆嫩交織彈牙鮮甜，瘦肉控愛不膩和牛世身結實鮮美！後腿世身（大腿四頭筋）部位慢煮嫩滑，油脂分布少清爽有嚼勁，牛香強烈帶輕煙燻和牛芯頂級入口化！腰芯最嫩芯部無筋滑嫩，牛汁鎖住鮮美油花細緻，輕煎保留原味奶香撲鼻圍身（條）肋眼條經典！整條圍身炭燒邊緣脆口中心嫩滑，油花爆汁牛香層層，霜降紋優美嚼勁十足石鍋拌飯熱辣收尾！石鍋熱拌韓式風米飯焦脆裹牛肉蛋絲蔬菜…查看更多

今日閑日想食一直朋友推介的呢間D2 Place one既lunch set。和牛西冷薄切大判燒&赤身定食 $298超推薦！lunch黎食真係性價比高啲！塊和牛西冷極佳口感❤️ 西冷通常係牛外脊部位，肉質緊實啲但帶油花，所以和牛味濃得黎，亦都會比較嫩身。呢塊一睇就見到係好粉嫩，油脂分布好似地圖網紋咁🤤店員都幾細心，佢驚我哋handle得唔好，會主動問我哋幫手燒。又會先問我哋想食幾成熟，為呢間餐廳加咗分🤤 佢嘅手勢又真係幾pro，教我地應該初初卷起燒，防止過熟。黑毛和牛嚴選定食[三款] $248如果想試晒佢既招牌和牛，可以叫呢個招牌定食。食咗三款 (和牛羽下、和牛芯芯、上後腰脊肉) 之後真係大滿足，其中我最鍾意佢嘅和牛羽下 (即係牛肩胛下方、靠近肋骨既稀有部位，又稱翼板肉) 因為最厚切🤤肉身厚實，而且又有大理石油脂花紋😂 送飯一流。另外全部定食都有沙律、泡菜、湯！Lunch set 由$68-$298 不等，除咗燒肉，亦都見到好多熟食揀。今日係閑日晏晝，餐廳12:00 開始人多，附近應該好多寫字樓放lunch，大概去到12:30就接近滿座👍🏻…查看更多

餐廳位於D2 place one 店鋪環境闊落 有卡位坐得幾舒適 和牛質素超高質😳-✨炎藏和牛「極致」6點拼盤 ($588)食燒肉最鍾意叫拼盤 咩都有啲 可以試到吾同既款式🥳拼盤和牛肉類隨機 今次6款有和牛笹身、和牛鞍下、臀肉蓋、和牛貝身、和牛肋肉同上後腰脊肉 每款約有2-3片 每款肉既油花都好靚 食落油脂滿滿 肉質嫩滑 呢個拼盤有4款牛都係厚身 食落一啲都吾會鞋 仲好嫩滑多肉汁 而拼盤有2款係薄身 就係和牛鞍下同臀肉蓋 呢2款較為軟熟細膩✨和牛上等肋肉 ($218)呢款肉有6片 油花超級靚🤩呢款比起拼盤內既肉類 充滿更多油脂感 食落口感比較超軟綿 入口溶化感覺✨月見紫菜飯（配蘭王蛋）($48)食燒肉必叫月見紫菜飯🥰撈埋蘭王蛋飯超香口✨白桃乳酸梳打梳打上有白桃粒 有咬口 梳打飲落酸酸甜甜 甜度適中…查看更多

荔枝角呢間日式燒肉真係好有水準店內環境舒適．仲有獨立房間啱哂三五知己聚會午市時段可以品嚐到美味燒肉仲有多款定食．低至$68✨和牛至極定食三個不同部位嘅和牛口感同油脂比例都有所不同▫️和牛肋肉▫️和牛羽下▫️和牛鞍下放上爐燒至七成熟油脂滴哂出嚟好搶火定食跟泡菜．沙律．湯✨ 石鍋和牛拌飯石鍋熱辣辣．搞拌後蛋汁均勻沾上米飯之中和牛口感軟腍．底層飯焦脆卜卜✨ 炎蔵冷麵冷麵質感爽彈．加上泡菜．鮮檸檬同青瓜絲味道特別清新開胃…查看更多

原來 D2 Place 有間高質日式燒肉店～係由東京銀座開到嚟香港㗎🔥！主打日本A4黑毛和牛同埋啲罕有部位，仲用專用燒網鎖汁，難怪食落咁 juicy 😋 叫咗個銀座炎蔵二人前，先嚟炎藏沙律，新鮮爽口嘅沙律菜配上特製醬汁，清新開胃🥗。 重頭戲係炎藏和牛四點盛～集合四款精選部位，包括和牛羽下、上後腰脊、鞍下同芯芯，每款脂香均勻、燒完爆汁又香濃，牛味層次感十足😋。 🐮 和牛羽下：肩胸之間，肉質結實但油花靚，濃郁牛香啖啖滿足。 🐮 和牛上後腰脊：即西冷，嫩滑中帶油香，香氣四散。 🐮 和牛鞍下：位於肩胛肋骨之間，油脂豐富、肉味濃郁。 🐮 和牛芯芯：肋眼中心位置，油花細緻、入口即化。 之後再上等牛舌，薄切燒得啱啱好，爽口又滿滿牛香🐂。 仲有虎蝦夠晒大隻，燒到鮮甜彈牙🦐！ 和牛咖喱飯香氣十足，牛肉嫩滑、送飯超一流🍛～ 配返杯 POL REMY BRUT 氣泡酒，清爽解膩、啱晒配燒肉🍾。 食到尾仲有甜品～日本柚子雪糕香氣清新，沖繩海鹽雪糕微鹹帶甜，好療癒🍦～ …查看更多

好久沒吃燒肉，特意相約友人來D2 place，店內是日式燒肉店裝修風格，大部分是卡座，闊落舒適，餐牌有散點或套餐炎藏和牛極致6點拼盤 $588和牛油雪花均勻，非常吸引，和牛羽下及和牛上等肋肉油脂豐富，入口即化；上等腰脊肉牛味濃郁，每款都出色，6點拼盤可以一次過試到多個部分日本產豚三味 $188來自日本的夢之大地豚肉，豚頸肉肉質鬆化，燒過的豬肉香氣撲鼻燒魷魚 $68性價比超高，沒想到是整條上，醬料味道帶甜，魷魚很新鮮，肉質彈牙紫菜飯 $32灑上紫菜碎的日本白飯，粒粒飽滿帶嚼勁…查看更多

今次為了吃和牛，特別挑選了位於荔枝角D2 place 商場内的「銀座炎藏燒肉」，聽聞這間燒肉店人氣高企，也有朋友食過大讚並推薦我去食。我也特別帶了超級喜愛吃牛的好朋友同行，一起分享美食。🍽️為了想品嚐優質的日本和牛，就貪心少少一口氣點了這間店的：炎藏和牛「極致」6點拼盤及4點拼盤，這餐和牛燒肉的確令人有驚喜，所以很想分享給同樣愛吃日本和牛的同道中人。「和牛貝身」肉質結實，脂肪集中於表層。外脆內嫩，肉汁豐富，燒烤就最能突顯其香氣與嚼勁。「和牛龜之甲」屬於瘦肉部位，脂肪少。肉味純粹，口感偏紮實但不乾柴。「和牛芯芯」脂肪少但質地細膩。感覺入口柔滑如奶油，適合燒至三分熟，有種高級和牛的精緻口感。「和牛內肉腿」肉質緊實，上汁後風味清爽。「和牛上等肋肉」油花分布均勻，肉質柔嫩，風味濃郁。入口即化，牛脂香氣撲鼻，經過燒烤後更極致美味。「和牛友三角」位於肩胛附近，肉味濃厚，油花適中。口感紮實但不失嫩滑。「和牛鞍下」油花分布均勻，肉質結實但不失嫩度。外層微脆、內裡多汁，牛脂香氣濃郁，口感平衡。這一晚完全滿足了我和朋友的胃口了，每一件放入口中的味道和口感都不同，而且能一次過品嚐不同和牛的部位，真是令人十分難忘。下次一定要搵多幾個朋友放工過來一邊吃一邊暢飲😙😙。 …查看更多

下個月會去日本，但現在已經忍不住口同朋友想食燒肉，今晚來到D2 place 有一間日本人氣過冮龍燒肉店，地方闊落，頗多卡位炎藏和牛「極致」 4點拼盤🥩有多款不同部位和牛，包括鞍下、和牛友三角，臂肉蓋，脂肪分佈非常平均，色澤鮮艷，入口即化，有濃郁牛味，食到不同部位，口感細膩和牛咖喱飯🍛和牛嫩滑，日式咖喱香甜與微辣之間，醬汁非常濃稠，送飯一流海鮮三味🦐🦑有大筒魷魚、帆立貝及虎蝦，魷魚大隻厚身，肉質彈牙，帆立貝鮮味多汁，虎蝦好大條蝦膏滿滿日本產雞腿肉口感有彈性，肉質紮實飲品：朝日生啤酒清涼解渴🍺菠蘿乳酸梳打味道超香甜，甜酸清上集於一身，適合食燒肉飲…查看更多

晏晝試左D2 place呢間和牛料理，🥩 叫咗兩款和牛定食和牛極致定食（3種）同和牛西冷薄切大判燒＆赤身定食整體嚟講好好，食材質素唔錯🤗🤗前菜有黑醋沙律，酸酸地幾開胃；一碗熱辣辣嘅昆布湯；仲有少少泡菜 🌶️，送飯食幾好到主角啦！和牛極致定食👏🏻👏🏻有三款牛 🥩，印象最深係和牛龜之甲同上後腰脊肉。龜之甲啲肉比較嫩，燒完油花都幾香，一啖食落去都幾滑。上後腰脊肉就實淨少少，有咬口，肉味都濃。總之就係，呢幾舊牛嘅品質都唔錯，燒得好食嘅。😋另一份和牛西冷薄切大判燒＆赤身定食🥰個西冷薄切大判燒真係幾大塊，薄薄地，燒一陣就食得👏🏻蘸埋啲汁食，味道香甜而赤身就無咁多肥膏，食落清爽啲，對於怕肥膩嘅人嚟講，呢個配搭幾平衡。👍總結嚟講，牛嘅質素對得住個價錢，係一餐幾好嘅烤肉體驗🥰…查看更多